FMCG Report

Россияне стали покупать меньше алкоголя (данные Prognosis и Shopper’s). 🔘В прошлом году 39% россиян сократили частоту покупок спиртного, а 30% уменьшили объем каждой покупки. 🔘Почти половина (49%) не поменяла привычек, и только 12% стали покупать алкоголь чаще. 🔘Реже заказывать алкоголь в барах и ресторанах стали 37%. Причины динамики 🔘Почти две трети (64%) респондентов указали заботу о здоровье в качестве основной причины снижения потребления спиртного, но это социально одобряемый ответ. 🔘Рост цен, который участники рынка чаще всего обвиняют в падении продаж, только на втором месте (37%), а на третьем — отсутствие удовольствия от выпивки (32%). 🔘При этом среди россиян, которые стали пить чаще, 55% поступили так из-за наличия интересных напитков с т.з. вкуса и качества, а 17% — из-за выгодных предложений. Изменения в потребительских привычках 🔘С импортных напитков на российские перешли 41%, причем для 47% из них мотивацией стало качество, для 41% — цена, для 28% — доступность, а для 26% — патриотизм. 🔘В целом за последние один-два года 28% опрошенных изменили свои предпочтения с т.з. видов употребляемых напитков. 🔘Из них 35% перешли с крепкого спиртного на менее крепкое, 29% — с одного слабоалкогольного напитка на другой, 23% — с одного крепкого на другой, а 12% повысили градус. 🔘Изготовлением спиртного в домашних условиях интересовались 37%, а 58% из них опробовали свои знания на практике. Сколько россияне готовы потратить на алкоголь в магазине: 🔘до 500 руб. — 18%; 🔘0,5-1 тыс. руб. — 50%; 🔘1-3 тыс. руб. — 28%; 🔘3-5 тыс. руб. — 4%. Гендерные различия 🔘Женщины чаще, чем мужчины, заявляли о сокращении частоты покупок алкоголя (44% против 34%). 🔘Самые "женские" напитки — игристое вино (42%/14%), тихое вино (45%/20%) и сидр (8%/3%), а самые "мужские" — водка (43%/8%), коньяк (29%/15%) и виски (17%/11%). 🔘При понижении градуса женщины выбирали вино, а мужчины — пиво или вино. 🔘При повышении градуса оба пола отказывались от пива, но женщины переходили на виски, коньяк и вино, а мужчины — на водку, виски и коньяк. 🔘Желание попробовать что-то новое — скорее женская мотивация смены любимого напитка , чем мужская (59% против 47%). 🔘Рост цен беспокоит скорее мужчин (48%), чем женщин (примерно вдвое меньше). ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

+6

Секрет "Ладоги", азиатско-грузинские сосиски и картофельные прокладки. Публикуем новинки, которые привлекли наше внимание на прошедшей неделе: 🔘солодовый виски от Ladoga, который нам показали (и дали попробовать) вместе с гречишным — это пока тестовый образец, спирты для массового запуска еще зреют; 🔘Cola Maximum от "Черноголовки", в составе которой производитель заявил экстракт ореха кола и 100% сахар без подсластителей; 🔘новый азиатский вкус Adrenaline Rush — юдзу-клубника-каламанси — в дополнение к вышедшему ранее; 🔘представленный ранее в Грузии энергетик Energia by Borjomi, который успел завезти в Россию "Самокат"; 🔘редко встречающаяся среди СТМ категория — спортивный напиток c L-карнитином от самого "Самоката", причем в нетипичном формате 0,7 л; 🔘дополнение к азиатской линейке Sam Kusay от "Горячей штучки" в виде сосисок с васаби-чили, мясом по-сычуаньски и фо-бо, плюс грузинские сосиски с отдельным хэштегом "Вай Кусай" и вкусом мяса по-аджарски — это пока только заявки на ТЗ, обнаруженные коллегами из "Бюро названий"; 🔘колбаски чоризо от "Мираторга", заточенные под HoReCa и домашний гриль: размер якобы идеален для хот-догов; 🔘протеиновые колбаса и сосиски Proenergy с добавленным говяжьим коллагеном и свиным белком; 🔘протеиновые хлебцы от Magic Grain, причем в варианте с тыквенными семечками белка аж 22% и присутствует сироп топинамбура; 🔘биоразлагаемые прокладки Lino с материалом из картофельного крахмала от белорусской (а какой же еще) компании "МедЛен". Если хотите увидеть свою новинку в нашей рубрике, пишите на наш аккаунт редакции — @fmcg_ed. Продукты, которые покажутся нам интересными, мы включим в одну из следующих подборок. #новинки_на_рынке ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Экспорт кормов для питомцев растет, импорт — снижается. 🔘В 2025 Россия экспортировала такой продукции на рекордную сумму $256 млн — на 23% больше г/г (данные "Агроэкспорт"). 🔘При этом объем поставок почти не изменился по сравнению с позапрошлым годом и составил 106 тыс. т. Направления экспорта 🔘Основные покупатели — Белоруссия (54 тыс. т на $176 млн), Казахстан ($48 млн), Узбекистан ($9,4 млн), Киргизия ($6,4) и Азербайджан ($5,7 млн). 🔘Белоруссия лидирует по закупкам из-за недоступности западных кормов (данные Национальной ассоциации зооиндустрии), удобства общего рынка и низкой цены российских кормов (данные Strategy Partners). 🔘Для стран СНГ российские производители остаются основными партнерами, но за пределами содружества они сталкиваются с более высокой конкуренцией. 🔘При этом в 2025 Россия впервые поставила корма в Катар, Ирак, Иорданию и Бангладеш, а также возобновила прекратившиеся в 2022 поставки в Гонконг. Мировой рынок 🔘В 2025 объем глобального рынка кормов для питомцев составил $189,7 млрд (+4,8% г/г), а в 2026 он может достигнуть $201,2 млрд (данные Euromonitor). 🔘Есть и более консервативные подсчеты — около $130 млрд в 2025 и до $250 млрд к 2035 (данные Ассоциации производителей кормов для домашних животных). Российский рынок 🔘В 2025 продажи корма для собак в стране выросли на 9% в объеме до 317 тыс. т и на 15% в деньгах до 76 млрд руб., а корма для кошек — на 7% и 15% соответственно до 1,39 млн т и 445,4 млрд руб. (данные NTech). 🔘В 2024 число домашних животных в России выросло на 13% г/г до 77 млн (данные Strategy Partners), причем кошек в стране — около 50 млн, а собак — около 26 млн (данные "Дамате"). 🔘Домашние животные все чаще считаются полноправными членами семьи, а растущий спрос готовы удовлетворять выходящие на рынок кормов агрохолдинги. Импорт кормов 🔘В 2025 доля зарубежной продукции во внутреннем потреблении снизилась до 53 тыс. т или 3,6% от общего объема (данные Strategy Partners). 🔘Для сравнения, в 2020 показатель составлял 158 тыс. т или 15,7% от всех проданных в России кормов. 🔘Снижение связано не только с уходом из России иностранных компаний, но и с жесткой политикой Россельхознадзора, часто перекрывающего импорт для отдельных компаний. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Самая дорогая пряность может стать ещё дороже. 🔘Импортеры фиксируют перебои с поставками шафрана из Ирана. 🔘Бизнес реализует товар, полученный в декабре, а отгрузки новых партий пока не происходят. Влияние на цены 🔘Перебои с поставками могут поднять стоимость шафрана в рознице на 30-50%. 🔘В среднем грамм специи в России может подорожать с 350-700 руб. до 0,6-1 тыс. руб. 🔘Премиальные сорта могут вырасти в цене с 1,2-1,8 тыс. руб. до 2-2,5 тыс. руб./г. Альтернативные направления импорта 🔘Импортеры готовы ввозить шафран из Индии, Испании, Афганистана и Марокко. 🔘При этом иранский шафран считается самым качественным, а индийский по этому показателю на втором месте. 🔘Также Иран производит до 90% всего мирового объёма шафрана, так что заместить его будет проблематично. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Залипательное видео с линии по розливу водки "Царская". Её нам показали в ходе пресс-тура на петербургскую фабрику Ladoga, где на днях запустили производство первого русского виски из гречихи. Но интересного на этой фабрике ещё много. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

У PepsiCo и "Логики молока" появится собственный общепит. ▶️PepsiCo открыла свой первый ресторан, получивший название Pilla Tortilla. Он расположен в Мадриде и предлагает в основном традиционное испанское блюдо — картофельный омлет тортилью — в различных вариациях. Шеф-поваром ресторана стал обладатель звезды Michelin Мигель Карретеро. Во многих блюдах в качестве ингредиента используются чипсы Lay's, также элементы этого бренда заметны в оформлении. ▶️"Логика молока" только готовится открыть кафе "Простоквашино", зато уже выбрала для него топовое расположение — ГУМ, на месте икорного бара "Белуга". Сезонное кафе компании на ГУМ-катке посетили около 700 тыс. человек, так что она надеется использовать канал HoReCa для продвижения своих брендов, таких как "Петмол" и Planto. Инвестиции в проект могут составить до 20 млн руб., срок окупаемости — три-четыре года, но для "Логики молока" это скорее имиджевая история. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Глобальное потепление сделает рыбу мельче. ⚫️Согласно исследованию, опубликованному в журнале Science международной группой ученых, из-за повышения температуры воды в мировом океане рыбы вынуждены созревать раньше и становиться мельче, чтобы успеть дать потомство до гибели. Исследователи разработали модель, которая предсказывает перестройку биологии морских обитателей, и протестировали ее на жизненных циклах почти 3000 видов рыб. В более теплой воде рыбы действительно будут расти быстрее на начальных этапах, но это ускорение достигается ценой раннего созревания. В результате максимальный размер особей будет сокращаться. По свежим прогнозам ученых, мировой улов рыбы сократится на 22% при увеличении глобальной температуры на 2°C относительно доиндустриального уровня. Старые же модели, не учитывавшие эволюцию рыб, предсказывали потерю улова лишь в 14% при повышении температуры на 2°C. ▶️К слову, ранее Минсельхоз РФ предложил снизить минимальный разрешенный размер трески для вылова в Северном бассейне – с 44 до 40 см. В ведомстве данную меру объяснили как раз тем, что атлантическая треска становится половозрелой именно по достижении такой длины. 🐟 Рыбная полка в Telegram | в MAX

Представляем карту альтернативных поставщиков иранских продуктов. В условиях роста цен на некоторые импортные продукты на фоне затрудненных поставок из Ирана сети ищут альтернативные направления поставок. "Руспродсоюз" перечислил самых перспективных поставщиков сразу для ряда продуктов. 🔘Черешня: Азербайджан, Узбекистан, Турция, Сербия, Молдавия. 🔘Персики: Турция, Азербайджан, Узбекистан, Грузия. 🔘Сливы: Узбекистан, Молдавия, Турция, Грузия, Азербайджан. 🔘Абрикосы: Турция, Узбекистан. 🔘Нектарины: Турция, Узбекистан, Азербайджан, Грузия. 🔘Баклажаны: Турция, Узбекистан, Китай. 🔘Кабачки: Турция, Китай. 🔘Томаты: Азербайджан, Туркменистан, Турция, Узбекистан, Китая. 🔘Финики: Саудовская Аравия, Алжир, Тунис, ОАЭ. 🔘Инжир: Турция, Грузия, Узбекистан. Но стоит помнить, что проблемой могуть стать производственные мощности стран и стоимость логистики. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Финтех как новая точка взаимодействия с клиентом. ▶️Ажиотаж на конверсии постепенно проходит — маркетологи понимают, что одного перформанса недостаточно. Сейчас в приоритете — баланс между охватом и эффективностью, то есть брендформанс. Рекламная платформа в экосистеме Т-Банк предлагает решения, которые одновременно строят узнаваемость и показывают измеримые результаты. ▶️По словам руководителя развития Т-Рекламы Дмитрия Новикова, банки все чаще встраивают маркетинговый стимул непосредственно в пользовательскую транзакцию. Основные механики 🔘Цифровой сэмплинг стал одним из наиболее эффективных инструментов — в настоящее время на него приходится более 30% от оборота механики “кэшбэк”. 🔘По повторным покупкам он немного уступает классическому кэшбэку, но лучше работает для привлечения новых клиентов. 🔘Динамический кэшбэк — его размер меняется в зависимости от того, как часто или в каком объеме пользователь покупает товар во время кампании. 🔘В одной из кампаний с брендом напитков применили механику "лестницы", что позволило увеличить средний чек за линейку на 32%, а долю покупателей, которые брали сразу несколько позиций — в 2,5 раза. Почему это становится трендом 🔘Данные из финтех-сервисов помогают брендам выйти на более широкую аудиторию. 🔘Например, бренд может считать своей ЦА аудиторию от 35 до 45 лет, а данные показывают, что активно покупают и люди моложе 30, и старше 50 — это меняет подход к стратегии. 🔘Финтех-сервис может подсветить неожиданных конкурентов. 🔘К примеру, товар из категории "снеки" может соперничать не только с чипсами, но и с йогуртами или батончиками, если покупатель рассматривает их как альтернативу для перекуса. 🔘Транзакционная аналитика позволяет увидеть, какую долю расходов клиенты оставляют у других ритейлеров или в смежных категориях. Дополнительно 🔘Финтех-платформы дают брендам доступ к подтвержденным данным о реальных вовлеченных пользователях и их покупках, что снижает риск накруток и повышает качество трафика, а сервисы банковских экосистем позволяют показывать рекламные предложения прямо в точке принятия решения. 🔘В результате реклама оказывается максимально близко к моменту покупки и начинает дополнять стратегии, которые раньше строились вокруг ретейл-медиа. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Россияне покупают продукты на маркетплейсах из-за выгоды (данные опроса "Анкетолог" среди потребителей, совершающих заказы продуктов на онлайн-площадках). Причины выбора маркетплейсов: 🔘низкие цены и акции — 71%; 🔘экономия времени — 60%; 🔘удобная доставка — 55%; 🔘возможность сравнивать цены — 52%; 🔘широкий ассортимент — 50%; 🔘наличие редких и импортных продуктов — 41%. Самые популярные категории для заказа: 🔘кофе и чай — 76%; 🔘сладости — 65%; 🔘консервы и бакалея — 59%; 🔘ЗОЖ-продукты — 40%; 🔘снеки и закуски — 35%; 🔘спортпит — 29%. Экспресс-доставка 🔘Этой опцией хотя бы иногда пользуются 43% покупателей продуктов на маркетплейсах. 🔘Основные причины — удобство и скорость (57%), а также ситуации, когда продукты срочно понадобились (43%) или внезапно закончились (40%). 🔘Услугу экспресс-доставки на "хорошо" или "отлично" (4-5 баллов из 5) оценивают 63% её пользователей. 🔘При этом только 28% готовы доплачивать за скорость. Покупки уникальных продуктов 🔘Половина опрошенных хотя бы раз в месяц приобретает на онлайн-площадках продукты, которых нет в супермаркетах. 🔘В основном это продукция ушедших брендов (33%), редкие импортные позиции (30%), региональные деликатесы (27%), продукты из ограниченных серий (23%) и экзотика (21%). 🔘Основные мотивы — желание попробовать новое (38%), рекомендации друзей (24%), заказ в подарок и импульсные покупки (по 23%). 🔘На 4 и 5 баллов этот опыт оценивают 81% потребителей, а 74% продолжат заказывать редкие продукты на маркетплейсах. Негативный покупательский опыт: 🔘повреждённая упаковка — 56% сталкивались с такой проблемой; 🔘повреждённый товар — 51%; 🔘несоответствие товара описанию — 26%; 🔘ограниченный срок годности — 24%; 🔘просроченные и испорченные продукты — 19%. Откуда россияне узнают о новинках: 🔘магазины — 71%; 🔘друзья и знакомые — 50%; 🔘маркетплейсы — 45%; 🔘приложения магазинов и сервисов доставки — 39%; 🔘интернет-реклама — 35%. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

🔼🔼ПРОДОЛЖЕНИЕ ПРЕДЫДУЩЕГО ПОСТА🔼🔼 Технологии 🔘Быстрая смена потребительских трендов означает необходимость экспериментировать с составом и запускать пилотные продукты. В этом производителям помогают модульные формулы, позволяющие быстро адаптировать рецептуры под один-два измененных ингредиента. 🔘Еще один важный элемент ускорения циклов R&D и запусков новых продуктов — внедрение ИИ в качестве прогнозиста трендов, помощника для технологов, стратегического фильтра и создателя контента. 🔘Ферментация становится основой мультифункциональных напитков — тех самых, что сочетают в себе сразу несколько полезных свойств. Компании разрабатывают ферментированные основы самостоятельно или закупают уже готовые. 🔘Одно из решений "парадокса сладости" — вкусовые добавки с модифицирующими свойствами (flavorings with modifying properties, FMP). Они не добавляют сладости сами по себе, но меняют восприятия вкуса человеком, в т.ч. убирая нежелательные послевкусия и улучшая текстуру напитков. 🔘Популярность препаратов на основе семаглутида (Ozempic и т.д.) заставляет компании разрабатывать напитки, поддерживающие ощущение сытости, балансирующие содержание сахара в крови и содержащие больше питательных веществ. 🔘Добиться этого позволяет микрокапсулирование (заключение микрочастиц в тонкую "пленку"), манипуляции со структурой белковых соединений, а также сочетание растворимых пищевых волокон, устойчивого крахмала, концентрированных белков и гидроколлоидов. Продвижение 🔘Тренд на устойчивость и осознанное потребление заставляет производителей уделять больше внимания прозрачности цепей поставок, а также подсвечивать использование локального сырья без ущерба для окружающей среды и экологичной тары. 🔘Представление о "полезности" напитков, как правило, исходит не из строгих медицинских данных, а из субъективных ощущений потребителей. Поэтому в своих маркетинговых коммуникациях компании делают акцент на баланс, идентичность, образ жизни и общий "вайб" напитков. 🔘Крафт — теперь и безалкогольный тренд. Речь о газировках и тониках с уникальными ингредиентами, выпускаемых локальными компаниями в небольших количествах, а также о миксерах — комплексных составляющих коктейлей. 🔘Сок становится премиальным напитком. Не только из-за подорожания многих фруктов, но и из-за смены запроса: потребителям важны качество ингредиентов, их происхождение и необычные вкусовые сочетания. 🔘Б/а альтернативы вина, пива и спиритов перестают быть простыми заменителями своих алкогольных "оригиналов". Этот сегмент обрел собственную идентичность, с уникальными вкусами, сценариями потребления и способами продвижения. 🔘Дегустационные сессии все чаще проводятся для безалкогольных напитков-аналогов спиртного и для коктейлей на их основе. Местами для сессий становятся дегустационные комнаты на винокурнях и в специализированных магазинах. 🔘Моктейли, т.е. безалкогольные коктейли, становятся обязательной частью барного меню и портфелей брендов (RTD как первая точка контакта с категорией). Причем их тоже затрагивает тренд на пользу: меньше сиропов и синтетических подсластителей, зато больше натуральных соков, сложнее вкусовые ноты и продуманнее презентация. 🔘В категории б/а альтернатив лояльность потребителей к брендам достаточно низкая, из-за чего компаниям приходится конкурировать за внимание. Хорошей стратегией может стать доступный, позитивный брендинг. 🔘В целом по отрасли увеличивается важность брендинга и дизайна, способного вызвать отклик в соцсетях, в т.ч. с помощью смелых визуальных элементов, необычных форм и текстур, AR-лейблов и интерактивной упаковки. #тренды_брендов ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Вкусовые контрасты, комплексная функциональность и другие тренды индустрии безалкогольных напитков. Продолжаем нашу постоянную рубрику #тренды_брендов, в которой мы собираем сразу множество отраслевых обзоров воедино и пишем крупными мазками картину будущего для различных категорий. Источниками сегодняшнего обзора выступают следующие компании и агентства: Good Culture, Datassential, Botrista, Austria Juice, EY, Krogab, Synergy, Gourmet Selection, Beverage Daily, Barista, Flavorman, Innova и BevSource. Вкусы 🔘Классические варианты вроде вишни, ванили, клубники со сливками и апельсина остаются популярными, но растет популярность таких необычных вкусов как гуава, черника гекльберри и сумах. 🔘Развивается тренд на десертные вкусы газировки: к ним, например, можно отнести тирамису, пирог с пеканом, апельсиновый щербет, морковный торт, чуррос и дульсе де лече. 🔘Еще один важный вкусовой тренд — swicy или тренд на сладко-острое. Чуть менее заметны другие контрастные тренды: сочетание сладкого с соленым и "несладким" (savory), а также кислотных нот с кондитерскими и освежающих эффектов с разогревающими. 🔘В мире также становится больше любителей экзотических вкусов: азиатских (особенно это заметно в России), латиноамериканских и средиземноморских, а также их сочетаний. Причем потребителям теперь важен не только регион происхождения вкуса, но и конкретная страна. 🔘Спрос на газированные напитки выходит за рамки классической газировки: потребители хотят видеть пузырьки и в безалкогольных коктейлях, и в чае с кофе, и в напитках на основе молока. 🔘Чай снова становится "социальным" напитком: молодое поколение все чаще выбирает его для посиделок с друзьями и коллегами в барах и кафе, а более половины потребителей считают его полезным. То же касается и напитков на базе чая. 🔘Еще один элемент тренда на замену алкогольных напитков безалкогольными — охмеленные чай и вода. Такие напитки интересуют треть глобальных потребителей, а запуски в этой категории происходят уже и в России. 🔘В категории б/а альтернатив спиртного потребительские вкусы смещаются в сторону менее сладких и более "сложных", "взрослых" напитков. Это позволяет компаниям экспериментировать с травяными, ферментированными и пряными нотами. Ингредиенты 🔘У потребителей растет запрос на функциональные ингредиенты в составе напитков — пробиотики/пребиотики, адаптогены, ноотропы и витамины. Один напиток должен выполнять сразу несколько функций: поддерживать здоровье ЖКТ и красоту кожи, улучшать настроение, обострять внимание и т.д. 🔘Отдельное направление внутри этого запроса — напитки с веществами, обеспечивающими расслабление и легкое "опьянение", но без спирта. Подробнее о таких "смежных с алкоголем" напитках мы писали ранее. 🔘Производители все чаще добавляют в самые разные напитки протеин, в т.ч. растительный, стараясь избавиться от комков и неприятной текстуры с помощью эмульгаторов. Клетчатка зачастую входит в состав таких напитков как дополнительный ингредиент. 🔘При этом "чистый" и короткий состав также становится одним из важнейших требований к напиткам: это часть общемирового тренда на постепенный отказ от ультраобработанных продуктов. 🔘Вода из кактуса и опунции набирает популярность как более экологичная замена кокосовой воде, обладающая схожими свойствами с т.з. восстановления энергии и водно-солевого баланса. 🔘Энергетики остаются одним из самых быстрорастущих сегментов отрасли, но источником кофеина все чаще становится "натуральное" сырье — зеленый чай, йерба мате, гуарана и т.д. 🔘Кастомизация — другой важный элемент картины отраслевого будущего, особенно среди молодой аудитории. Зумеры используют подсластители, альтернативное молоко и сиропы как способ самовыражения. Главное, чтобы напиток выглядел красиво. 🔘На рынке возник "парадокс сладости". С одной стороны, потребители требуют низкокалорийных напитков с низким содержанием сахара, а с другой — опасаются синтетических подсластителей. Поэтому компании стараются переходить на натуральные сахарозаменители. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX 🔽🔽ПРОДОЛЖЕНИЕ В СЛЕДУЮЩЕМ ПОСТЕ🔽🔽

В России появился гречишный виски. ▶️Ladoga запустила производство "Крутояра" из гречихи. Редакции канала повезло присутствовать при этом историческом моменте. ▶️Историческом — потому что до сих пор гречишный виски в промышленном масштабе выпускал всего один бренд в мире — французский Eddu. В России за бутылку этого напитка придётся отдать 7-10 тыс. руб., если, конечно, получится его найти. ▶️А гречишный "Крутояр" будет народным. Планируемые объёмы продаж до конца 2026 — 1 млн л или 1,4 бутылок 0,7. Каждая бутылка будет стоить всего 1 тыс. руб., как зерновой "Крутояр". Ladoga припасла для нас ещё одну новинку, но о ней — в понедельник. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Такой цифрой поделился Роспотребнадзор на своём сайте. 🔘Снижения продаж просрочки на 99,5% удалось добиться с момента запуска разрешительного режима на кассах в мае 2024. 🔘За это время кассы заблокировали продажу 641 млн единиц сомнительной молочной продукции. 🔘Из них более 338 млн упаковок пришлось на продукты с истёкшим сроком годности, а почти 300 млн — на товары с признаками контрафакта. 🔘За период с января по 12 марта общее число нарушений при обороте молочки сократилось на 84% г/г. 🔘Попыток продажи контрафакта стало меньше на 73%, импортной продукции без деклараций о соответствии — на 43%, а немаркированных товаров — на 70%. 🔘Число торговых точек, допустивших такие нарушения за последний год, снизилось вдвое. 🔘Особенно заметно это число сократилось в Москве с областью, Краснодарском крае, а также в Нижегородской, Челябинской и Свердловской областях. #цифра_дня ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Отпускные цены на иранские продукты выросли. 🔘Ранее мы писали, что трудности с экспортом ряда продуктов из Ирана могут привести к снижению их доступности в России. 🔘После этого 6 марта иранские экспортеры прекратили поставки продовольствия за рубеж — перевозки через границу с Азербайджаном возобновились 9 марта. Последствия 🔘Закупочная стоимость салатов (латук, романо, лолло росса, айсберг), баклажанов и перцев подскочила до двух раз (данные "Мясо & Рыба"). 🔘Эти продукты пока поступают в Россию, но всё ещё сохраняется риск полной остановки поставок. 🔘С 5 марта баклажаны выросли в цене на 15-17%, а салата романо стало не хватать (данные "Честная рыба"). 🔘Со 2 по 8 марта стоимость романо увеличилась на 152%, баклажанов — на 13%, а болгарского перца — на 60% (данные "Ресторанам надо"). 🔘При этом на неделе с 9 марта (т.е. на текущей) подорожание составило 15%, 48% и 30% соответственно. 🔘После восстановления поставок через Азербайджан овощи стали дешеветь, но начали дорожать ягоды (клубника, малина, голубика) и орехи (фисташки, кешью, миндаль). Позиция участников рынка 🔘В компании "Ресторанам надо" сообщили, что общепиту пришлось заменить салат романо на айсберг, поскольку российская продукция гораздо дороже — 1,2 тыс. руб./кг. 🔘В исследовательской компании "Технологии роста" напоминают, что доля Ирана в импорте сладкого перца и баклажанов составляет 40% при том, что 98% овощей с декабря по июнь — импортные. 🔘Там добавляют, что зимой и весной почти весь сельдерей на полках — иранский, также доля страны высока в продажах салата айсберг. 🔘Поэтому весной в случае ограничения поставок цены на эту импортную продукцию в России могут вырасти в полтора раза. 🔘В сети "Мясо & Рыба" полагают, что до лета, когда на рынке появятся российские овощи, импорт из Ирана могут заместить Турция и Китай. 🔘При этом там признают, что Турция не сможет сильно нарастить импорт в Россию из-за множества стран-покупателей и плохого урожая, а логистика из Китая до европейской части России обойдётся дорого. 🔘В АКОРТ заявили, что крупные сети не фиксируют "кратного скачка цен" на перец и листовой салат — они стоят от 349 руб./кг и 80 руб. за упаковку 160 г соответственно. 🔘Там утверждают, что рост цен г/г находится в пределах инфляции благодаря высокой доле отечественной продукции и наличию у сетей альтернативных поставщиков. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Напоминаем, что канал FMCG Report есть в MAX. Telegram в любой момент может быть полностью заблокирован на территории РФ. Поэтому просим вас подписаться на нас в MAX на случай негативного развития событий. Все публикации автоматически дублируются из Telegram, вы ничего не пропустите. При этом в Telegram всё остаётся как прежде: он остаётся нашей основной площадкой, мы не прекратим его вести при любых обстоятельствах. ™️ Подписывайтесь на нас в MAX

PepsiCo буквально восприняла закон о русификации. "Вимм-Билль-Данн" подал заявку на товарный знак для молочного напитка "Имунеле" в виде матрёшки, заметили коллеги из "Бюро названий". Наименование бренда и раньше писалось по-русски, но теперь его бутылочки будут обладать ещё и неповторимым русским колоритом. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Небольшим производителям лимонадов могут вернуть господдержку. 🔘Поддержка МСП не распространяется на участников оборота подакцизных товаров, поэтому со введением акциза на сахар производители сладких напитков ее лишились. 🔘Исправить ситуацию призвана инициатива Заксобрания Пермского края, которую еще полтора года назад поддержало правительство. 🔘Она предполагает возвращение мер господдержки для субъектов МСП, выпускающих напитки с сахаром. 🔘На днях комитет Госдумы по МСП рекомендовал принять этот законопроект во втором чтении, а где второе — там и третье. 🔘В комитете отметили, что производители напитков исторически получали больше всего льгот, и отмена поддержки ударила по ним наиболее сильно. 🔘Ко второму чтению в документ планируется ввести одну поправку: господдержка все еще не будет распространяться на производителей энергетиков. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Еще две категории обзавелись новыми ГОСТами. 🔘ГОСТ 32260-2025 на полутвердые сыры заменяет прежний стандарт, разработанный в 2013, и вступает в силу 1 января 2027. 🔘Межгосударственный ГОСТ 34794-2021 на медовуху дополняет национальный стандарт от 2018, уточняет требования к напитку и вступает в силу 1 июля 2026. ГОСТ на полутвердые сыры: изменения 🔘В дополнение к ферментам животного происхождения при производстве сыров теперь допускается использование химозинов микробного происхождения. 🔘Минимальная допустимая масса головок российского сыра снижена с 4,7 кг до 4 кг, голландского — с 1,8 кг до 1,3 кг при увеличении допустимой ширины с 15 см до 20 см. 🔘Разрешен выпуск сыров в форме евроблока — выпуклого прямоугольного бруска — массой не более 24 кг. 🔘Сыр в фасовке от 10 г до 3 кг теперь можно продавать в произвольной форме: тертым, в кубиках, брусках, кусочках и т.д. 🔘По массовой доле жира допускаются отклонения от нормы до 2%. ГОСТ на медовуху: параметры 🔘Медовуха может быть фильтрованной и нефильтрованной, осветленной и неосветленной, пастеризованной и непастеризованной, а также холодной стерилизации (обеспложенной). 🔘Вкус медовухи должен быть кисловато-сладким, аромат — медовым, причем в нефильтрованных напитках допускается осадок, а в фильтрованных его быть не должно. 🔘Содержание спирта в напитке может варьироваться от 1,5% до 6%, массовая доля сухих веществ должна быть не менее 3,5%, углекислого газа — не менее 0,3%, а кислотность не должна превышать 7 к. ед. 🔘В качестве сырья можно использовать натуральный мед, прополис, пыльцевую обножку, маточное молочко, пергу, а также воду, сахар и сахаросодержащие продукты, фруктово-ягодное и овощное сырье, хмель и дрожжи. 🔘Для выявления фальсификата можно проводить анализ по дополнительным показателям: массовая концентрация золы (не должна быть менее 1 г/л) и глицерина (не менее 1,5 г/л). ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Новый ГОСТ для российского игристого поможет отрасли, но тектонических сдвигов ждать не стоит. 🔘Правительство готовит стандарт для отечественных игристых вин на замену предыдущей версии, принятой в 2017. 🔘Он будет применяться только на территории России, причем межгосударственный стандарт останется и не будет ему противоречить. ГОСТ вводит ряд терминов: 🔘игристое вино с защищенным географическим указанием; 🔘игристое вино с защищенным наименованием места происхождения; 🔘петнат (игристое, произведенное традиционным способом); 🔘метод Асти (резервуарный метод приготовления легких вин). Позиция участников рынка 🔘В WineRetail уверены, что отрасли нужен новый ГОСТ, соответствующий федеральному закону о виноделии, в т.ч. по части производства вина из российского винограда. 🔘Там добавляют, что стандарт будет регулировать категории, связанные с географическими индикаторами — это может привлечь более осведомленных потребителей. 🔘Также в издании напоминают, что ГОСТ добровольный, производители могут работать по ТУ, зато для малых хозяйств и отделов качества в сетях стандарт может стать ориентиром. 🔘Там полагают, что стандарт должен сопровождаться понятными для потребителя ориентирами и коммуникацией, иначе он может затеряться среди этикеток и других видов маркировки. 🔘В компаниях "Интерконсалт" и "Грейт" видят необходимость в ГОСТе на фоне роста объемов производства игристого, числа отечественных виноделен и доли российского винограда. 🔘В испытательном лабораторном центре "Белый мыс" тоже отмечают своевременность стандарта, но не ожидают роста качества только за счет новой маркировки. 🔘Там призывают сделать документ инструментом ужесточения требований к продукции и укрепления доверия к ней, а также предостерегают от избыточных барьеров для малых хозяйств. 🔘В Luding Group не предвидят значимых изменений для потребителей, которые продолжат ориентироваться на вкус и цену, поскольку уже сейчас многие популярные бренды маркируются просто как винные напитки. Влияние на цены 🔘В NeoAnalytics возможный рост себестоимости оценивают в 5-15% за счет ребрендинга бюджетных позиций и распределения затрат по производственной цепочке. 🔘Там предполагают, что добровольность ГОСТа приведет к производству большинства массовых вин по ТУ, что поможет сдержать рост цен. 🔘В аналитическом направлении "Народного фронта" не думают, что стандарт заметно повлияет на цены, ассортимент или доступность вин. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX