FMCG Report

Новый ГОСТ для российского игристого поможет отрасли, но тектонических сдвигов ждать не стоит. 🔘Правительство готовит стандарт для отечественных игристых вин на замену предыдущей версии, принятой в 2017. 🔘Он будет применяться только на территории России, причем межгосударственный стандарт останется и не будет ему противоречить. ГОСТ вводит ряд терминов: 🔘игристое вино с защищенным географическим указанием; 🔘игристое вино с защищенным наименованием места происхождения; 🔘петнат (игристое, произведенное традиционным способом); 🔘метод Асти (резервуарный метод приготовления легких вин). Позиция участников рынка 🔘В WineRetail уверены, что отрасли нужен новый ГОСТ, соответствующий федеральному закону о виноделии, в т.ч. по части производства вина из российского винограда. 🔘Там добавляют, что стандарт будет регулировать категории, связанные с географическими индикаторами — это может привлечь более осведомленных потребителей. 🔘Также в издании напоминают, что ГОСТ добровольный, производители могут работать по ТУ, зато для малых хозяйств и отделов качества в сетях стандарт может стать ориентиром. 🔘Там полагают, что стандарт должен сопровождаться понятными для потребителя ориентирами и коммуникацией, иначе он может затеряться среди этикеток и других видов маркировки. 🔘В компаниях "Интерконсалт" и "Грейт" видят необходимость в ГОСТе на фоне роста объемов производства игристого, числа отечественных виноделен и доли российского винограда. 🔘В испытательном лабораторном центре "Белый мыс" тоже отмечают своевременность стандарта, но не ожидают роста качества только за счет новой маркировки. 🔘Там призывают сделать документ инструментом ужесточения требований к продукции и укрепления доверия к ней, а также предостерегают от избыточных барьеров для малых хозяйств. 🔘В Luding Group не предвидят значимых изменений для потребителей, которые продолжат ориентироваться на вкус и цену, поскольку уже сейчас многие популярные бренды маркируются просто как винные напитки. Влияние на цены 🔘В NeoAnalytics возможный рост себестоимости оценивают в 5-15% за счет ребрендинга бюджетных позиций и распределения затрат по производственной цепочке. 🔘Там предполагают, что добровольность ГОСТа приведет к производству большинства массовых вин по ТУ, что поможет сдержать рост цен. 🔘В аналитическом направлении "Народного фронта" не думают, что стандарт заметно повлияет на цены, ассортимент или доступность вин. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX