FMCG Report

Какие зубные пасты любят россияне — смотрим исследование SPLAT. Самые популярные вкусы: 🔘нежная мята (54,4% покупают пасты с таким вкусом); 🔘травяные вкусы — лесные травы, ромашка, лаванда (24,9%); 🔘насыщенная мята (23,6%); 🔘цитрусовые (11%); 🔘ягоды (11%). Самые желанные вкусы: 🔘арбуз (17%); 🔘вишня (17%); 🔘лимон (15,5%); 🔘манго (14,9%); 🔘малиновая жвачка (14,7%); 🔘яблоко (13,9%). Региональные особенности 🔘В ЦФО чаще выбирают яркие фруктовые и ягодные вкусы (35% против 28,5% в среднем по стране). 🔘На Северном Кавказе такие вкусы любят еще больше (41%) и хотят попробовать зубную пасту с вишней (38%) и яблоком (26%). 🔘Среди жителей Урала ровно треть предпочитает травяные вкусы, тогда как в целом по России таких только четверть. 🔘На Юге почти половина потребителей (45%) покупает исключительно мятную зубную пасту. 🔘На Северо-Западе значительная доля не придает значения вкусу пасты (27%). Дополнительно: 🔘36% россиян одновременно используют несколько зубных паст с разными эффектами, а 19% — с разными вкусами; 🔘35% готовы покупать только мятную пасту; 🔘для 18% вкус пасты не имеет значения: 🔘11,6% не готовы пробовать новые вкусы. ™️ FMCG Report

Dove Men+Care выпустила линейку функциональных мужских дезодорантов. Их ароматы призваны корректировать настроение "в мужскую сторону". Дезодоранты из Mood Boosting Collection предлагают мужчинам выбрать, как они будут чувствовать себя в течение дня: уверенно, расслабленно, сфокусированно или обновлённо. Учитывая непредсказуемость жизни, Dove поступает мудро и создаёт иллюзию контроля, говоря, что даёт мужчинам возможность выбрать, какую энергию они будут посылать миру. Лицом коллекции стал Ник Ванстенберге – участник реалити "Остров любви" (Love Island), которого в Dove посчитали идеальным примером того, как настроение влияет на твой день. К слову, интересный выбор амбассадора – мы традиционно считаем реалити-шоу женским guilty pleasure. Возможно, западные мужчины "шарят" в Love Island, и это мы устарели во взглядах. Ароматы коллекции – Midnight (бергамот и белая амбра), Breeze (листья пальмы и инжир), Paradise (кокосовая вода и ананас) и Horizon (сандал и ваниль). Функциональные мужские дезодоранты – это свежо как концепция, однако не думаем, что Dove проводили сложные нейро-исследования для разработки композиций и формул. Так что в этом случае это скорее маркетинг (нейро-вошинг?) и рассчёт на эффект плацебо. Максимум – с опорой на уже умеющиеся исследования ароматов и их эффектов. ™️ Цена красоты

Редакция FMCG Report побывала на открытии нового цеха винокурни "Крутояр" в Ставрополье. Ladoga запустила в нём производство вискового дистиллята по классической технологии — с помощью дистилляционных кубов. Тот аппарат, что на фото, только первый: ещё один, почти вдвое больше, уже готовится к отправке в Россию из Китая. Кубы позволят увеличить мощность винокурни "Крутояр" в 2,5 раза. После полной модернизации она составит 16 млн л абсолютного алкоголя или 50 млн бутылок по 0,7 л в год. Мы тоже поучаствовали в запуске: помогли залить дистиллят из куба в бочку из-под коньяка и подписали памятную табличку. Будем ждать результата примерно год. ™️ FMCG Report

СТМ "Пятёрочки" выбирает каждый второй покупатель магазина. А в онлайн-заказах она попадает в каждый 9-й чек из 10. Сегодня компания подвела итоги развития собственных торговых марок в 2025 году. Доля СТМ в розничном товарообороте "Пятёрочки" по итогам 2025 года достигла 25,5%. За год россияне приобрели более 11,2 млрд СТМ сети, что на 11.5% больше, чем в 2024 году. Самыми популярными товарами СТМ стали куриные яйца, корм для кошек и слоёный язычок с сахаром. А драйверами роста - "Красная цена", "Пятёрочка Кафе", Global Village. Интересно, что в обороте компании растут продажи СТМ среднего и премиум сегментов. Например, деликатесные продукты премиального качества Premissimo попробовало 1,5 млн человек, продажи этих товаров выросли в 3,5 раза год к году. Важный момент: компания проводит постоянные аудиты поставщиков и тестирует продукцию в дегустационной кухне "Студия вкуса". В прошлом году было проведено около 1000 таких проверок. ™️ FMCG Report

Barrister приехал в один из лучших баров мира. 🔘Команда Ladoga провела мастер-класс по приготовлению коктейлей на основе джина Barrister в сингапурском баре Atlas и провела в нём гостевую смену. 🔘Теперь в его барной карте появились шесть джинов Barrister — Dry, Old Tom, Russian, Pink, Blue и Sloe. 🔘Эта коллаборация знаменует признание российского джина в мире, поскольку Barrister — первый джин из России в меню Atlas. 🔘Atlas — обладатель наград "Лучший бар в Азии" (World’s 50 Best List 2020) и "Лучший международный коктейль-бар" (Spirited Awards 2020). 🔘В этом баре собрана самая большая коллекция джинов в мире (более 1,3 тыс. видов), причем напитки там выстроены в уникальную "башню джинов" высотой 15 м. Теперь Barrister — один из её "кирпичиков". ™️ FMCG Report

В России впервые выпустят корм из насекомых. 🔘Компания "ТехноПолимер" из Иркутской области начнет производство сухого корма для питомцев с концентратом личинок черной львинки. 🔘Этот высокобелковый продукт из отечественных ингредиентов она разработала совместно с производственным объединением "Инсектопротеин". 🔘Премиальный корм под брендом Header производитель планирует продавать как через маркетплейсы, так и через сети зоомагазинов по всей России. 🔘Интересно, что до 2023 "ТехноПолимер" выпускал щетки для дорожной и аэродромной техники, но потом решил диверсифицировать бизнес. 🔘Общие инвестиции в организацию нового производства составили более 50 млн руб. ™️ FMCG Report

Алкогольные компании присоединились к борьбе с контрафактом. 🔘В России активно принимаются меры по выводу с рынка контрафактного спиртного. 🔘Государство реализует последовательную политику в этой сфере, а химики помогают ему. 🔘Производители тоже включаются в процесс, поскольку обеление рынка — в их интересах. 🔘Один из способов защиты собственного бренда и рынка в целом от контрафакта — разработка уникальной тары, которую трудно подделать. 🔘Так поступил бренд AMG, проведя целый ребрендинг и перезапустив производство водки и настоек в бутылках с фактурным тиснением. 🔘Это оформление почти невозможно повторить, к тому же оно выгодно выделяет продукцию на полке. ™️ FMCG Report

Точки роста и драйверы сырного рынка — выбрали главное из презентации начальника службы маркетинга "Атлантис-Пак" Артема Татарова в ходе выставки DairyTech 2026. Производство сыра 🔘Мировой выпуск по итогам 2025 вырастет на 2,2% г/г до 26,7 млн т — быстрее, чем в 2024 (+0,8% до 26,1 млн т). 🔘В России совокупное производство сыров и сырных продуктов увеличится медленнее, на 1,6% до 1,05 млн т. 🔘Из них около 870 тыс. т придется на сыры, а остальные 183 тыс. т — на продукты с заменителями молочных жиров. 🔘Выпуск последних сократится на 6,4% (доля снизится до 17%), а сыров — вырастет примерно на 3,3% (доля вырастет до 83%). Расклад по категориям 🔘Самая массовая — полутвердые сыры: их доля составляет 40%, а темпы роста — +11,9% до 422,8 тыс. т. 🔘Также значительные доли у мягких сыров (16%, падение на 15,8% до 168,7 тыс. т) и плавленые сыры (15%, снижение на 2,1% до 157,2 тыс. т). 🔘Быстрее всего растет категория сухих сыров (в 13,4 раза до 609 т), а из относительно крупных — твердые сыры (+15,8% до 52,8 тыс. т). Крупнейшие производители сыра (данные Milknews, "Союзмолоко" и Streda Consulting по итогам 2024): 1. Юговской комбинат молочных продуктов: объемы стабильные — 44,7 тыс. т); 2. ГК "Фудлэнд": +0,7% до 31,6 тыс. т; 3. ГК "Вамин": +16,1% до 23 тыс. т; 4. PepsiCo ("Вимм-Билль-Данн"): +8,4% до 22,3 тыс. т; 5. СК "Ичалковский", СК "Сармич": +8,8% до 21 тыс. т. Драйверы рынка 🔘Инновации, диверсификация и разработка новых видов сыров — позволяет быстрее реагировать на потребительские тренды, повышает добавленную стоимость и усиливает дифференциацию на рынке. 🔘Внедрение современных технологий производства и контроля качества, а также системное обучение и повышение квалификации технологов. 🔘Экспортная экспансия, которая предполагает адаптацию продуктов под международные стандарты и местные вкусы, инвестиций в современную упаковку и построение сильных брендов. 🔘Развитие гастрономического туризма, создание кластеров в регионах с историческими традициями сыроделия — это повышает лояльность потребителей и формирует эмоциональную связь между продуктом, регионом и брендом. ™️ FMCG Report

В 2025 выросли только крупные водочные бренды. 🔘В прошлом году продажи водки упали на 3,6% (на 2% по данным A.List), но у топ-10 брендов в категории они выросли на 6,6%. 🔘Объём реализации первой десятки достиг 321,1 млн л или 43,8% от общего объёма категории (41,5% по данным A.List). 🔘При этом у марок на 31-50 местах продажи сократились сразу на 13,5% до 73 млн л. 🔘Бренды за пределами топ-500 (всего их около 1,9 тыс.) потеряли 46% продаж — они составили всего 9,3 млн л. Крупнейшие бренды водки в 2025 1. "Тундра" ("Татспиртпром"): -2,3% до 46,7 млн л, доля рынка 6%. 2. "Архангельская" (Novabev Group): +3,7% до 39,4 млн л, доля 5,1%. 3. "Деревенька" (ЛВЗ "Саранский"): +9,8% до 38,1 млн л, доля 4,9%. 4. Finsky Ice ("Эльбрус Спиритс"): +5,2% до 36,7 млн л, доля 4,7%. 5. "Пять озёр" (АСГ): +2,4% до 34,4 млн л, доля 4,5%. Позиция участников рынка 🔘В гильдии "Алкопро" считают, что на рынке случился структурный сдвиг в сторону нескольких десятков марок, закреплённых на полках федерального ритейла. 🔘Там объясняют процесс желанием крупных сетей работать только с производителями, обладающими достаточными мощностями и собственной логистикой. 🔘В КЛВЗ "Кристалл" наличие на рынке нескольких тысяч водочных брендов называют экономически неоправданным и прогнозируют продолжение процесса. 🔘В Stellar Group отмечают коррекцию политики со стороны ритейла в сторону оптимизации ассортимента из-за сокращения водочного рынка. 🔘В Ladoga видят укрупнение сильных брендов во многом за счёт их сильной сбытовой стратегии. 🔘В "Татспиртпроме" популярность крупных брендов водки связывают ещё и с гарантией стабильного качества. 🔘В Московской алкогольной компании к факторам упадка небольших производителей относят также дорогие оборотные средства, рост ставок акцизов и НДС, высокие входные барьеры на полки сетей. Ценовые сегменты 🔘Доля эконом-сегмента водки в 2025 сократилась с 39,5% до 36,1%, мейнстрим вырос с 50,2% до 51,5%, а премиум — с 8,9% до 10,8% (данные АСГ). 🔘В Ladoga считают, что продажи низших ценовых категорий пострадали из-за роста МРЦ: часть потребителей перешла на премиальную водку, часть — на настойки, часть — на суррогат. ™️ FMCG Report

"Нулевая" газировка отбирает долю у диетической. 🔘За январь-сентябрь 2025 продажи полносахарных версий Coca-Cola и Pepsi упали на 8% и 1,4% г/г соответственно. 🔘Diet Coke пока удалось нарастить продажи на 1,3%, но Diet Pepsi показала даже худший результат, чем газировка с сахаром, — -3,9%. 🔘Зато варианты обоих брендов "без сахара" (Zero Sugar), наоборот, выросли на 4,8% и 18,1% соответственно. 🔘На этом фоне PepsiCo начинает активнее использовать в маркетинге именно Pepsi Zero Sugar и даже тратит на этот напиток основную часть бюджетов. 🔘Другие игроки тоже наращивают присутствие на рынке: например, у Keurig Dr Pepper в 2020 не было ни одного напитка Zero Sugar, а теперь их 40. Причины динамики 🔘ЗОЖ роли не играет: строго говоря, у основных производителей газировки версии Diet и Zero Sugar имеют схожий состав без сахара и с нулем калорий. 🔘Как правило, напитки Diet создавались сравнительно давно и мало напоминают по вкусу полносахарные версии. 🔘Формулы газировок Zero Sugar более совершенные и продолжают приближаться к оригиналам, поэтому потребители предпочитают именно эти напитки. 🔘Само обозначение Zero Sugar становится брендом, в котором сочетается вкус и отсутствие калорий, что заставляет разные компании использовать его в своем брендинге. 🔘Дополнительным фактором выступает токсичность слова "диетический" для молодых людей — они считают его устаревшим и связывают с вредными пищевыми привычками. ™️ FMCG Report

Россия уже в этом году импортозаместит основные ингредиенты для детского питания, заявила зампредседателя Комитета СФ по социальной политике Юлия Лазуткина. 🔘В стране появилось собственное производство таких компонентов как концентрат мицеллярного казеина и изолят сывороточных белков 90%. 🔘Оно размещено на мощностях Калачеевского сырзавода компании "Молвест" в Воронежской области, куда недавно заезжала делегация из Совфеда. 🔘В перспективе завод сможет обеспечить сырьем и российских производителей детского питания, и локализованных иностранных. 🔘"Молвест" планирует утроить мощности и разработать продукты более глубокой переработки молока для специализированного питания. Юлия Лазуткина наметила план действий: Нужно, как это было в Советском Союзе, сделать несколько предприятий, которые бы отрабатывали конкретные ингредиенты – как здесь. Мы сейчас видим концентрат сывороточного белка, эта минерализованная сыворотка – превосходная, концентрат молочного белка, изоляты… Наверное, надо просто усовершенствовать то, что есть здесь, и наращивать внутри этого предприятия конкретное производство. Основатель ГК "Молвест" Аркадий Пономарев: На сегодняшний день мы освоили так называемые базовые белки. Следующий этап – освоение минорных белков и продуктов технологической переработки этих белков – микробиологических, ферментных и так далее. Это всё – для людей, притом, возможно, для людей, страдающих такими заболеваниями, как орфанные; для людей пожилого возраста, для спортсменов. То есть работа продолжается. Также Лазуткина не обошла стороной историю с цереулидом в смесях. 🔘Она отметила, что инцидент подчеркивает необходимость введения в России маркировки детского питания. 🔘Сейчас токсичные смеси изымают из магазинов вручную, а маркировка позволила бы автоматически заблокировать продажу опасных партий. ™️ FMCG Report

Отпускные цены на продукты снизились под конец года (данные Росстата). 🔘В декабре 2025 производители продовольствия снизили цены на 1,5% по сравнению с ноябрем. 🔘В ноябре также наблюдалось снижение, хотя и не такое активное: -0,7% к октябрю. 🔘В целом за прошлый год отпускные цены в продуктовом сегменте выросли чуть менее, чем на 2%. 🔘Они увеличивались в январе-мае, июле, августе и октябре, а в остальные месяцы снижались. 🔘Производители напитков подняли цены в декабре на 1,9%, а в целом за год — на 12,9%. ™️ FMCG Report

Большинство растительных котлет — с "начинкой" из микроорганизмов. Роскачество исследовало девять ТМ полуфабрикатов из растительного сырья по 460 показателям безопасности и качества. В этой категории под сомнением оказалось не только качество, но и безопасность. Нарушения 🔘Дрожжи, плесень и/или превышение по количеству микроорганизмов зафиксированы в продукции четырех марок: Awake Power, Vego, CreativePea и "Немясо". 🔘В котлетах GreenWise обнаружены бактерии группы кишечной палочки. 🔘У трех продуктов недостоверная маркировка, причем производитель "Не Чикен" не нанес на упаковку никакой информации о пищевой ценности. 🔘В продукцию "Немясо" и Awake Power, несмотря на заявления о растительном происхождении, попала ДНК курицы. 🔘Пять товаров не дотянули до опережающих требований Роскачества по вкусу, цвету и/или запаху. Хорошие новости 🔘Ни в одном образце не обнаружено токсинов, пестицидов и тяжелых металлов. 🔘Котлеты HiBurger от "Эфко" получили полные пять баллов — они соответствовали всем стандартам. Дополнительно 🔘Белка больше всего в котлетах "Не Чикен" (21,9 г/100 г), а меньше всего — в продукции "Горячей штучки" (0,15 г). 🔘Самые жирные полуфабрикаты — Hi, CreativePea и Vego (около 16 г/100 г), а самые легкие — "Немясо" (8 г). ™️ FMCG Report

Объём выявленного молочного фальсификата вырос в прошлом году. 🔘За 2025 из всех проб молочки, отобранных Россельхознадзором, 17,7% не соответствовали заявленному качеству или были сфальсифицированы. 🔘Для сравнения, в 2022 году доля фальсификата составила 14,7%, в 2023 — 12%, а 2024 году — 13,1%, то есть в прошлом году она выросла сразу на 4,6 п.п. 🔘Служба уточняет, что рост доли объясняется увеличением числа проверок, в т.ч. дискаунтеров "Светофор" и "Маяк", где некачественной продукции оказалось больше. Распространённые способы фальсификации: 🔘замена молочного жира растительным или говяжьим; 🔘замена молочного белка соевым; 🔘добавление незаявленных компонентов — крахмала, сухого молока, вкусовых добавок и т.д.; 🔘разбавление молока или готовой продукции водой; 🔘добавление в молоко мела, мыла, соды, извести, борной и салициловой кислот, а также гипса для увеличения сроков хранения; 🔘разбавление сметаны кефиром и обезжиренным творогом. Блокировки продукции 🔘Роспотребнадзор сообщает о 613 млн попытках продажи молочки с нарушениями за период с мая 2024. 🔘Из них 333 млн случаев — просрочка, а 278 млн — нелегально введённые в оборот товары. 🔘Чаще всего нарушители пытались повторно использовать коды маркировки (175 млн случаев) и продать товар с не зарегистрированными в ГИС МТ кодами (66 млн). 🔘Также они пускали в оборот молочку без легальной маркировки (34 млн) и подделывали коды (2,9 млн). ™️ FMCG Report

⚡️ФАС снова анализирует наценки. 🔘Антимонопольщики запросили информацию по 26 продуктовым категориям у 11 крупнейших сетей. 🔘Они хотят получить данные о средневзвешенных закупочных и розничных ценах, а также об объемах закупки и продаж товаров с 1 сентября 2025 по 31 января 2026. 🔘На основе этих данных служба сделает вывод, не злоупотребляет ли розница слишком высокими наценками, и накажет нарушителей. ™️ FMCG Report

Сорбет из дождевой воды. Американское кафе-мороженое Fluffy McCloud’s представило сорбет с ничем. Во вкусовом профиле новинки нет ни одной ноты, ведь это просто вода. Компания утверждает, что собирала ее в течение месяца прямо с небес. Хотя мы не уверены, позволяют ли такое стандарты пищевой безопасности. #бредыбрендов в ™️ FMCG Report

Популярность азиатских продуктов выросла в разы (данные "О'Кей" за IV кв. 2025): 🔘рост в целом по сегменту — +89% г/г против +36% в III кв.; 🔘снеки — рост в 11 раз по сравнению с III кв.; 🔘сладости и десерты — рост в 8 раз к III кв.; 🔘наборы суши и роллов — +55%; 🔘соусы и приправы — +48%. Самые популярные азиатские продукты: 🔘суши и роллы — покупают 62% россиян; 🔘лапша и блюда вок — 29%; 🔘супы — 28%; 🔘дамплинги и гедза — 14%; 🔘снеки и десерты — 8%. Отдельные быстрорастущие продукты: 🔘острые закуски с пряностями; 🔘желейные сладости с фруктовыми вкусами; 🔘соус шрирача; 🔘азиатские чаи в жестяных банках; 🔘матча; 🔘кокосовое молоко. Сценарии потребления азиатской еды: 🔘заказ готовых блюд через доставку — 35%; 🔘покупка готовых блюд в магазине — 20%; 🔘готовка на дому из сырых ингредиентов — 16%; 🔘покупка полуфабрикатов — 7%. ™️ FMCG Report

Опасные детские смеси — системная проблема. 🔘Кейс с токсином цереулидом в детском питании от Nestle, Danone и др. вызывает бурные обсуждения, касающиеся состояния отрасли в целом. 🔘Производство такой продукции жестко зарегулировано, но зависимость от большого количества поставщиков сырья создает дополнительные риски. 🔘Компании стараются обогащать свои смеси соединениями, приближающими их состав к составу грудного молока, что требует усложнения цепочки поставок. 🔘В результате значительная часть ответственности за безопасность ложится на многочисленных поставщиков ингредиентов, контроль за которыми слабее. 🔘К примеру, цереулид попал в смеси из масла арахидоновой кислоты (ARA) от китайской Cabio Biotech — Nestle с Danone приходилось полагаться на ее внутренний мониторинг и стандарты, принятые в Китае. 🔘Подобные риски не всегда оправданы: дополнительные ингредиенты, как правило, приносят детям крайне ограниченную пользу, выступая скорее в качестве маркетинговых ходов. Не только цереулид 🔘В США сейчас продолжается вспышка ботулизма у младенцев, вероятно связанная с детскими смесями ByHeart. 🔘Ирония в том, что компания появилась как ответ на дефицит смесей, вызванных простоем завода Abbott из-за отравлений его продукцией. 🔘ByHeart обещала потребителям чистый состав и прозрачные практики, но потребители получили споры ботулизма, которые до этого никогда не попадали в детские смеси. 🔘В этом случае проблема могла быть в поставщике органического молока, которое более склонно к заражению, чем стандартное для отрасли сухое обезжиренное молоко. 🔘Иными словами, дети, отравившиеся смесями ByHeart, тоже стали жертвами маркетингового трюка, ведь использование "настоящего" молока было одним из ценностных предложений компании. ™️ FMCG Report

Основные тренды молочного рынка — выбрали главное из докладов спикеров в рамках первого дня выставки DairyTech 2026. Алексей Груздев, Streda Consulting: 🔘Прошедший год стал одним из самых сложных для рынка, потребление молочки по его итогам снизилось на 1%. 🔘При этом к концу 2025 продажи конечным потребителям частично стабилизировались, а корпоративные продажи продолжили снижаться. 🔘На спрос, помимо стандартных факторов вроде роста цен и снижения доходов, повлияла также перестройка продуктовой корзины и рост доли фальсификата. 🔘Российская молочная отрасль дополнительно пострадала от роста импорта продукции в потребительской упаковке и снижения экспорта. 🔘Производство в 2025 выросло на 2,5% за счет снижения цен на сырье, но эта дешевизна может вызвать негативные последствия уже к середине 2026. 🔘Также среди прогнозов на ближайшее будущее — производство сырья примерно на уровне 2025, сокращение импорта на 1%, рост экспорта в отдельных категориях и рост потребления на 1,5-2% при условии увеличения доходов. Светлана Боброва, "Нильсен": 🔘За последние два года рынок FMCG вырос на 13% в деньгах, но всего на 2% в объеме, причем рост пришелся не на все категории. 🔘За 12 месяцев по ноябрь 2025 рост показали густые йогурты (+8,6% г/г), упакованный творог (+2,4%), мягкий сыр (+0,7%) и пастеризованное молоко (+0,7%). 🔘Во II полугодии 2025 на фоне общего снижения спроса из молочки росли только современные категории — пастеризованное молоко перешло к снижению (-3,2%). 🔘Также снижались продажи твердых сыров (-4,6%) и сметаны (-5,5%), а спрос на сливочное масло и маргарин замедлил падение (-4,8% против -9,6%). 🔘СТМ растут лучше брендированных товаров: среди них продажи снижались только у сливочного масла с маргарином и стерилизованного молока. 🔘Из форматов торговли все большее значение приобретают дискаунтеры (+12,3% продаж у молочных СТМ) и онлайн (доля на молочном рынке +1,1 п.п. до 5,1%). Дополнительно 🔘Рынок сыров подает признаки стагнации: рост продаж категории в рознице замедлился с 6% до 2% (Ирек Каримов, ГК "Вамин"). 🔘Точки роста для молочников — малые форматы, молочные коктейли, продукты для людей старшего возраста, а также функциональные, безлактозные и высокобелковые продукты (Екатерина Хохлова, "Упаковочные системы"). 🔘Наибольшего успеха добиваются продукты, которые объединяют несколько трендов: например, тренд на греческие йогурты и на безлактозные продукты (Наталия Добрынина, Viola). 🔘Главные вкусовые тренды рынка мороженого — сладко-острые вкусы, экзотика и пряные ноты, возврат к "классике" (шоколад, ваниль и т.д.), а также фокус на ЗОЖ, растительное сырье и локальные ингредиенты (Семён Нефедов, "ВкусВилл"). ™️ FMCG Report

Падение продаж алкоголя: подробности от участников рынка. Общие данные 🔘В РАТК основными причинами динамики называют рост цен, изменение потребительских предпочтений и региональные ограничения на торговлю спиртным. 🔘В АСГ отмечают сохранение лидерства водки в крепком алкоголе несмотря на снижение продаж, а также перетекание спроса из эконом-сегмента в средний. 🔘В "Союзконьяке" обратили внимание, что объём продаж игристого под Новый год почти не изменился, зато российская продукция заняла долю до 90%. 🔘В ассоциации виноградарей и виноделов "Севастополь" полагают, что продажи вина сократились за счёт импорта, но отечественные напитки скомпенсировали падение за счёт низких налогов. Тренды потребления 🔘В "Татспиртпроме" фиксируют тенденцию к премиумизации, популярность коктейлей и настоек, а также открытость потребителей к новым вкусам и видам алкоголя. 🔘Во многом за счёт этого выросла категория ликероводочных изделий, а также конкретно вкусовой крепкий алкоголь: джин, ром, виски и т.д. 🔘В BusinesStat также видят смещение предпочтений россиян от традиционных водки и коньяка к относительно новым категориям. 🔘Участники рынка согласны в том, что молодёжь стала меньше пить, чаще предпочитать слабоалкогольные напитки и больше экспериментировать. 🔘В "Напитки Вместе" подтверждают, что молодые потребители переходят на слабоалкогольные и безалкогольные варианты, а спрос на последние и вовсе растёт у россиян в целом. 🔘Тренд на безалкогольный "алкоголь" в "Татспиртпроме" назвали неустойчивым на фоне акцизов, но спрогнозировали его появление в России в течение пяти лет. Акцизы 🔘В 2025 бюджеты регионов, скорее всего, получили больше поступлений от продажи алкоголя, чем в 2024. 🔘Несмотря на то, что рост акцизов скомпенсировал падение продаж, доходы могли оказаться ниже плановых. 🔘За этот год сумма сборов может не увеличиться по сравнению с прошлым годом. ™️ FMCG Report