FMCG Report

🗞 Издательский дом «Новые отраслевые медиа» собрал лучшие отраслевые Телеграм-каналы, которые помогут Вам быть в курсе всех важных профессиональных новостей. Здесь — всё про ключевых игроков, государственное регулирование, кадровые назначения, отраслевые экономические данные, разборы бизнес- и маркетинговых стратегий. ™️ Производство и продажа электроники: ТехноРитейл 📄 Цифровое управление бизнесом: Дело в цифрах 🔍 Управление персоналом: Кадры | HR | найм 💉 Медицина и MedTech: Медкарта 🚃 Машиностроение: МашТех 🛸 Дроны и беспилотные технологии: Беспилот 🚛 Авторынок: Автовоз 🚢 Грузоперевозки: Грузопоток ✈️ Авиаперевозки: Пристегните ремни 🛢 Нефть и газ: Нефтебаза 🧪 Химическая промышленность: Химпром 🪨 Уголь: Coala ⚡️ Электроэнергетика: Высокое напряжение 💎 Металлургия: Нержавейка 🛍 FMCG: FMCG Report 🌾 Аграрный сектор: Агрономика 🐟 Рыбная отрасль: Рыбхоз. Все о рыбе 🛒 Ритейл и e-commerce: Свободная касса 👗 Производство и продажа одежды: Fashion retail 💄 Бьюти-бизнес: Цена красоты 🏗 Жилое строительство: Домострой 🏠 Строительство частных домов: ИЖС 🪑 Мебель, декор и DIY: Мебельное дело 🏬 ЖКХ: Управдом ☎️ Телекоммуникации: Телекоммуналка 💻 IT-решения для бизнеса: СофтТех 💳 Финтех и банки: Финтехно 🎓 Образовательные услуги: Эдтехно 🛎 Отельный бизнес: Ночной портье 🩺 Фарминдустрия: Без рецепта ☂️ Страхование: Страховой случай Подписывайтесь и не пропускайте ничего важного!

Крупнейшие производители пищевого оборудования в России. Продолжаем цикл рубрики #вокругFMCG, посвященный оборудованию для пищевых производств. В этот раз пройдемся по ключевым российским игрокам этого рынка. Данные будем брать из реестра сервиса Rusprofile по соответствующим кодам ОКВЭД за 2024. В список не войдут компании, значительная доля ассортимента которых приходится на машины для агросектора и HoReCa, а также поставщики запчастей и сервисные компании. 🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘 1. "Русская броня" (ООО "ТД "Русская Броня"). Выручка — 1,49 млрд руб., чистая прибыль — 361, 3 млн руб. Основной владелец — Руслан Тюрин (95%), еще 5% принадлежит Алексею Гришину. Брянский производитель оборудования из нержавеющей стали с собственным конструкторским бюро. Основная часть продукции компании — неспециализированное оборудование, такое как напольный транспорт (рамы, тележки и т.д.), столы, ванны и стеллажи, оборудование для промышленной дезинфекции и гигиены персонала, грузоподъемное оборудование, системы водоотведения и конвейерные системы. 🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘 2. "Юг-Тех-Инжиниринг" (ООО "Юг-Тех-Инжиниринг"). Выручка — 1,34 млрд руб., чистая прибыль — 41 млн руб. Принадлежит Давиду Цхурбати. Ключевой вид деятельности — проектирование винных заводов "под ключ". Также компания производит оборудование для пивной и молочной отрасли, но ассортимент продукции для них меньше. Отдельное направление — проектирование и высадка виноградников. Среди клиентов — "Винодельня Аскери", "Винодельня Юбилейная", "Дербентская винодельческая компания" и др. 🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘 3. "Металлпром" (ООО "Металлпром"). Выручка — 1,25 млрд руб., чистая прибыль — 17,2 млн руб. Принадлежит Сергею Булимову. Часть краснодарской Daria Metal Group, которая также занимается поставками нержавеющей стали и оборудования испанской InoxMIM. Как и "Юг-Тех-Инжиниринг", компания производит емкостное оборудование для производства вина, пива и молочки. Но фокусируется не на виноделии, а на пивоваренной отрасли. Также среди ее клиентов — производители соков, детского питания и крепкого алкоголя. 🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘 4. Кропоткинский завод МИССП (ЗАО "Кропоткинский Завод МИССП"). Выручка — 1,23 млрд руб., чистая прибыль — 139,8 млн руб. Данные о собственниках не раскрываются, но в открытых источниках есть информация, что предприятие государственное. Оно выпускает машины для производства ПЭТ-тары, нанесения этикеток, розлива жидкостей, упаковки и транспортировки бутылок, производства пресс-форм, кондитерское оборудование и станки для вторичной переработки. 🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘 5. "Протемол" (ООО "Протемол"). Выручка — 916 млн руб., чистая прибыль — 193 млн руб. Владелец — Юрий Гуща. Компания производит оборудование для различных сегментов молочной отрасли — от полуприцепов-цистерн и станций по приемке молока до машин для производства творога, сыра, масла и спредов, мороженого, сгущенного и сухого молока, а также для мембранной фильтрации и санитарной обработки. 🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘 6. "Технопул-Р" (ООО "Технопул-Р") — выручка 889 млн руб. 7. Шебекинский машиностроительный завод (АО "ШМЗ") — выручка 836 млн руб. 8. КБ "Технология" (ООО "КБ "Технология") — выручка 811 млн руб. 9. Плавский машиностроительный завод (АО "Плава") — выручка 613 млн руб. 10. Механический завод "Новгородский" (ООО "МЗ Новгородский") — выручка 571 млн руб. 🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘 В следующем посте пройдемся по основным импортерам пищевого оборудования. ™️ FMCG Report

В прошлом году россияне стали больше тратить на FMCG (данные "Ромир"). Ежемесячные расходы 🔘В среднем за год российские домохозяйства тратили почти по 42,5 тыс. руб. в месяц на продукты и прочие товары повседневного спроса. 🔘По сравнению с 2024 траты выросли на 10,6% или 4,1 тыс. руб. — в позапрошлом году показатель составлял 38,4 тыс. руб. 🔘Расходы на продукты составили 23,6 тыс. в месяц или 55,6% общих, а расходы на непродовольственные товары — 18,9 тыс. или 44,4%. 🔘За год россияне стали тратить на продовольствие в среднем на 8,8% больше, а на непродовольственные товары — на 13,2% больше. Средний чек 🔘В среднем за 12 месяцев прошлого года он составил 965 руб. — на 9,4% больше, чем годом ранее (882 руб.). 🔘В предновогодний сезон он не вырос так заметно, как в 2024, в отличие от трат, что может говорить об отказе россиян от крупных закупок. Потребительская уверенность 🔘В IV кв. 2025 ее индекс упал до минимальных значений за два года (+3), причем в декабре значение составило +1. 🔘Такое снижение после пика в I полугодии 2025 совпадает с сокращением спроса на потребительские товары. Ключевые стратегии экономии: 🔘активное кросс-категорийное переключение; 🔘переход на более бюджетные ценовые сегменты внутри категорий; 🔘переход на СТМ (как следствие — рост их популярности); 🔘перераспределение покупок между разными форматами торговли. ™️ FMCG Report

Сокращение алкогольного премиума привело к закрытию алкомаркетов. 🔘В 2025 число алкомаркетов в городах-миллионниках снизилось на 7% г/г до 14,3 тыс. (данные 2ГИС). 🔘При этом в 2024 это число, наоборот, росло — на 2% до 15,3 тыс. магазинов. 🔘Крупные сети замедлили темпы развития: например, у "Винлаба" в прошлом году количество точек выросло на 7% против 23% годом ранее. 🔘Среди ключевых сетей алкомаркетов наивысшие темпы роста выручки приходятся на эконом-сегмент: +31,1% г/г у "Русского разгуляйки" и +26,6% у "К&Б" (данные Infoline за I полугодие 2025). Позиция участников рынка 🔘В Fort фиксируют замедление темпов открытий и ускорение темпов закрытий, а также прогнозируют, что тенденция продолжится в этом году. 🔘В гильдии "Алкопро" отмечают, что значительная часть закрытий приходится на винные бутики, при этом на динамику влияют и региональные антиалкогольные ограничения. 🔘И там, и там согласны, что основной причиной динамики стала оптимизация ассортимента алкомаркетов как реакция на рост цен и переход потребителей к экономии. 🔘Из-за оптимизации с полок пропадают редкие и премиальные позиции, и специализированные магазины перестают выигрывать по ассортименту у FMCG-сетей. 🔘Более того, последние получают возможность конкурировать с алкомаркетами по цене, поскольку компенсируют сниженную маржу на дорогие позиции за счет других товаров. ™️ FMCG Report

В России могут ввести маркировку готовой еды. 🔘Этот вопрос обсуждался в ходе Госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции под председательством первого вице-премьера Дениса Мантурова. 🔘В ходе заседания Роспотребнадзор и Ассоциация производителей и поставщиков готовой еды (АППГЕ) выступили за дополнительное регулирование отрасли готовой еды. 🔘Госкомиссия поддержала инициативу, поручив Роспотребнадзору подготовить поправки в законодательство, включающие обязательные требования к такой продукции. 🔘Также в проекте протокола заседания содержалось поручение Минпромторгу, Роспотребнадзору и ЦРПТ проработать вопрос о введении маркировки готовой еды. 🔘В итоговой версии протокола этого поручения уже нет, но Минпромторг прямо не заявляет, что подобная инициатива не рассматривается. Позиция АППГЕ 🔘Маркировку там поддержат при условии уточнения действующего законодательства и проведения добровольного эксперимента. 🔘В ассоциации считают, что новые меры помогут предотвращать массовые отравления и позволят производителям точнее выявлять проблемы на производстве. 🔘При этом там уточняют, что речь должна идти именно о промышленной готовой еде — её нужно выделить с помощью разработки отдельного санитарного законодательства, национального стандарта и кода ОКПД-2. Позиция Роспотребнадзора 🔘Там заявили, что в 2025 почти две трети отобранных партий готовой еды (64%) не соответствовали нормам СанПиНа, поэтому контроль над отраслью нужно усилить. 🔘В службе предлагают строже контролировать не только производителей готовой еды, но и площадки, где она реализуется. 🔘Там тоже считают, что маркировка должна коснуться еды в потребительской упаковке, но не исключают распространение практики на развесную кулинарию. Позиция бизнеса 🔘В Dostaевский прогнозируют дополнительные расходы для компаний, но при этом считают, что маркировка усилит дисциплину в отрасли, сделает её прозрачнее и подтолкнёт к модернизации. 🔘В "Самокате" отмечают важность прослеживаемости сырья, инструментом которой станет маркировка. 🔘В X5 уверены, что при введении единого решения для всего рынка оно не станет вызовом, особенно при наличии готовых стандартов контроля у ряда игроков. ™️ FMCG Report

Спрос на рыбку к пиву сократился. ⚫️По данным "Нильсен", с декабря 2024 года по ноябрь 2025 года розничная реализация сушеных рыбных закусок снизилась на 7% год к году. При этом категория показала рост денежных продаж – на 9%. В сети магазинов "Лента" рассказали, что спрос на сушеные рыбные закуски начал заметно снижаться со II квартала прошлого года. Одна из причин – рост цен на фоне подорожания сырья, особенно кальмара из-за снижения его вылова (добыча командорского кальмара по итогам 2025-го сократилась на более чем 30 тыс. тон, до 75 тыс. тонн). Категория снеков в целом стагнирует (за прошлый год натуральные продажи выросли всего на 0,3%). В АКОРТ объясняют такую тенденцию перераспределение спроса в сторону продуктов категории ЗОЖ. Часть аудитории, например, переключается на снеки из водорослей. 🔼Но есть и другая причина – снижение спроса на пиво, продажи которого имеют корреляцию с сушеными рыбными снеками. Только за III квартал 2025-го реализация пива сократилась на 17,9%, до 171,3 млн декалитров. Такое сокращение потребления пенного во многом было связано с холодным и дождливым летом, а также заметным ростом цен на эту продукцию. ™️ Рыбхоз. Всё о рыбе

Nestle запустила продажу водного подразделения. 🔘Швейцарская компания начала принимать заявки на приобретение своего бизнеса по производству воды (бренды Perrier, S.Pellegrino и т.д.). 🔘Сумма сделки может составить €5 млрд, причем банк Rothschild & Co., сопровождающий ее, уже работает над финансированием долга в €2-3 млрд. 🔘Помимо долга, потенциальные покупатели столкнутся с проблемами в виде скандалов вокруг воды Nestle. 🔘Тем не менее, интерес к бизнесу уже проявляли институциональные инвесторы — PAI Partners, Blackstone Inc., KKR & Co., Bain Capital и Clayton Dubilier & Rice. 🔘Продажа водного подразделения рассматривалась руководством Nestle еще в 2024, но процесс активизировался только с приходом нового CEO Филиппа Навратила. 🔘Компании сделка нужна для оптимизации бизнеса, а инвесторам — для запуска в оборот образовавшихся излишков наличности и приобретения потенциально выгодного актива. ™️ FMCG Report

+6

Клубничные сосиски, свиные крылья и бородинские салфетки — продолжаем публиковать самые интересные новинки в отрасли. 🔘Коллеги из "Бюро названий" нашли в базе Роспатента заявки от "Аби" на несколько ТЗ, объединенных суббрендом "Вязанка Хайперсы". Вероятно, они будут представлены со вкусами "Клубимба", "Босс Крабос", "ПиццаПати", "Малимба", "Мэтч" и "Гига Пич". 🔘"Мираторг" занялся смежной категорией и представил "Ленивые колбаски" — сырокопченые снеки "на зубок". Интересно, что до этого он выпускал другие "ленивые" продукты — топпинги. 🔘Также холдинг добавил в свой ассортимент готовой еды несколько нестандартные сырники (или "Сырнички") — несладкие, с сыром и укропом. 🔘Пивоварня Burning придумала, чем все это запивать — новым томатным гозе со вкусом "свиных крыльев" (бекона и куриных крылышек барбекю). 🔘Производитель пива покрупнее, "Напитки Вместе", решил вывести один из своих топовых брендов "Старый Мельник" в сегмент снеков и выпустил под ним чипсы и гренки. 🔘Еще одну новинку в категории чипсов представил Lay's — у него появился вкус нежного сыра (судя по фото, бри или камамбера) и трюфелей. 🔘"ВкусВилл" продолжил экспериментировать и каким-то образом разработал влажные салфетки с ароматом бородинского хлеба, причем, судя по отзывам, весьма аутентичным. 🔘Довольно нестандартный вариант питьевого йогурта показало "Коломенское": смузи из яблока, ревеня и пророщенных семян пшеницы. 🔘Петербургская кондитерская фабрика "Культура" ударилась в традиции и совместно с нижегородским брендом "Хохлома" создала варенье из красной смородины и цветов липы. 🔘А белорусская "Коммунарка" импортозаместила Kinder от Ferrero — получилась "Любимая Аленка Baby". Если хотите увидеть свою новинку в нашей рубрике, пишите на наш аккаунт редакции — @fmcg_ed. Продукты, которые покажутся нам интересными, мы включим в одну из следующих подборок. #новинки_на_рынке в ™️ FMCG Report

Доля белорусских брендов на молочном рынке растет (данные NTech за январь-сентябрь 2025): 🔘"Брест-Литовск" в категории сыра: 6,8% против 5,4% годом ранее (первое место на рынке); 🔘"Брест-Литовск" в категории масла: 6,7% против 6,2% (первое место); 🔘"Савушкин" в категории творога: 6,7% против 6,1% (второе место); 🔘"Савушкин" в категории творожных десертов: 25,8% против 18,4% (третье место); 🔘Teos в категории йогуртов: 21% против 12,8% (данные неназванной компании за ноябрь 2025). Позиция участников рынка: 🔘В компании "Молвест" отмечают заметный рост поставок белорусской продукции в прошлом году, в т.ч. нераспроданных запасов масла и сыра. 🔘Производители и ритейлеры согласны в том, что цены на молочку из Беларуси ниже, чем на российскую, в основном из-за высокой доли государства в экономике страны-соседа. 🔘В компании "Фудлэнд" ранее отмечали неравное конкурентное положение производителей из двух стран по причине того, что Россия не управляет белорусским импортом. 🔘Во II полугодии 2025 сформировался баланс поставок биржевых товаров, но ввоз кисломолочной продукции все еще растет, и ритейл отдает предпочтение именно импорту. 🔘В "Молвест" обращают внимание на угрозу для отечественных предприятий и предлагают заключить с Беларусью договоренности об объемах поставок в Россию. 🔘В АКОРТ, напротив, никакой угрозы не видят и сообщают, что доля белорусской молочки в крупных сетях уже несколько лет держится на уровне 7%. ™️ FMCG Report

Продажи алкоголя падают, а экспорт растет. Продажи за полный 2025 (данные РАТК): 🔘спиртное без учета пива и т.д.: -9,3% г/г до 2,06 млрд л; 🔘спиртные напитки крепче 9%: -1,1% до 1,2 млрд л; 🔘водка: -3,6% до 733,2 млн л; 🔘коньяк: -9,1% до 128,5 млн л; 🔘ликероводочные изделия: +12,7% до 188 млн л; 🔘тихие вина: -1,9% до 560 млн л; 🔘игристые вина: -3,2% до 227,7 млн л; 🔘слабоалкогольные напитки: -87,3% до 15,3 млн л. Динамика экспорта 🔘После падения в 2022 поставки водки за рубеж восстанавливаются уже в течение двух лет: в 2024 они выросли на 19,1% г/г, а в 2025 — на 4% до 26 млн л (данные ЕГАИС). 🔘У Ladoga экспорт водочных брендов увеличился за прошлый год на 24% (в 2026 ожидается похожий рост), а в Московской алкогольной компании — на 59%. 🔘В Stellar Group прогнозируют рост экспорта спиртного на 10-15% в этом году, хотя и признают, что для восстановления экспортного потенциала требуется снятие санкций. 🔘Участники рынка выделяют главные направления экспорта: страны СНГ (в основном Казахстан и Узбекистан) и Ближнего Востока, Китай, Индия, Латинская Америка, ЮАР и Эфиопия. 🔘В "Татспиртпроме" отмечают, что развивать экспортные поставки производителей стимулирует в т.ч. падение продаж спиртного внутри России. 🔘Но в Ladoga обращают внимание на сложность поставок грузов в Латинскую Америку и Африку, а также на конкуренцию с местными алкогольными компаниями. ™️ FMCG Report

Активы KDV перешли в управление структуре РСХБ. 🔘ООО "РСХБ-Финанс" в конце прошлой недели стало управляющей компанией двух юрлиц холдинга. 🔘Под управление банка перешла головная компания АО "Кондитерус Ком", а также принадлежащее ей АО "Боавишта". 🔘Это произошло через неделю после национализации очередной доли акций АО "Кондитерус Ком" в рамках дела против владельцев KDV. 🔘Также в управлении ООО "РСХБ-Финанс" находятся другие переданные государству активы. 🔘Это, в частности, структуры группы "Ариант" (в т.ч. ООО "Кубань-Вино") и "Макфы". ™️ FMCG Report

"Как гигиеничные практики используются для массового производства вафельных рожков" — оригинальное название этого ролика. Язвительных комментариев к нему можно придумать массу, но один нам особенно запомнился: Какой восхитительный пример гигиеничных практик. Эти парни демонстрируют, как чистка пола вафельными рожками делает безопаснее работу с оборудованием без обуви. Хотя в этом случае обувь у рабочих есть, что редкость для подобных видео. ™️ FMCG Report

Производство вина в разрезе регионов (данные РАТК) Регионы-лидеры: 🔘Краснодарский край — 155 млн л (+9% г/г); 🔘Крым — 70,4 млн л (-2%); 🔘Ленинградская область — 38 млн л (+27%). Наибольший рост: 🔘Кабардино-Балкария — на 81% до 10 млн л; 🔘Дагестан — на 42,6% до 22 млн л; 🔘Северная Осетия — на 37% до 34 млн л. Заметное падение: 🔘Московская область — на 99,3% до 7,9 тыс. л; 🔘Томская область — на 43,2% до 578,5 тыс. л; 🔘Севастополь — на 3,1% до 8,8 млн л. ™️ FMCG Report

Первый зампред Правительства Российской Федерации Денис Мантуров оценил уровень автоматизации инновационного даркстора Х5. 🔘Компания запустила практически полностью автоматизированный даркстор — доля автоматизации на пилотном объекте составляет 70%. 🔘Его ассортимент — 21 тыс. SKU, но даже при таком размере автоматизированные решения сокращают время сборки заказов более чем в два раза. 🔘Скорость сборки с применением новых решений составляет 15 сек. на один товар, при ручном подборе — 34 сек. 🔘Для X5 роботизация и автоматизация РЦ и дарксторов уже стала одним из важных направлений повышения операционной эффективности бизнеса. Сергей Паньков, управляющий директор Х5 Digital: Сегодня наши инновации и передовые технологические решения — от складских роботов до интеллектуальных систем управления сборкой и доставкой заказов — помогают Х5 повышать эффективность на всех этапах цепочки создания стоимости. Роботизация — уже доказанный драйвер роста производительности. Технологическое развитие логистики и дарксторов во многом стало основой нашего устойчивого лидерства в сегменте e-grocery, помогая наращивать объёмы экспресс-доставки как через собственные каналы, так и через партнёрские модели. ™️ FMCG Report

Минимальная корзина подорожала менее чем на 4% за год (данные "Руспродсоюза"). 🔘В декабре 2025 минимальный набор продуктов (33 базовые позиции) вырос в цене на 3,58% к декабрю 2024. 🔘В среднем по России его стоимость составила 7,35 тыс. руб. Стоимость набора по регионам: 🔘Чукотка — 18,4 тыс. руб.; 🔘Камчатка — 12,7 тыс. руб.; 🔘Хабаровский край — 9,9 тыс. руб.; 🔘Калининградская область — 8,8 тыс. руб.; 🔘Москва — 8,7 тыс. руб.; 🔘Петербург — 8,6 тыс. руб.; 🔘Ленинградская область — 8,4 тыс. руб.; 🔘Московская область — 7,8 тыс. руб.; 🔘Татарстан — 6,43 тыс. руб.; 🔘Омская область — 6,36 тыс. руб.; 🔘Пензенская область — 6,2 тыс. руб.; 🔘Мордовия — 5,9 тыс. руб. ™️ FMCG Report

Некоторые россияне лучше экономят в спешке (данные "Пакет" от X5): 🔘52% не меняют привычный набор продуктов; 🔘40% сокращают список покупок до самого необходимого; 🔘27% строже следуют списку и отказываются от импульсивных покупок; 🔘19% закупаются продуктами впрок, чтобы реже ходить в магазин; 🔘и только 14% перестают составлять списки. Отношение к акциям в условиях спешки: 🔘56% покупают только те акционные товары, что есть в списке покупок; 🔘24% заранее проверяют акции в приложении и формируют корзину; 🔘12% берут почти любой привлекательный товар, если он акционный; 🔘8% продолжают игнорировать спецпредложения. Как потребители экономят время: 🔘50% перестают выбирать между брендами; 🔘43% не читают состав продукта; 🔘37% не сравнивают стоимость за разный вес или объем; 🔘35% покупают больше полуфабрикатов и готовых блюд; Что заставляет россиян задержаться в магазине: 🔘у 75% есть хотя бы одна веская причина для задержки; 🔘для 43% эта причина — выгодное предложение на любимый товар; 🔘для 36% — уверенность в наличии касс самообслуживания; 🔘для 19% — дегустация нового продукта. ™️ FMCG Report

Бывший CEO Unilever нашел работу в Barry Callebaut. 🔘Хейн Шумахер перестал быть главой Unilever чуть менее года назад, а теперь его пробел в резюме перекрыло новое назначение. 🔘Один из крупнейших производителей шоколада Barry Callebaut уже на следующей неделе назначит его на должность CEO. 🔘Прежний глава Питер Фелд покинет компанию меньше чем через три года на посту. Внутренние трудности 🔘Результаты Barry Callebaut за первый финансовый квартал (сентябрь-ноябрь) оказались неутешительными. 🔘Объем продаж какао-продуктов снизился на 9,9% г/г до 509,4 тыс. т против ожидаемых 512 тыс. т при росте выручки на 6,4%. 🔘Аналитики рынка считают, что производитель не смог адаптироваться к какао-кризису и сложной геополитической ситуации, поэтому теперь ему требуется трансформация. Почему Шумахер 🔘У него есть опыт глубокой оптимизации бизнеса Unilever, в том числе продажи непрофильных бизнесов. 🔘Barry Callebaut как раз может планировать избавиться от бизнеса по переработке какао в пользу контрактного производства кондитерки, но пока отрицает слухи. 🔘Плюс у Шумахера есть связи с ключевыми клиентами производителя шоколада, что обеспечит плавный переход управления. 🔘На фоне новости о его назначении акции Barry Callebaut выросли на 3,4% даже несмотря на удручающие операционные результаты. ™️ FMCG Report

Евразийская алкогольная группа переходит на крепкое. 🔘Производитель Santo Stefano зарегистрировал декларации соответствия на три позиции в категории вкусового крепкого алкоголя. 🔘Одна из них касается коктейлей "Игуана" с текилой сильвер и с текилой голд крепостью 35%, а другая — коктейлей Santo Stefano тоффи-карамель крепостью 30%. 🔘Выпускать эти напитки компания планирует на своей основной площадке в Раменском в соответствии с ГОСТом на ликероводочные изделия. 🔘Напомним, что летом прошлого года 25% в ЕАГ приобрел третий по величине производитель спирта "Ренессанс" с возможностью выкупа до 50%. 🔘Поэтому логично, что компания решила воспользоваться доступным сырьем своего нового совладельца и увеличить градус продукции. 🔘К тому же, как считают в гильдии "Алкопро", крепкие коктейли набирают популярность и остаются выгодными с т.з. размера акциза. ™️ FMCG Report

Спрос на сливочное масло может вскоре восстановиться. 🔘В январе-сентябре 2025 продажи продукта упали на 12% в объеме до 210,4 тыс. т, хотя и выросли в деньгах на 17% до 216,8 млрд руб. (данные NTech). 🔘В "Союзмолоко" динамику связали со стремлением потребителей экономить на фоне резкого роста цен на сливочное масло. 🔘За первые девять месяцев прошлого года оно подорожало на 30,8% до 1,2 тыс. руб./кг или на 22% до 217 руб. за пачку 180 г (данные Росстата). Положительная тенденция 🔘С сентября по декабрь 2025 масло подешевело на 3,1% до 1,18 тыс. руб./кг, а рост цен в годовом выражении замедлился до 1,9%. 🔘Средняя минимальная стоимость сливочного масла в сетях за прошлый год и вовсе снизилась на 22,5%, а с сентября она падает каждую неделю (данные АКОРТ). 🔘В "Союзмолоко" снижение цен объясняют сокращением спроса и ростом производства — эти два фактора в совокупности привели к увеличению запасов. 🔘Там прогнозируют стабилизацию цен на сырье в течение двух-трех месяцев, а вслед за ним и восстановление спроса на сливочное масло. ™️ FMCG Report

Производителей чая и кофе стало больше (данные "Контур.Фокус"). 🔘На 1 декабря 2025 оно составило 1,37 тыс. — на 7,7% больше г/г. 🔘В 2024 рост был не такой выраженный: он составлял 5,65%. 🔘Для сравнения, число производителей продуктов в целом к 1 декабря 2025 выросло на 2,94% до 73,4 тыс. Причины динамики 🔘Количество компаний растёт в основном за счёт роста производства кофе. 🔘В январе-октябре темпы составили 17,4% г/г до 72,8 тыс. т против падения на 8,9% до 85,2 тыс. т у чая. 🔘В "Рексофт Консалтинг" считают, что рынок кофе растёт за счёт формата "навынос" и импортозамещения ушедших компаний. 🔘В "Руспродсоюзе" добавляют, что порог для входа на кофейный рынок остаётся невысоким. Неутешительная статистика 🔘Количество покупок кофе в рознице в сентябре-ноябре 2025 снизилось на 4% г/г при росте среднего чека на 13% до 837 руб. (данные "Чек Индекс"). 🔘Особенно высоки темпы падения числа покупок в категориях молотого (-11%) кофе и капсул (-9%). 🔘Торговых точек, предлагающих кофе, за тот же период стало на 6% меньше. 🔘Спрос на покупку готовых кофеен в 2025 упал на 12% (данные "Авито Бизнес 360"), поэтому рынок может перейти от роста к консолидации (данные Strategy Partners). 🔘В компании "Сварщица Екатерина" предполагают, что в этом году из-за роста издержек кофейни повысят цены, а часть потребителей перейдёт на домашний кофе. 🔘Рентабельность производителей кофе там оценивают в 10-12%. ™️ FMCG Report