FMCG Report

Объём выявленного молочного фальсификата вырос в прошлом году. 🔘За 2025 из всех проб молочки, отобранных Россельхознадзором, 17,7% не соответствовали заявленному качеству или были сфальсифицированы. 🔘Для сравнения, в 2022 году доля фальсификата составила 14,7%, в 2023 — 12%, а 2024 году — 13,1%, то есть в прошлом году она выросла сразу на 4,6 п.п. 🔘Служба уточняет, что рост доли объясняется увеличением числа проверок, в т.ч. дискаунтеров "Светофор" и "Маяк", где некачественной продукции оказалось больше. Распространённые способы фальсификации: 🔘замена молочного жира растительным или говяжьим; 🔘замена молочного белка соевым; 🔘добавление незаявленных компонентов — крахмала, сухого молока, вкусовых добавок и т.д.; 🔘разбавление молока или готовой продукции водой; 🔘добавление в молоко мела, мыла, соды, извести, борной и салициловой кислот, а также гипса для увеличения сроков хранения; 🔘разбавление сметаны кефиром и обезжиренным творогом. Блокировки продукции 🔘Роспотребнадзор сообщает о 613 млн попытках продажи молочки с нарушениями за период с мая 2024. 🔘Из них 333 млн случаев — просрочка, а 278 млн — нелегально введённые в оборот товары. 🔘Чаще всего нарушители пытались повторно использовать коды маркировки (175 млн случаев) и продать товар с не зарегистрированными в ГИС МТ кодами (66 млн). 🔘Также они пускали в оборот молочку без легальной маркировки (34 млн) и подделывали коды (2,9 млн). ™️ FMCG Report