С пустой тарелкой

Листья за окном активно желтеют, а дома появилась новая зелёная тарелочка для сервировки. Домашние сырники с домашним вареньем без сахара ❤️

Мечтающим на заметку С пустой тарелкой

Стоит помнить, что грибы — это тяжелый для переваривания продукт. В них много трудноперевариваемой клетчатки. Это и польза, и ограничение. Группы, которым грибы противопоказаны: ❤️ дети до 7 лет ❤️ при обострении заболеваний ЖКТ ❤️ аллергия и непереносимость ❤️ люди с ослабленным иммунитетом Группы, кому грибы не рекомендуются/ограничиваются: ❤️ беременные и кормящие ❤️ пожилые ❤️ люди с заболеваниями печени и почек ❤️люди с хроникой по ЖКТ

Грибочки жаренные с картошечкой — классика. Однако уже хочется чего-то поинтересней. Сегодня предлагаю суп с лисичками и плавленым сыром Ингредиенты на 4–5 порций: 💚Для бульона: Вода — 1,5 л Курица — 750 г Морковь — 1 шт. Лук — 1/2 шт. Лавровый лист — 1 шт. Веточки зелени — несколько штук 💚Для супа: Бульон или вода — 500 мл Лисички — 250 г Плавленый сыр — 200 г Картофель — 2 шт. Лук — 1 шт. Сливочное масло — 40 г Мускатный орех, соль, перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Приготовьте куриный бульон. Не солите его. Для супа понадобится 500 мл бульона.Также можно приготовить на воде, но вкус не будет таким насыщенным. 2️⃣Лисички промойте и обсушите, нарежьте небольшими кусочками. Мелко нарежьте луковицу. Картофель нарежьте кубиками. 3️⃣ Растопите в кастрюле сливочное масло и обжарьте на нем лук. Отправьте в кастрюлю лисички и картофель. Томите все вместе около пяти минут, постоянно помешивая. 4️⃣ Влейте воду или бульон и варите на среднем огне до полной готовности картофеля. 5️⃣ Когда картошка станет мягкой, добавьте сыр. Прогрейте, периодически помешивая, чтобы сыр разошелся в супе. 6️⃣ Измельчите суп погружным блендером. Можно отложить несколько кусочков грибов для украшения готового блюда. 7️⃣Приправьте суп. Доведите до кипения и выключайте. КБЖУ на 100 мл: 96/3,2/6,8/5,5

Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.

Не всем нужно иметь нормальный ИМТ. Давайте разберём на реальном кейсе. Девушка с хроническим заболеванием ЖКТ. Много лет в ремиссии на пожизненной терапии. Подбирали ее долго. И в те году девушка могла в прямом смысле голодать, чтобы снизить остроту обострения. Вес беспокоит эстетически. Но и сильно худеть не хочется. Стройное тело ассоциируется с болезненным состоянием. Зачем нам лишний психологический дискомфорт?! По здоровью есть куда расти, но глобальных проблем в связи с весом нет. Из-за состояния здоровья питание довольно сбалансированное. Но много эмоциональной еды. А также большие перерывы между приемами пищи. Поэтому первое действие было не ограничить, а добавить. Пусть не нормальный обед, но хотя бы функциональный перекус. Это решило проблему большого количества сладкого после еды. А вот с эмоциональной едой работа долгая и интересная. Обожаю ее, тк сама прошла этот путь. Но мы не об этом. Даже небольшое снижение веса (5кг) улучшило общее самочувствие. Да и лабораторные показатели улучшились, хоть мы над этим даже не работали.

Конец лета и осень дарят множество фиолетовых плодов. А их обычно так мало в наших тарелках. ➡️Чем же так хороши фиолетовые овощи, фрукты и ягоды? Фиолетовый цвет появляется из-за антоцианов. Они являются антиоксидантами и имеют противовоспалительное действие. Вообще все фиолетовые — суперфуд. Позитивное влияние оказывается: ▪️на сердце и сосуды ▪️на когнитивные функции ▪️на метаболизм, даже чувствительность к инсулину повышает ▪️на кишечник Можно было бы замутить какой-нибудь классный БАД с антоцианами. Но биодоступность выше при употреблении цельных продуктов, чем чистого концентрата. Никогда такого не было и вот опять.

С пустой тарелкой

Обожаю, когда мне клиенты присылают нечто подобное. Сначала хочется смеяться, а потом плакать. Ведь такие статьи складываются, после разговора с профессорами, докторами наук. В рыжиках много бета-каротина. Но даже если объесться ими с морковкой, зрение не улучшится. Эффект на зрение будет, если есть дефицит витамина. Иммунитет настолько сложная штука, что ни один продукт не способен его улучшить. Рабочая стратегия — это сбалансированное питание, достаточное количество клетчатки и физ актиновсть.

Полезный совет N 69760 Когда хочется заесть стресс, задайте себе вопрос: «А какие эмоции прячутся за словом стресс?» Скорее всего стресс вы в моменте заедите. Но навык замечать чувства и эмоции повысится. А это профилактика последующих перееданий.

Представляете, люди до 20 века не были в стрессе. У этого слова был в основном физический смысл. Или описывал какие-то внешние обстоятельства. А люди испытывали какие-то другие эмоции. Сам же стресс технически и не эмоция даже. Это состояние. В середине 20 века благодаря физиологу Селье «стресс» входит в мед терминологию. И быстро обретает психологический смысл.

Милота была сегодня обнаружена в кофейне у дома — бэбичино. Теплое взбитое молоко.

Прошло уже 3 недели с нашего возвращения из Беларуси, а тема драников не отпускает. Тем более папа привез мешок картошки. Нашла и теперь готовлю классную драничную вариацию. Можно было бы назвать ее ПП, но это уже синоним слову «невкусно». А получается очень вкусно, менее жирно и более белково.

Тёплые напитки помогают справится со стрессом? Но даже прохладная вода позволяет снизить тревогу. Чем больше обезвоживание, тем хуже работает мозг, снижается выработка серотонина. Жидкость уменьшает нервное напряжение. Теплые «плотные» напитки, как какао или молоко с медом, борются со страхом и тревожностью. Они дарят ощущение надежности. А еще в какао много магния, что также помогает нервной системе. Ненасытные, как вам такая борьба со стрессом?

Заготовки из индейки на неделю в перед. Часть пойдет в морозилку, часть в холодильник. Если не пытаться забить морозильник заготовками на год вперед, то это реально удобный инструмент. Также на неделе планируется запечённая рыба и визит к родителям. Так что еда может еще и останется.

Творожная галета с инжиром Можно приготовить на обычном рубленном или песочном тесте. Для дома я выбираю творожное, тк наши животы лучше всего его воспринимают. Ингредиенты: 💚Тесто Пластовый творог 5% — 180 г Яйцо — 1 шт. Мука овсяная или цельнозерновая — 150 г Разрыхлитель — 1/2 ч. л. Соль — щепотка Сахзам — по вкусу Яичный белок или 1 ст. л. молока 💚Начинка: Пластовый творог 5% — 300 г Яйцо — 1 шт. Крахмал кукурузный — 1,5 ст. л. Сахзам — по вкусу Ванилин — щепотка Инжир спелый — 5–6 шт. (250–300 г) Приготовление: 1️⃣ Творог смешайте с яйцом, солью и сахзамом. Добавьте муку с разрыхлителем. Замеси мягкое тесто. Оно не должно липнуть. Заверните в плёнку или пакет, уберите в холодильник на 20–30 минут. 2️⃣ Смешайте творог, яйцо, крахмал, сахзам и ванилин. Если масса жидкая, то добавьте еще крахмала. 3️⃣ Инжир помойте и нарежьте ломтиками или четвертинками. 4️⃣ Раскатайте тесто на пергаменте в круг 5–7 мм толщиной. Выложите начинку, отступив от края 4–5 см. Сверху щедро разложите инжир в нахлест. И загните края к центру, формируя складки. 5️⃣Смажьте бортики белком или молоком. Выпекай при 180 °C 30–35 минут, пока края не подрумянятся, а начинка не схватится. ✨Если вы, как и я, забыли смахать края, то в конце можно поднять температуру до 200 °C на 5 минут для корочки. КБЖУ на 100 г: 171/12,3/5,1/19,2

Прошу прощения, а почему осень наступила так быстро?! Я надеялась на бабье лето. Приходится самостоятельно вывозить и создавать тепло вокруг. Штрипки на треггинсах ассоциирует это время с выпечкой. Я тоже, но с другой. А для меня сейчас самое время печь галету с инжиром. На самом деле, вообще не хочет думать о дождях и холоде, но они уже за окном🌧 хочется пригласить подруг и готовить вместе. Передаю эстафету каналу Эстроген на поводке. Возможно, мы тоже увидим что-нибудь вкусненькое 🍰

Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.

Лисички — это так вкусно. Но как же муторно их мыть. Сегодня буду пробовать 2 лайфхака. Если будет что-то стоящее, то расскажу. Все прошлогодние хитрости оказались полной шляпой. Если у вас есть методы, как промыть большой объем лисичек быстро, то жду вас в комментариях

Полезный совет N 98648 От усталости вместо чипсов съешьте зрелый сыр или 20-30 г горького шоколада и небольшую горсть орехов В конце рабочей недели мы сталкиваемся с физическим и эмоциональным истощением. Яркий вкус и магний помогут облегчить состояние