Творожная галета с инжиром Можно приготовить на обычном рубленном или песочном тесте. Для дома я выбираю творожное, тк наши животы лучше всего его воспринимают. Ингредиенты: 💚Тесто Пластовый творог 5% — 180 г Яйцо — 1 шт. Мука овсяная или цельнозерновая — 150 г Разрыхлитель — 1/2 ч. л. Соль — щепотка Сахзам — по вкусу Яичный белок или 1 ст. л. молока 💚Начинка: Пластовый творог 5% — 300 г Яйцо — 1 шт. Крахмал кукурузный — 1,5 ст. л. Сахзам — по вкусу Ванилин — щепотка Инжир спелый — 5–6 шт. (250–300 г) Приготовление: 1️⃣ Творог смешайте с яйцом, солью и сахзамом. Добавьте муку с разрыхлителем. Замеси мягкое тесто. Оно не должно липнуть. Заверните в плёнку или пакет, уберите в холодильник на 20–30 минут. 2️⃣ Смешайте творог, яйцо, крахмал, сахзам и ванилин. Если масса жидкая, то добавьте еще крахмала. 3️⃣ Инжир помойте и нарежьте ломтиками или четвертинками. 4️⃣ Раскатайте тесто на пергаменте в круг 5–7 мм толщиной. Выложите начинку, отступив от края 4–5 см. Сверху щедро разложите инжир в нахлест. И загните края к центру, формируя складки. 5️⃣Смажьте бортики белком или молоком. Выпекай при 180 °C 30–35 минут, пока края не подрумянятся, а начинка не схватится. ✨Если вы, как и я, забыли смахать края, то в конце можно поднять температуру до 200 °C на 5 минут для корочки. КБЖУ на 100 г: 171/12,3/5,1/19,2