FMCG Report

Россияне стали есть меньше колбасы. 🔘В I кв. 2026 продажи сырокопченых и сыровяленых колбас упали на 10,8% г/г (данные NTech). 🔘Падение затронуло также сосиски и сардельки (-1,9%), варено-копченые и полукопченые колбасы (-1,4%). 🔘Вареные колбасы и ветчины выросли на символические 0,2%, а реально прибавили только копчености (+6,1%) и нарезки (+13,6%). 🔘При этом почти все категории росли в деньгах, что говорит о продолжающемся росте цен на колбасные изделия. Причины динамики 🔘В Национальном союзе мясопереработчиков (НСМ) к ним относят конкуренцию с более доступным источниками белка, изменение образа жизни потребителей и представление о колбасе как о не самом полезном продукте. 🔘В "Руспродсоюзе" считают, что рынок не падает, а трансформируется: рыночную долю батонов колбасы и сосисок занимают нарезка, готовая еда, полуфабрикаты и консервы. 🔘При этом там согласны с мнением НСМ о кризисе доверия в сегменте и видят его истоки в повсеместном удешевлении рецептур ради ценовой конкуренции. 🔘В АКОРТ тоже говорят о перераспределении спроса внутри сегмента: сейчас треть ассортимента приходится на вареную колбасу, почти половина — на копченую и варено-копченую, а 20% — на ветчину и сыровяленые продукты. 🔘В ФНЦ пищевых систем имени В.М. Горбатова РАН полагают, что яйца и молочка доступнее колбас и лучше воспринимаются, в рыбе более качественный белок, а готовая еда удобнее. 🔘Положительную динамику нарезки в NTech объясняют спросом на быстрые перекусы, а копченостей — временной флуктуацией рынка. Возможности для производителей 🔘В "Руспродсоюзе" советуют им не конкурировать по цене, а предлагать качественный продукт и прозрачный состав, соответствуя актуальным потребительским запросам. 🔘Среди других вариантов — отказ от деления сегмента на технологические группы и выстраивание категорий вокруг разных сценариев потребления, таких как завтрак, перекус и т.д. 🔘Также производителям колбас важно не усложнять состав за счет большого количества ингредиентов и информировать покупателей о содержании белка в продукции. 🔘В НСМ отмечают, что участники рынка уже развивают категорию готовой еды, чья рентабельность на 10% выше, чем у традиционных колбасных изделий. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Влияние топливного кризиса на поставки продуктов: продолжение. 🔘Вчера мы писали о сложностях, с которыми сталкиваются поставщики, и об их просьбах к ритейлерам не взыскивать с них штрафы за опоздания. 🔘Теперь стало известно, что с подобной просьбой, предназначенной АКОРТ и отдельным торговым сетям, выступила ассоциация "Народный фермер". 🔘В ассоциации утверждают, что из-за дефицита топлива и очередей на заправках производители продуктов оказались неспособны выполнять поставки в срок. 🔘Там фиксируют проблемы у производителей из Удмуртии, Волгоградской и Астраханской областей. Позиция участников рынка 🔘По мнению юристов, производители не могут оспорить штрафы от торговых сетей в суде, поскольку перебои с топливом — не обстоятельство непреодолимой силы. 🔘При этом в АКОРТ уверяют, что поставщикам, которые заранее уведомляют ритейлеров о задержках при поставках, штрафы не начисляются. 🔘В Infoline сомневаются, что сети будут идти на уступки поставщикам, и ожидают усугубления проблем после исчерпания запасов продуктов в перспективе нескольких недель. 🔘Там отмечают, что в ряде регионов уже наблюдается частичная нехватка скоропортящихся продуктов — мяса, молочки, яиц и хлеба, — хотя ситуация пока не критичная. 🔘В текущих условиях производители могут разориться из-за штрафов и убытков, а если Минпромторг запретит сетям взимать штрафы, может возникнуть дефицит. 🔘В Минпромторге сложностей пока не видят и обещают в случае их возникновения помочь с топливом для ритейла, хотя о поддержке производителей там пока не высказались. Варианты решения проблемы 🔘Коллеги из "Грузопотока" пишут, что власти рассматривают возможность снять ограничения на АЗС для грузовиков с продуктами, отменить штрафы за перегруз и сформировать отдельный пул заправок для ритейлеров. 🔘Сами поставщики повышают минимальную сумму закупок, чтобы компенсировать подорожание перевозок за счет объема, и продолжают закидывать ритейл просьбами не применять к ним штрафы. 🔘Минсельхоз Курской области позволяет агропроизводителям заключать контракты с местными топливными операторами, но небольшие игроки не могут воспользоваться мерой из-за необходимости закупать сразу минимум по 5 т бензина. 🔘В Липецкой области появились АЗС без ограничений по объему заправки, но они находятся в основном за городом, и очереди к ним все равно длинные. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Оладьи не могут решить, протеиновые они или нет. ▶️На оладьях Signature Select, СТМ американского ритейлера Albertsons, красуется большой и яркий клейм Protein. Вот только самого белка там всего 8 г или 6% дневной нормы на порцию. ▶️Поэтому производителю пришлось добавить мелкий текст: "Не является значимым источником белка". Отличная иллюстрация модного нынче протеиновго брендинга. #бредыбрендов ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Цены на яйца отличаются в разы в зависимости от бренда, ритейлера и региона. ▶️Сервис мониторинга цен "Ценозавр" проанализировал стоимость куриных яиц в первой половине мая и первой половине июня. В расчёт вошли категории СО, С1 и С2. Данные получились интересными: 🔘В среднем по всем регионам, сетям и брендам яйца в июне стоили 113 руб. за десяток, что на 6% дешевле, чем в мае. 🔘Максимальные цены зафиксированы в Сахалинской области (176 руб., -3%), минимальные — в Дагестане (92 руб., -19%). 🔘Среди сетей яйца дороже всего в "Калине-Малине" (195 руб., без изменений), а бюджетнее всего — в "Чижике" (68 руб., -11%). 🔘Самый дорогой бренд яиц — "РусОрганика" (298 руб., +10%), самый бюджетный — "Национальный стандарт" (65 руб., без изменений). ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Интересный кейс трейд-маркетинга от производителя. 🔘АО "ПРОГРЕСС" запустило на своей липецкой площадке производство готовых POS-конструкций — препаков "ФрутоНяня". 🔘Эти препаки поставляются в магазины сразу с продукцией, исключая необходимость выкладки товара. 🔘Компания готовила запуск с сентября 2025 и уже поставляет препаки более чем в 1,9 тыс. магазинов одного из крупных ритейлеров. 🔘Это только первая волна — в будущем "ПРОГРЕСС" масштабирует проект и расширит географию присутствия. Зачем это поставщику: 🔘экономия времени мерчандайзеров; 🔘усиление представленности в точках продаж за счёт упрощения взаимодействия с ритейлерами; 🔘создание дополнительных точек контакта с потребителями в импульсной категории. ▶️Готовые торговые конструкции — отличный инструмент для FMCG-компаний, желающих выделиться не только в торговом зале, но и при подписании договора поставок. Такой удобный для ритейлера формат может усилить переговорные позиции поставщика. А уже в магазинах — привлечь внимание покупателей. Он сработает в разных категориях — от снеков и кондитерки до алкоголя и уходовых средств. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Какие б/а напитки популярнее всего — смотрим в исследовании Роскачества: 🔘фруктовые соки и нектары — покупают 75% россиян; 🔘компот — 64%; 🔘квас — 61%; 🔘газировка — 56%; 🔘морс — 55%; 🔘овощные соки и нектары — 35%; 🔘энергетики — 25%; 🔘безалкогольное пиво — 22%; 🔘витаминизированные напитки — 13%; 🔘безалкогольный глинтвейн — 8%; 🔘безалкогольное вино — 5%. ▶️Любопытна разница в популярности безалкогольного пива и вина. Если первое едва уступает такой объемной категории как энергетики, то второе приобретают в полтора раза реже, чем б/а глинтвейн — напиток на основе вина. Категорию ограничивают регуляторные сложности и сравнительно плоская органолептика. У б/а пива таких проблем нет. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Мороженому прописали новые требования. 🔘Росстандарт принял ГОСТ 31457-2025, разработанный ВНИИ холодильной промышленности. 🔘Он вступит в силу с 1 января 2028 (возможно досрочное применение) и заменит предыдущий стандарт от 2012. Основные положения 🔘ГОСТ устанавливает требования к пломбиру, а также к сливочному и молочному мороженому. 🔘Все три вида должны быть приготовлены с использованием только молочного жира. 🔘В пломбире его доля должна превышать 12%, в сливочном мороженом — 8%, а в молочном — 0,5%. 🔘В молочном мороженом доля сахарозы может быть выше, чем в других видах — минимум 14,5% против 14%. 🔘Есть требования и к доле наполнителей: не менее 10% сиропа, 6% ядер орехов и 1,4% кусочков или пюре фруктов. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Ситуация с топливом приводит к задержкам поставок. 🔘Ритейлеры стали получать от поставщиков предупреждения о возможных срывах сроков при поставках продуктов. 🔘Эти письма направляют в т.ч. производители из регионов, чьи власти ввели ограничения на продажу бензина. 🔘Также это делают компании из других субъектов, чьи машины стали заправляться дольше из-за очередей. 🔘Авторы обращений просят учесть форс-мажор и не выставлять им штрафы за задержки. Ситуация с поставками 🔘В ГК "РеалЪ" сообщили, что иногда заказы действительно доезжают с опозданиями, но перебоев в поставках пока нет. 🔘Перевозчики обращают внимание на удлинение сроков доставки в Поволжье, а также на востоке и юге России. 🔘Они обсуждают возможные переносы сроков с контрагентами, и те, как правило, принимают новые условия. 🔘Серьезные проблемы возникают только в отдаленных районах, где на заправках нет топлива, и машины не всегда могут вернуться из рейса. 🔘Участники рынка согласны в том, что дефицита и сокращения ассортимента можно не ждать, поскольку у производителей и ритейлеров есть запасы продуктов. Ситуация с ценами 🔘В АКОРТ заявили, что рост цен на бензин и дизель пока не привел к подорожанию продуктов в розничных сетях. 🔘Там объяснили, что ритейл сохраняет устойчивость логистики за счет развития инфраструктуры и оптимизации топливных издержек. 🔘Оптимизация происходит в диалоге с поставщиками, логистическими компаниями и органами власти. 🔘При этом стоимость перевозок уже выросла на 5% и может увеличиться в будущем. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

BAT сократит каждого пятого сотрудника. 🔘Один из лидеров глобального табачного рынка решил уволить 5,5 тыс. работников и передать компаниям-партнёрам ещё 3,5 тыс. 🔘Эти 9 тыс. человек — более 19% всей численности персонала компании, насчитывающей 47 тыс. сотрудников. 🔘Массовые сокращения пройдут, как принято, во имя оптимизации, начатой BAT в 2025 в рамках программы Fit2Win. 🔘В ходе реализации этой программы компания также провела консолидацию сети фабрик, закрыв часть из них. 🔘В BAT утверждают, что Fit2Win уже приносит результаты — рост операционной эффективности, ускоренное принятие решений и слаженность работы на разных рынках. 🔘До 2028 BAT рассчитывает сэкономить на программе 600 млн фунтов стерлинга — это почти $800 млн. CEO BAT Тадеу Марокко: Мы создаём организацию, готовую к будущему, более гибкую, дисциплинированную в плане затрат и использующую современные технологии. Fit2Win играет центральную роль в достижении этой цели, укрепляя наши методы работы и повышая нашу конкурентоспособность в быстро меняющейся среде. Эти изменения затрагивают многих наших сотрудников, и мы сосредоточены на том, чтобы с заботой и уважением поддержать их в этом переходном периоде, позиционируя бизнес на будущее. Будь то стратегическое партнёрство или более целенаправленная операционная структура, мы создаём более простую и быструю систему BAT. Уверены, что тысячи лишившихся работы людей будут рады за своего бывшего работодателя. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

АПХ "Дороничи" накормил гостей Недели российского ритейла. 🔘Агрохолдинг представил на отраслевом форуме марку колбас "Мировые шедевры". 🔘Вместо того, чтобы рассказывать о ней на сессиях, компания дала попробовать продукцию всем желающим. 🔘На стенде "Дороничи" мы успели заметить сырокопченую салями с вялеными томатами, с трюфелем, и колбасу с красным вином из Риохи. 🔘Также агрохолдинг кормил посетителей VIP-зоны завтраками — кокосовой кашей, блинами и сырниками Natur Buffet. ▶️Думаем, АПХ "Дороничи" оставил о себе приятное впечатление у многих представителей ритейла. Такая прямая презентация продукта позволяет производителям не только дать потенциальным партнерам понять, с чем они имеют дело, но и сразу обзавестись контактами, сформировав положительное мнение о себе. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Исследование "Логики молока" и НАФИ: около 75% россиян положительно относятся к маркировке "Сделано в России". 🔘Основные факторы: натуральность и свежесть (25%), соответствие ГОСТам (19%) и поддержка отечественной экономики (17%). 🔘Крупным федеральным и региональным брендам доверяют 67% опрошенных, зарубежным компаниям в РФ — лишь 3%, а фермерской продукции — 8% (ее ценят за состав без добавок). 🔘Ключевые факторы выбора — качество, вкус и репутация: для крупных брендов важны контроль и ответственность (18%), для местных производителей — доверие (5%). Мнения о потребности в молочных продуктах с возрастом разделились: 🔘37% считают их нужными всю жизнь; 🔘22% — что с годами ценность растет; 🔘20% — что снижается. Председатель совета директоров "Логики молока" Руслан Алисултанов отметил: Отрадно видеть, что спрос на российские продукты стабильно растет — нам доверяют больше, чем импортной продукции, что подтверждает и наше исследование с НАФИ. Понимая нашу роль и ответственность, мы продолжаем работать над совершенствованием ассортимента и состава нашей продукции, укрепляя статус молочной продукции как самого доступного суперфуда. Важно создавать продукцию, которая отвечает не только вкусовым предпочтениям россиян, но и способствует здоровьесбережению как важной части нашего суверенитета, а также конкурентоспособна на зарубежных рынках. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

"Складывается ощущение, что рынок уже приблизился к определенному пределу сокращения упаковок", — выбрали главное про рынок FMCG из интервью председателя АКОРТ Станислава Богданова. Цены 🔘Продовольственная инфляция замедлилась с 6% в начале года до 4% в апреле. 🔘Сильнее всего дешевеют овощи: минимальные цены в сетях на свёклу, картофель и капусту были в мае на 40% ниже г/г. 🔘Наценка ритейлеров на социально значимые продукты составила за тот же период всего 0,3%. 🔘Самый эффективный метод сдерживания цен — рыночная конкуренция, а административное регулирование может привести к обратному эффекту. 🔘Прибыль ритейлера уже давно не превышает 2-3% от наценки, поскольку более 95% уходит на прямые расходы. Ассортимент 🔘Розница сокращает его ради оптимизации после этапа активного расширения предложения на фоне развития российских производителей. 🔘Из ротации выводятся неэффективные позиции, плюс растёт доля дискаунтеров с изначально узким ассортиментом, но новинки продолжают активно запускаться. 🔘Доля отечественной продукции в продуктовом ассортименте достигает 80-90%, а импорт оказывается необходим только в отдельных категориях. Шринкфляция 🔘Объём упаковок снижается не только из-за желания производителей сохранить привычные цены, но и из-за роста популярности небольших форматов. 🔘Потребители предпочитают упаковки на одну порцию, которые удобнее использовать — в основном это касается сегментов молочки и кондитерки. 🔘Рынок приблизился к пределу уменьшения упаковок, дальше сокращать их объём будет сложно. СТМ 🔘Собственные марки сетей продолжают укреплять позиции: в среднем по рознице их доля достигла 20% от оборота, а в дискаунтерах — 50-60%. 🔘Они перестали быть товарами исключительно эконом-сегмента и вышли в премиум, ЗОЖ- и эко-категории. 🔘Несмотря на то, что единого предела роста СТМ нет, бренды производителей сохраняют широкие возможности по продвижению в сетях. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Индия и Бразилия в банке. ▶️Побывали на запуске новинки от "МилФудс". Ей стала линейка холодного кофе в банках Poetti Neuro — Indian Masala и Brasil Fusion. Презентацию провёл директор по маркетингу компании Николай Борисов. Мы узнали все подробности и рассказываем самое интересное. О запуске 🔘В основе кофе — экстракт 100% арабики и фермерское молоко, без порошковых продуктов. 🔘Индийский вариант приготовлен с добавлением специй (что уникально для российского рынка холодного кофе), а бразильский имеет вкус кленового пекана. 🔘Баночный Poetti Neuro разливается на партнёрской площадке CoolBrew. 🔘В первую очередь продукт запустили в "Самокате", поскольку это партнёр Poetti, который любит проводить совместные эксперименты. 🔘"МилФудс" планирует выйти в другие сервисы быстрой доставки и вендинг, а затем в широкий e-commerce и офлайн-ритейл при соблюдени условий логистики и хранения. 🔘По итогам тестового запуска будет принято решение о расширении линейки. Поводы для запуска: 🔘рост спроса на более "полезные" альтернативы энергетикам; 🔘тренд на удобные форматы и потребление "здесь и сейчас"; 🔘положительная динамика продаж сегмента RTD (+10% г/г в объёме и +16% в деньгах по данным "Нильсен" за 2025). Новинка в рыночном контексте 🔘В сегодняшнем материале "Эвотор" указал, что количество покупок кофе в рознице упало в январе-мае на 13% г/г в основном за счёт капсульного и растворимого. 🔘В "Сварщице Екатерине" динамику объяснили подорожанием кофе на фоне оптимизации трат потребителей. 🔘Аналитические партнёры "МилФудс" не отмечают падения сегмента RTD в этом году, сейчас запуску может помочь сезонность, но точные данные будут доступны только после анализа продаж новинки. О линейке Neuro 🔘Запуск линейки пришёлся на пик популярности нейросетей. 🔘Концепцию команда придумала с помощью ChatGPT, а этикетку помогла нарисовать Midjourney. 🔘В этот раз концепцию создавали люди, но за визуальную айдентику снова отвечала нейросеть. 🔘Нейросетевая тематика, по данным "МилФудс", до сих пор откликается у молодёжи. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Россияне стали пить меньше чая. 🔘За I кв. этого года его натуральные продажи сократились на 2% г/г (данные NTech). 🔘В январе-мае динамика ускорилась: -9% у черного чая, -10% у травяного и -11% у черного (данные "Эвотор"). 🔘Сильнее всего в объеме потеряли черный рассыпной чай (-15%) и зеленый чай с добавками (-14%), а в деньгах — травяной чай (-26%). 🔘Единственные виды чая, показавшие рост натуральных продаж, — черный с добавками (+8%) и нишевые чаи, такие как пуэр и матча (+57%). Ситуация в ритейле 🔘В несетевой рознице ассортимент черного чая сократился за год на 27 позиций до 822, а зеленого — на 16 до 313. 🔘Но в "Магните" не ощущают падения спроса на чай, называя его продажи стабильными. Ценовая ситуация 🔘Инфляция не могла вызвать снижение продаж, поскольку черный чай в мае подорожал всего на 1,7% г/г до 1,4 тыс. руб./кг, а зеленый — на 0,2% до той же суммы (данные Росстата). 🔘Закупочные цены за год упали на 10% (данные АКОРТ) в основном благодаря сильному курсу рубля, сдерживавшему рост расходов на упаковку и логистику (данные "К-Гранд"). Причины динамики продаж 🔘В "К-Гранд" считают, что ослабление спроса вызвано падением популярности классического чая во всем мире, в т.ч. переключением интереса на матчу. 🔘В АКОРТ уверены, что поддерживать продажи чая можно только диверсификацией ассортимента, а он, как мы заметили выше, сокращается. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Российские вина забрали золото на международном конкурсе. 🔘На Concours Mondial de Bruxelles Россию представляли 48 вин (всего участников было более 6 тыс.). 🔘Половина представителей российской школы виноделия уехала домой с медалями. 🔘Они завоевали 11 серебряных наград, 12 золотых и одно двойное золото. Золотые призеры представлены на картинке выше: 🔘"Абрау-Дюрсо Брют Д'Ор" рислинг 2022 — обладатель одной из 163 двойных золотых наград; 🔘"Мысхако Noble Age" шардоне брют 2024; 🔘"Мысхако Noble Age" пино нуар брют 2024; 🔘"Фанагория Сакра" 2022; 🔘"Криница Риваж" 2022; 🔘Chateau le Grand Vostock Grand Karsov White 2024; 🔘"Усадьба Дивноморское Восточный Склон" 2024; 🔘"Усадьба Дивноморское" мерло, 2022; 🔘"Усадьба Дивноморское" марселан 2022; 🔘"Винодельня Ведерниковъ Резерв Сибирьковый" алиготе брют натюр 2021; 🔘"Абрау-Дюрсо Империал Винтаж" 2021; 🔘"Высокий берег Графит 60" 2019; 🔘Chateau Tamagne "Южный берег Тамани. Саперави. Шато Тамань Резерв" 2018. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

+6

Русские щетки, оливье в банке и напиток для похудения — смотрим, что нового появилось на рынке FMCG за последнее время: 🔘функциональный мармелад с пользой для зубов от R.O.C.S. в коллаборации с "Магнитом"; 🔘еще один совместный запуск из сегмента ухода за полостью рта — зубные щетки в русском стиле от Biomed и "Пятерочки"; 🔘последняя на сегодня коллаборация — блюда Rostic's на полках "Магнита" (ранее они появлялись в "Перекрестке"); 🔘первые ягоды в шоколаде под СТМ — тут снова постарался "Магнит" со своим брендом Premiere of Taste; 🔘уже нарезанные и приготовленные овощи для оливье в несколько несвоевременной новинке от Bonduelle; 🔘семечки Bratan с необычными вкусами — от азиатских пряностей до ореха пекан; 🔘новый бренд настоек Villa di Frutti Botanica от АО "Пермалко", включая позицию с любопытным вкусом — яблоко-опунция; 🔘виноградная вода "4 воды" от "Абрау-Дюрсо" в новом формате алюминиевой банки; 🔘новый необычный вкус газировки Laimon Fresh — орех кола, виноград и горные травы; 🔘витаминизированная вода для контроля веса Loom (производитель утверждает, что активные вещества помогают контролировать аппетит). ▶️Если хотите увидеть свою новинку в нашей рубрике, пишите на наш аккаунт редакции — @fmcg_ed. Продукты, которые покажутся нам интересными, мы включим в одну из следующих подборок. #новинки_на_рынке ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

"Логика молока" совместно с ВЦИОМ выяснила, как россияне принимают решения о питании. 🔘Исследование "Логики молока" и ВЦИОМ (3,2 тыс. респондентов) "Идеальная тарелка. В поисках национальной идеи здорового питания" показало: 92% россиян интересуются ЗОЖ, но лишь 40% считают свой рацион сбалансированным. Желание питаться лучше есть, но превратить его в ежедневную привычку — задача другого уровня. 🔘Информационный шум — главный барьер. 71% опрошенных сталкивались с противоречивыми рекомендациями экспертов, 72% считают советы слишком сложными для жизни. В итоге 56% при столкновении с противоречиями предпочитают просто оставить все как есть. 🔘 Люди не хотят жестких инструкций. 67% россиян считают, что стране нужны единые, доступные государственные рекомендации. "Идеальная тарелка" должна учитывать жизненные реалии: усталость после работы, ограниченный бюджет, любимые продукты и семейные привычки. 🔘Бизнес не должен подменять науку, но обязан делиться данными: что реально покупают люди и какие изменения можно встроить в повседневный рацион без лишнего стресса. Молоко — пример доступного российского суперфуда, вокруг которого все еще слишком много мифов, порожденных соцсетями, а не доказательной базой. ▶️Важно, чтобы система координат в питании говорила с человеком спокойно и уважительно. Задача не в том, чтобы сделать все тарелки одинаковыми, а в том, чтобы помочь людям выбирать то, что одновременно полезно, привычно и доступно. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Россияне перестали покупать сырные продукты. 🔘Ранее мы писали, что производство таких продуктов с ЗМЖ в январе-марте снизилось на 22,9% г/г, а потребление в январе-феврале — на 43,4%. 🔘Падение выпуска в январе-апреле ускорилось до -23,8% г/г (47,4 тыс. т), а потребление в январе-марте сократилось на 38,1% до 30,2 тыс. т (данные Milknews). 🔘При этом запасы на начало мая выросли на 5% до 11,5 тыс. т — производители не успевают сокращать производство так же быстро, как падает спрос. Причины динамики 🔘Правительство с 1 января 2026 увеличило НДС на сырные продукты с 10% до 22%, из-за чего предприятиям пришлось повышать цены. 🔘Из-за роста запасов и конкуренции с импортом инфляция в сегменте сыра остается ниже рыночной, а в отдельных категориях цены даже снижаются. 🔘В результате ценовой разрыв между сыром и сырными продуктами с ЗМЖ сокращается, составляя сейчас около 20% (данные MLK Group). 🔘Для сохранения спроса на сырные продукты разница должна превышать 30%, поэтому россияне активно переходят на "настоящий" сыр. 🔘Дополнительный фактор — усиление контроля властей за продукцией в торговых сетях, в частности — в жестких дискаунтерах. Перспективы категории 🔘В "Союзмолоко" сообщают о массовом выходе производителей из категории сырных продуктов и их переключении на выпуск сыра. 🔘Там будущее такой продукции видят в B2B-сегменте — поставках для производителей кондитерки, ХБИ, пиццы и т.д., которые вынуждены экономить на сырье. 🔘Предложение сырных продуктов в рознице продолжит падать вплоть до минимальных значений — их будут заменять классические сыры. 🔘При этом в MLK Group не уверены, что тренд сохранится: молочный рынок нестабилен, а снижение производства сырных продуктов может быть обусловлено высокими запасами. 🔘В ГК "Фудлэнд" допускают, что сырные продукты останутся на полках, поскольку они остаются дешевле обычного сыра, что важно для части потребителей. Последствия для рынка 🔘Доля фальсификата на рынке уже снижается из-за дополнительных налоговых рисков, но недобросовестные игроки могут начать занижать массовую долю жира продукции. 🔘Из-за роста производства сыра увеличивается спрос на сырое молоко, что в перспективе может повысить цены на него. 🔘Также падение спроса на сырные продукты может привести к снижению производства сливочного масла из-за перераспределения объемов жировой фракции, что также приведет к росту цен. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Гречки хватит всем. 🔘В АКОРТ заявили об отсутствии дефицита гречневой крупы и других социально значимых товаров. 🔘Также там не фиксируют повышенного спроса на эти товары ни в одном российском регионе. 🔘Торговые сети не видят предпосылок к нехватке товаров или росту цен, поставки продолжаются в полном объеме. 🔘По данным ассоциации, в торговых сетях сохраняется ассортимент гречки в количестве от 5 до 50 позиций в зависимости от формата. 🔘Запас социально значимых товаров в магазинах и РЦ составляет не менее месяца, а конкретно бакалейных — значительно больше месяца. 🔘В "Магните" подтверждают стабильную ситуацию с поставками и запасами товаров первой необходимости, в т.ч. гречки и туалетной бумаги. 🔘В X5 говорят о достаточности как собственных запасов, так и товарных объемов у партнеров группы, не отмечая ажиотажа вокруг социально значимых продуктов. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

X5 перестала закупать сладости Ferrero. 🔘В пресс-службе группы сообщили, что "Пятёрочка" и "Перекрёсток" приостановили поставки брендов Rafaello и Kinder. 🔘Причиной стало якобы неоправданное завышение отпускных цен: рентабельность на стороне производителя в разы превысила розничную доходность. 🔘Также скорость реализации продукции не соответствовала текущим условиям оплаты, делая сотрудничество нецелесообразным. 🔘В X5 заявили, что не намерены субсидировать поставщика "Ферреро Руссия" при том, что именно ритейлер обеспечивает партнёру доступ к покупателям по всей России. 🔘Группа якобы предлагала партнёру компромиссные решения, но тот не был готов пересмотреть условия. Тем не менее, она всё ещё открыта к диалогу. 🔘Продукции "Ферреро Руссия" в "Пятёрочке" и "Перекрёстке" хватит примерно на месяц. После этого группа может перейти на аналогичные товары других производителей — переговоры уже ведутся. ▶️Год назад X5 прервала сотрудничество с другим крупным поставщиком кондитерки, Mars. Поставки возобновились через полтора месяца. Думаем, Kinder и Rafaello тоже вернутся на полки довольно быстро. Потеря доступа к крупнейшему каналу реализации заставит производителя пересмотреть условия — в этом случае переговорная позиция сильнее именно у X5. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX