Экомаркет | фермерские продукты

+3

У фейхоа есть своя история. И о ней редко вспоминают, разрезая спелый плод.

Гранат — удовольствие, которое начинается с первого зёрнышка. ❤️ Но его очистка не всегда бывает такой же приятной. Делимся простым и красивым способом: всего одна миска с водой — и сочные рубиновые зёрна готовы без лишних хлопот и брызг. Сохраните этот маленький гастрономический секрет.

Счастье снова пахнет мандаринами. 🍊 Есть ароматы, которые умеют останавливать время. Стоит надломить тонкую кожуру — и ты снова там, где в доме тепло, за окном холода, а впереди столько всего хорошего. В Абхазии наступил самый ароматный сезон. Сочные, солнечные, с нежной сладостью и той самой приятной кислинкой — мандарины, вкус которых мы узнаём с детства. Их хочется очищать один за другим, делиться с близкими и оставлять оранжевые горки кожуры на столе. Абхазские мандарины уже у нас. Пусть дома снова пахнет счастьем. 🍊💚

🍐 Грушевый тост с шоколадным кремом и фисташками Тёплая груша в кокосовой карамели, нежный шоколадный крем и хрустящие фисташки. Завтрак, который легко принять за десерт из любимого кафе. Ингредиенты: 🍐 Груша 🥥 Кокосовое масло 🤎 Кокосовый сахар 🍞 Хлеб 🥣 Греческий йогурт 🍫 Какао-порошок 💚 Дроблёные фисташки Готовим: 1. Запекаем грушу. Нарезаем тонкими ломтиками, смазываем кокосовым маслом и посыпаем кокосовым сахаром. Отправляем в духовку на 20 минут при 180 °C. 2. Готовим шоколадный крем. Смешиваем 2–3 столовые ложки греческого йогурта с чайной ложкой какао-порошка до однородной консистенции. По желанию добавляем немного мёда для сладости. 3. Собираем тост. Намазываем шоколадный крем на хлеб, выкладываем сверху тёплую карамелизированную грушу и щедро посыпаем дроблёными фисташками. Сливочный шоколадный крем, сладкая груша и ореховый хруст — три текстуры, которые идеально дополняют друг друга. Маленькое гастрономическое удовольствие, с которого приятно начинать день. 💚

🍒 Немного лета посреди ноября! Крупная, сочная, отборная черешня — ягода к ягоде. С насыщенным вкусом, аппетитным блеском и той самой сладостью, по которой мы успели соскучиться. Оказывается, у лета нет срока годности ❤️

Нежная мякоть, освежающая кислинка и удивительное сочетание ароматов клубники, ананаса и киви — и всё это наше фейхоа из Абхазии. 💚 Маленький зелёный плод с ярким тропическим характером. Под плотной кожурой скрывается сочная, ароматная мякоть с тонким балансом сладости и кислинки. Особенно хорош в спелом виде, когда мякоть становится мягкой и её можно есть прямо ложкой.

🍒 Отборная черешня — вновь у нас. Крупные ягоды с плотной, сочной мякотью и насыщенным сладким вкусом. Безупречна в своей простоте.

Наш новый товар недели💜 Нежный, сочный, с бархатистой кожицей и медовой сладостью внутри - инжир 💜 Инжир — тот самый природный десерт, в котором всё идеально: насыщенный вкус, тонкий аромат и удивительная текстура. Прекрасен сам по себе, а ещё — в сочетании с мягкими сырами, орехами и капелькой мёда.

🍓 Клубника, в которую невозможно не влюбиться! К нам приехала органическая клубника — яркая, красивая, сочная и невероятно сладкая! Тот самый случай, когда вкус полностью оправдывает ожидания от первого взгляда. ❤️ И да, это всё ещё октябрь!

У нас сейчас — необычная новинка! Бергамот. Тот самый, только свежий. Его аромат знаком почти каждому, кто хоть раз пил чай «Эрл Грей». Но как выглядит настоящий свежий бергамот? Это редкий цитрус с фактурной кожурой, насыщенным ароматом с цветочными нотами и выразительным вкусом, в котором кислинка встречается с благородной горчинкой. Особенно хороша его душистая цедра в выпечке и десертах, а сок придаёт интересные оттенки напиткам и соусам. Знакомый аромат. Совершенно новое знакомство.

До Нового года — 65 дней. Но у праздника свои планы. Сезон абхазских мандаринов уже начался. Матовая кожура, которая легко отделяется, и тот самый аромат, знакомый с детства. На этой неделе мандарины — в «Товарах недели».

🎃 Даже те, кто не любит тыкву, попросят добавки! 😍 Нежная, словно чизкейк, с яркими слоями, ароматом апельсина и тёплыми нотками корицы… 🧡 Эта тыквенно-апельсиновая ПП-запеканка выглядит как десерт из кофейни, а готовится из простых и полезных ингредиентов. И никакого добавленного сахара! Сохраняйте рецепт — такую красоту точно захочется повторить! 🍊 🥣 Ингредиенты Для творожной основы: Творог — 360 г Яйца — 2 шт. Греческий йогурт — 100 г Рисовая мука — 3–4 ст. л. Корица — 1 ч. л. Ванилин и подсластитель — по вкусу Для тыквенной основы: Тыквенное пюре — 500–700 г Рисовая мука — 3–4 ст. л. Цедра 1 апельсина Подсластитель — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление Подготовьте тыкву. Запеките её в духовке около 40 минут, до мягкости. Затем измельчите блендером до состояния пюре. Приготовьте тыквенную основу. Добавьте к пюре рисовую муку, апельсиновую цедру и подсластитель. Тщательно перемешайте или взбейте блендером до однородности. Приготовьте творожную основу. Соедините творог, яйца, греческий йогурт, рисовую муку, корицу, ванилин и подсластитель. Взбейте блендером до гладкой консистенции. Сформируйте запеканку. Поочерёдно выкладывайте в центр формы творожную и тыквенную массы, чередуя их между собой. Так получится красивый полосатый рисунок. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 40–50 минут. 💡 Маленький секрет: консистенция тыквенной основы должна быть примерно такой же, как у творожной. В зависимости от сочности тыквы может понадобиться на несколько столовых ложек рисовой муки больше. 🧡 Приятного аппетита!

💚 А вы уже пробовали абхазское фейхоа? Маленькое, зелёное, а сколько в нём вкуса! 😍 Сочное, ароматное, с нотками клубники, ананаса и киви. Попробуешь одно — и рука уже тянется за следующим! 🌿 Сезон фейхоа в самом разгаре!💚

🎃 Запечённая тыква с камамбером, чесноком и мёдом — осеннее наслаждение! 🧀🍯 Нежная тыква, тягучий расплавленный камамбер, ароматный чеснок и капелька мёда… А если подать всё это со свежей хрустящей чиабаттой — получится идеальная закуска для уютного вечера 🤍 🛒 Что понадобится: 🎃 Небольшая тыква 🧀 Сыр камамбер 🧅 Красный лук 🧄 1 головка чеснока 🌿 Любимые травы 🧂 Соль и перец по вкусу 🍯 Мёд по желанию 🥖 Свежая чиабатта для подачи 👩‍🍳 Как приготовить: Срежьте у тыквы верхушку и удалите семена с мякотью, чтобы получилось небольшое углубление. Выложите внутрь нарезанный красный лук, сверху разместите камамбер. Добавьте соль, перец и любимые травы, затем накройте тыкву срезанной верхушкой. Запекайте в духовке при 200 °C около 50 минут. Время приготовления зависит от размера и сорта тыквы — она должна стать мягкой. Достаньте тыкву, выдавите внутрь запечённый чеснок и перемешайте с расплавленным сыром. По желанию добавьте немного мёда. ✨ Готово! Макайте кусочки свежей чиабатты в нежную сырную начинку и наслаждайтесь каждым кусочком. Сохраняйте рецепт, чтобы приготовить в один из уютных осенних вечеров! 🍂 А вы любите сочетание сыра и мёда — или предпочитаете только пикантные вкусы? 💛

Думаете, овсянка — это скучно? Тогда вы просто не пробовали её ТАК! 😍🍅 Забудьте на минутку про привычную сладкую овсянку. Сегодня у нас кое-что поинтереснее — томатно-сливочная овсянка с сыром и яйцом 🤍 Нежная, кремовая, с сочными томатами, ароматным чесноком и тянущимся сыром. Настоящее удовольствие с первой ложки! 🛒 Ингредиенты: • 50 г геркулеса долгой варки • 250–300 мл воды • Оливковое масло • Помидоры черри • 1 зубчик чеснока • Творожный сыр или рикотта — по вкусу • Пармезан или маасдам — по вкусу • Любимая зелень • Соль и специи • Яйцо для подачи 🍳 👩🏻‍🍳 Готовим: Разогреваем оливковое масло на среднем огне и добавляем разрезанные пополам черри. Слегка тушим помидоры, добавляем измельчённый чеснок. Когда томаты станут мягкими, всыпаем овсянку и вливаем воду. Готовим около 20 минут, периодически помешивая. Добавляем соль, специи, творожный сыр, зелень и натёртый сыр. Даём немного настояться и подаём с яйцом — это обязательно! 🤌🏻 Идеальный вариант для тех, кто любит вкусные, сытные и необычные завтраки. А вы на чьей стороне: сладкой овсянки или солёной? 👀

ЧЕРИМОЙЯ — РЕДКАЯ ЭКЗОТИКА, КОТОРАЯ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО УДИВЛЯЕТ! 🤍 Кажется, впервые у нас! И это тот случай, когда хочется познакомить вас с чем-то по-настоящему особенным. Черимойя — редкий тропический фрукт, который не так просто встретить в продаже. Но главное в нём даже не редкость, а совершенно невероятный вкус! Представьте нежнейший сливочный крем с тонкими нотами ананаса, банана и ванили. Мякоть настолько мягкая и воздушная, что напоминает изысканный фруктовый десерт. Не зря черимойю называют «фруктом-мороженым». 🍦 Это один из тех вкусов, которые сложно передать словами. Его нужно попробовать, чтобы понять, почему от него столько восторга. И поверьте, здесь «ВАУ» — ни капли не преувеличение! 🤍 Настоящая находка для ценителей редких и необычных фруктов. Пробовали когда-нибудь черимойю? 🌿

🥛 А вы знаете, какое молоко кладёте в корзину? Цельное, пастеризованное, ультрапастеризованное… Знакомые названия, но в чём разница? Разобрались простыми словами, чем отличаются эти виды молока и на что обращать внимание при выборе для всей семьи. Смотрите карточки и сохраняйте — пригодится при следующей покупке!

Тот самый сливовый пирог из The New York Times 🍂 Впервые его рецепт опубликовали в 1983 году, и он настолько полюбился читателям, что газета перепечатывала его из года в год. Нежное сливочное тесто, сочные сливы и тонкий аромат корицы. Невероятно простой пирог, который хочется печь снова и снова. Ингредиенты: Сливочное масло — 110 г Сахар — 100 г Яйца — 2 шт. Мука — 150 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Корица — 1 ч. л. Соль — щепотка Сливы — 8–10 шт. Дополнительно — сахар для слив Приготовление: Сливы разрежьте пополам, удалите косточки, посыпьте сахаром и корицей. Оставьте на 10–15 минут, чтобы они пустили сок. Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром до светлой и пышной массы. По одному добавьте яйца, каждый раз тщательно взбивая. Всыпьте муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно перемешайте до однородности. Форму для выпечки застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом. Выложите тесто и равномерно распределите его. Сверху красиво разложите половинки слив и слегка присыпьте сахаром. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 40 минут, до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте! 🤎

Яблочные пончики с корицей 🍎 Ингредиенты: 1 красное яблоко 1 яйцо 100 мл молока 100 г муки 1 ст. л. сахара щепотка ванильного сахара щепотка разрыхлителя 10 мл растительного масла сахар и корица — для обсыпки Приготовление: Яблоко нарезаем поперёк на круглые ломтики и аккуратно удаляем сердцевину, чтобы получились кольца. Яйцо взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем половину молока, затем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем до однородности. Вливаем оставшееся молоко и растительное масло, ещё раз перемешиваем. Каждое яблочное кольцо окунаем в тесто и выкладываем на хорошо разогретую сковороду. Обжариваем под крышкой на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки и готовности. Горячие яблочные кольца обваливаем в смеси сахара и корицы. Подаём сразу — снаружи золотистое тесто, а внутри тёплое и сочное яблоко. 🍎✨

🌰 Каштаны нового урожая — уже у нас! Встречаем один из самых уютных вкусов осени 🍂 Свежие каштаны только что поступили к нам. Нежная текстура, деликатная сладость и тонкие ореховые ноты — особенно хороши в запечённом виде.