BAGEBI

Bagebi in shades of blue. ___________________________ georgian art, food & wine 📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11 📞 +7 (903) 799-19-34

(poll without text)

Крепы с айвой 💔 Эти блины томятся в сиропе из айвы с добавлением красного вина и меда. Подаем с айвой, припущенной в вине, и шариком мороженого из копченого сулугуни (собственного приготовления!). Украшаются лепестками обжаренного миндаля.

+1

Масленица близится к завершению 📌Последние два дня, когда вы сможете попробовать в Bagebi: 🤩Блины с утиным паштетом, кизиловым соусом и пакчой Блины, сложенные конвертом, наполняются утиным паштетом, сверху выкладывается пастрами из утки, добавляется немного соуса из кизила, затем размещается обжаренный пакчой. Блюдо украшается сушеным кизилом и черным перцем. 🤩Блины с лососем в ткемали, мацони и свежей зеленью Блины подаются со слабосоленым лососем , слегка подмаринованным в ежевичном ткемали. Сверху на лосось выкладывается кнеля мацони и украшается микрозеленью, пудрой из малины и пеплом из лука. 🤩Блины с зеленью и соусом из гуда Блины с начинкой из зелени (кинза, шпинат, зеленый лук, щавель) подаются в форме кутаба с соусом из сыра гуда. Украшаются пудрой из тархуна.

Меню / Холодные закуски 🤩Паштет из куриной печени с пюре из инжира Куриная печень томится в су-виде, а после пробивается с обжаренной морковью, репчатым луком, сливочным маслом и винным сиропом. Паштет украшается пюре из инжира и подается с хлебом на медовой закваске.

Меню Масленицы🥞 🤩Блин со сливочным кремом и желе из портвейна Под тонкой вуалью из желе винного цвета прячется классический блин из пшеничной муки со сливочным кремом. Маскарпоне и сливочный сыр смешивается с сахарной пудрой, туда же добавляется цедра и сок грейпфрута. А вуаль - тончайший лист желе - делают из портвейна . 🍇 Порто берут из винограда сорта саперави, выращенного в России в винодельческом регионе Кубань. Выпаривают, добавляют агар-агар и гранат. Приятного аппетита!

По соседству с Bagebi находится Галерея искусств Зураба Церетели, а также Академия Художеств, где проходят сменные экспозиции и концерты. Актуальные выставки: 🗓 04.02 – 29.03 — Выставка «ГРАФИКА-26» 🗓 17.12 – 22.02 — Экспозиция «Династия художников Кугачей. Живопись. Реализм» 🗓 25.02 – 15.03.2026 — Выставка произведений член-корреспондента РАХ Ф.Москвитина «Лики России». (Залы РАХ, малые залы). 🗓 25.02 – 22.03.2026 — Выставка произведений заслуженного художника РФ, член-корреспондента РАХ Н.Терентьевича «От ощущений к истине». (Залы РАХ, большая анфилада). Актуальные концерты: 🎼 28.02, 15:00 — Цикл миниатюр «Напевы Руси» для инструментального ансамбля и хора 📌Галерея открыта со вторника по воскресенье с 12:00 до 20:00. __________________________________________ * билет можно приобрести в кассе на входе.

Масленичное меню BAGEBI🥞 *доступно для заказа с 9:00 🤩Крепы с айвой 🤩Блинчик со сливочным кремом и желе из портвейна 🤩Блины с утиным паштетом, кизиловым соусом и пакчой 🤩Блины с лососем в ткемали, мацони и свежей зеленью 🤩Блины с красной икрой и копченым мацони 🤩Блины с зеленью и соусом из гуда

Bagebi in green. ___________________________ georgian art, food & wine 📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11 📞 +7 (903) 799-19-34

Меню Масленицы 🥞 доступно до 22 февраля (включительно) ___________________________ georgian art, food & wine 📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11 📞 +7 (903) 799-19-34

С сегодняшнего дня начинается Масленица 🥞 📌 На время праздника в Bagebi появилось специальное меню с блинами с авторскими начинками, которое будет доступно с 16 по 22 февраля. ___________________________ georgian art, food & wine 📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11 📞 +7 (903) 799-19-34

Evening atmosphere in BAGEBI🥂 ___________________________ georgian art, food & wine 📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11 📞 +7 (903) 799-19-34

Сегодня в течение всего дня в Bagebi действует специальное меню 🥂 Любовь не знает логики, она выше разума. Любовь пребывает на вершинах, над долинами разума. Это существованье возвышенное, венец бытия, и редкому человеку она дается. С праздником! ❤️

Дорогие влюбленные❣️ Спешим сообщить, что 14 февраля в Bagebi будет действовать специальное меню: Десерт в виде сердца, розовое вино «Chateau Carpe Diem» по специальной цене за бокал / бутылку, а также два авторских коктейля — «Первое прикосновение» и «Цветы, которые не завянут». 📌 меню будет доступно только один день.

«Меню в четыре руки» 🤩Говяжья щека с гоми и айвой Говяжья щека, томленая с грузинским вином и овощами дополняется запеченными ломтиками айвы. Блюдо подается с гоми — кукурузной кашей на розмариновом молоке со сливочным маслом. Украшается гелем из айвы и микрозеленью кинзы.

Почему вы должны нас знать: бренд-шефы ресторана Bagebi Мака Закарая и Евгений Докунин «Мы за классические вкусы и традиционные рецепты, но не чужды оправданных экспериментов. Ежевичный ткемали? Почему нет?! В грузинской кухне еще много что можно придумать, несмотря на то что грузины сами по себе очень традиционны во вкусе. Мы не расшатываем основы грузинской кухни. Как Мака сказала, мы ее дорисовываем на свой лад». Грузинский ресторан Bagebi возглавляют сразу два бренд-шефа: Евгений Докунин отвечает за эксперименты и авторскую интерпретацию, а Мака Закарая следит, чтобы блюда хранили знакомый вкус и историю Грузии. #почемувыдолжныменязнать

Вычеркните сегодня вино из списка пожеланий на вечер, выпейте пару коктейлей в Bagebi за наших барменов 😉🍸

6 февраля — День бармена, поэтому мы поздравляем команду бара Bagebi 🥳 В барном меню можно найти коктейльную карту, в которой собраны авторские сочетания с культурными отсылками и цветовой палитрой художника 👨🏻‍🎨 И да, сегодня пятница, хороший повод после насыщенной недели заглянуть к нам на бокал (или два) 🥂 ___________________________ georgian art, food & wine 📍г.Москва, ул.Пречистенка, 19/11 📞 +7 (903) 799-19-34

+3

Мы хотим поблагодарить вас за то, что разделили с нами этот особенный вечер! ♥️ Благодаря вам, нашим дорогим гостям, праздник получился именно таким, каким мы его задумывали. 📷 Все фотографии со дня рождения доступны по ссылке.

+2

Давайте отметим все успехи проекта за четвертый год жизни. До встречи сегодня вечером! 🥂