Масленица близится к завершению 📌Последние два дня, когда вы сможете попробовать в Bagebi: 🤩Блины с утиным паштетом, кизиловым соусом и пакчой Блины, сложенные конвертом, наполняются утиным паштетом, сверху выкладывается пастрами из утки, добавляется немного соуса из кизила, затем размещается обжаренный пакчой. Блюдо украшается сушеным кизилом и черным перцем. 🤩Блины с лососем в ткемали, мацони и свежей зеленью Блины подаются со слабосоленым лососем , слегка подмаринованным в ежевичном ткемали. Сверху на лосось выкладывается кнеля мацони и украшается микрозеленью, пудрой из малины и пеплом из лука. 🤩Блины с зеленью и соусом из гуда Блины с начинкой из зелени (кинза, шпинат, зеленый лук, щавель) подаются в форме кутаба с соусом из сыра гуда. Украшаются пудрой из тархуна.