Гастрономическая жизнь Нижнего Новгорода и не только🍝🥂🍤🍸
Отдать голос за канал для расширения его возможностей: https://t.me/boost/Zhritsaedy
По вопросам сотрудничества: @SvetaGolovanova
Subscribers4.2K −10 24h
Reach per post (ERR)13.4%558 avg views
Posting2.1/daylast 12 hours ago
Reactions per 1K views15.7❤ ❤🔥 👍
Ужин с Ильей и Евгением Лазерсонами в «Хлебной пристани»
Известный шеф Илья Лазерсон с сыном Евгением приезжают в Нижний Новгород, чтобы показать гостям ужина в ресторане «Хлебная пристань» путь продуктов от поля до печи. Эта концепция и дала название вечеру.
Бренд-шеф Александр Голышев и шеф-повар Александр Кошечкин вместе с приглашенными шефами представят 6 тематических подач, в основу которых легли продукты, выросшие на нашей земле и приготовленные в русской печи.
В меню ужина:
🎃 икра из томленой тыквы с конфи из утиной грудки;
🧅 печеный лук с бараньей начинкой;
🐟 судак с корочкой из орехов и семян укропа, соусом из пареной репы и сельдерея;
🧄 суп из порея и печеного чеснока;
🐂 томленая говяжья щека с «сухим борщом» на гарнир;
🍒 гурьевская каша с вишневым киселем.
Стоимость – 8000 ₽ с барным сопровождением.
Подробности: 414-43-21.
📍Нижне-Волжская наб., 21
День рождения dreamlaser в ЦЕХе *
31 октября dreamlaser отмечает 21-й день рождения большим рейвом в пространстве ЦЕХ *🔥
Начав с покупки одного лазера в 2005 году, к 2026 dreamlaser превратился в мощный и яркий проект, известный по всему миру, который объединяет вокруг себя международных художников, музыкантов, кураторов и инженеров✨
В лайнапе праздничной вечеринки встретятся разные поколения и направления электронной сцены⚡️
Артисты:
Ishome – live
Philipp Gorbachev – live
Sestrica as AUNT ZAZÀ – live
Raumtester × Angelina
Roma Ptashenko
Obgon – live
Finetune – live
Klotho – A/V live
Гостей в эту ночь ждут все грани клубной музыки: экспериментальная электроника, аналоговые и аудиовизуальные лайвы, техно, транс и брейкбит, а ещё, конечно, масштабное визуальное шоу, созданное командой dreamlaser специально для рейва PRIME NIGHT💥
Билеты ТУТ.
📍ул. Варварская, 32
WTE Центр: итоги🏆
Нижегородские проекты заняли следующие места в топ-50:
50 – «Безухов»
46 – Escape
45 – Mitrich
42 – Pasters
35 – Dodici Grill
33 – «Краса»
31 – Negroni
29 – «Гусь в яблоках»
23 – «Парк культуры»
19 – «Цейлон bistro»
17 – «Министерство завтраков»
13 – Fiorentina
12 – «Москва-Стамбул»
10 – Pinci
5 – Yale
4 – Red Wall
3 – «19»
2 – «Кусто»
Лучшим же был признан ресторан «Гроза» из Костромы🥇
Также в десятку вошли: «Сеновал», Воронеж (9 место); Ikra, Плёс (8 место); Nolan Wine & Kitchen, Пермь (7 место) и «Закрома», Ярославль (6 место).
Победители в спецноминациях:
🔴Шеф-повар года – Антон Рубцов, «Гроза», Кострома;
🔴Женщина шеф-повар года – Ольга Старикова, «Пряный кролик», Ижевск;
🔴Шеф-кондитер года – Рушана Кухтина, Нижний Новгород;
🔴Сомелье года – Вячеслав Уваров, Berëzka group, Нижний Новгород;
🔴Бар года – «Медные трубы», Нижний Новгород;
🔴Выбор СМИ – Red Wall, Нижний Новгород;
🔴Официант года – Red Wall, Нижний Новгород;
🔴Ресторан с лучшей пивной картой – «Хмель», Нижний Новгород;
🔴We Fry с огнем внутри – Salut, Нижний Новгород.
Пикник Гельвеции
24 октября на территории бутик-отеля «Юсупов» на Большой Покровской пройдет совершенно уникальное событие – тематический гастрофестиваль «Пикник Гельвеции», где примут участие яркие проекты Нижнего и Петербурга🔥
Это мероприятие петербургского отеля «Гельвеция» продолжит серию гастролей по России. Каждый «Пикник» посвящен определенному празднику или событию, что отражается в оформлении, музыкальной программе и меню гастрономических станций. В Нижнем концепция построена вокруг формата ярмарки, поэтому площадка фестиваля будет поделена на тематические ряды, как на старинном торгу🥐
В «Деликатесном ряду» гостей будет встречать команда Cafe Claret во главе с бренд-шефом Александром Богдановым из Петербурга. Тут можно будет попробовать:
🔴пельмени с мраморной говядиной и трюфелем;
🔴щи из 5 видов грибов с хвостами теленка и пирожком с картофелем;
🔴галантин с кетчупом из перцев рамиро, русской горчицей и домашним тартином.
За «Рыбный ряд» отвечают городское кафе «Цитадель» и шеф Артем Атопшев. У них в меню:
🔴рыбки с паштетом из копченых заволжских карасей;
🔴поветлужская уха из 3 видов рыб с белыми грибами;
🔴воскресенский пирог с судаком и лососем на подушке из арзамасского лука.
«Мясной ряд» представляют ресторан «Хлебная пристань» и шеф Александр Голышев. Они приготовят:
🔴блины с рваной говядиной и соусом бешамель;
🔴домашнюю солянку на утках с охотничьими колбасками;
🔴филейчики де-воляй со сливочно-грибным соусом.
В «Сладком ряду» команда Red Wall и шеф Игорь Шиянов будут радовать честной народ:
🔴маковым пирогом с кремом из сметаны и сливок и кофейным сиропом;
🔴блинами с городецким творогом, черникой и смородиной;
🔴пирожками на один укус с луком и яйцом, с капустой, с картофелем и грибами, с вишней и с клюквой.
В «Согревающем ряду» ребята из бара «Селёдка и кофе» и Роман Фельдбуш будут разливать:
🔴облепиховый чай с ромом;
🔴черноплодный негрони;
🔴сет из трёх настоек;
🔴облепиховый чай (б/а);
🔴лимонад персик-улун (б/а).
«Сорокоградусный ряд» организован под эгидой бренда водки Gastronom. В их барной карте:
🔴френч-мартини на водке с малиновом ликером и ананасовым соком;
🔴яблочный мартини на водке с яблочным ликером, соком лайма, соком лимона и сахарным сиропом;
🔴Old boy на водке с клубничным сиропом и грейпфрутовым соком.
Хедлайнером музыкальной программы станет любительский Horosapiens Choir. В течение вечера хор из 40 человек исполнит любимые хиты в фольклорном стиле.
Пикник пройдет с 18:00 до 21:00.
Стоимость взрослого билета 5500 ₽, детского – 3500 ₽. В стоимость входит безлимитная еда в тематических рядах и 3 любых напитка.
Подробности: 8-911-118-78-07.
Билеты ТУТ.
📍ул. Большая Покровская, 19б
Кофелайк в Неймарк
Самая передовая и самая видовая кофейня в сетке «Кофелайк» найдена. Она располагается в IT-кампусе «Неймарк» – на «первой береговой линии» с лучшими видами на закат🌅
Главная технологическая фишка кофейни – печать фото на напитках! Поправьте меня, если ошибаюсь, но кажется, это единственное место в городе, где можно запросто получить латте с собственной фотографией на пенке! А можно напечатать любую готовую картинку или надпись для своего напитка🔥☕️
Помимо традиционной карты с напитками, в этой точке есть готовые #ПП горячие блюда в боксах, сэндвичи-гриль и #ПП десерты. Корпусный кокос прекрасен🥥
Режим работы: ежедневно с 9:00 до 21:00.
📍ул. Большие Овраги, д. 12, корп. 15
Крепкий гастрономический фестиваль
Больше фестивалей богу фестивалей! В Нижнем сейчас проходит ещё один интересный фест от премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», вдохновленный пейрингом водки и всяческих закусок к ней🔥
Перед шефами встала ответственная задача не просто представить авторские гастрономичные сочетания, но и не посягнуть при этом на скрепные ценности, формировавшиеся веками✊🏻
Среди фестивальных закусок встречаем и канонические бутерброды, сало и соленую рыбу с печеной картошкой, и более новаторские позиции, но так или иначе базирующиеся на классике.
Вчера я начала свой фестивальный дозор с гриль-бара «Горячо», где решили, что лучше мяса может быть только много мяса и представили в спэшл-меню 2 вида стейков с разными соусами, томлёные свиные рёбра с бруснично-клюквенной глазурью и брискет со смородиново-черничным BBQ. Получился этакий апгрейд шашлыков под водочку в добротном ресторанном прочтении.
Следующим пунктом моего фестивального маршрута стал ресторан «Сибирские огни». Тут на закуску предлагают скумбрию пряного посола с печеным картофелем, красным луком и медово-горчичной заправкой для приверженцев спокойной классики и тартар из марала с брусникой и мозговой косточкой для поклонников чистых вкусов и выразительных сочетаний. Ну а на горячее – борщ с пампушками, но не простой, а малиновый, да ещё и с копченой уткой.
Зафиналились вчера в ресторане «Москва-Стамбул», где шеф Павел Климкин представил самый нетривиальный, но очень удачный и богатый во всех смыслах этого слова пейринг крепкого напитка и изысканной долмы с камчатским крабом и красной икрой в перечном соусе.
С полным списком рестораном, участвующих в фестивале, можно ознакомиться ТУТ.
Гастрогид на неделю 12-18 октября
На следующей неделе грядет много классных событий, и все – 15 октября🙈
Дорогие и любимые рестораны, бары и кафе, сверяйтесь в своих планах, молю🙏🏻
Итак, в четверг, 15.10, выбираем между:
🦆 ужином а-ля рус в бистро «Чайки»;
🥩 ужином в жанре Surf and Turf в кафе «Волгоречье»;
🇬🇷 гостевым ужином с греческим флером в ресторане «Москва-Стамбул»;
❤️🩹 благотворительным квизом от фонда «Алиса» в кафе Moloko;
🍸 гостевой сменой казанского бара More в «Травнике».
Дайджест материалов 5-11 октября
🇵🇹 ещё немного португальских хроник ТУТ и ТУТ;
☕️ Zara с кофейней;
🥔 картофель как искусство;
💴 сколько стоит поехать в Европу в 2026;
🔥 анонс гастроквеста;
🇮🇹 dolce far niente в траттории Si, mamma;
🏆 нижегородцы в шорт-листе Where to eat;
🇬🇪 новый шеф в ресторане «Хочу пури»;
🍫 кофе за фантики.
Исполняем детские мечты
Сегодня в течение дня в кофейне «Дом баланса» продают напитки из спецменю «Конфетный период» за фантики от шоколадных конфет🥹
Расценки такие:
🟣латте «Вместо 1000 слов» – 20 фантиков
🟣мокачино «Любит-не любит-любит» – 19 фантиков
🟣ходзича-латте «Вишня в ликере» – 19 фантиков
🟣какао «Топтыгин в лесу» – 18 фантиков
Принимают фантики только от шоколадных конфет, и 1 напиток отдают в 1 руки😎
Шуршащая очередь не иссякает, но бариста справляются✊🏻
Кофейня работает до 20:00.
📍ул. Варварская, 32
«Хочу пури»
Была в этом ресторане в ТРК «Небо» сразу после его открытия, но не сильно вдохновилась тогда кухней, и вот вчера заглянули сюда с сыном освежить впечатления, узнав, что теперь здесь новый шеф – Андрей Новиков.
И действительно разница оказалась ощутимой. Все, что мы заказывали, было на очень достойном уровне:
🐟 сочный и прекрасный шашлык из семги (1220 ₽);
🦐 огромный шашлык из мясистых креветок (800 ₽);
🥗 легкий и свежий овощной салат с фетой (520 ₽);
🥖 воздушные лепешки пури, которые приносят в качестве комплемента в компании пары пряных дипов;
🥟 все хинкали, которые мы попробовали: классические с мясным фаршем (110 ₽ за шт.), с цыпленком и копченым сыром (140 ₽ за шт.), с цыпленком чкмерули (150 ₽ за шт.) и с начинкой болоньезе из говяжьего фарша и томатов (140 ₽ за шт.) – самые кайфовые, на мой вкус;
🥧 большая румяная лодочка с 2 начинками – фаршем из телятины и пикантным цыпленком (720 ₽), которую мы уже не осилили и унесли домой;
🍫 роскошный шоколадный фондан с мороженым и вареньем из грецкого ореха (570 ₽);
🍰 нежнейший чизкейк Себастиани (480 ₽).
📍ул. Б. Покровская, 82, ТРК «Небо», 4 этаж
WHERETOEAT ЦЕНТР
14 октября в Нижнем Новгороде состоится V церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT ЦЕНТР.
В этот вечер в МТС Live Холле будут объявлены лучшие рестораны Центрального федерального округа по итогам закрытого голосования экспертной коллегии, а также победители спецноминаций, отмечающих профессионалов и проекты ресторанной индустрии.
В шорт-лист вошло 18 нижегородских заведений:
«19»
Dodici Grill
Escape
Fiorentina
Mitrich
Negroni
Pasters
Pinci
Red Wall
Yale
«Безухов»
«Гусь в яблоках»
«Краса»
«Кусто»
«Министерство завтраков»
«Москва-Стамбул»
«Парк культуры»
«Цейлон Bistro»
Помимо основного рейтинга, на церемонии будут вручены награды в специальных номинациях:
🟡Шеф-повар года (из 5 претендентов на победу 3 нижегородца – Дмитрий Данилов из «Кусто», Александр Николаенко из «19» и Игорь Шиянов из Red Wall);
🟡Женщина шеф-повар года (Нижний в этой номинации представляет Сабина Мельничук, которая теперь возглавляет ресторан «Чистый лён»);
🟡Шеф-кондитер года (тут 2 представительницы НН – Мадина Гараева из «Кусто» и Рушана Кухтина, которая после «Министерства завтраков» находится пока в свободном плавании);
🟡Сомелье года (выбирать будут из 6 нижегородцев – Виктории Бродской из «Еды и культуры», Юлии Ложкиной из Yale, Сергея Новожилова из «Гуся в яблоках», Натальи Смирновой из Red Wall и «Цитадели», Кирилла Сулимы из Ilyin Group и Вячеслава Уварова из Berëzka group);
🟡Бар года (4 нижегородских проекта в шорт-листе – Negroni, Travnik, «Медные трубы» и «Фрэнки»);
🟡Выбор СМИ (снова тотал Нижний в номинации – «19», Pinci, Red Wall, Yale, «Москва-Стамбул» и «Сибирские огни»);
🟡Ресторан с лучшей пивной картой по версии бренда «Балтика» (и тут победителя будут выбирать из нижегородских заведений: «Портера», «Хмеля» и «Хопчика»);
🟡WE FRY С ОГНЁМ ВНУТРИ (тут будем болеть за бургерную Salut).
edited
Кофе за фантики
В это воскресенье, 11 октября, в кофейне «Дом баланса» можно будет осуществить детскую мечту и расплатиться фантиками🥹
Сейчас в кофейне действует спецменю «Конфетный период», напитки в котором вдохновлены любимыми сладостями. И 11 октября все спэшл-позиции можно будет купить за фантики от шоколадных конфет🔥
Латте «Вместо 1000 слов» обойдется в 20 фантиков, мокачино «Любит-не любит-любит» и ходзича-латте «Вишня в ликере» – по 19, а за какао «Топтыгин в лесу» попросят 18 заветных бумажек❤️
📍ул. Варварская, 32
Постотпускной обед в Si, mamma
Решила плавно входить в привычный режим жизни и питания после отпуска и на всякий случай пообедала в итальянской траттории, чтобы не шокировать организм))
Ходили с сыном в Si,mamma: смотрели на огонь в красивой купольной печи, ели любимую пиццу с мортаделлой, чудесную пасту и, конечно, десерты и практиковали искусство dolce far niente🧡
📍ул. Рождественская, 24
repost
Гастроквест 25.10🔥
Открываем регистрацию на новый гастроквест, который пройдет 25.10!
Участников ждет увлекательный и вкусный маршрут, составленный из актуальных гастропроектов Нижнего Новгорода с разными кухнями, концепциями и форматами. В каждом заведении для команд будут приготовлены дегустации и тематические задания, а на финальной точке мы встретимся, чтобы подвести итоги и наградить победителей🍕🍤🥂🎁
Как проходит гастроквест, рассказываем подробно в отдельном посте.
Дата: 25.10
Время: 12:00 - 17:30
Стоимость – 3700 ₽ с человека. В цену включены еда и напитки.
Стартуем в центре города. Точное место сообщается накануне старта.
Приглашаем к участию команды 4-5 человек. Если команды нет, но есть желание поучаствовать, тоже пишите, чтобы попасть в сборную.
Для регистрации пишите или звоните: 8-905-195-89-84, Светлана.
Сколько стоит поехать в Европу в 2026 году?
2 самых популярных вопроса, на которые я отвечаю в последнее время:
как получить шенген и дорого ли нынче слетать в Европу?
Подробно отвечу на второй, потому как с первым у нас было всё оказалось довольно просто: обратились к агенту, следовали всем полученным инструкциям и получили без проблем, причем очень быстро по нынешним меркам. Документы рассмотрели за 40 дней, визу дали на запрашиваемые даты с небольшим запасом. Делали через Италию.
А траты на поездку распишу подробно, чтобы было понятно, из чего складывается общая сумма. Писать буду в расчете на человека, но учитывайте, что мы ездили вдвоем, поэтому если едете в одиночку, жилье и такси получится дороже, а если компанией, то на этих пунктах, наоборот, можно будет сэкономить.
Итак:
🪪 Получение визы ~ 36000 ₽, включая все сборы.
✈️ Авиабилеты ~ 85000 ₽ за 7(!) перелетов (Москва-Стамбул; Стамбул-Рим; Флоренция-Лиссабон; Лиссабон-Порту; Лиссабон-Милан; Милан-Ереван; Ереван-Нижний Новгород).
🚆 Поезда ~ 10000 ₽ за 3 поездки (Нижний-Москва; Рим-Флоренция; Порту-Лиссабон).
🏠 Жилье ~ 65000 ₽ за 11 ночей (по 1 в Стамбуле и Ереване, по 2 в Риме, Флоренции и Порту, 3 в Лиссабоне).
🍕 Еда ~55000 ₽ за кафе, стритфуд и продукты в магазинах. В супердорогие рестораны мы не ходили.
🖼️ Культурный досуг ~3000 ₽ за посещение галереи Уффици.
🚕 Такси, общественный транспорт ~ 5000 ₽. Тут имейте ввиду, что в Риме и Флоренции у нас было очень удачное расположение жилья, поэтому в этих городах мы везде ходили пешком.
🎁 Покупки ~ 40000 ₽ на небольшой шопинг в лиссабонской Заре и подарки родным.
Итого: 299000 ₽
Да, было много перелетов и переездов, зато не было ночных бдений в аэропортах. Мы с комфортом переночевали в Стамбуле по дороге туда и остановились на ночь в центре Еревана по дороге обратно.
Итого у нас было 8 дней великолепного отдыха в Европе, несколько вечерних часов в Стамбуле, за которые мы успели увидеться с подругой и отлично поужинать в центре города, и несколько утренних часов в Ереване перед вылетом на родину, чтобы вкусно позавтракать в отеле, погулять по солнечным улицам и спокойно доехать до аэропорта.
Сложно? Да.
Дорого? Да.
Стоило оно того? Однозначно!
Я очень соскучилась по Европе и вообще по путешествиям такого формата, потому что последние годы были пакетные туры на море, а исследовать города, видеть новые места или возвращаться в давно любимые и узнавать их заново – это отдельный кайф❤️
Москва-Стамбул-Афины
Это не маршрут моего нового путешествия (увы), а гостевой ужин Ильи Елефтериади в ресторане «Москва-Стамбул» (ура)!
15 октября на одной кухне встретятся 2 шефа и 2 гастрономические истории: бренд-шеф питерского ресторана Poly Илья Елефтериади и шеф-повар «Москва-Стамбул» Павел Климкин. Вместе они соберут специальное меню à la carte, вдохновлённое гастрономией Греции, Турции и Кавказа.
В меню будет представлено 5 позиций:
🌶️ овощи с углей, песто из трав, мацони – 690 ₽;
🌯 балык экмек со скумбрией, тарама, гранат – 690 ₽;
🦑 шашлык из кальмара, хорта, апельсиновый соус – 1190 ₽;
🍗 цыпленок целиком, зеленые томаты, лимон – 1900 ₽;
🍆 мусака Елефтериади – 1240 ₽
Специальное меню будет доступно с 18:00.
Подробности и резерв столов: 283-02-03.
📍ул. Рождественская, 39
Тем временем на родине 15 октября в арт-бистро «Чайки» пройдет ужин в 4 руки от двух талантливых шефов: Кирилл Хмельницкий будет принимать на своей кухне Владимира Ванеева, чтобы вместе с ним представить гостям 5 авторских подач в стиле нижегородской кухни.
В меню ужина:
🐟 стерлядь со сливой, козьим сыром и щучьей икрой;
🐂 холодец из бычьих хвостов и щек с соусом из кваса;
🦌 оленина с полбой, ягелем и брусникой;
🦆 голубец из свекольной ботвы с уткой;
🍧 бланманже из репы с медом и жареной крапивой.
Начало в 19:00.
Стоимость – 4805 ₽.
Подробности: 8-906-366-07-77.
📍ул. Октябрьская, 6
Ещё одно хорошенькое место в Лиссабоне – Potato inn🍟
Все просто и понятно, но при этом очень вкусно и душевно💛
В меню есть несколько тематических комбо, посвященных местным достопримечательностям. У меня, например, «Тежу» с козьим сыром и пряным майонезом, названное так в честь главной реки города💦
А можно собрать свой конструктор, взяв за основу картошку или батат, добавив соус, сыр и посыпку✨
Кофейня в магазине Zara
Я тут вспомнила, что все-таки, в первую очередь, Жрица, а уже потом путешественница и все остальное, поэтом ловите отдельный пост про кофейню от легендарной кондитерской-паштеларии Castro, которая находится прямо в лиссабонской Заре – второй в мире по занимаемой площади, кстати говоря🔥
Это не просто огромный магазин на 4 этажа, но какое-то потрясающее эстетичное пространство с лепниной, фресками и каминами, а ещё роскошными видами на центральные площади города😍
На нижнем этаже рядом с мужским отделом расположилась чудесная кофейня, где продают те самые яичные пирожные паштел-де-ната, кофе, прочие напитки и классный мерч – стаканы и кружки, созданные в коллаборации с Zara Home💛
Только имейте ввиду, что сам мерч находится в кофейне, а вот оплачивать его нужно на кассах магазина. Если вы так же, как и я, любите приходить за 10 минут до закрытия, это знание вам очень пригодится)
В общем везу с собой домой в ручной клади пару стаканов и очень надеюсь не разбить их по дороге🤞🏻
