ЗАРЬКОВА

Наш светский десант тем временем прибыл в Бодрум. Там сегодня вечером пройдет благотворительный вечер фонда Натальи Водяновой. Все карты пока не раскрываются, однако точно стоит ожидать выступление Димы Билана. А уже сейчас в турецком городе замечена Яна Рудковская, которая помогает Наталье с организацией. А другие наши светские герои приехали пораньше и собрались в бодрумском ресторане WRF «Сахалин», среди гостей замечены Ксения Собчак, Дарина Алексеева, Ирина Зарькова, Алексей Жидковский, Диана Манасир, Карина Нигай, Алена Бердова, Никита Мазепин и многие другие.

‘Сахалин’ в Бодруме - шик. Я нигде, кроме Стамбула, в Турции, не была, тем более, как известно, я отвечаю за ‘Сахалин’ на базе 😎 Приятно удивлена, что и качество еды и стиль на уровне Москвы. Царевна наша московская принимает по царски

+6

Вчера шумно и с танцами открыли ресторан «Горыныч» в жк Lucky на Пресне. У Зарьковых всегда невероятно вкусно и с вниманием и заботой к каждому посетителю (я только такие и люблю рестораны, где тебя ждут, как дома). Кормил и давал огонька сам маэстро Владимир Мухин. А на танцпол нас вывела, конечно, неподражаемая Теона Контридзе, которая не только пела, но и так общалась с залом, что в целом, это ещё и стендап шоу)) Одна проблема — теперь у меня возле дома Горыныч и его самый вкусный хлеб (на первом этаже еще и отдельная хлебная лавка), получается, ни к лету, ни к новому году я уже не похудею никогда))

+3

Бескрайная, многогранная и удивительно красивая! Наша Россия уникальна всем: своими просторами, своей историей, своим народом. Пусть Родина остается такой же могущественной и великой, пусть крепнет, процветает, развивается и совершенствуется вместе с нами. С Днем России! ❤️🇷🇺 На кадрах Москва, Санкт-Петербург, Валаам, Астрахань, Плёс, Алтай и Смоленск

+3

Впереди длинные праздничные выходные — идеальное время для барбекю и пикника с близкими в разгар сезона) Собрала для вас подборку простых, но вкусных блюд, которые легко приготовить на электрогриле. Его можно установить прямо у себя в квартире, на террасе или патио - такие лоты есть в проекте «Клубный город на реке «Примавера». Впрочем, комплекс стоит прямо на берегу Москвы, огромный экопарк на 14 га в двух шагах, так что жителям легко будет бранч и прямо на природе устраивать. Итак, идеи для гриля. Разбирайте в карусели.

В последнее время много думаю про то, как устроен настоящий премиум в моде. У нас в ресторанном бизнесе с этим все более-менее понятно: сервис, продукт, атмосфера, детали. А в фэшне? Послушала новый выпуск подкаста «Мода — off the record» от Lamoda. Там Алия Шакирова из 12 Storeez и Виктория Абдрашитова из Lamoda обсуждают эту тему. Первый же инсайт — и я прям кивала весь выпуск: просто поднять цены — самая дорогая ошибка. Премиум — это не про нолики на ценнике, а про наследие, историю бренда, про то, как ты встречаешь ошибку. Прямо как у нас: премиальность ресторана проверяется не в момент брони, а когда что-то пошло не так и как ты это решаешь. Очень отозвалось и про каналы и локации. Выбор площадки — это стратегическое решение. Нельзя быть премиум-брендом сразу во всех местах: размывается позиционирование. Флагман может не окупаться финансово, но он работает как заявка — без него ты не премиум, а просто дорогой. В ресторанном бизнесе ровно та же история: локация диктует формат, аудиторию, ценообразование. В общем, если интересно покопаться в гранях премиальности — как она устроена в моде, из чего на самом деле складывается и где проходит граница между дорогим и по-настоящему премиальным — очень советую. Выпуск смотреть и слушать: ВКонтакте, YouTube, Яндекс Музыке, Apple Podcasts.

Уважаемая черешня, а какое у нас стоп-слово? Правильно: никакого, пока сезон 🍒 Поэтому в #блюдодня отправляю самый летний вариант тирамису - черешневый. Ищите в нашем Selfie 📍Новинский бульвар, 31

Утренняя зарядка для ума и красивый вопрос из архивов «Что? Где? Когда?». Угадали правильный ответ?

+6

Вчера в первый раз поймала в Москве лето 🌱 Сходила к Зарьковым в их культовый омакасе-ресторан Ayu. Борис пригласил бренд шефом молодого, но уже признанного в Токио ( Manten Sushi, SUSHI TOKYO ) - Томуру Ришуна Весь сет - объедение. Отдельный шик - молоки рыбы фугу и фирменные ежи. И десерт со стружками льда - из специальной машинки ( так в Грузии прокручивают грецкий орех)Томура, конечно, красавчик, и не женат, между прочим ) Сказал, что скучает по своим котикам )) Их у него два Ира Зарькова - еще один душевный вечер 💘 С премьерой!

+6

Последние два вечера провела в нашем омакасе-ресторане Ayu по особенному поводу: свои первые сеты в качестве нового шефа проекта давал Томура Ришун, которого Борис схантил из Японии. Томура приехал к нам из Токио, это настоящий супер-профи, у которого 21-летний опыт работы в Японии и за рубежом, а в послужном списке запуск известных проектов Manten Sushi и SUSHI TOKYO TEN. Поваром он решил стать в 16 лет, чтобы иметь возможность путешествовать - ему этого хотелось больше всего. Так что теперь он будет осваиваться в Москве и готовить для наших гостей чудесные суши, но не только. Мы успели продегустировать молоки рыбы фугу, например. Шеф оказался очень живым и каким-то своим: рассказывал про двух котов, по которым скучает, показывал фигурку его любимого бога богатства, и даже носки у него с этим богом. Очень рекомендую познакомиться с ним и его работой лично! А нашим партнерам - премиальному жилому кварталу Prime Park, компании Simple Wine и премиальной минеральной воде NEDRA - спасибо за поддержку первых ужинов Томуры.

+1

Знаете, как в Колумбии отмечают пик сезона сбора урожая помидоров? Вот как-то так. Местное «помидорное побоище» вдохновлено испанской La Tomatina, и суть у него практически такая же. Каждый год в начале июня в небольшой колумбийский городок Сутамарчан привозят около 40-45 тонн спелых помидоров, которые уже не подходят для продажи. Участники надевают защитные очки и одежду, которую не жалко испачкать. Есть и обязательное правило: перед броском помидор нужно раздавить в руках, чтобы для кого-то праздник не закончился поездкой в больницу.

+2

Настраиваемся на +30 сегодня и рассматриваем картины, где лето передано в самых разных своих проявлениях: легкое и неспешное, сонное и знойное, тихое или наполненное движением. «Дама в саду Сент-Адресс», Клод Моне «За чайным столом», Константин Коровин «На жатве. Лето», Алексей Венецианов «Березовая роща», Исаак Левитан «Летний пейзаж», Борис Кустодиев «Лето», Фрэнк Уэстон Бенсон #настроениедня

+6

Опять же , про каждый день уникален ! Сегодня хочу начать с того , что чем уникальней люди вокруг - тем ярче ваши дни Мне повезло , мое хобби ( мой блог ) принёс мне много невероятных людей - семья Зарьковых одна из них ! Ирина , была одной из первых кто дал мне свою руку когда я приболела - а поверье это во многом характеризует человека , даже в работе ! Так вот начнем с того , что все их проекты делаются с огромный душой ( ресторан AYU в котором мы были сегодня ) доказательство того , что детали это важно ! От того как тебя встречают - протягивая тапочки , до того как с тобой прощаются ! Рыба - идеальная ( такой вкусной рыбы в Москве почти не найти ) + все меню которое составляют оно как некое ШОУ на которое вы можете придти в любой день , почти все билеты всегда Sold out , а если взять нового ШЭФА с его тонкостями и индивидуальным подходом к каждому гостю - то полная посадка точно будет всегда Шэф приехал к нам из Японии и останется с нами , я была много раз но он умудрился с первой подачи нас удивить своими фишками ( одно из посыпка на рыбу из матчи ) вообще все будто бы прежнее но поменялось В общем и целом - это мой любимый ресторан для свидания ! Идеальная атмосфера как для людей кто только начинает общаться , как и для тех кто уже давно в отношениях ))) рекомендую ♥️

+1

Раз уж ПМЭФ позади, можно и день рождения как следует отпраздновать 😁 Юлия Барановская отметила свой прошедший праздник в кругу самых близких, собрав их у себя дома. На этот раз к Кристине Потупчик, Ирине Зарьковой, Диане Манасир и другим присоединился экранный супруг именинницы Александр Гордон Но особенно мы отметили подарок подруг Юлии 😁 Записываем в вишлист! Хроники PEOPLETALK в MAX

Здесь должна быть неприличная шутка про яйца, но ее не будет: #свестскаяПош дегустирует в Ayu… гхм… молоки рыбы фугу

В лучах золотого заката весь вечер на веранде «Сахалина» гости восполняют норму белка, дегустируют дары моря. 🦀🦪Между переменой блюд роняя негромкие, но весомые суждения о только что отгремевшем форуме. 🌅🌆

Как же печально наблюдать за тем, что происходит с Лужниками сейчас и как это место превращается в филиал Патриков. Много лет занималась там спортом, и вот теперь больше просто не хочется приезжать.

+1

Как раз утром изгоняла кортизол, и стимулировала серотонин с дофамином 💪

Пост для тех, кто даже после выходных чувствует себя уставшим и разбитым: как повысить уровень гормонов счастья, удовольствия и любви (серотонина, дофамина и окситоцина) с помощью самых простых и рутинных действий. Серотонин участвует в регуляции настроения, сна, пищеварения, свертываемости крови и других физиологических процессах. А еще он связан с нашими чувствами спокойствия и стабильности. Как поддержать уровень серотонина: • делать легкую растяжку и дыхательные практики • гулять в лесу или в парке • принимать солнечные ванны или хотя бы больше находиться на улице в светлое время суток • больше и чаще хвалить себя (можно прямо перед зеркалом) • вести дневник собственных, даже, казалось бы, незначительных достижений • добавить в рацион продукты с триптофаном: бананы, яйца, орехи, индейку. Пить травяные чаи • полноценный и качественный сон - тоже база. Дофамин - гормон мотивации и системы вознаграждения. Он дает ощущение удовлетворения после достижения цели, влияет на настроение, двигательную активность, принятие решений и наши когнитивные функции. Дисбаланс дофамина может привести, например, к депрессии. Как стимулировать дофамин: • регулярно заниматься силовыми тренировками и аэробными упражнениями (бег, плавание, езда на велосипеде) • завести привычку вычеркивать выполненные задачи из своих списков • ставить мини-цели и достигать их • отдыхать от экрана и инфошума: убирать телефон хотя бы на 15 минут в течение дня • добавить в рацион продукты, богатые тирозином (аминокислота, необходимая для синтеза дофамина): рыбу, мясо, яйца, молочные продукты, сыр, орехи, бобовые, авокадо • пробовать новое: от блюда до маршрута Окситоцин - «гормон любви», заботы и доверия. Он помогает формировать крепкие связи, снижает тревожность и усиливает чувство привязанности. Как повысить уровень окситоцина: • чаще и больше обниматься, держаться за руки • говорить слова благодарности себе, окружающим, делать комплименты • не забывать баловать себя (теплая расслабляющая ванна, массажи, баня) • слушать любимую музыку • проводить больше времени с близкими • чаще играть со своими домашними питомцами • помогать другим - от души и без ожиданий.

В последнее время много читала про Claude и, конечно, было интересно, появится ли похожее решение для рестораторов - в нашем бизнесе рук не хватает примерно всегда) И вот, Restik (это платформа автоматизации, которой пользуются многие кафе) запускает своего ИИ-агента, который сможет подменять управляющего. Прописываешь задание текстом, а помощник в системе делает все сам. Например, можно доверить ему рутинные задачи. Вроде аналитики продаж, инвентаризации, оформления поставок… Знаю, что в малых предприятиях все это приходится делать собственнику, а с ИИ можно освободить больше времени для креатива. Мне кажется, здорово)