Que pasa, Oleg?

Остановка «Магазин Маринка», Одинцово Именно с этим названием остановки я вчера столкнулся, проходя по городу Одинцово, и, конечно, захотелось разобраться в названии. Своим именем остановка обзавелась из-за универмага «Маринка», который открылся на тот момент в новом районе в 1970-х., так что когда пустили автобусы по улице, сделали привязку к магазину. Сам универмаг закрылся в 90-х, а в нулевых переоткрыли как ТЦ «Маринка». Так что народное название осталось в официальном реестре до сих пор. На последнем фото архивное фото универмага.

Вчера думали сделать дегустацию «Лоботомий», отложили идею на другой раз и решили разобраться в тонкостях с одной из 11 действующих винокурен на острове Айла, Шотландия P.s. обратите внимание, что дизайн бутылки остается прежним, даже в ультра-лимитах, думаем, что холдинг LVHM единоразово прислушался к производителю

+3

Авантюры, Москва В Москве есть несколько примеров, когда ростовские рестораторы расширяются в сторону столицы: «Раки и Гады» в Хамовниках, Mary Wong в «Авиапарке» или сеть «Чисто Ростовских Бар», которую на юге лучше знают как «Шамайка Хаус». В прошлое воскресенье сотоялся пробный прогон «Авантюр», которые также вышли за пределы центра Ростова. Локация: «Красный Октябрь» - по моим маршрутам, это ГЭС-2 или марш-бросок до Rule Taproom. Буду честен, по настойкам не проходился, остановился на выборе из 10 пивных кранов, где «лагер» коллаб Velka и CraftRepublic, а также эксклюзивный мид 36% на абсенте от Punchiller. Из меню взял сморреброды с паштетом из цыпленка/виноградом/ и груша/дорблю/вяленные томаты, а основным блюдом говяжий шашлычок, который отлично сворачивался в лепешку с соусом. Рассказываю это сегодня, так как прямо сейчас и до воскресенья ребята ждут вас на техническое открытие. Если пойдете - расскажите про настойки. 📍 Авантюры

+5

За последние пару недель произошло два пивных события, связанные с Евгением Толстовым. Евгения вы можете знать как создатель Red Machine IPA\одного из создателей пивоварни Victory Art Brew, где также был сварен "Иван Кожедуб" LA POLA DORADA 2026 Method Когда я вернулся из Китая, единственное мероприятие выходных дней, которое меня заставило выйти из дома, была презентация-рассказ Евгения Толстова, о его полете в качестве жюри в Медельин,Колумбия на пивной фестиваль. Из России Евгений также взял несколько бочковых образцов от Midnight Project и Zagovor. Стоит отметить, что конкурс проходил в виде слепой дегустации, так что заранее никто не знал, что это за пиво. В итоге "Миднайт" получил 2 золотые и 1 серебряную медали, а "Заговор" 2 серебряных. Фанфакт, коллаборации «Фестивальчика» и Zagovor "Брутализм" не хватило всего одного балла до медали. RED MACHINE 15 ANNIVERSARY Сraft Republic А во вторник, была презентация Red Machine по случаю его 15 летия IPA, который считается первым коммерческим IPA в России. Как вы знаете, сейчас он уже не выпускается на регулярной основе, так что повод собрал много гостей, которые хотели проверить свои рецепторы и вспомнить вкус, таким ли он еще кажется охмеленным как года назад. Всё еще охмеленный🍁

+3

«Хлеб вчера, сегодня, завтра», Зотов Центр Только вернулся с дискуссии-дегустации, где производители и научные исследователи хлебопекарной промышленности рассуждали о хлебе в ресторанах, пекарнях, супермаркетах и его дальнейшей судьбе. Например, никогда не задумывался о корректировке рецептуры хлеба для более быстрого или медленного впитывания соуса или о кусочках хлеба, которым предстоит лететь в Аэрофлоте рейсом Москва - Сейшелы/ Сейшелы-Москва. Отдельным блоком была дегустация 6 видов хлеба, оцените бланк для заполнения 🍞

PUB CRAWL ОТ VELKA MORAVA Завтра, в честь своего шестнадцатилетняя, пивоварня Velka Morava представит 16 новых сортов, которые будут расставлены по 10 барам Москвы. Если вы будете одним из 16 первых человек, кто попробует все сорта, то получите юбилейную кружку(увидим ее завтра). Но, а если вы еще будете одним из трех первых, то получите ящик пива от Велки. Для удобства прикладываю все правила и расстановку сортов по барам. Встречаемся в 12:00 у Dogma?🍺 Update: первым 30 марафонцам выдадут кружки

Следите за числами – 12 лет назад Е. Толстов приобрел мафусаил St.Bernardus 12. Хранил 12 лет дома и подарил бару Craft Republic, на 12-й день рождения. На фото Антон разливает 1,59 галлона крепкого бельгийского эля 🍺

Зашел на обед в «ВТД» на новинку - Двойной смэш чизбургер с пепперони🍔 Эти дни бар продлевает лицензию на крепкое, так что возвращаемся к истокам, пивной бар «Все Твои Друзья»

+4

Прямо сейчас нахожусь на праздновании двенадцатилетняя бара Craft Republic. Очередь на вход сформировалась за 30 минут до открытия, Антон Гудзон по традиции открывал магнумы для самых ранних страждущих. Средняя крепость заявленных позиции ~14,5%, но есть отдельная «лагер станция», с коллаборациями от Velka и Saliwa P.s. Профессионалы на 4 фото заказали сразу всю доску на заранее распечатанную таблицу 🍺 Кстати, сейчас лучший момент прийти, первая волна очереди прошла. Доска перед вами, выбирайте сразу 5 позиций чтобы унести на удобной подставке.

Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.

+5

Из Чэнду прилетел прямым рейсом в Москву, перелет занимает 8 часов, 5 из которых компенсируется разницей во времени, так что вылетая в 17:00 прибываете в 20:00. Во время полета два горячих обеда: первый более плотный, где основное блюдо на выбор, взял лапшу с Сычуаньским перцем, второй состоял из рисовой каши. Из интересного, помимо кофе, на выбор предлагалось 3 вида чая: черный, зеленый, жасминовый, пиво тоже имеется 🍺 На последнем фото, комната для курения в аэропорту Чэнду, в виде сада-дворика.

+4

Set back, Чэнду Но дальше меня ждало еще одно интересное место, которое подсказали уже в прошлом баре. Это бар-пивоварня, которая акцентируется на лагерах. Бармен и посетители особо не рады были туристу, так что особо рассказов о пиве не было, а меню как полагается, без перевода. Но во время китайской речи я понял, что ребята говорят о брейк-дансе и не оставалось ничего как войти в круг общения молча продемонстрировав топ-рок. Что вы думаете? После этого настроение поменялось, кое-как с переводом и базовым английским мы начали обсуждать брейк сцену России и Китая и пить лагер, выдержанный в дубовой бочке. Эх, моргнул на фото 🪩 🪩 🪩

+6

Scorching Brewery, Чэнду Китайские места искать не просто, особенно, если это что-то вдали от центра. Эту пивоварню посоветовал бармен позавчера, когда обсуждали локальную крафт-сцену. Микро-пивоварня у реки и все оказалось настолько свежим, что прям не хотелось уходить: сэйзон, джуси, весь кост. За такие места и любишь путешествия, а не просто хождение по намеченному плану🙏

+5

Wild West, Чэнду Китайская пивоварня, основанная Американским экспатом. Сам бар построен по принципу коридора с комнатами, заходишь в зону розлива, а далее занимаешь одну из «комнат». Застал и новые джуси, а еще на кран установили флагманские выдержанные стауты этого и прошлых лет, сошлись в диалоге с основателем(на фото), что бочка из-под бурбона Heaven Hill беспроигрышный вариант, но пивоварение требует экспериментов. Мерч, который придумывает американец: 🦅 🦅🦅БРОНИЖЕЛЕТ🦅 🦅🦅

+6

После четырех блюд, путь только на прогулку. Кстати, я же не был ни разу в китайском метро, поэтому обзор: Выбираем конченную точку, от этого зависит стоимость, оплачиваю пластиком рсхб • встречаем дополнительную систему безопасности, кстати, как и на ж/д опять проверяют воду, попытался узнать на алкоголь ли, не ответили • в самом вагоне нет рекламы, плакаты заменены на природные просторы, остальная размещена на станциях, на ручках же очертание панды? • есть мусорные баки прям платформах • ожидание вне часа-пик около 6-7 минут • станции не помпезны или до таких не добрался • все дублируется на английский • поездка до моего назначения стоила ~50 руб, на экономе можно было домчать за 200 руб.

+5

Mapo tofu, Чэнду Есть легенда о девушке, которая осталось с шрамами от оспы, но из-за своего умения готовить тофу и различные блюда, когда ей приносили исходные, они получались восхитительны и несмотря на внешность и красоту других продавщиц, именно к ней выстраивались очередь. История 1862 года, но официально оно появилось тут на полвека позже, что тоже не отменяет его культовость. Взял что-то с размахом четыре блюда: Два вида тофу, курицу «Кунг Пао», которая тоже из этого региона и обжаренную говядину, итог - я ничего не доел. Сегодня не дышим 🙏 Хочу отметить приватные комнаты, по работе я посетил много китайских ресторанов в Москве, но не понимал культ и традиции этих комнат. Особое уважение и статус если ты в випке, особенно если компания. Ну как и думал🧑‍🍳 P.S. когда я пришел еще стоял в очереди, у них перерыв с 16:00-18:00, так что фоткал прям перед закрытием, поэтому пустота

+6

Исследовательская база по разведению панд, Чэнду Есть такое понятие «Панда-дипломатия» когда Китай дарит панду какой-либо стране в честь укрепления отношений (есть примеры, когда и забирают панд). И тут важно знать, все панды мира принадлежат Китаю, если страна хочет в свой зоопарк панду, то обязуется помимо условий проживания, специального бамбука итд платить еще по 1,000,000$ за год аренды. Если панда погибнет из-за халатности будут штрафы, а если появятся детеныши, то через 4 года, они становятся собственностью Китая. Так вот в Чэнду находится база по изучению и разведению панд, их тут более 250. Лучшее время приезда 07:30-08:00, но кто тогда будет обозревать ночные Хого? Поэтому приехав ближе к 10:30 взрослые панды уже спят(первая активность дня окончена, связано с тем, что бамбук не очень-то много имеет калорий) но еще активный малютки и красные панды. Но панд тут уж поверьте хватает, даже взрослые не подчиняются общему графику, территория огромна и после шумных городов это был мой «Жуковский», тишина и спокойствие. А вот и панды🐼 Людей миллион

+5

Вчерашний ужин прошел в Хого-формате, но с необычным подходом. Вы заказываете бульон, а далее набираете шпажки на прилавке и варите их. Конечно делают микс специй с маслом, после отвара, в который надо макнуть мясо чтобы немногим сбавить удар остроты. У каждой шпажки есть цена и в конце их взвешивают. Отдельно взял некое(фото 3) если я правильно понял это очищенный от всего говяжий желудок. А вот с некоторыми объяснениями даже перевод не помог(фото 9) В среднем варить минуты 3, осьминога дольше, желудок секунд 15. На что не пойдешь, без ночного ларька с шаурмой🙏

+5

Mikkeller bar, Чэнду Бар открылся буквально 2 недели назад и находится через стенку от предыдущего места. Один из самых компактных по площади, что вспомню. Интересно, что в Mikkeller Пекин часть позиций стояла в раза 1.5 дороже. Большая порция рисового 🍺

+5

Angry pillar, Чэнду В барах Китая локального пива не попьешь, на моем пути встречаются только Американские доски. Выбрал Monkish и пока сидел за стойкой, меня же вычислить не сложно, владелец бара спросил: «какими судьбами я тут оказался?» Рассказал про свой маршрут, про Mikkeller (кстати новый бар открылся через стенку) мне не оставили выбора как срочно угоститься еще одним пивом. Если в Японию я брал шоколадки «Аленка» в качестве презента, то тут моя валюта «Этнеросгель». Все в восторге -•-•-•-•-•-•-•-•-• Разговаривая потом с барменом, меня спросили про Ability Brewing, показывая фото Вани и раскладывая наклейки Dogma, White Stone, Rule Taproom и всё это происходило, когда бармен попивал чай из редкой кружки Stamm, которую я видел впервые