FMCG Report

Меньше белка, больше воды — смотрим, какие изменения в ГОСТ на творог вносит новый его вариант. 🔘Росстандарт утвердил новый ГОСТ 31453-2025 на творог, разработанный ВНИИ молочной промышленности. 🔘Он вступит в силу 1 января 2027 взамен прежнего стандарта, который начал действовать в 2014. Основные нововведения 🔘Оптимизирована классификация творога в зависимости от жирности: из нее убраны категории 3,8%, а также 19%, 20% и 23%. 🔘Минимальная доля белка снизилась на 1 п.п. для творога жирностью 0-2% (теперь 17%) и 3-13% (теперь 15%). 🔘Максимальная доля влаги выросла с 60% до 65%, но предыдущий порог действовал для творога жирностью 23%, а в текущей редакции такая категория отсутствует. 🔘Тем не менее, порог по этому показателю был повышен для творога жирностью 2-3% (+1 п.п.), 4% (+3 п.п.), 5% (+2 п.п.) и 6-9% (+4 п.п.), а для творога 16-17% — снижен на 5 п.п. 🔘Появились требования к минимальному уровню кислотности (150 градусов Тернера) — для защиты от фальсификации. 🔘Был расширен перечень допустимого сырья: теперь в него входит пастеризованное и сгущенное молоко. Другие параметры 🔘Большинство категорий творога по жирности из документа не пропали: менее 1,8%, а также целочисленные значения от 2% до 18%. 🔘Для творога из цельного молока допустимо указывать жирность в виде диапазона — "от X% до Y%" — а для обезжиренного творога ее можно и вовсе не указывать. 🔘Минимальная доля белка для творога жирностью 14-18% осталась прежней — 14%. 🔘Максимальный уровень кислотности тоже почти не изменился: 210-240 градусов в зависимости от жирности (изменения в ряде категорий произошли только из-за новой классификации). 🔘В жировой фазе продукта все еще допускается только молочный жир. 🔘При производстве творога, помимо новых ингредиентов, можно использовать сырое, обезжиренное и сухое молоко, сырые и сухие сливки, концентрат молочного белка, закваски, молокосвертывающие ферменты, кальций и воду. 🔘Требований к срокам годности в ГОСТе так и не появилось: их, как и раньше, будет устанавливать производитель. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Из тени вышли 17 производителей спортпита, заявил замгендиректора ЦРПТ Реваз Юсупов на выставке NutriCon.Russia. 🔘С момента запуска маркировки спортпита и БАДов 1 сентября 2025 было выявлено 17 ранее неизвестных производителей и 7 импортеров. 🔘Учитывая, что всего до этого легально работали 81 производитель и 17 импортеров, число "белых" компаний выросло на четверть всего за полгода. 🔘На текущий момент в оборот введено 11 млн упаковок спортивного питания, а импорт составляет около 200 тыс. упаковок. 🔘Наибольшую долю рынка (72%) занимают протеиновые батончики и пирожные. #цитата ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Чековые акции в сегменте FMCG становятся все более популярными. Это следует из данных компании Morizo за период с ноября 2025 по январь 2026. Для справки: чековые промо — это акции вовлекающего маркетинга, когда покупатель регистрирует чек на покупку определенного товара в обмен на призы, кешбэк или скидку. Общие данные 🔘За рассматриваемый период число чековых акций, связанных с FMCG-товарами, выросло на 32% по сравнению с началом 2025. 🔘Большинство чеков покупки по акции находятся в диапазоне 150-500 руб. Действия брендов 🔘Доля компаний, продолжающих коммуникацию с клиентами после завершения промо, увеличилась на 16 п.п. до 23%. 🔘Возможное объяснение — переход брендов к стратегии гиперперсонализации, позволяющей повысить лояльность и LTV клиентов. 🔘Также выросло число коллабораций двух и более брендов: на 7 п.п. до 42% по сравнению с летом-осенью. 🔘Тут причиной, вероятно, стало желание снизить затраты на промо и логистику, а также нарастить кросс-продажи. 🔘Почти все бренды (93%) собирают персональные данные клиентов, а остальные 7% — только контактные данные (номера телефонов, адреса электронной почты и т.д.). Наиболее популярные категории: 🔘сладости — 21%; 🔘газировка и соки — 20%; 🔘косметика и бытовая химия — 18%; 🔘мясо и полуфабрикаты — 15%; 🔘молочка — 10%. Чековые промо и ритейл 🔘Доля чековых акций, проводимых эксклюзивно в какой-то одной торговой сети, снизилась на 4 п.п. до 60%. 🔘Лидеры тут — "Магнит" (23,5% всех акций) и сети X5 (22,7%). 🔘Небольшое снижение доли может быть связано с привлечением покупателей, активно использующих онлайн-сервисы. 🔘Остальные промо реализуются сразу на 3-10 площадках, включая офлайн-сети, интернет-магазины и маркетплейсы. 🔘Это позволяет увеличить охват и выйти на новую аудиторию в условиях модели "прагматичного потребления", когда потребители готовы менять бренды. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Утка становится доступнее, а индейка — популярнее. Утка 🔘В 2025 из всех видов мяса только утка продемонстрировала снижение цен: -5% г/г (данные ICMR). 🔘В среднем же мясной сегмент, состоящий в основном из курятины и свинины (55%), прибавил в цене 7,2%. 🔘Продажи утки выросли сразу на 48,5%, но ее доля на рынке осталась незначительной — 0,5%. 🔘В Национальной мясной ассоциации динамику объясняют "осовремениванием" категории. 🔘Если раньше она продавалась в основном на рынках, то сейчас ее производят крупные компании и продают федеральные ритейлеры. Индейка 🔘Ее продажи выросли на 3,4% при рыночной доле 1,5%, а стоимость осталась прежней. 🔘Производство этого вида мяса увеличилось на 3,5% до 453 тыс. т в убойном весе. 🔘По данным Agrifood Strategies и Национальной ассоциации производителей индейки, это лучшая динамика среди всех секторов животноводства. Потребление мяса 🔘В Национальной мясной ассоциации подсчитали, что в 2025 оно составило около 83 кг/чел. — примерно на уровне 2024. 🔘Там полагают, что продажи продукции поддерживает умеренная стоимость: мясо доступнее рыбы и даже огурцов. 🔘В РЭУ им. Г.В. Плеханова считают, что в 2026 потребление мяса не вырастет, поскольку рынок достиг насыщения. 🔘Там добавляют, что рост предложения будет обеспечиваться в основном за счет экспорта. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Лицензирование торговли табаком отложили. 🔘Новые правила оптовой и розничной торговли никотинсодержащей продукцией должны были вступить в силу 1 марта 2026. 🔘Но выдача лицензий в назначенный срок так и не стартовала, поскольку законопроект пришлось дорабатывать, а принят он был только в первом чтении. 🔘В правительство поступили предложения от бизнеса, направленные на минимизацию рисков при внедрении лицензий, и их учтут при втором чтении. 🔘Новая дата начала лицензирования пока неизвестна, но ряд источников сообщают, что она может быть назначена на 1 сентября 2025. 🔘Запрет на торговлю без лицензий и введение ответственности за нее в таком случае произойдет 1 марта 2027. Позиция участников рынка 🔘В АКОРТ сообщили, что бизнес и так знал о вероятном переносе лицензирования — временной лаг позволил ему согласовать позиции по спорным вопросам. 🔘Среди таких вопросов там выделили правила определения стометровой дистанции табачных точек от соцучреждений и права региональных властей. 🔘В Союзе участников оборота никотинсодержащей продукции пожаловались, что власти принимают ключевые решения без участия отрасли. 🔘Там добавили, что в законопроекте до сих пор отсутствует четкая процедура отказа в выдаче лицензии — чиновники смогут выдавать ее по своему усмотрению. 🔘В "JTI Россия" лицензирование поддерживали, но перенос сроков назвали логичным из-за необходимости подготовки. 🔘Там не увидели проблем внедрения механизма в оптовом звене из-за малого количества игроков, но в рознице их более 250 тыс. 🔘В компании отметили, что при всем этом у сетевого ритейла налажен процесс лицензирования и достаточно средств для оплаты пошлины (20 тыс. руб. в год). Последствия для розницы 🔘Спрос на табачные франшизы в январе-феврале 2026 снизился на 38% г/г (данные Franshiza․ru) 🔘На начало марта число точек по продаже табака и вейпов снизилось на 12% до 12,9 тыс. (данные 2ГИС). 🔘Это может говорить о стабильном тренде на сокращение табачной розницы в преддверии ввода лицензий. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

ФАС хочет убедиться, что сети не ущемляют поставщиков. 🔘Антимонопольщики напомнили, что 1 сентября 2025 был введен запрет на штрафы для поставщиков за недопоставки сверх согласованных объемов. 🔘К 1 марта 2026, то есть уже к этой неделе, ритейл должен был привести условия договоров поставки в соответствии с этой нормой. Поэтому служба приняла ряд мер: 🔘запросила у крупной розницы и отраслевых ассоциаций информацию о перезаключении договоров и об их типовых формах; 🔘призвала участников рынка пользоваться своими разъяснениями, в которых раскрыто содержание законодательной нормы; 🔘объявила о подготовке поправок в КоАП РФ, согласно которым нарушителям этой нормы будет грозить административная ответственность. Дополнительно 🔘Особенно внимательно ФАС будет изучать договоры на поставку социально значимых товаров, в т.ч. яиц, плодоовощной продукции и мяса. 🔘Служба считает, что соблюдение запрета поспособствует развитию торговли, восстановлению прав поставщиков на свободу договора и обеспечению доступности товаров. 🔘В случае выявления нарушений она, разумеется, примет меры. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

🗞 Издательский дом «Новые отраслевые медиа» собрал лучшие отраслевые Телеграм-каналы, которые помогут Вам быть в курсе всех важных профессиональных новостей. Здесь — всё про ключевых игроков, государственное регулирование, кадровые назначения, отраслевые экономические данные, разборы бизнес- и маркетинговых стратегий. ™️ Производство и продажа электроники: ТехноРитейл 📄 Цифровое управление бизнесом: Дело в цифрах 🔍 Управление персоналом: Кадры | HR | найм 🚃 Машиностроение: МашТех 🛸 Дроны и беспилотные технологии: Беспилот 🚛 Авторынок: Автовоз 🚢 Грузоперевозки: Грузопоток ✈️ Авиаперевозки: Пристегните ремни 🛢 Нефть и газ: Нефтебаза 🧪 Химическая промышленность: Химпром 🪨 Уголь: Coala ⚡️ Электроэнергетика: Высокое напряжение 💎 Металлургия: Нержавейка 🛍 FMCG: FMCG Report 🌾 Аграрный сектор: Агрономика 🐟 Рыбная отрасль: Рыбная полка 🛒 Ритейл и e-commerce: Свободная касса 👗 Производство и продажа одежды: Fashion retail 💄 Бьюти-бизнес: Цена красоты 🏗 Жилое строительство: Домострой 🏠 Строительство частных домов: ИЖС 🛋 Дизайн и архитектура: Интерьерный бизнес 🏬 ЖКХ: Управдом ☎️ Телекоммуникации: Телекоммуналка 💻 IT-решения для бизнеса: СофтТех 💳 Финтех и банки: Финтехно 🎓 Образовательные услуги: Эдтехно 🛎 Отельный бизнес: Ночной портье 🩺 Фарминдустрия: Без рецепта ☂️ Страхование: Страховой случай 💉 Медицина и MedTech: Медкарта Подписывайтесь и не пропускайте ничего важного!

Урна для праха от Liquid Death и Spotify. Эпатажный бренд воды вышел на рынок ритуальных услуг. Он выпустил урну для праха совместно с сервисом для стриминга музыки Spotify. "При чем тут музыка?", — спросите вы. А при том, что урна оснащена беспроводной колонкой, направленной внутрь. Spotify сгенерирует для усопшего "вечный плейлист" на основе истории прослушиваний и вопросов вроде "Каков ваш вечный вайб?". Этот плейлист можно будет включать на музыкальной урне с любого устройства. "А при чем тут вода?", — спросим уже мы. #бредыбрендов ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Война в Иране может снизить доступность ряда продуктов в России. 🔘Новый конфликт на Ближнем Востоке дестабилизирует продовольственный рынок Ирана. 🔘На логистику повлияет блокировка Ормузского пролива, через который страна экспортирует товары. Последствия для российского рынка 🔘Огурцы. По данным "Технологий роста", в 2024 Иран поставил в Россию 8-10 тыс. т длинных и среднеплодных огурцов — 15-20% всего импорта или 1,5-2% рынка в целом. В Плодоовощном союзе долю страны в импорте называют незначительной и проблем с поставками огурцов не предвидят. 🔘Картофель. В Картофельном союзе отметили, что объем экспорта этого продукта из Ирана в 2025 составил всего 450 т — 0,05% от общего импорта. Поэтому возможные перебои в поставках не отразятся на доступности картофеля. 🔘Сладкий перец и баклажаны. С ними уже могут возникнуть проблемы: в "Технологиях роста" долю Ирана в их импорте для европейской части России оценивают в 40% при том, что в период с декабря по июнь 98% этих овощей на полках — импортные. 🔘Зелень. Иран поставляет в Россию значительную долю салата айсберг и почти 100% сельдерея зимой и весной. Пока трудностей с поставками не было, и если они возникнут, потребитель их заметит только через пару месяцев из-за относительно долгого срока годности продуктов. 🔘Фисташки, сухофрукты и арбузы. В издании Fruitnews сообщают, что российские импортеры уже сейчас испытывают трудности с закупками продукции. При этом доля Ирана в поставках фисташек и сухофруктов высока, а сейчас как раз начинается сезон иранских арбузов. 🔘Морепродукты. По данным Рыбного союза, в январе-сентябре Россия закупила у Ирана 2,5 тыс. т форели на сумму $9 млн, причем поставки выросли в пять раз и все равно составили только 5% импорта. Закупки креветок снизились на 45% до 7 тыс. т и $21 млн — 12% от общих. Позиция участников рынка 🔘В сети рыбных баров "Честная рыба" отметили, что Иран — не основной поставщик креветок и форели в Россию, и в случае проблем объемы поставок перераспределяются. 🔘В Metro закупают из Ирана перец, баклажаны, сельдерей, салаты и киви, причем пока сообщений о перебоях не поступало, но ритейлер уже прорабатывает вариант увеличения закупок из Турции и Египта. 🔘В АКОРТ не видят предпосылок для сокращения ассортимента, дефицита и роста цен, поскольку крупные сети обладают диверсифицированной системой поставок сразу из многих стран. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

К 8 марта Роскачество исследовало розовое вино. 🔘В исследование вошли 65 образцов от 57 виноделен из пяти винодельческих регионов России. 🔘Из них оценку выше 81 дегустационного балла ("стоит обратить внимание") получили 38 вин. 🔘Основная часть напитков изготовлена из винограда Каберне Совиньон и Каберне Фран, но встречаются и Мальбек, и Пино Нуар, и др. Лучшие российские розовые вина 1. "Мантра Эстейт. Сира Мантра" сухое 2023 — 86 баллов; 2. "Винодельня Ведерниковъ" сухое 2024 — 85,75 балла; 3. "Голубицкое. Пино Нуар. Розе. Нобл Селекшн" сухое 2023 — 85,6 балла; 4. "Эссе. Розе. Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира" сухое 2024 — 85,44 балла; 5. "Вино и Небо. Сакура. Серия "Вино и Небо". Пино черный" сухое 2024 — 85,4 балла; 6. "Усадьба Меркотан. ДНК Саперави" сухое 2024 — 85,13 балла; 7. "Фанагория. Розе. Саперави" полусухое 2024 — 85 баллов; 8. "Эссе. Пино Гри Блаш. Пино серый (Пино Гри) сухое 2024 — 84,89 балла; 9. "Аристов. Аристов Ботаникум. Розе. Сира Таманская" сухое 2024 — 84,88 балла; 10. "Мысхако. Пино Гриджио Блаш. Пино Гри, Совиньон Блан" сухое 2024 — 84,82 балла. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

"Аби" скопировала дизайн "Мираторга", посчитали в ФАС. 🔘Служба возбудила антимонопольное дело против компаний "Стародворские колбасы" и "Мясная галерея". 🔘Они в 2024 приобрели права на товарный знак "Курушки" и выпустили под ним наггетсы. 🔘Но затем они якобы стали менять дизайн в сторону усиления сходства с наггетсами "Мираторг". 🔘По мнению ФАС, упаковки брендов теперь схожи до степени смешения. 🔘А это может ввести потребителей в заблуждение, нанести ущерб репутации "Мираторга" и дать "Аби" необоснованные конкурентные преимущества. Позиция редакции 🔘В конце 2025 "Мираторг" провел ребрендинг своих наггетсов, поэтому из сообщения ФАС неясно, с каким из вариантов должны быть схожи "Курушки". 🔘У наггетсов "Аби", как и утверждали антимонопольщики, есть несколько вариантов дизайна, но мы отбросили промежуточные и взяли изображение с ТЗ и актуальный дизайн. 🔘Возможно, у нас замылен глаз, но мы видим разве что отдаленное сходство между любыми из четырех возможных пар упаковок. 🔘На упаковке "Курушек" красуется огромное лого, также оно очень заметно у "Мираторга". Из похожих элементов — разве что фуд-зона с наггетсами, что неудивительно. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Росспиртпром может купить три крупные алкогольные компании. 🔘После слияния с "Татспиртпромом" крупнейший производитель спирта начал переговоры о покупке еще сразу нескольких игроков рынка. 🔘Неназванные источники сообщают о переговорах с Ladoga, ЛВЗ "Саранский" и винно-коньячном доме "Альянс-1892". Покупка Ladoga 🔘Росспиртпром хочет приобрести 50% компании с опционом на выкуп дополнительных 24%. 🔘В Infoline подсчитали, что сумма сделки в таком случае может составить 12-15 млрд руб. 🔘Ladoga закупала у Росспиртпрома около 50% необходимого спирта. 🔘Производителя спирта, в свою очередь, интересуют бренды компании. 🔘Он рассматривал выход с помощью них на потребительский рынок, но "Татспиртпром" уже выполняет эту функцию. 🔘Переговоры начались еще полтора года назад, и сейчас они ближе всего к завершению. 🔘В самой Ladoga, как и в Росспиртпроме, сделку не комментируют. Покупка ЛВЗ "Саранский" 🔘Переговоры с ним могут идти уже около года, и все это время завод не дает согласие на продажу. 🔘Причина может быть в том, что запрашиваемая Росспиртпромом цена ниже рыночной, а ЛВЗ показывает активный рост. 🔘В компании также отказались комментировать "слухи, предположения и информацию о возможных сделках, переговорах или изменениях в структуре владения". О переговорах с "Альянс-1892" дополнительная информация не раскрывается. Зачем Росспиртпрому производители алкоголя 🔘Он планирует занять доминирующую позицию на рынке крепкого алкоголя — "Татспиртпром" уже позволил добиться этого положения в сегменте водки МРЦ. 🔘В бренд-агентстве Kaufman полагают, что Росспиртпрому интересны скорее не мощности, а сильные бренды компаний с заметной рыночной долей. 🔘В Infoline добавляют, что за счет консолидации активов производитель выстроит вертикально интегрированный холдинг с сильным портфелем и оптимальной себестоимостью. 🔘При этом среди основных рисков такой стратегии там выделили высокую долговую нагрузку из-за финансирования сделок. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Аграрии просят ФАС установить минимальные закупочные цены на картофель для сетей. ⚫️Производители картофеля нашли способ застраховать себя от ценовых качелей и предложили ввести минимальную закупочную стоимость для ритейла — от 30 до 60 руб. за килограмм картофеля в зависимости от сорта и упаковки. С такой инициативой Картофельный союз обратился в ФАС. Идея в том, чтобы обязать торговые сети закупать по долгосрочным договорам с фиксированным минимумом не менее 80% от объема продаж предыдущего года. Остальное можно будет докупать на споте, но тоже не ниже установленного порога. По мнению картофелеводов, это поможет снизить риски, связанные с волатильностью рынка, а также вернуть бизнесу возможность инвестиционного планирования. Реакция регуляторов и рынка: ▶️ФАС пока осторожна: там поддерживают идею долгосрочных договоров, но считают, что цены стороны должны определять сами. ▶️Ассоциация компаний розничной торговли выступает против прямой фиксации цен, называя это нарушением рыночных принципов. Ритейлеры отмечают, что 69% контрактов по картофелю в 2025 году и так были долгосрочными, но с гибкими условиями. ▶️Эксперты предупреждают о рисках: если "минималка" окажется выше рыночной цены в урожайный год, это приведет к перепроизводству и росту складских запасов. Если ниже ожиданий бизнеса — к сокращению посевных площадей. В Картофельном союзе уверяют, что потребитель удара по кошельку не почувствует. При среднем потреблении картофеля на уровне 54 кг в год, даже после фиксации цены расходы на этот продукт не превысят 300 рублей в месяц. ™️ Агрономика в Telegram | в MAX

У Viola новый гендиректор. 🔘Им стал Антон Лиленко, который в течение более чем 10 лет занимал руководящие посты в компании. 🔘В частности, он курировал ключевые коммерческие направления и участвовал в сотрудничестве с ритейлерами. 🔘Прежний глава ООО "Виола", Алексей Гаврисин, проработал на должности около полугода. 🔘Какие функции он будет выполнять в компании и останется ли в штате, в Viola не уточнили. Комментарий пресс-службы компании: Антон — лидер с глубоким пониманием специфики молочного рынка, сильной экспертизой в области продаж и признанным профессиональным авторитетом среди коллег и партнеров. Решение акционера о его назначение отражает фокус компании на развитии партнерской модели взаимодействия с ритейлерами в условиях экономических вызовов, турбулентности и высококонкурентной рыночной среды. UPD: с нами связалась из пресс-службы Viola и уточнили, что Гаврисин покинет компанию. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Импортеры пищевого оборудования зарабатывают больше производителей. В свежем посте цикла про пищевое оборудование в рамках рубрики #вокругFMCG говорим об импортерах этого оборудования. Критерии те же, что и в случае производителей: данные из реестра сервиса Rusprofile по соответствующим кодам ОКВЭД за 2024, кроме компаний, ввозящих станки для агросектора и HoReCa, а также поставщиков запчастей и сервисных компаний. Разница в масштабе заметна: если выручка исследуемых нами российских производителей пищевого оборудования — 0,5-1,5 млрд руб., а прибыль — в среднем ок. 200 млн, то среди импортеров выручка топовых компаний достигает 3-5,5 млрд руб., а прибыль превышает 1 млрд. 🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘 1. "Бегарат" (АО "Бегарат", ООО "НПО "Пахра"). Совокупная выручка — 5,51 млрд руб., чистая прибыль — 1,1 млрд руб. Учредитель первого юрлица — немецкая Begarat Vertriebs- und Service GmbH, второго — Татьяна Грамлих (80%) и Александр Качев (20%). Это российское подразделение группы Vemag (Германия). Помимо самого бренда Vemag, вассортименте представлено оборудование Variovac, Seydelmann, Poly-clip System, Vetec и др. — всего 19 марок. Компания поставляет технику для большинства основных продуктовых отраслей от мясопереработки до производства детского питания. 🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘 2. ULMA Packaging (ООО "Ульма Пакаджинг"). Выручка — 3 млрд руб., чистая прибыль — 113,4 млн руб. Принадлежит испанскому кооперативному товариществу "Ульма Пакаджинг С" и выступает в качестве его официального представителя в России. Монобрендовый поставщик упаковочного оборудования и решений, в т.ч. флоу-пак машин, вертикальных машин, термоформеров, трейсилеров, термоусадочных туннелей и т.д. Помимо различный пищевых отраслей обслуживает также фармацевтическую отрасль. 🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘 3. "Антес" (ООО "Антес"). Выручка — 1,83 млрд руб., чистая прибыль — 181,1 млн руб. Владельцы — Светлана Погодина (75%), Елена Погодина и Татьяна Ашмарина (по 12,5%). Импортер оборудования 65 европейских производителей, в основном немецких. Также имеет собственное производство. Основные направления деятельности — машины для переработки и упаковки мяса, овощей и фруктов, производства детского питания, соусов, сыров и кормов для животных. В ассортименте есть оборудования для мясных цехов полного цикла начиная от убоя, а также готовые решения для других отраслей, включая автоматические линии. 🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘 4. Alfa L Service (ООО "Альфа Л Сервис"). Выручка — 1,8 млрд руб., чистая прибыль — 3,9 млн руб. В списке учредителей пять человек, но основная доля приходится на Владимира Ковалева и Константина Круковского (по 35%). Поставщик сепараторов, гомогенизаторов датчиков и теплообменного оборудования от шведского производителя Alfa Laval и других. 🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘 5. Handtmann (ООО "Хандтманн Машин Фактори"). Выручка — 1,37 млрд руб., чистая прибыль — 197,6 млн руб. Принадлежит немецкой Handtmann Auslands-Beteiligungen GmbH и поставляет в Россию оборудование этой компании. Машины предназначены для различных отраслей пищепрома, включая производство веганского "мяса". Интересный кейс: компания продает даже подержанное оборудование. 🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘 6. Hualian Machinery Russia (ООО "ХР") — выручка 1,26 млрд руб. 7. Clever Machines (ООО "Клевер Машинз") — выручка 1,21 млрд руб. 8. Arcxo Group (ООО "Арксо Груп") — выручка 917 млн руб. 9. SL-Group (ООО "СЛ-Групп") — выручка 791 млн руб. 10. "Мясной Олимп" (ООО "Мясной Олимп") — выручка 538 млн руб. 🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘 Далее начнем подробнее разбирать ситуацию с пищевым оборудованием для конкретных отраслей. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Похоже, "Лента" выводит товары "Мултон Партнерс" из ассортимента. 🔘Ритейлер уведомляет посетителей, что те могут не найти на полках напитки "Добрый", Rich, "Моя Семья", Burn и Bon Aqua. 🔘Недоступность товаров "Лента" объясняет тем, что поставщик необоснованно поднял на них отпускные цены. 🔘Сеть обещает приложить все усилия для сдерживания цен и возобновить поставки. 🔘Между тем она предлагает напитки-замены: Adrenaline Rush, "Черноголовку", "Сады Придонья", Evervess и Lipton. 🔘Любопытно, что клиенты "Ленты" узнали о конфликте раньше всех — кейс может стать показательным. 🔘Подобный способ давления на поставщиков распространен в Европе, а ритейлер первым приступил к импортозамещению. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Экспорт российского шоколада стал рекордным, но только в деньгах. 🔘В 2025 Россия поставила за рубеж 224 тыс. т шоколада на сумму $985 млн (данные "Агроэкспорт"). 🔘Показатель в деньгах вырос на 16% г/г и побил рекорд 2021, когда он составлял $864 млн. 🔘При этом объем поставок тогда превышал прошлогодний на 100 тыс. т или почти на 45%. 🔘В натуральном выражении экспорт не вырос по сравнению с 2024. Направления экспорта 🔘Топ-3 покупателей российского шоколада — Казахстан ($300 млн), Белоруссия ($188 млн) и Узбекистан ($107 млн). 🔘Всего поставщики отправили продукцию в более чем 90 стран. 🔘Впервые начались поставки в Албанию и Гану. Позиция участников рынка 🔘В Walnut Capital разницу в динамике объема и стоимости экспорта объясняют подорожанием какао. 🔘Там добавляют, что отечественные производители смогли сдержать рост себестоимости благодаря долгосрочным контрактам, что повысило привлекательность их продукции. 🔘В Strategy Partners объем мирового рынка шоколадных изделий оценивают в $170-190 млрд, а потенциал к 2030 — $200-200 млрд при росте на 4-6% в год. 🔘В числе перспективных регионов там называют Ближний Восток, отдельные страны Африки и Латинской Америки, а также Азию, в частности Китай. Поставки в Китай 🔘В прошлом году экспорт шоколада в Китай сократился на 68% в объеме до 7,3-9 тыс. т и на 58% в деньгах до $26,9-34 млн (данные "Агроэкспорт" за 2025 и ITC за 2024 и 2025). 🔘Для "Объединенных кондитеров" эта страна вошла в топ-5 направлений, но там отметили, что отдельные компании испытывают сложности при поставках туда шоколада. 🔘Например, фабрика "Собрание" сократила экспортные продажи на 17,6% до 420 млн руб. как раз в основном за счет поставок в Китай. 🔘В МГУ добавляют, что последние годы спрос на российские продукты в Китае рос в т.ч. благодаря активному продвижению, но китайские продавцы фальсифицировали ее. Прогнозы на будущее (данные Walnut Capital) 🔘В 2026 экспорт российского шоколада может вырасти на 5-8% за счет расширения поставок в страны ЕАЭС и Ближнего Востока. 🔘К 2030 стоимость поставок может достигнуть $1,6 млрд. 🔘В случае долгосрочного снижения цен на какао подорожание шоколадной продукции может остановиться или даже развернуться. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Советский ГОСТ на белый хлеб обновится. 🔘С 1 апреля 2026 в России начнет действовать ГОСТ 26987—2025, разработанный НИИ хлебопекарной промышленности. 🔘Он заменит предыдущий стандарт, действовавший еще с 1986. 🔘ГОСТ распространяется на белый хлеб из пшеничной муки высшего, первого или второго сорта, а также воды, дрожжей, соли, сахара и ряда добавок. Основные изменения 🔘По способу выпечки хлеб теперь может быть не только формовым, но и подовым — выпеченным на плоской поверхности без формы. 🔘Допускается производство хлеба весом менее 500 г (от 350 г) по согласованию с заказчиком. 🔘Рекомендации по сроку реализации с момента выемки из печи были убраны из документа (было 24 часа). Другие положения 🔘Максимальный срок пребывания хлеба на предприятии после выемки из печи — 10 часов, как и ранее. 🔘Допускается использование добавок для обработки муки, антиокислителей и ферментных препаратов, в т.ч. в составе комплексных добавок. 🔘Поверхность продукта не должна иметь трещин шириной более 1 см и подрывов шириной более 1 см в формовом хлебе и более 2 см — в подовом. 🔘Доля влаги в хлебе должна составлять не более 43-45% в зависимости от вида, кислотность мякиша — не более 3-4 градусов, а пористость — не менее 64-74%. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Щедрая китайская гранола. В граноле СТМ Member's Mark от Sam's Club, китайской версии дочернего ритейлера Walmart, помимо овсяных хлопьев, орехов и сухофруктов — кубики высушенного йогурта, полноценные ягоды и крупные кусочки фруктов. Там и клубника, черника, и персик, и манго, и даже инжир. Стоит такая роскошь всего-то чуть больше 1 тыс. руб./кг. Зато содержимое не просто соответствует изображению на этикетке, а затмевает его. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

В России растет выпуск сухих и растительных кормов (данные Feedlot). 🔘В 2025 производство корма для питомцев в России увеличилось на 8,4% г/г до 1,69 млн т. 🔘Это значение стало максимальным с 2017. Сухие корма: 🔘в целом: +13% до 893,8 тыс. т; 🔘животного происхождения: -1,4% до 654,6 тыс. т; 🔘растительного происхождения: рост в два раза до 56,4 тыс. т; 🔘прочие: +88% до 182,8 тыс. т. Влажные корма: 🔘в целом: +5% до 741,9 тыс. т; 🔘животного происхождения: +1,7% до 681,4 тыс. т; 🔘растительного происхождения: +11,6% до 53 тыс. т; 🔘прочие: +62,5% до 60,5 тыс. т. Кормовые добавки: -12% до 53,1 тыс. т. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX