⚡️Это мы пьём! | кофе, чай и приколы

+2

☕Уже в это воскресенье устраиваем каппинг декафов и бранч-потлак на Хлебозаводе! Встретились с Марусей, чтобы сделать прогон каппинга + самим внимательно ознакомиться с лотами, которые поставим 🤩Выбор пал на разные колумбии из ассортимента Сварщицы Екатерины, Тести кофе, Камера обскура, Синтонии + Батч-Брю лоукаф от Тести (где также смешаны 2 колумбийских лота, один это декаф, а второй - колумбия экспериментальной обработки) Нам показалось, будет интереснее и нагляднее искать разницу между лотами из одной и той же страны, и разница действительно присутствует) Не будем пока спойлерить какие выводы сделали мы и какие из лотов стали фаворитами, поделимся с вами уже на каппинге, а заодно сравним с вашими впечатлениями 😎 Людей планируется чуть больше запланированного + это наш первый каппинг и мы волнуемся, так что надеемся на вашу поддержку и живой интерес🥰 Немного расскажем про декафы и какие они бывают, проведём хороводную дегустацию и сконцентрируемся на живых обсуждениях! 🔥ИИИИИ ВАЖНАЯ ИНФА ДЛЯ ВСЕХ ГОСТЕЙ, кто записался: т.к важной и даже основной частью мероприятия является бранч-потлак (т.е бранч, на который еду и вкусняшки приносят гости к общему столу), очень просим принести с собой разное съестное🥞 Всех ждём и до встречи, ребята! А кто не успел - не переживайте, в разработке ещё несколько мероприятий💛 ⚡Это мы пьём!

Ребят вы вообще нормальныееее??? (да-да, тем самым голосом и интонацией😅) Регистрация на бранч-каппинг декафов на Хлебозаводе, как нам сказали, была закрыта уже в 8 вечера и это ВАУ!🔥 Спасибо большое всем, кто записался, будем постигать декаф-кофе вместе) Ну и спасибо большое Хлебозаводу, что в нас поверили! Для меня это не первая организация мероприятий, в т.ч кофейно-чайно ориентированных, хотя и первый публичный каппинг не в кругу друзей. Так что правда очень приятна эта поддержка от вас🥰 Уже очень интересно и волнительно, что получится! всех записавшихся ждём) А кто не успел, не расстраивайтесь, точно что-то ещё сделаем в ближайшее время💛 оставайтесь на связи ⚡️Это мы пьём!

+5

На смену эспрессо-встречи пришла встреча по завариванию воронки V60 в тренинг-центре Victoria Arduino. Сегодня мы узким кругом клуба Кофеманьяков погрузились в медитативный процесс приготовления кофе ручными методами 🖤 Обсудили немного теории, разложили воронку на пять чашек, чтобы на практике понять, за какой вкус в чашке отвечает каждый пролив, варили воронки на двух видах зерна от HQ! coffee, чтобы найти свой идеальный рецепт. И в конце выяснили, что, конечно же, всем нравится разный кофе. Хотя сидра и папайо были каждый по-своему хороши. Спасибо всем, кто пришел🖤 Очень любим эти наши встречи. Скоро обязательно анонсируем новую, где сможем встретиться в расширенном составе.

🔥На старт, внимание: устраиваем каппинг декаф-кофе и соседский бранч на Хлебозаводе 24 мая! Я посчитала на днях, и оказалось, что в прошлом году посетила примерно 25+ каппингов. И это больше, чем когда-либо ранее за всю мою жизнь. Признаюсь честно, это очень сильно прокачало мою насмотренность в кофе, которая и так была неплоха, а ещё подарило знакомства с множеством классных людей🥰 Так что в какой то момент меня посетила мысль: а что, если тоже сделать открытый каппинг? И тут Маруся пишет: "а давай сделаем, чо мы?" А я ответила: "а давай!" 🤩И вот, 24 мая, в рамках Месяца кофе на Хлебозаводе мы соберём для вас соседский бранч-потлак и каппинг декаф-кофе☕ Как вы знаете, на рынке в последнее время появилось множество новинок кофе без кофеина, так что нам стало интересно их собрать и провести уютную дегустацию-каппинг среди соседей хлебозавода и просто для всех неравнодушных и интересующихся! (чуть позже ещё расскажем подробнее, что же такое будем пробовать) 🤩Также перед каппингом будет Соседский бранч-потлак, куда мы и вы принесём вкусняшки к общему столу + с нами будет диджей, под чьи сеты можно будет потанцевать. В общем, всё максимально по-домашнему, на чилле и расслабоне, как я люблю ⚡️Регистрация уже открыта! Участие бесплатное, но надо записаться + обязательно ознакомьтесь с информацией про бранч 📍Место: Хлебозавод, Гостиная №9 Время: 24 мая 12:00-14:00 😎Сразу скажем, что не будем строить из себя нереальных профи индустрии, мы в первую очередь исследователи и сами огромные фанатки кофе! Наша цель показать людям с разным опытом каким интересным и многогранным бывает кофе, потому что мы сами исследуем его каждый день в своих чашках. И мы ждём таких же ребят, кому интересно быть открытыми новому, пробовать и обсуждать Всех ждём, будет интересно💛#этоивент ⚡️Это мы пьём!

Вместе с Рокетбанком устраиваем на Хлебозаводе кофейные выходные в рамках «Люди любят: кофе» ☕️ Это будут два самых бодрых дня, когда мы будем пить много кофе, говорить о вкусе и ощущениях, знакомиться с кофейным комьюнити и просто хорошо проводить время. ⚡️ Кофейное казино от Skuratov Coffee Как понять, почему один кофе кажется ягодным, а другой — ореховым? Будем вместе разбираться во вкусе и аромате через дегустацию, ставки и кофейную «угадай-ку». 23 мая, 12:00–14:00 Гостиная №9, регистрация ⚡️ День кофе на Хлебозаводе Ныряем в кофейную культуру с головой! Поговорим о хорошем кофе, выборе кофемашины и классных независимых кофейнях, в которые точно захочется заглянуть. А ещё придумали несколько приколов для владельцев карт Рокета — скоро расскажем о них подробнее. 24 мая, 12:00–18:00 Котельная, регистрация ⚡️ Соседский бранч и домашний каппинг декаф-кофе Наши соседи Маруся, Аня и DJ AMINOVA готовят тёплую встречу, где можно поболтать, познакомиться с соулмейтами, немного потанцевать и, главное, попробовать декаф-кофе — без спешки и в хорошей компании. 24 мая, 12:00–14:00 Гостиная №9, регистрация Увидимся на кофе? ☕️

Всем привет в чатике с концерта Дайте танк!😎💛

+2

Всё можно смешать с тоником, если ты достаточно смелый😅 так что сегодня расскажу, как решилась смешать себе первый в жизни матча-тоник с приколом!🍵 (кстати, на фотках фильтров нет, цвет реальный❤) 🤩Раньше я, наверное, как и многие, матчу не очень понимала. Типа "а в смысле кому-то нравится болотистая жижа с неприятным водорослевым привкусом". И всё оказалось довольно очевидно - матча, как и кофе, отличается по "качеству" сырья, т.е "грейдам" В основном, чаще всего все пробовали самую дешевую матчу, которая имеет "кулинарный" грейд, именно она даёт не самый приятный "шрековый" зеленый цвет, да и вкус как будто отдаёт рыбой и тиной с сильной горечью 🐸Мне вот в руки попался сорт Токусен, на сайте Оригами написано, что "по качеству органолептики он находится между грейдами стандарт и премиум", т.е это высокое качество, листочки для чая собирают молодые Специальных приборов для заваривания матчи у меня нет, так что аккуратно взбила всё венчиком. Получилась очень приятная легкая матча с цветочными нотами, которую я влила в обычный тоник + добавила немного сиропа Фейхоа от Хербаристы, который завалялся у меня с Пира😌 И получилось в итоге очень вкусно - тоник легкой цитрусовостью оттенил чай, а фейхоа сироп в этом сочетании дал напитку очень даже насыщенный вкус зеленого яблока! Короче, мне зашло, эксперимент получился🔥 А вы как, любиле матча-тоники? Или больше фанаты эспрессо версии?☕ #пьемнекофе ⚡️Это мы пьём!

☕Наличие в доме капсульной машинки не проходит напрасно (спасибо Саше❤) - попробовала новые капсулы! В прошлый раз подопытными капсулами была бочка от Сварщицы, в этот раз капсулы от неких Espresso Epsilonpresso, со "вкусом фундука" Всегда с оправданным опасением отношусь к любому кофе с добавленным вкусом и ароматизацией, но здесь три капсулы мне попали в руки бесплатно, так что дарёному коню в зубы не смотрим, просто пробуем😅 Итак 🤩На запах эспреска пахла химозненькой ванилью, даже такой знаете айриш крим версией 🤩На вид сразу же смутило, настолько же тело напитка прям ЧЕРНОЕ. Не кофейное как с капсулами сварщицы, а полное дип дарк фентези🤡 обжарочка тотал блэк 🤩На вкус.....едкая марципановая горечь забирает всё внимание. На остывании ощутилась тяжелая алкогольность и миндаль, горечь чуть ушла и стало терпимо. Парадокс, но никакого фундука я тут всё же не нашла В эспрессо-тонике получилось сильно приятнее, тоник перебил горечь и получился кофетоник с марципаново-алкогольными нотами😎 так что, полагаю, они так и были задуманы под смешивание с другими напитками, нежели как самостоятельный кофе Буду продолжать свои капсульные прохождения😌 А вам хороших и интересных выходных!💛 #неистоваямиксология ⚡️Это мы пьём!

+1

Честно говоря, не знаю как вы, но я приуныла в последнее время😭но со всеми случается грустиночка, так что отношусь к себе с пониманием. Ну а с вами не теряемся) ☕Вот недавно встретились с подругой попить кофейка в флагманском HQ! на м.Деловой центр. Обычно их точки часто можно встретить при мед.центрах, а тут целая отдельная кофейня Если честно, местным вообще, как мне кажется, супер повезло, что у них под боком есть такое место, где и пространства много, и поработать удобно, и кофе крутой. Ну и кстати про кофе крутой... 🤩Удалось словить на фильтре анаэробную кению. И нет, не та, что была супер-редкая у HQ на кофети, и которую если и могли налить попробовать, то лишь капельку и не всем (я попробовала😅). Но тоже крайне яркая и крутая, была выпита с удовольствием Анаэробная и натуральная обработки в целом до последних лет были редкими для Кении из-за бедности страны и недостаточных ресурсов для них, но вот в последнее время стали появляться в ассортименте разных обжарщиков. И меня, как любителя яркого и кислотного кофе порадовали очень Как и булка тоже была пошерена, а обмен кофейными подарками совершён😎 в общем, если будете где-то недалеко, визит будет приятным #кофейнимосквы А ещё я обязательно однажды сделаю тег для кофеен, про которые писала уже 1,5 года, да🙏 ⚡️Это мы пьём!

🔥 Результаты розыгрыша: ✨ Победители: 1. Aquila (@aquilaor) 2. Mikhail (@Mischanja_ku) Всем спасибо за участие, победителей просьба связаться с @MaruMHM до 11 мая до 18:00😎 Скоро будут ещё классные активности, не переключайтесь!

Несу порцию милоты - победитель прошлого розыгрыша забрал приз и поделился красивущими фотками, оч нраааавится, прям вау-вау🔥 Вообще очень радуюсь всегда, когда делитесь🥰 спасибо! А мы тут пока с ребятами новые клёвые штуки разыгрываем по следам прошедшей выставки, заходите поучаствовать, если ещё не https://t.me/etomipiem/2526 А то выходные-интернетные ограничения, сами понимаете, можно и позабыть поучаствовать😎 ⚡️Это мы пьём!

😌Если вы когда-нибудь думали (ну вдруг) "а что будет, если сразу зафасовать в кофейные дрипы ещё и сухое молоко для удобства"...... ....то ответ на этот вопрос уже есть и он вам скорее всего не понравится😅 🤩На выставке кофетикакао попали в руки как раз такие дрипесы. В составе загадочная 100% арабика /по ощущению бразилия, но это не точно/ (в комммментах ответили, это базовая спокойная эфиопия) и сухое обезжиренное молоко в фасовке по 12гр. Предлагают пролить 100-150мл горячей воды, т.е сделать примерно 2 полных влива И в целом-то идея неплохая, не всегда в поездках есть настроение пить только чёрный кофе, да и не всегда есть возможность взять с собой молоко или сливки, но проблема пришла откуда не ждали - на втором вливании воды дрип просто забился и дальше не прокапывался, так что пришлось пробовать ту маленькую порцию, которая получилась 🤩На аромат это прям такой стандартный нескафе 3в1, на вкус в целом тоже, но чуть лучше и без привкуса растворимки Мы предположили, что сухое молоко, хоть оно и обезжиренное, дало плёнку внутри дрипа и из-за этого он дальше не капался. Так что, возможно, его надо заваривать на более высокой температуре (я вливала воду на 93 градусах), либо помол ещё на этапе производства нужен был побольше Короче, откровения как-то не получилось, а при прочих равных в плане походности и удобства пока всё равно как будто выигрывает старый добрый 3в1 растворяк)) но надеюсь ребята ещё докрутят реализацию, если им захочется реально двигаться в эту сторону А если кто-то из вас пробовал эти дрипы, делитесь впечатлениями) #пьемдрипы ⚡️Это мы пьём!

❤️ Хотим сказать огромное спасибо нашим информационным партнерам за поддержку! Выставка закончилась, поэтому самое время подвести итоги. В этом году про «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» написали более 60 Телеграм-каналов гастрономической тематики. Просто невероятно! Для удобства все каналы мы собрали в отдельную папку. Добавляйте себе, чтобы быть в курсе всех актуальных новостей и трендов индустрии ХоРеКа! 🔥 #блогерывыставки #информационныепартнеры

⚡️Ну что, в Москве обещают якобы полные блокировки мобильного интернета почти на всю неделю, начиная с завтрашнего дня. Так что в связи со всем этим просто захотелось сказать вам: СПАСИБО, РЕБЯТА!❤️ 🔥Спасибо, что несмотря ни на что читаете мой канал, пишете здесь комментарии и свои мнения, ставите реакции под посты, подписываетесь и участвуете в жизни канала Я знаю, что в регионах ситуация с интернетом уже больше года очень плачевная, а большая часть моей аудитории как раз живёт там. И от этого становится лишь теплее и приятнее знать, что вы находите время на чтение постов и активничаете - это нереально ценно для меня! ☕В ближайшее время есть намерение расширить наше взаимодействие онлайн и оффлайн, но пока без спойлеров а то уже наспойлерила ранее пару идей, и, пока я собиралась их воплотить, их спёрли ой т.е случайно вдохновились)) Надеюсь, что получится воплотить всё запланированное, а также, что вы поддержите эти идеи своим участием, т.к планируется крутотень блин!😎 Ну а пока остаёмся на связи + не забывайте поучаствовать в розыгрыше находок с кофети 🥰Мысленно обнимаю каждого, кто прочитает - вы крутые!

Это я вчера отдыхала, пила комбучу, смотрела на уток и кайфовала от запаха свежего газона и сырой земли🔥 🤩В банке вкус бузина+черная смородина #пьемнекофе Довольно приятная комбуча, легкая и кисло-сладкая в меру. Похоже на домашний лимонад с лимонами, но если бы в него ещё добавили белую смородину - на послевкусии она довольно сильно ощущается) может и бузина есть, но совсем не помню её на вкус Совсем в конце глотка даже ощущается как будто какая-то мятность 😎В общем, очень освежающе, для долгожданного майского потепления вышло самое то) ⚡️Это мы пьём!

+2

☕Вчера был целый кофейный гедонизм у меня дома - пробовали много кофейного, в т.ч заценили новый набор капсул от Сварщицы на аж 50 штук! Выбор пал на Боливию Коко Ява из бочки 🤩В букете уловили дачную вишню, мягкую карамель и алкогольность. На остывании появились цитрусы. Характерное для лотов из бочки послевкусие 🤩Тело гладкое, кислотность мягкая и хорошо балансирует со сладостью И в чистом виде зашло, и с молоком очень хорошо получилось) вообще редко имела дело с капсулами, так что будет интересно ещё поэкспериментировать! Как потеплеет (надеюсь, мы всё же дождёмся этого😅), будет удобно мешать кофетоники, так что предвкушаю уже☕🔥 #интересныенаходки ⚡️Это мы пьём!

+2

⚡️Сегодня был проделан смертельный для сердечка номер: мы каппили робусту и конилоны из набора Ingresso "Крепче некуда"😅 И было идеальным решением собраться вместе, потому что оказалось как минимум ужасно весело 🤩Если что, робуста и конилон это разновидности кофейного вида Канефора. Известны своим повышенным содержанием кофеина. Робуста крепче арабики в 2 раза, а конилон вообще в 4 раза Приколы начались уже на процессе смалывания - почти в каждой чашке мы коллективно улавливали то прям яркий запах кильки в томате, то классический такой запах оливье, то яичницы (что? да!). После влива воды почти каждая чашка переменилась и стала пахнуть более десертно Когда привык к более природной ароматике обычной арабики, где ловишь всякие фрукты-орехи-цветочки, запахи новогоднего стола было очень неожиданно обнаружить)) сразу вспомнили новогодний квартирник Lebo, где разбирали мазик и консервированный горошек по дескрипторам и новой системе оценки кофе😅 ☕На вкус......признаться честно, это было весьма необычно и непривычно. В итоге коллективно сошлись во мнении, что самый интересный лот на столе это натуральная амазонская робуста - в ней было меньше всего горечи, она самая балансная, а на остывании даже промелькнула какая-то кислотность, которую никто из нас не ожидал😎 анаэробная амазонская тоже была неплоха, особенно на горячую В целом, как эксперимент и расширение кофейных горизонтов получилось очень весело и занятно! Но вот поняли, что на постоянной основе мы бы робусту и конилон пить вряд ли стали бы. Это скорее история для блендов с арабикой, ну или с молоком и сахаром Ну или для вот такого ознакомления в формате каппинга! Спасибо ребятам из Ingresso за набор, а Марусе и Шуне за компанию🔥 ⚡️Это мы пьём!

👀Сколько себя помню, для меня декаф был каким-то "неполноценным" и "невкусным кофе". Мои мнения исходили из моего опыта лет 10-7 назад, когда я только начинала свой путь в кофе, и тогда всё делалось действительно не очень изящно, а технологии не были доработаны И не нравилось мне не потому что "кофеина нет и не бодрит", а просто потому что декафы были как безалкогольное пиво или вино - вроде по названию оно, а по вкусу (!) вообще не то, и проще не пить и то и другое, чтобы не сравнивать и не испытывать разочарование ⚡️Для меня всегда важен вкус во всём, и поэтому этот блог, кстати, строится в основном на сенсорных ощущениях от кофе, т.е для меня это в кофе самое интересное☕ я тут люблю не только кофю пить, но и вкусно есть Так что спустя годы круто видеть, что кофейная индустрия на месте не стоит и в последнее время, когда я и сама стала уставать от кофеина, стали появляться весьма достойные внимания варианты декафа в ассортиментах разных обжарщиков Пробовала разные варианты обжарщиков сама (пока не делилась мнениями, но обязательно это скоро сделаю открыто), а тут Тести предложили ПоТестить их новую линейку декафов и лоукафов (об одном из них уже рассказывала тут и мне зашло) В целом, идея весьма клёвая - кофеманам больше кофе в любое время, но без вреда, а гипертоникам и людям кому нельзя по здоровью - весьма достойный кофан. Пока потестила Гватемалу и вышло очень даже хорошо (а если взять температуру 94-95, вываривается вообще славно, даже кислотность на месте). Дальше будем тестить) #пьемзерно ⚡️Это мы пьём!

🔥 Розыгрыш кофейных находок с Coffee Tea Cacao Expo Собрались кофейные ребята: Маруся @shibakillerwall, Аня @etomipiem и Илья @gorebusiness — и решили порадовать вас кофейными находками с прошедшей выставки Тем, что нас самих зацепило, удивило и захотелось унести с собой, чтобы подарить тем, кто не смог побывать в этом кофейном Диснейленде 🥂 Будет два подарка! 1️⃣место: кофейные мармеладные мишки, какао «Дубайский шоколад» от Unicava, 2 пачки кофе — под эспрессо от Sibaristica и натуральная (!) Кения под фильтр от Сварщицы + чашечка для эспрессо от Loveramics 2️⃣место: ассорти дрипов разных обжарщиков, 2 банки комбучи Simbiotica, кофейный петушок от Тести и удобная подставка для дрипов Что нужно для участия: 🟣 Подписаться на наши каналы: @shibakillerwall @etomipiem @gorebusiness 🟡Нажать кнопку «Участвую» 🔴Проявлять активность на наших каналах во время розыгрыша и после — это точно принесёт удачу ❤️ 🤩 Победителей определим 10 мая. Доставка по РФ за наш счёт