Avero.bistro

Три весомых аргумента, почему Avero mio - отличное место для маленьких и больших летних праздников, душевных бесед за бокалом игристого или неспешных завтраков: - наша летняя веранда уже полюбилась многим. Мы спрятали её от шума и суеты, чтобы вы могли приятно провести время и насладиться нашим гостеприимством - обновленное меню мы сделали по-настоящему летним. Шеф-повар Avero mio Родион Садовский умело переложил традиции и культуру Италии на язык гастрономии. И это лучше попробовать хотя бы однажды. - шеф-бармен Мурад Атабаев знает точно, как смешать в одном бокале вкус столичного лета и итальянский зной. Если затрудняетесь с выбором коктейля - он всегда готов предложить что-то исходя из ваших предпочтений. А вообще, лето - лучшее время, чтоб замедлиться и разрешить себе чуть больше удовольствий, чем обычно. И одно из них - удовольствие быть здесь и сейчас. В Avero mio!

ITALIAN ART PARTY • Dolce Vita 🍋 11 июля в 12:00 мы приглашаем вас на атмосферную Italian Art Party в итальянском ресторане Averomio. https://t.me/Averobistro Что вас ждет:🌿 ✨ Уютная летняя веранда. 🎨Мастер-класс с профессиональным художником 🍋 Яркие картины с объёмными лимонами в стиле Dolce Vita. 🍹 Любимые итальянские коктейли. 🍝 Изысканная кухня от шефа. 🍀Новые знакомства и несколько часов, посвящённых только себе. Если вам близка эстетика Италии, красивые летние встречи и хочется подарить себе день, наполненный творчеством, вкусной едой и атмосферой Dolce Vita — будем рады видеть вас. Стоимость участия — 5 500 ₽. 🤍 Приходите с подругой — каждая получает скидку 500 ₽. Мероприятие проводится совместно с https://t.me/Nast_Art_Moscow . Для бронирования места пишите организатору в Direct @Nast_ARTe

Привет, на связи шеф Родион Садовский 👋🏻 Хочу лично представить вам новое блюдо, которое мы добавили в летнее меню Avero mio. Это утиная ножка конфи с лисичками, кровяной колбасой и черносливом. Рассказываю, как мы его готовим: Шесть часов в печи. Именно столько времени уходит на томление утиной ножки при низких температурах. Мясо отделяется от кости буквально одним движением вилки. Неочевидные сочетания. Рядом на тарелке кровяная колбаса и соус куриный жу с сельдереем. За легкую сладость в этой истории отвечает чернослив. Главный маркер лета. Для аромата костра и легкого хруста мы добавляем вяленую подкопченную утку, слайсы бекона и, конечно, много обжаренных лесных лисичек. Получилось очень колоритное и запоминающееся блюдо для долгих летних вечеров. Стоимость 1700 ₽ Бронь⬇️ +7(916) 238-48-78 +7(495) 787-88-84

🎭 РАЗЫГРЫВАЕМ БИЛЕТЫ НА «СОН В ЛЕТНЮЮ НОЧЬ» И СЕРТИФИКАТ ОТ AVERO MIO! 🎭 Один победитель заберет весь призовой сет для идеального июльского вечера! Мы запускаем розыгрыш, в котором объединили магию театра и приятный подарок. 🎁 Приз: 2 билета на спектакль «Сон в летнюю ночь». 1 сертификат от Avero mio. 📍 О мероприятии: Когда: 17 июля в 19:00. Где: Малая сцена Электротеатра. Вас ждет путешествие в волшебный мир Шекспира, но в камерном формате. 📝 Условия участия: Подпишитесь на канал Avero mio И канал Электротеатра Станиславский Нажмите кнопку УЧАСТВУЮ! 🌟 Итоги подведем 13 июля в 19:00 случайным образом с помощью рандомайзера. Всем удачи!

«По-настоящему мой»: легенда о Маурицио Веро и магия фенхеля на Петровке В XIX веке на Петровке шумела особенная лавка. Её хозяин, итальянец Маурицио Веро, возил в заснеженную Москву диковинные специи, изящный фарфор и тепло родной Италии. Но по-настоящему знаменитым это место делали воскресные обеды. Маурицио лично растапливал печь, и вся улица наполнялась умопомрачительным ароматом домашней лазаньи, свежего хлеба и базилика. У Маурицио был свой секрет. Каждое утро он начинал с особого ритуала — рассыпал на пороге лавки зерна фенхеля. Для него этот пряный, сладковатый символ Северной Италии был не просто специей, а мощным талисманом. Веро верил: аромат фенхеля защищает дом от невзгод, притягивает хороших людей и приносит благополучие, рука об руку с которым идут счастье и уют. Время шло, менялись эпохи и владельцы здания, но дух Маурицио Веро и его невидимый оберег навсегда остались на Петровке. Сегодня эта история продолжается в бистро Avero Mio. Само наше название - это дань уважения основателю легенды (от итальянского vero — «настоящий») и одновременно тихое признание каждого гостя: «По-настоящему мой». Мы сохранили этот гастрономический магический реализм. Первое, что вы чувствуете, переступая порог двухэтажного бистро, — та самая тонкая сладость фенхеля. Его же вы встретите на нашем логотипе как знак того, что здесь вам искренне рады.

Июнь в Avero mio был богат на события и обновления. Мы открыли летнюю веранду и наш маленький оазис в центре Москвы уже обрел своих обожателей Шеф-бармен Мурад Атабаев, как всегда, удивляет неожиданными и смелыми сочетаниями ингредиентов в коктейлях. Он точно знает, каким должен быть вкус столичного лета. Нас посетили иностранные гости! И наше гостеприимство + опыт итальянских коллег = одно из самых приятных событий июня Новые позиции в меню - окрошка, салаты и лисички - для тех, кому хочется лето «как в детстве». Приятного аппетита!

+5

Больше, чем "Рабочий и колхозница": почему стоит пойти на выставки о Вере Мухиной Когда мы слышим имя Веры Мухиной, в голове мгновенно всплывает образ монументальной скульптуры с серпом и молотом на фоне неба ВДНХ. Павильон «Рабочий и колхозница» стал для меня местом работы на 5 месяцев и, конечно, не смогла пропустить выставки, посвященные автору скульптуры, которые прямо сейчас проходят в Москве на двух площадках. Поделюсь своими впечатлениями: 📚 ГИМ (Государственный исторический музей) Выставка: «Вера Мухина. Навстречу ветру» 📍здание Музея Отечественной войны 1812 года До 17 августа 2026 Здесь Мухина предстает как невероятный монументалист и новатор. В деталях показано, как создавалась знаменитая скульптура, можно увидеть макет павильона, художественные работы Мухиной, эскизы для спектаклей, макеты её скульптур, в том числе нереализованные, работу со стеклом, личные вещи и многое другое. Выставка всецело посвящена Вере Игнатьевне и позволяет проследить, как её идеи трансформировали визуальный облик эпохи. 📚 Всероссийский музей декоративно-прикладного и народного искусства Выставка: «Вера Мухина: диалоги, грани» 📍ул. Делегатская, 3 До 27 сентября 2026 года Этот проект посвящен не только Вере Игнатьевне, но и её становлению как мастера, тому, что и кто вдохновлял будущего скульптора. Здесь представлены предметы из собрания 16 музеев страны, в том числе Третьяковки, Эрмитажа и Русского музея. Была очень рада увидеть предметы одежды, восстановленные по эскизам Мухиной и Ламановой (признаюсь, шла на выставку ради них). Приятно удивили работы из стекла авторства Рене Лалика. Хотя стеклянные скульптуры Веры Мухиной тоже здесь есть и тоже впечатляют. Как и работы современных мастеров. 💡Совет: Идеальный план на выходные — устроить себе «День Мухиной», как это сделали мы с коллегой. Начать с Исторического музея, а затем переместиться на Делегатскую. По пути рекомендую сделать остановку на обед в красивом ресторане Avero Mio 📍ул. Петровка, 34, стр. 1 Кто уже успел побывать на выставках? Делитесь впечатлениями в комментариях! А если ещё не были сохраняйте пост и делитесь с друзьями. Изучаю Москву с Машей за компанию

Результаты нашего розыгрыша Победили в этот раз две Юлии! 1. Юлия 2. Юлия Мы обязательно свяжемся с вами, чтобы обсудить детали! Поздравляем!

С кем-то из команды Avero mio вы уже знакомы. И с кем-то даже лично. Сегодня о любви к работе и секретах мастерства беседуем с директором ресторана - Аленой Пилипчук. Что для тебя работа в ресторане? Я в этой профессии уже 20 лет — и до сих пор захожу утром в зал с тем же чувством, что и в первый раз. Ещё пусто, тихо, пахнет кофе — и уже понимаешь, каким будет день. По плану все идет или нет - ты контролируешь ситуацию. В этом есть свой азарт. Мы все живые люди, ресторан тоже живой организм. Но за все время работы я себя не представляла на другом месте. Как ты мотивируешь сотрудников? Я верю, что люди работают хорошо, когда понимают ради чего они здесь. Критикую строго один на один, а вот хвалю и поощряю публично. Люди чувствуют, уважают их или нет. Это и есть основа. Что такое сервис? Важно быть внимательными и создавать комфорт для гостя без навязчивости и уж тем более без фамильярности. Хороший сервис незаметен: гость просто чувствует себя хорошо здесь и сейчас. Плохой сервис запоминается сразу. Важно уметь «считывать» гостя. Ценю такие навыки у персонала. Как ты справляешься со стрессом? В моменте помогает выйти из зала на две минуты и просто выдохнуть. После работы прогулка, тишина, семья. Работа требует много энергии, важно уметь её восстанавливать. Твои интересы и увлечения вне работы? Ой, я человек с нескромным аппетитом в отношении всего нового (ну или хорошо забытого старого) - от скалолазания до гребли. Обожаю экскурсии и даже сама их провожу. Чаще всего свободное время трачу на получение новых знаний. В общем, без дела не сижу, не получается.

Идеальный летний суп? Конечно, окрошка. Наш шеф-повар Родион Садовский добавил пару авторских штрихов к блюду, которое знакомо всем нам с детства. Окрошка в Avero mio - классика с итальянским акцентом. В основе свежие овощи и деликатное мясо на ваш выбор: тонкие слайсы пряного ростбифа или нежный телячий язык. Характер блюда полностью зависит от заправки, которую вы выберете сегодня: Белый квас: легкая, резкая кислинка, которая моментально освежает и оставляет чистое послевкусие. Кефир: мягкая, сливочная основа с деликатной текстурой. Идеальный повод сделать паузу посреди дня, переждать полуденный зной и никуда не спешить. Стоимость 950 ₽ Бронь⬇️ +7(916) 238-48-78 +7(495) 787-88-84

Талантливый человек талантлив во всем. Наш шеф-бармен Мурад умеет удивлять. Импровизировать или строго следовать уже знакомым рецептам? - просто доверьтесь ему! Опишите свои предпочтения, настроение или ожидания от напитка. И на ваших глазах обязательно родится что-то совершенно новое и уникальное!

Дарим две пары билетов на концерт «Сумерки. Сага. Симфомультимедия» и два сертификата от наших партнеров — итальянского ресторана Avero Mio 📆27 июня | 16:30 🏛КЗ «Моспродюсер» 📍Маршала Малиновского, 7 Легендарная сага оживёт на сцене в формате мультимедийного концерта от NELLA MUSICA ORCHESTRA! Живой симфонический оркестр и солисты исполнят культовые треки. А на огромном экране развернутся захватывающие кадры из известной франшизы! 🤩 Для участия необходимо: 1. Быть подписанным на каналы: ✨NELLA MUSICА ORCHESTRA ✨Avero.bistro 2. Нажать на кнопку «Участвую!» Итоги подведем 26 июня в 12:00!🤍

Avero mio x lifecode: коллаборация красоты и вкуса на Петровке В июне мы объединились с российским брендом премиальной уходовой косметики lifecode, чтобы подарить вам идеальный летний ритуал. Специально для этого союза наш шеф-бармен Мурад Атабаев создал коктейль «Золотой штиль»(1100 ₽). Это легкий, яркий спритц с островным ромом Такамака, спелым бананом, кислинкой лайма и пряным лемонграссом. Крем-сода укутывает напиток пузырьками ванильной пены — он дарит наслаждение как десерт и освежает как лимонад. Ваш подарок при заказе коктейля: Мультивитаминная спрей-сыворотка для лица от lifecode. Она эффективно увлажняет, стирает следы усталости и защищает кожу летом благодаря витамину C, аргинину и экстракту хауттюйнии. Легкая текстура создана для свежести и сияния. Количество подарков ограничено, коллаборация продлится до последнего флакона!

Главный гастрономический символ лета уже в Avero mio: встречайте новое меню с лисичками! Мы запустили специальное меню, целиком посвященное самому долгожданному сезонному грибу. Наш шеф-повар Родион Садовский подготовил яркие вкусовые сочетания - от любимой дачной классики до изысканных ресторанных бестселлеров: Салат с рукколой, жареным сыром халуми и лисичками — 1500 руб. Фетучини с лисичками и трюфельным маслом — 1300 руб. Картофель жареный с лисичками — 850 руб. Утиная ножка конфи с лисичками, кровяной колбасой и черносливом — 1700 руб. Филе палтуса с пюре из цветной капусты, луковым демигласом и лисичками — 2300 руб. Ребро быка с лисичками, фуа-гра и соусом BBQ — 3800 руб. Сезон лисичек быстротечен, поэтому не откладывайте гастрономическое удовольствие на потом!

+2

Летняя веранда Avero mio на Петровке уже открыта и ждет вас в гости! 🌿🥂 Лето в Москве создано для того, чтобы замедлять бег времени, наслаждаться долгими вечерами и переносить дружеские застолья на свежий воздух. Наша уютная веранда - это настоящий зеленый оазис в самом центре столицы, где шум мегаполиса уступает место атмосфере расслабленного итальянского курорта. Если вы искали идеальную локацию для неспешного завтрака, легкого обеда или романтического ужина под открытым небом, вы ее нашли. Чем дополнить идеальный летний день? Свежий воздух пробуждает аппетит, а в нашем летнем меню есть всё для гастрономического удовольствия: Освежающий и хрустящий салат с редисом и огурцом на домашней сметане. Легкая паста ручной работы и средиземноморские закуски. Коллекция ледяных авторских лимонадов, изысканных коктейлей и более 50 сортов тонко подобранных вин. Собирайте близких, бронируйте любимый столик и приходите ловить самые красивые закаты этого лета вместе с Avero mio. Количество мест на открытом воздухе ограничено, поэтому мы рекомендуем забронировать столик на веранде заранее. Напишите нам в директ или позвоните по телефону: +7(916) 238-48-78 +7(495) 787-88-84

12 июня в Avero mio в рамках сезона итальянской гастрономии «Grani» прошёл ужин, где кулинарные традиции пьемонтского Battaglino (г. Бра), управляемого одной семьей с 1919 года, объединились с современным подходом Avero mio. Себастьян Мелита и Алессандра Кастелли из Италии совместно с Родионом Садовским представили гостям уникальный тандем двух гастрономических культур. Подробнее об этом ужине можно прочитать ТУТ

Деловые встречи уже давно вышли за рамки строгих офисных переговорных. Успех важных переговоров, презентаций и пресс-мероприятий часто зависит от правильной атмосферы. В Avero mio на Петровке мы создали пространство, где официальный статус события легко сочетается с уютом, а безупречный сервис помогает сосредоточиться на главном. Если вы ищете место для проведения бизнес-завтрака с партнерами или масштабного пресс-бранча для СМИ, наша команда полностью закроет все технические и организационные задачи. Всё необходимое для вашей презентации Мы позаботимся о том, чтобы ваше выступление прошло гладко и профессионально. Форматы мероприятий Наш ресторан легко адаптируется под задачи вашего бизнеса: бизнес-завтраки, деловые обеды и ужины - мы решим вопросы с рассадкой необходимого количества человек. Удобная логистика Для организаторов и спикеров предусмотрена собственная парковка, что большая редкость для исторического центра столицы.

Встречайте самую хрустящую новинку нашего летнего меню — Салат с редисом и огурцом! ☀️🥗 Лето на Петровке - это время легких вкусов, ярких красок и блюд, которые мгновенно возвращают в беззаботное детство. Наш шеф-повар Родион Садовский решил переосмыслить любимую домашнюю классику и добавил в нее немного фирменной эстетики Avero Mio. Что делает его особенным? Мы уделили внимание каждой детали, чтобы привычное сочетание раскрылось по-новому: Нежная текстура: мы бережно очищаем свежие огурцы от кожицы, чтобы они стали особенно мягкими и хрустящими. Домашний уют: заправляем салат густой, правильной домашней сметаной и обилием свежей зелени. Изящная подача: украшаем блюдо тонкими, почти прозрачными слайсами редиса и половинками отварного яйца. Такой салат отлично подойдет для легкого летнего обеда или станет гармоничным дополнением к нашей фирменной пасте и бокалу прохладного белого вина на веранде. Стоимость 700 ₽ Бронь⬇️ +7(916) 238-48-78 +7(495) 787-88-84

Когда мы задумывали наше итальянское бистро, в основу легла простая философия: «В каждом мгновении есть своя вечность». Именно поэтому свадебные торжества, юбилеи и теплые семейные встречи в наших стенах получаются такими особенными: они наполнены искренней заботой, вкусами солнечной Тосканы и атмосферой, где каждый гость чувствует себя дома. Если вы мечтаете о празднике, который останется в памяти нежной и светлой главой, двери наших залов уже открыты для бронирования. Пространство для вашей истории Интерьер Avero Mio соткан из средиземноморского уюта, обилия живой зелени, цветов и мягкого, продуманного света. У нас есть идеальное решение для события любого масштаба: Для красивой свадьбы: основной светлый зал на втором этаже комфортно примет до 50–60 человек. Здесь достаточно места для трогательных тостов, первого танца и объятий. Для камерных банкетов: уютные малые залы на 15, 20 и 30 гостей подойдут для душевного ужина в кругу самых близких. Итальянское гостеприимство в деталях Мы берем на себя все заботы, чтобы в свой особенный день вы могли просто наслаждаться моментом. Винный аккомпанемент: богатая коллекция из более чем 50 этикеток и изысканные коктейли.. Профессиональный комфорт: залы оснащены лазерным проектором, колонками и микрофонами для ведущего или живой музыки. Для гостей предусмотрена собственная парковка в самом центре Москвы. Разделите ваше счастье с теми, кто дорог, а мы наполним этот день теплом, безупречным сервисом и любовью, которую вы почувствуете в каждой детали.

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победитель: Светик! Мы обязательно свяжемся с Вами, чтобы обсудить детали.