Skuratov Coffee Roasters

В этих эмодзи спряталось название летнего меню. Оно, кстати, уже 26 мая появится в кофейнях. Сможете отгадать в комментариях?

🌕🎡

Омск! Знаем, как вы соскучились по таким новостям. Этим летом на территории Аграрного университета откроется наша новая кофейня — большая, красивая и расположенная в уникальном зелёном уголке города. Это очень важный для нас проект: вместе с кофейней тут появится целый производственный хаб. Здесь уже работает наша сироповарня, а вскоре — ещё и обжарочное производство с кухней. В общем, планы масштабные. В этом тизере наш CPO Мария Борцова рассказала, почему мы так хотим открыться в «Аргарке» и чего стоит ждать от этой локации. Будем держать вас в курсе подробностей — от процесса строительства до даты открытия. На связи!

🧡 Уже забрали наш новый стикерпак? Наш дизайнер Никита сделал его к ролику про домашний лимонад, в котором сам же и снялся. Вдохновением для стикеров послужили наклейки, которые можно встретить на всеразличных фруктах. Забрать стикеры можно здесь. А в комментариях можно поделиться самым понравившимся!

А вот и фото из Кореи! На ней — владельцы кофейни с нашим зерном.

+2

Как наш кофе оказался в Корее, а корейский — в Питере. В 2019 году наш Сережа, нынче лидер кофейни на Восстания, поехал в Корею и там влюбился в кофе. Подписался на аккаунты бариста, с которыми познакомился, и следил в соцсетях как они открывают свою кофейню Cashmere Coffee. Под этим впечатлением начал свой путь в кофе — сначала бариста в Новосибирске, а потом переехал в Санкт-Петербург и сейчас управляет одной из самых ярких наших кофеен, в которой происходит большое количество событий. Недавно наш постоянный гость Артем летел в Корею, Сережа передал с ним наш кофе, и получил подарок в ответ. Делимся фото с каппинга, который мы решили устроить. Узнать о мероприятиях в кофейнях вашего города помогут локальные каналы — заглядывайте!

(poll without text)

В эту субботу стартует восьмой сезон наших летних пробежек! Всё начиналось с пятнадцати человек на первой пробежке в Омске. Сегодня вместе со Skuratov Running Club на улицы городов нашего присутствия выходят уже сотни гостей. Кирилл Касаткин, лидер бегового клуба, рассказал, как мы начали бегать и как устроены наши еженедельные встречи сейчас. Хотите присоединиться к пробежкам? Кликайте на свой город и находите анонс: ОМСК МОСКВА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ НИЖНИЙ НОВГОРОД НОВОСИБИРСК САМАРА КАЗАНЬ Важно: в анонсах есть ссылка на регистрацию — просим пройти её заранее, чтобы мы подготовили для вас стартовый номер. С ним можно поучаствовать в розыгрыше подарков.

(sticker without text)

Есть такие напитки, которые с нами очень долго. Настолько, что мы уже не сможем представить себя без них. И мы не только про кофе! 💛 Домашний лимонад — наш авторский лимонад, который закрепился в нашем основном меню в 2015 году, а появился ещё раньше. Никита, наш дизайнер-иллюстратор, до начала своей карьеры в офисе успел поработать сироповаром и познать все секреты приготовления лимонада, который он очень любит. Сегодня лимонад всё ещё в ТОПе его напитков и он регулярно его берёт. Подробно — в видео! 😢

Фильтр в наших кофейнях один из самых популярных напитков — он отлично бодрит и быстро готовится. Это метод заваривания, при котором горячая вода проходит через слой зерна, помещенного в фильтр. Чаще всего в кофейнях можно попробовать фильтр-кофе на базовом зерне, о котором мы рассказали в видео, но иногда мы завариваем его ещё и на наших микролотах — этот момент всегда можно уточнить у наших бариста. Кстати, в этом месяце мы заменили зерно в нашем базовом фильтре и теперь его можно попробовать на зерне Руанда Мука Киву.

Продолжаем череду рассказов о наших кофейнях — на этот раз заглянули в недавно открывшееся пространство на Московском рынке в Казани. Лидер кофейни Полина поделилась, что это первая кофейня, которую она открывала в роли лидера — а значит, знает её лучше всех. Потому и сегодняшнюю экскурсию проводит она! Также мы поговорили с дизайнером Олей, которая делала дизайн пространства кофейни. Это первый проект, который она курировала. Если вдруг будете рядом — заглядывайте по адресу ул. Шамиля Усманова, 1.

Добро пожаловать в центр Москвы, на Кутузовский проспект. Здесь, на территории бизнес центра «Завод Казакова», расположена наша третья столичная кофейня. Ей, ни много ни мало, 8 лет, и она стала мощным толчком развитию нашей компании. Всё дело в обжарочном цехе, который находится внутри неё. Хотим провести мини-экскурсию по этому месту, если вы здесь ещё не были. В главных ролях — бариста Никита Дегтярев и Никита Якоб, обжарщик. Адрес кофейни — в конце ролика.

😀 А какой любимый весенний напиток у вас? Будем рады, если поделитесь с нами в комментариях!

«Что вы пьете зимой, и на какие напитки переходите с наступлением тепла?» — этот вопрос мы задали двум нашим постоянным гостям из Омска — Дарье и Евгению. Получился, как мы считаем, очень душевный ролик, в котором можно познакомиться с нашими кофейнями, холодными напитками и самими гостями.

Снова объединились с друзьями из кинопрокатной компании A-ONE, чтобы на этот раз рассказать, за что любим режиссёра Паоло Соррентино, обсудить художественные особенности и способность показывать красоту в его фильмах, и поговорить о новом фильме «Грация», который ребята выпустят в прокат 30 апреля! На встрече угостим всех желающих эспрессо и фильтр-кофе. Когда? 26 апреля в 11:00 Где? Москва: Skuratov Coffee, ул. Александра Невского, 1 Петербург: Skuratov Coffee, ул. Восстания, 35 Вход бесплатный по регистрации: 😀Москва 😀Петербург До встречи!

Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.

После погрузки они решили обжарить несколько лотов разной обработки — устроить своего рода чемпионат. И тут Эртсон достал… сковороду. Не совсем обычную, доработанную: с датчиком температуры, лопастями для перемешивания и крышкой. Женя и Эртсон разделили лоты поровну — у каждого было своё видение. Получился очень живой опыт: полностью ручная обжарка, разные подходы, разный результат. В итоге победила дружба, конечно же. Кстати, Женя вёл свои путевые заметки, которые можно почитать по этой ссылке.

Субботнего сторителлинга вам в ленту. У нас появился микролот Колумбия Эртсон Берналь. И за ним стоит большая история, которая случилась с нашим главным обжарщиком еще три года назад. Летом 2023 года Евгений Калайтанов отправился в Колумбию, чтобы увидеть жизнь фермеров, посетить кооперативы и завести новые знакомства. На второй день путешествия Женя приехал в гости к фермеру Эртсону Берналю: раньше мы уже покупали его лоты, но лично знакомы не были. «У Эртсона мы провели пару дней. За это время успели поработать с ягодой: как раз в момент нашего приезда он планировал выгружать её на патио. Это и стало нашей задачей на день. Процесс оказался не таким простым, как кажется: после нескольких бочек начинаешь понимать, сколько в этом физического труда», — поделился Женя.

Совместно с safer.zone мы выпустили стальные черные термосы для чая, кофе и любых других напитков. Весит один такой меньше 250 граммов и вмещает в себя 400 миллилитров жидкости. А ещё сможет сохранить температуру напитка: горячего — до 12 часов, холодного — до 24. Найти можно в интернет-магазине. Также термосы постепенно появляются в наших кофейнях на полках с зерном и мерчем.