Мы — обжарщики и сеть кофеен родом из Омска. У нас 69 кофеен в 7 городах России. В этом канале — важные новости, захватывающие истории и релизы, которыми мы не привыкли делиться где-то еще. Заявление в РКН № 5383849060
+5
Пока вы пьёте свой кофе с корицей, предлагаем почитать о том, как в наших кофейнях появились «Приёмы (методы) Геймлиха» Этот популярный приём может спасти жизнь человеку, которому попал в дыхательные пути посторонний предмет. Кстати, знаем несколько случаев, когда наши гости вовремя оказывали помощь — не в кофейне, но не без помощи наших картинок. Предлагаем и вам запомнить его, поразглядывав некоторые из них — пусть и не все 67, но хотя бы 9.
😀 А вот сейчас — реальная вакансия в нашу компанию. Правда. Не фейк! Мы ищем руководителя кофеен в Омске. Того, кто возглавит команду из 17 управляющих кофейнями, и поможет им успешно выполнять целевые показатели работы: финансовые, а также связанные с качеством работы с гостями, продуктом и вовлеченностью команд кофеен. Чего мы ожидаем от кандидата: Результативный опыт управления сетью кофеен (от 4-х кофеен) в кофейнях третьей волны или похожих заведений в HoReCa (с фокусом на качество продукта и сервиса) — от 2-х лет. Для нас результативность — это выполнение метрик: экономических, вовлеченности сотрудников и отзывов гостей. Что мы предлагаем: • Стабильную заработную плату. Выплаты два раза в месяц. • Корпоративное питание. • ДМС с психологом. • Корпоративное обучение. Оплачиваем внешнее профильное обучение, а опытные специалисты в отделе проводят вводное обучение. • Уроки английского на Skyeng. • Оплачиваемые больничный и отпуск. • Единственный способ получить скидку на нашу продукцию (карту сотрудника): скидка до 50% на кофе в зернах, напитки, еду и мерч. И наше главное преимущество — корпоративная культура! Это больше, чем атмосфера и громкие слова. А еще, это первое, что вы почувствуете, как только станете частью нашей большой команды. Откликнуться и узнать подробнее можно на HH.ru
Напоминаем, что сегодня бóльшая часть кофеен работает до 20:00.
😀 На полках кофеен — пополнение зерна. И в интернет-магазине тоже! Собрали вкусы, которые больше всего ассоциируются с весной: вам встретятся фруктово-ягодные профили, цветочные ароматы и просто вкусные лоты, которые поддержат настроение приближающегося лета. Посмотреть и выбрать — можно здесь.
Привет! В телеграм-каналах начали появляться вакансии от нашего имени — это не мы. Важно: с нами можно связаться на hh.ru, по эл. почте rabota@skuratovcoffee.ru А также в телеграм-аккаунтах @skuratov_job и @rabotaskuratovcoffee Любые другие аккаунты — мошеннические. Берегите свои личные данные, не переходите по ссылкам и не заходите в чужие аккаунты Apple.
Те, кто просил возвращения мятного сиропа — дождались! Этой весной вы можете оценить его в нашем латте с мятой и мелиссой — напиток получился очень ярким и по‑настоящему освежающим. Женя Шпехт, наш шеф-бариста, показал и рассказал, как мы его готовим. Теперь ваша очередь — будем рады, если поделитесь вашими эмоциями от напитка!
Решили проверить — умеем ли мы отдыхать так же хорошо, как варить кофе. Уходим всей командой на корпоратив, поэтому 10 и 11 апреля график работы кофеен немного изменится: ОМСК: 10 апреля — все кофейни работают до 20:00 11 апреля — с 09:00 😀 ТЦ МЕГА — без изменений (10:00–22:00) НОВОСИБИРСК: 10 апреля — все кофейни работают до 20:00 11 апреля — с 09:00 КРОМЕ: 😀 Красный проспект, 159 — 10 апреля до 21:00 😀 ТЦ МЕГА — без изменений (10:00–22:00) КАЗАНЬ: 10 апреля — все кофейни работают до 20:00 11 апреля — с 09:00 😀 Kazan Mall — без изменений (9:00–22:00) МОСКВА, НИЖНИЙ НОВГОРОД, САМАРА: 10 апреля — все кофейни работают до 20:00 11 апреля — с 09:00 😀 Москва, МЕГА Химки — 11 апреля — с 10:00 САНКТ-ПЕТЕРБУРГ: 10 апреля — все кофейни работают до 20:00 11 апреля — с 09:00 😀 Vokzal 1853 — 11 апреля — с 10:00 Cпасибо за понимание! Будем благодарны, если поделитесь изменениями с близкими.
В нашем меню есть, пожалуй, самая необычная позиция — эспрессо-сет. Он был создан, чтобы познакомить вас с альтернативным эспрессо, и состоит аж из четырех напитков: 2 эспрессо на базовом и сезонном зерне, содовая и физз. О последнем хотим рассказать подробнее, так как мы его немного обновили. Физз — это легкий вариант вкусовой содовой, который подчеркнёт вкус альтернативного зерна. Теперь мы готовим его на основе нашего сиропа «клубника-тархун». Запив сезонный эспрессо новым физзом, вы почувствуете яркий ягодный вкус, который плавно переходит в ванильное послевкусие с травяными нотами. Попробовать эспрессо-сет можно во всех кофейнях.
Только сегодня во всех кофейнях можно взять «тайный напиток». Всё просто: выбираете карточку с понравившимся героем, стираете стретч-слой и изучаете его историю, в которой мы постарались намекнуть, что же за напиток вам попался. Пять героев, пять напитков и всего один день, чтобы попробовать что-нибудь новое!
Знакомьтесь, синица-певица и ещё четверо героев, которые вам встретятся в наших кофейнях 1 апреля. Это тот самый день, когда мы, по традиции, позволяем себе чуть больше свободы и идём на неожиданные эксперименты. Предлагаем и вам довериться судьбе, взяв тайный напиток — в кофейнях появятся карточки с героями-талисманами. За каждым из них спрятан свой напиток, который вы рассекретите только после того, как бариста его вам отдаст. В этом году мы подготовили самые неожиданные и новые сочетания! Главное, предупредите нас, если у вас есть аллергии. Готовы отважиться и попробовать что-нибудь новое?
В наших кофейнях в Омске и Новосибирске появились новые микролоты — Перу Аин и Колумбия Луис Ривера. Чтобы максимально раскрыть их вкус, мы решили позвать наших кофейных профи — омского обжарщика Лёшу, а также лидера всех питерских кофеен Алину. Так в нашем словаре появились новые интересные вкусоароматические термины. Возьмем на будущее. Ну а если вы тоже хотите вдыхать аромат денег по утрам — ждем вас в омских и новосибирских кофейнях за новыми лотами.
Наша кофейня в Калашном переулке (Москва) располагается рядом с легендарными театрами. Многие актёры за эти годы стали нашими постоянными гостями, и когда мы узнали, что скоро выходит в прокат фильм «Картины дружеских связей», то предложили провести его показ и в Омске. Фильм рассказывает об одном зимнем дне и одной ночи из жизни тридцатилетних друзей-актёров, бывших однокурсников. Им нужно преодолеть бытовые трудности, чтобы встретиться и проводить Сашу, надолго покидающего Москву. Приглашаем вас на показ фильма, который пройдёт 28 марта в 17:45 в кинотеатре СЛАВА. На показе можно будет выпить наш кофе, а после фильма мы созвонимся с режиссёром Соней Райзман и обсудим фильм. 😀 Билеты
🌸 Фильтр с клубникой и тархуном в первую очередь зацепил нас своим лёгким десертным вкусом — по ощущениям он чем-то напоминает клубничную конфету. Только в фильтре его сопровождает ещё и легкое послевкусие тархуна. Сегодня хотим приготовить этот сезонный авторский фильтр вместе с вами, подробнее рассказав о концепции весеннего меню и о самом напитке. И, кажется, вместе с ним весна действительно приобретает зелёный окрас.
Вы знаете, что у нас есть гараж? Он, конечно, не физический, но зайти и набрать себе интересных вещиц из наших архивных коллекций оттуда всегда можно. Ну и мы за гаражом следить стараемся. Вот, недавно о нём вспомнили, виртуальную пыль смахнули — решили и вам намекнуть, что там скопилось много классных вещей по спеццене. На фото, кстати, много отсылок на то, что там есть. Но проще сразу внутрь заглянуть — по ссылке.
😀 БОЧКА 004 — наше зерно, которое 50 дней настаивалось в бочке из-под бурбона и приобрело яркий алкогольный профиль. Собрали все материалы, в которых рассказываем подробнее об этом лоте: 😀Наш обжарщик Лёша в красках описал вкус новой «бочки» и поделился подробностями хода эксперимента. 😀А тренер по кофе Егор показал, как заваривать вау-зерно дома, чтобы раскрыть вкус на максимум. Найти зерно можно только в нашем интернет-магазине, как и некоторые другие новые лоты — Перу Манчай Велиз Вильберто, например.
Мы сделали статью, в которой рассказали подробнее о каждом из сезонных напитков — как делаем малиновую пену, что добавляем в клубничный фильтр и что такое CO2 экстракт, с которым мы начали работать. Почитать можно здесь 🌸
(sticker without text)
В наших кофейнях матчу можно попробовать, заказав матча-латте или наш новый весенний напиток — матча-латте с малиновой пеной. Ну а нам интересно узнать — пробовали ли вы нашу матчу и любите ли напитки на её основе?
Всего у матчи есть три основных грейда: кулинарный, премиальный и церемониальный — последний мы и начали использовать в кофейнях. В его составе только чайный лист, который выращивают на японской плантации при особых условиях. Главная особенность этого сорта — самый ранний весенний сбор. В нём чувствуется естественная сладость за счёт особенностей выращивания. Большую роль играет и свежесть матчи, поэтому мы регулярно обновляем партии, которые перемалываются прямо перед отправкой.
Рассказываем, как мы пришли к церемониальной матче и что это такое. Мы готовим высший сорт матчи — церемониальный, в профессиональных кругах так же известен как «гокудзё» (он, кстати, так и переводится — «высший сорт»). Его поставляют наши друзья из Perfect Matcha. Больше года мы подбирали вариант матчи, который полностью бы подходил под наши требования: яркий аромат, естественно сладкий вкус без горечи и насыщенный зелёный цвет — тот самый, за который мы так любим этот напиток.