Simple Wine News

+1

Теперь ресторан можно выбирать не только по кухне. Что нужно знать о Great Wine List от Simple Wine News? Simple Wine News и Great Wine List составили профессиональный рейтинг винных карт. В нем более 50 критериев оценки, но все они касаются только винных карт, а не меню или дизайна ресторана. Рейтинг только запустился, но у вас наверняка уже есть свои фавориты из списка? Делитесь в комментариях.

+1

«Март’17» — новый проект Mantra Estate, Simple Group и Антона Пинского в «Белом мысе». На территории Винного города «Белый мыс» открылся ресторан «Март’17». Совместный проект Mantra Estate, Simple Group и ресторатора Антона Пинского призван стать флагманом винной культуры юга и излюбленным местом всех энофилов. Как устроен проект — рассказали в карточках. А полное интервью со Стефанией Майоровой ищите на нашем сайте. Simple Wine News в МАКС 📲

+4

В гостях у сомелье: «Интеллигенция 2.0» и Юлия Охлопкова. Уже почти как год ресторан «Интеллигенция» повзрослел, возмужал и стал заметным гастроспотом на карте Москвы под названием «Интеллигенция 2.0». А что здесь с вином? Сейчас зайдем в гости к сомелье Юлии Охлопковой и узнаем: Я приглашаю не просто за интересными винами, а прежде всего на диалог. Раз в месяц я открываю в рамках авторской подборки настоящих «единорогов», объединенных особой идеей. Порой расчехляю что-то из личной коллекции для такого случая! Выстроенный лайн-ап в компании неравнодушных винных энтузиастов и получение индивидуального опыта знакомства с собой и своим вкусом ждет вас на нашей уютной веранде во внутреннем дворе-колодце. Simple Wine News в МАКС 📲

+2

Новая глава барной культуры — моктейли. Еще недавно безалкогольные коктейли были редкостью даже для карт знаковых баров. Сегодня — стали полноценной частью современной барной культуры. В новом SWN поговорили с барменами и бренд-амбассадорами о том, почему тренд продолжает расти. В карточках рассказываем главное. Simple Wine News в МАКС 📲

+3

Эмидио Пепе — винодел, который изменил представление об Абруццо. 29 июля ушел из жизни Эмидио Пепе. Ему было 94 года. Эмидио одним из первых доказал, что вина Абруццо могут стоять в одном ряду с великими итальянскими собратьями. А пока другие винодельни поголовно переходили на новейшие технологии и ставили во главу угла прогресс, Пепе продолжал работать так, как считал правильным: без спешки, часто вручную, с уважением к земле, винограду и человеку. Simple Wine News в МАКС 📲

+3

Вино в «Одиссее». 176 упоминаний, реальные виноградники и вина, которые можно попробовать сегодня. Кристофер Нолан привлек бурное внимание к поэме Гомера — для нас, правда, это не столько история об инициации и преодолении, сколько о… вине. Вино в «Одиссее» упоминается 176 раз — даже море в некоторых переводах называют «винно-темным». Маршрут странствий героя проходит через вполне реальные винодельческие регионы Греции и Италии — во многих из них до сих пор работают с древними автохтонами. Коллеги из Wine Enthusiast проследили путь героя и рассказали, какие вина могли сопровождать его в путешествии. А мы выбрали соответствующие винные позиции. Simple Wine News в МАКС 📲

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победитель: 1. Vera (@Vera_Dorosh) ✔️Проверить результаты

+2

Главные события из мира вина в дайджесте Дмитрия Мережко за июль. Июль выдался жарким во всех смыслах. Пока в Бордо пожары, а Michelin вручает первые виноградинки под привычный шквал критики, дома у нас фестивальная лихорадка и новые винные проекты. О главных событиях в свежих карточках нашего креативного директора. Simple Wine News в МАКС 📲

+2

Продолжаем доказывать, что Москва — Кухня мира — вместе с экспертами подбираем лучший пейринг в заведениях с национальной кухней. Сегодня винные пары к испанским блюдам подобрала эксперт Simple Group Виктория Шарычева. Simple Wine News в МАКС 📲

+2

Вино как объект коллекционирования: арт-рынок vs винный рынок Когда говорят об альтернативных инвестициях, обычно вспоминают искусство, часы или автомобили. Но не все вспоминают вино, хотя здесь похожие правила. И арт-рынок, и винный рынок построены не только на вкусе. Их ценность определяют происхождение, редкость, состояние, история владения и репутация автора — будь то художник или винодел. В карточках вместе с автором канала В белом кубе Дарьей Коноваленко разбираемся, почему коллекционирование вина так напоминает коллекционирование искусства. Simple Wine News в МАКС 📲

Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.

Что делать с открытой бутылкой, если допить ее сегодня не судьба (да, не часто такое бывает, но все же)? 100 лет компания L'Atelier du Vin решает эту проблему. Фишка их набора аксессуаров «Гард'ван Он/Офф» — цветовой индикатор прямо на пробке-герметизаторе: показывает, действительно ли бутылка закрыта герметично. Зачем мы это рассказываем? Потому что у вас есть шанс выиграть этот набор аксессуаров: ⭐️ будьте подписаны на наш канал; ⭐️ нажмите кнопку «Участвую»; ⭐️ ждите подведения итогов. Уже 31 июля бот выберет победителя, который и получит приз. Подробные правила конкурса по ссылке. Simple Wine News в МАКС 📲

+2

Ради чего люди идут в театр на самом деле? Вместе с автором канала «Просекко в антракте» Екатериной Хреновой собрали пять театральных буфетов, где происходит не меньше интересного, чем на сцене. Сохраняйте — пригодится, когда театральный сезон откроется снова. Simple Wine News в МАКС 📲

Лед, рубашка для вина, морозилка или винный скипетр? Как вы предпочитаете охлаждать вино? Да, кроме известных в быту вариантов есть и антикварный способ. Сегодня в рубрике «Оно нам надо» винный скипетр. Устройство держат в морозилке, а затем вставляют в открытую бутылку — стержень отбирает у вина тепло и поддерживает температуру около часа. В комплекте обычно идут воронка для розлива и пробка для хранения. Охлаждение, розлив, хранение — в одном предмете вместо трех отдельных аксессуаров. Голосуем в комментариях: 👍 — оно нам надо! 😐 — а чем вам холодильник не угодил? Simple Wine News в МАКС 📲

Свежий SWN. И не про вино. Двадцать лет назад не существовало ни Tales of the Cocktail, ни Bar Convent Berlin, ни рейтинга World's 50 Best Bars. А сегодня российская барная сцена настолько выросла, что заслужила собственный учебник истории. Барное комьюнити, этот выпуск — ваш. Внутри: ⭐️ Хроника индустрии — главные события, люди, напитки и конкурсы за 20 лет одним разворотом. ⭐️ 4 барменские династии — истории семей, которые буквально передают шейкер по наследству. ⭐️ Эксклюзив с Беком Нарзи — разговор с основателем Russian Cocktail Academy и первым шеф-бартендером легендарного City Space, одним из создателей современной российской барной культуры. ⭐️ Как текила разлилась по всей России — большой репортаж о категории, которая за пару лет захватила барные карты страны. Плюс подборка честной белой текилы без купажных хитростей. ⭐️ Разбор нового формата Bar Hub Competition — как устроен главный барменский чемпионат изнутри: этапы, судейство, кухня процесса. ⭐️ Миксы-трендсеттеры и вектор событий лета — рейвы по-новому, рекорды в категории No/Low, дневной формат тусовок и то, где сегодня пересекаются фитнес и аперитив. 164 страницы, ради которых стоит отложить телефон. Уже в винотеках SimpleWine. Simple Wine News в МАКС 📲

Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.

+1

Каково быть кормящей матерью и сомелье одновременно? Коллеги из Wine Enthusiast подняли важную для индустрии тему. Возвращение в профессию после родов — тема сложная в любой сфере. Но у ресторанного и винного бизнеса есть своя специфика: вечерние смены, отсутствие приватных пространств, физическая нагрузка и культура, которая ценит тех, кто может допоздна оставаться на дегустациях. Собрали главное из материала — личный опыт женщин сомелье из Нью-Йорка, Денвера и Филадельфии. Simple Wine News в МАКС 📲

(poll without text)

(poll without text)

«Нужно держаться за землю, которая тебя кормит». Сегодня в Шампани многие помешаны на гроверах-рекольтанах и ремесленных производителях. А Поль Бара им был еще до того, как это стало трендом. В новой «Винной объяснялке» автора канала «Такое Вино» Бориса Шрамко разбираемся, почему Поль Бара — это не просто «еще один гровер», а знаковый производитель не только для деревни Бузи, но и для Шампани в широком смысле. Смотрите видео и проверьте себя в викторине ниже. Simple Wine News в МАКС 📲