Simple Wine News

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победители: 1. Лидия (@lydia_yurchik) 2. Alexander🍀 (@MillenniumHoff) 3. Olga ✔️Проверить результаты

+5

У нас новая и сразу любимая рубрика «В гостях у сомелье» — ходим в гости к сомелье и рассказываем, как устроены их рабочие места, винные карты и гастропары. Пилотный пост сделали об Артеме Самойлове, шеф-сомелье Folk Team. Экскурсия по карте ресторана Padron в карточках. В комментариях вы можете написать, кого из сомелье хотели бы видеть следующим в этой рубрике. Simple Wine News в MAX 📲

В одном из материалов Decanter колумнистка журнала Элиза Дюме разбирается в этой загадке. С открытыми глазами, конечно. Это салонная игра или настоящая проверка винного мастерства? В чем вообще смысл слепой дегустации? И почему ими все так одержимы? Самые любопытные мысли вынесли в карточки. А в комментариях приглашаем к обсуждению. Simple Wine News в MAX 📲

Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.

+1

Некоторые люди настолько любят тему пейринга, что даже немного сходят с ума. Вот, коллеги из Wine Enthusiast составили пары с вином и… котиками! «Подобно тому, как сомелье описывают вина как смелые, яркие, насыщенные и пряные, многие любители кошек используют те же термины, чтобы восхищаться своими любимыми питомцами и их поведением» — делится автор. О самых удачных парах рассказали в карточках. Полную версию ищите здесь. Simple Wine News в MAX 📲

Конечно, речь о великой и неповторимой Лалу Биз-Леруа. Одной из самых влиятельных фигур Бургундии. Что же было дальше? А дальше — радикальные решения, которые сегодня считаются эталоном. Итог: ее Domaine Leroy становится альтернативным абсолютом Бургундии — вином, которое не просто конкурирует с DRC, а в отдельных случаях стоит дороже. Предлагаем поближе познакомиться с историей героини в большом материале SWN. Интервью состоялось 20 января 2022 года. Simple Wine News в MAX 📲

+1

Что. Было. Раньше. В винной истории есть моменты, которые обязан знать каждый. Проверим это в новой рубрике. Мы рассказываем историю. Вы в комментариях угадываете, о ком речь и что было дальше раньше. Первая история — в карточках. Simple Wine News в MAX 📲

+6

Ник Вайс: новое интервью SWN Сухой мозельский рислинг за последние 10 лет превратился из категории тренда и вина будущего в настоящую мировую классику. В новом интервью вспоминаем основы вместе с одним из создателей культа, Ником Вайсом, который подсадил на мозель жителей мегаполисов. По традиции, в карточках делимся любопытными моментами, а полное интервью ищите в свежем SWN в винотеках SimpleWine. Simple Wine News в MAX 📲

+3

В этом году вы не сможете пройти мимо безалкогольных вин. Почему? Разбираемся в вопросе вместе с автором канала «Цитрон Цюрупинский» Дмитрием Евтеевым. Расслабьтесь и вернитесь мысленно в 1999-й год. Вспомните, сколько в долларах составляла ваша зарплата тогда, и представьте на полке следующие продукты: угольные брикеты, безалкогольное пиво, сухарики из хлеба. Смоделируйте те выражения, которые пришли бы вам в голову. Именно так сегодня рядовой пользователь реагирует на безалкогольное вино (к слову, водка и джин этой категории вызывают более яркую реакцию, прямо как на квадрат Малевича). Всё меняется, и даже если ничего книгопечатного у вас не вспомнилось, в этом году всё равно придется столкнуться с безалкогольным вином, и вот почему — рассказали в карточках. Simple Wine News в MAX 📲

Сколько раз в день вы спрашиваете что-то у нейросетей? А может, #ОбъяснимЛучшеИИ ? Стартуем с новой рубрикой — мы спрашиваем у ИИ то, что нас волнует. Показываем вам ответ. И вы даете в комментариях свои варианты. С одним условием: они должны быть лучше, чем у нейросетки. Получится? Мы в вас верим. Simple Wine News в MAX 📲

+2

Что было на повестке индустрии в марте? Дайджест Дмитрия Мережко, автора книги «Виномания», действующего преподавателя WSET и нашего креативного директора. Некролог, скандал, конкурс и прочее: прошедший период подкинул Дмитрию много интересных тем для очередного обзора медиа- и блогосферы. Simple Wine News в MAX 📲

Вина, выдержанные в море. Сегодня зумеры много говорят о «нишевости». Но что значит быть нишевым буквально? Им бы поучиться у итальянских виноделов. В Италии запустили проект Extreme Under Water Wines, впервые объединивший две практики — погружение винограда в море и выдержку вина под водой. Эксперимент реализован в Лигурии при участии Антонио Арриги (Metodo Nesos) и Хайди Бонанини (Possa) совместно с Jamin Under Water Wines — компанией, стоящей за первыми патентами в этой категории. Схема: ⭐️ Виноград Bosco выдерживают в море (72 часа). ⭐️ Затем вино выдерживается в бутылке на глубине более 50 м (около 180 дней). Результат — три варианта одного вина: классический / с подводной выдержкой / полностью «подводный». Категория остаётся нишевой, но развивается: с одной стороны — научный интерес, с другой — явный уклон в люксовый сегмент. Этот проект — попытка ответить на главный вопрос: влияет ли море на стиль вина. Что думаете? Расскажите реакциями: 🔥 - интересно, будем следить 😐 - не думаю, что проект взлетит Simple Wine News в MAX 📲

О бизнесе часто говорят через истории успеха. Но гораздо интереснее — через принципы, на которых он строится. Героем нового выпуска проекта «Основатели» стал Максим Каширин, основатель и президент Simple Group — человек, прошедший путь от начала предпринимательской эпохи до сегодняшнего дня и построивший одну из самых заметных компаний на российском винном рынке. В выпуске совместно с Денисом Кутергиным разбираем не только бизнес, но и мышление, которое помогает принимать решения в меняющихся условиях. В разговоре обсудили: — каким был деловой мир на старте и какие уроки остаются актуальными сегодня — почему ценности и принципы особенно важны в период нестабильности — как принимаются решения, когда меняется экономика и рынок — что значат партнёрство, репутация и ответственность в долгой игре — и что помогает оставаться в бизнесе десятилетиями Это разговор не столько о прошлом, сколько о принципах, которые работают в любой эпохе. Смотрите новый выпуск «Основатели».

В новой рубрике #ОноНамНадо оцениваем идеи винных аксессуаров вместе с вами. Поехали! Штопор имеет свойство исчезать, когда он нужнее всего… Уверены, и с вами такое было. SimpleWine исправляет ситуацию вот таким функциональным чехлом. А до 31 марта его еще и можно получить бесплатно при покупке штопора Garson от L’Atelier du Vin в винотеках. Ставьте в реакциях 🔥 , если #ОноНамНадо. Simple Wine News в MAX 📲

+2

В чем азарт российского вина? Даже не все винные энтузиасты понимают, а что, собственно, находят в такой категории, как российское вино. Более того, что заставляет любителей российских вин ждать салоны, носиться по десяткам едва зародившихся виноделен, ездить «на выезда» в города выставок, а то и вовсе открыть винотеку русского вина. Сумасбродство или азарт? Рассуждаем в карточках вместе с автором канала «Цитрон Цюрупинский» Дмитрием Евтеевым. Simple Wine News в MAX 📲

Ник Вайс в свежем SWN! А разве нужно еще что-то, чтобы захотеть скорее подержать издание в руках? Безусловно. Внутри еще можно найти: ⭐️ обзор рислинга на рынке (и да, он не сдает позиции); ⭐️ свежую порцию «винтажных» новостей и топ-50 лучших статей с 2015 по 2025 год; ⭐️ разговоры с винным футуристом, профессором Александром Чулоком о будущем вина; ⭐️ инструкцию по пейрингу с весенними блюдами. Это еще не все. Но этого уже более чем достаточно. Найти свежий SWN можно в винотеках SimpleWine. Simple Wine News в MAX 📲

Конкурсы сомелье — это все еще про интригу и состязание лучших? О, да! В выходные в Москве выбрали лучшего сомелье России. Им стал Максим Гребеник (Москва), второе и третье место взяли Денис Юрченко (Москва) и Вероника Смирнова (Санкт-Петербург). Олеся Александрова, шеф-амбассадор Simple Group, которая была в жюри 25 юбилейного конкурса, делится впечатлениями с вами, главное из которых — все этапы конкурса сопровождались интригой и до самого финала не было явного фаворита.

Почему вам срочно нужно задуматься о винной паре к квашеной капусте. В марте «Самокат» провел исследование вкусов россиян. Из ожидаемого — фиксируют рост интереса к белку и полезным жирам. Из неожиданного — спрос на ферментированные продукты кратно вырос. Лидер — квашеная капуста, сразу +154% по сравнению с прошлым годом. Хотите попробовать тренд на вкус? Тогда вооружитесь советами наших экспертов. Дисклеймер: вкус таких закусок сильно меняет вкус вина. Ферментированные овощи агрессивны по отношению к нему, и мы ничего этими продуктами в вине не подчеркиваем. Но удачные сочетания все же имеются. Евгения Масленникова, амбассадор проекта «Большое Русское Вино»: ⭐️ Просекко (например, Pradio, Prosecco Passaparola или Casa Defra, Prosecco Spumante Brut) + малосольные огурцы. ⭐️ Розовое игристое Золотая Балка, Кюве де Витмер Розе + квашеная капуста (подчеркивает пышность вкуса) + кимчи (дает дополнительную искристость во вкусе). ⭐️ Винодельня Гусева, Петнат Замес + соленый помидор (дает яркий контраст вкусов, не уводит в кислоту). ⭐️ Галицкий и Галицикий, Рислинг + капуста кимчи + капуста по-гурийски. Рислинг вообще самый уверенный пейринг с такого типа продуктами. ⭐️ Розе Pink от Локо Чимбали + капуста кимчи + маринованная капуста. Выводы: обязательно нужна кислотность в вине, поэтому игристые и рислинг — в топе. Натуральные ароматы будут в плюс. Небольшая сластинка и фруктовость тоже (розе и опять же рислинг). Будьте аккуратны с винами, у которых есть горчинка, и с оранжами — может случиться не мэтч. Еще варианты удачных пар — в карточках.

+6

В свежем SWN мы глубоко исследуем 20-летнюю историю нашего издания. А что главное в любом издании, которое влияет на рынок? Конечно, люди, влюбленные в свое дело. В карточках знакомим вас с ключевыми лицами редакции и винами, которые они рекомендуют. Хотите поближе узнать команду? Ищите юбилейный SWN в винотеках SimpleWine.