Роскачество

❓Икра или икорный сок: за что мы платим? Жидкость, вытекшая из лопнувших икринок, называется джус. Наличие большого количества джуса, во-первых, портит внешний вид икры, а во-вторых, бьет по карману покупателя. Так, купив банку икры весом 200 г, вы можете получить, например, 180 г, а 20 г будут икорным соком. ‼️Законодательно этот показатель не регулируется. По ГОСТу отстой недопустим в икре первого сорта, незначительное количество жидкости допустимо в икре второго сорта. Но по ГОСТу икру делают не так часто. Поэтому требования к его содержанию установлены в стандарте Роскачества: в икре может быть не более 1% джуса от общей массы продукта. 🔎 Причины появления джуса: — повреждение икры при транспортировке; — нарушения технологии производства; — несоблюдение температурного режима. 🔬 Итоги исследования Роскачества в 2025 году: — у 12 торговых марок содержание джуса составило от 1,6 до 9,3%, из-за чего они не дотянули до опережающих требований стандарта Роскачества. 📈 При этом прогресс очевиден: если в 2018 году жидкость могла занимать до 42% банки, то сегодня максимум — 9%. ✔️ Роскачество продолжает работу с производителями, чтобы покупатели платили за икру, а не за икорный сок. #исследование #рейтингРоскачества ⚡️ Подписаться на Роскачество ⚡️ Роскачество в MAX

🔝 Какую икру можно покупать к новогоднему столу К празднику хочется выбрать продукты, в качестве и безопасности которых не придется сомневаться. Роскачество проверило красную икру популярных торговых марок. 😊 Лучшие результаты показали пять брендов. Их продукция соответствует не только обязательным требованиям, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества. Эти товары могут претендовать на получение российского Знака качества: ✔️ «Очень нежная» ✔️ «Камчатское море» ✔️ «ВкусВилл» ✔️ «Сахалинский икорный дом» ✔️ Metro Chef 🔝 Обязательным требованиям качества и безопасности соответствует икра следующих торговых марок: ✔️ «Тунгутун» ✔️ «Корсаков» ✔️ «Путина» ✔️ «Меридиан» ✔️ «365 дней» 💬 А какая красная икра обычно появляется на вашем новогоднем столе? Есть ли среди проверенных брендов ваш фаворит? #исследование #рейтингРоскачества ⚡️ Подписаться на Роскачество ⚡️ Роскачество в MAX

🔬 Красная икра под микроскопом: итоги исследования Роскачество проверило красную икру 21 торговой марки по 31 показателю качества и безопасности стоимостью от 659 до 1686 рублей за 100 грамм. Кратко об исследовании 😊 Пять продуктов соответствуют как обязательным требованиям, так и опережающим требованиям стандарта Российской системы качества: «Очень нежная», «Камчатское море», «ВкусВилл», «Сахалинский икорный дом», Metro Chef. Эти товары могут претендовать на получение российского Знака качества. 🔝 Обязательным требованиям соответствует икра «Тунгутун», «Корсаков», «Путина», «Меридиан», «365 дней». Микробиология ❌В икре 5 ТМ («Московский рыбокомбинат», «Русское море», «Красное золото», «Деликатеска», «Красная икра») выявлены бактерии группы кишечной палочки. ❌В икре 2 ТМ («МорМер», «Горчаков») выявлено превышение КМАФАнМ. ❌В продукте ТМ «Москва на волне» есть превышение нормы по количеству дрожжей. ✔️Патогенные микроорганизмы, в тот числе сальмонеллы, сульфитредуцирующие клостридии и золотистый стафилококк, а также плесени не обнаружены. Маркировка ❌Расхождения между фактической и заявленной массовой долей белка и/или жира выявлены у икры «Русское море», «Горчаков», «МорМер», «Тунайча». ❌В икре «Горчаков» выявлен недовес. ❌В икре «Ашан» выявлена незаявленная в маркировке бензойная кислота. ✔️В икре нет красителей. ‼️В икре «Авача» вместо заявленной икры горбуши оказалась икра кеты. Соль и икорный сок ❗️В икре стало больше соли. ❗️В 12 продуктах джуса (икорного сока) более 1% (от 1,6 до 9,3%), по этому показателю товары не дотянули до опережающих требований стандарта Роскачества. 🔥 За время работы Роскачества это уже четвёртое исследование красной икры, и его результаты показывают: от исследования к исследованию общее качество продукции заметно растёт, наглядно демонстрируя эффект Роскачества в действии. #исследование ⚡️ Подписаться на Роскачество ⚡️ Роскачество в MAX

😊 Лучший майонез «Провансаль» и оливковый из Рейтинга Роскачества для ваших новогодних блюд. Сохраняйте! Какие салаты планируете готовить на праздник? Делитесь в комментариях! #рейтингРоскачества #знакКачества ⚡️ Подписаться на Роскачество ⚡️ Роскачество в MAX

+1

📌 Натуральная или имитированная: учимся выбирать красную икру 🎄 В преддверии праздников красная икра традиционно становится одним из самых желанных продуктов на столе. Несмотря на рост цен, в магазинах и на рынках по-прежнему можно встретить икру по очень привлекательной стоимости. Но всегда ли за низкой ценой скрывается натуральный продукт? Рассказываем, как отличить настоящую красную икру от имитированной, на что обратить внимание при покупке и какие формулировки в маркировке должны насторожить. 📌 Сохраняйте памятку — пригодится перед праздниками. 🔥 А уже завтра мы опубликуем результаты исследования красной икры! Ставьте ❤️ если ждете! #рекомендация ⚡️ Подписаться на Роскачество ⚡️ Роскачество в MAX

🎄Новогодний конкурс от Роскачества, «Винного гида России» и винодельни «Абрау - Дюрсо»! 🥂 Время праздничных сюрпризов и приятных подарков! У вас есть шанс выиграть игристое «Абрау - Дюрсо» Brut d’Or Blanc de Blancs — абсолютного лидера исследования игристых вин 2025 года и печатную версию «Винного гида России». Как принять участие? ✅ Подпишитесь на каналы Роскачество, «Винный гид России», винодельня «Абрау - Дюрсо». ✅ Нажмите кнопку «участвовать». ✅ Перешлите этот пост другу, чтобы он тоже мог поучаствовать. 🗓️ Двух победителей мы выберем случайным образом 29 декабря. Призы конкурса: 🥇 1 место — 3 бутылки игристого «Абрау - Дюрсо» Brut d’Or Blanc de Blancs 🥈 2 место — печатная версия «Винного гида России» 🍾 Желаем удачи и праздничного настроения! Участников: 3088 Призовых мест: 2 Дата розыгрыша: 12:00, 29.12.2025 MSK (завершён) Победители розыгрыша: 1. Вероника Тв - 4jbt00 2. Feel Good - 4j98eu

💸 Влияет ли цена холодца на его качество? Однозначного влияния цены на качество и безопасность не обнаружено. Результаты экспертизы показывают, что самые дорогие образцы не гарантируют отсутствия нарушений, а бюджетные — не всегда самые худшие. ❌ Дорого ≠ безопасно. Один из самых дорогих образцов, ТМ «ВкусВилл» (100 руб. за 100 г), не прошел проверку по микробиологическим показателям (КМАФАнМ), как и более доступный образец ТМ «Окраина» (83 руб.). ❌ Дешево ≠ плохо. Среди образцов с лучшими результатами (нарушено только требование Стандарта к количеству бульона) есть и относительно доступный продукт ТМ «Ближние Горки» (69,99 руб.), и дорогой ТМ «Востряково» (105,33 руб.). ❌ Критические нарушения — во всех ценовых сегментах. Продукты с нулевым рейтингом безопасности (ТМ «Ашан», «Ремит») продаются по средней цене (49–65 руб. за 100 г). Самый дешевый образец, ТМ «М» (31,98 руб.), также имеет серьезные нарушения по составу (субпродукты) и несоответствия по жиру. ‼️Вывод: при выборе холодца нельзя ориентироваться только на цену. Высокая стоимость не защищает от нарушений микробиологии или несоответствия состава маркировке, а низкая — не всегда признак плохого качества. Некоей гарантией могут служить результаты независимой экспертизы, как в нашем исследовании. #рекомендация #рейтингРоскачества #исследование ⚡️ Подписаться на Роскачество ⚡️ Роскачество в MAX

🎉 Результаты розыгрыша: 🏆 Победители: 1. Алексей Колесов (@Kolesov_A58) 2. Илья (@iIyagolub) 3. Y (@iYan04ka) ✔️Проверить результаты

Что показала проверка холодца: результаты исследования Роскачество исследовало холодец 15 торговых марок, представленных на российском рынке по 211 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки. В большинстве образцов выявлены комплексные несоответствия: у 11 из 15 ТМ зафиксированы либо нарушения обязательных требований безопасности, либо несоответствия информации в маркировке, либо сочетание этих факторов. Безопасность: ключевое внимание — микробиологии Наиболее распространенная проблема связана с микробиологическими показателями. ❌ Превышение общего количества микроорганизмов (КМАФАнМ) выявлено у 9 ТМ: «Окраина», «Ремит», «Super», «ВкусВилл», «Диво», «Ашан», «Раменский деликатес», «Торговая площадь», «Холодушка». Это указывает на неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние производства. ❌ Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружены у 3 ТМ: «Диво», «Ашан», «Раменский деликатес» — прямое указание на нарушение правил санитарного состояния производства. ❌ Золотистый стафилококк выявлен в холодце ТМ «Ремит». ❌Сульфитредуцирующие клостридии обнаружены в образце ТМ «Ашан». Маркировка и состав: не все заявленное подтверждается В ходе исследования зафиксированы и случаи недостоверной информации на упаковке: ❗️ТМ «М» — обнаружены незаявленные субпродукты. ❗️ТМ «Super» и «Диво» — в составе выявлены незаявленные консерванты. ❗️ТМ «Мясной выбор» — некорректно указано содержание углеводов. ❗️ТМ «Холодушка» — несоответствие заявленному содержанию белка. «Мясной» холодец — сколько в нем мяса? Отдельного внимания заслуживает категория продуктов, заявленных как «мясные». Все 5 таких образцов — «Деликатеска», «Ближние Горки», «Востряково», «Из Лавки», «Раменский деликатес» — содержат 67–75% бульона, что в 1,7–1,9 раза превышает опережающие требования Стандарта Роскачества для мясных холодцов (не более 40%). 📌 Это не является нарушением обязательных нормативов, однако означает, что рецептура не соответствует повышенному статусу «мясного» продукта. По фактическому содержанию мяса такие холодцы ближе к категории мясосодержащих. ❗️Для 11 из 15 образцов массовая доля бульона составляет 70–77%. Иными словами, в большинстве готовых холодцов основную часть продукта составляет желе, а не мясо. #исследование ⚡️ Подписаться на Роскачество ⚡️ Роскачество в MAX

😊 Напитки со Знаком качества к Новому году 🎄 Готовимся к Новому году и выбираем напитки к праздничному столу. Собрали подборку безалкогольных и алкогольных напитков со Знаком качества — товаров, прошедших проверку и соответствующих повышенным требованиям к качеству и безопасности. ♥️ Ищите Знак качества на упаковке — он поможет быстро сориентироваться в магазине и сделать осознанный выбор для праздника. ❓А что вы собираетесь пить в новогоднюю ночь? Делитесь в комментариях! #рекомендация #знакКачества #рейтингРоскачества ⚡️ Подписаться на Роскачество ⚡️ Роскачество в MAX

+6

🎄 Новый выпуск рубрики «Рецепты от наших подписчиков» — новогодний! Наши постоянные читательницы поделились по-настоящему праздничными, эффектными и проверенными блюдами, которые украсят любой новогодний стол. Сохраняйте рецепты, готовьте вместе с нами и обменивайтесь идеями в комментариях — вдохновение перед праздниками никогда не бывает лишним. 🍽 А какое блюдо вы обязательно готовите на Новый год каждый год? Делитесь рецептами и идеями в комментариях 👇 #рецепт ⚡️ Подписаться на Роскачество ⚡️ Роскачество в MAX

+1

📌 Русский холодец как мировой тренд Блюдо, которое мы привыкли видеть на своем столе еще издревле, сегодня стремительно набирает популярность в Европе и США. Там его называют functional broth или gelled broth — «функциональный бульон». Иностранцы открывают для себя то, что в русской кухне существует веками, и делают холодец частью современной здоровой еды. Почему же за рубежом восхищаются холодцом, а мы воспринимаем его как что-то привычное и старомодное? Разбираемся с Куршаковой Викторией, семейным и детским нутрициологом, экспертом Международного института интегративной нутрициологии (МИИН). ‼️ А в ближайшее время мы опубликуем результаты исследования холодца. Включайте уведомления, чтобы не пропустить! ❓ А вы любите холодец? ⚡️ Подписаться на Роскачество ⚡️ Роскачество в MAX

🎄 Главный символ Нового года: как выбрать живую елку На носу Новый год! И главный символ праздника пора выбирать уже сейчас. 🎄 Ель, сосна или пихта Нордмана — в чем разница, какая елка дольше простоит и не осыплется, на что обязательно обратить внимание при покупке, чтобы не разочароваться через пару дней? В памятке рассказываем и наглядно показываем, как выбрать живую елку, которая будет радовать своим видом и ароматом как минимум до Старого Нового года. 💚 Сохраняйте пост и делитесь с друзьями! 🫐 А вы какую елку выбираете к Новому году — ель, сосну или пихту? Или, может быть, искусственную? #рекомендация ⚡️ Подписаться на Роскачество ⚡️ Роскачество в MAX

Измерительные рулетки каких торговых марок вы порекомендуете включить в исследования Роскачества? Пишите в комментариях!

(poll without text)

Самая полезная суперспособность — уметь читать этикетку на продуктах. Вместе с Роскачеством разбираемся, как это делать, на примере докторской колбасы. Как Знак качества помогает выбрать лучшие товары, читайте в спецпроекте Объясняем.рф и Роскачества. @RSKRFRU #объясняемрф #защитаправпотребителей ⚡ Подписаться на Объясняем.рф | Читать нас в MAX

🔝 Красная икра: на что обратить внимание при покупке Красная икра — один из самых популярных продуктов к праздничному столу. Чтобы она порадовала вкусом и качеством, важно знать, на какие параметры стоит обратить внимание при покупке: состав, условия хранения, маркировку и консистенцию. 📌 Сохраняйте чек-лист из 6 простых советов, который поможет выбрать качественную лососевую икру. 👉А совсем скоро мы опубликуем результаты исследования красной икры, не пропустите! 💬 А вы уже купили икру к праздникам? Делитесь в комментариях, какую выбрали! #рекомендация ⚡️ Подписаться на Роскачество ⚡️ Роскачество в MAX

🥂 Друзья, как и обещали - подборка лучших игристых вин в категориях сладкое\ полусладкое\ полусухое. Согласно законодательству: в полусухих игристых винах - 25,0 до 40,0 граммов сахара на кубический дециметр; в полусладких - от 40,0 до 55,0 граммов на кубический дециметр; в сладких - от 55,0 граммов на кубический дециметр. 🍾 В винах, производимых по методу Шарма (с вторичным брожением в большой емкости из нержавеющей стали – акратофоре), может оставаться сахар от самого сладкого виноградного сока, используемого в производстве. По этой технологии производят многие полусладкие вина из мускатных сортов винограда. 🍾 В игристые вина, произведенные по классической технологии (вторичное брожение в бутылке), сахар добавляется с дозажным ликером. 🥰 Полный рейтинг игристых вин на сайте Роскачества по ссылке. 🍷 Подписаться на «Винный гид России» 💙 Купить печатную версию гида на Озоне

📱 Разрешения под прицелом: когда приложение знает о вас слишком много Эксперты Роскачества проанализировали 22 мобильных приложения из разных категорий — от обоев и игр до погодных сервисов и системных утилит. Результаты показали тревожную тенденцию: многие простые на вид программы запрашивают доступ к персональным данным, которые им не нужны для работы, а часть из них передаёт информацию десяткам рекламных компаний без ведома пользователей. 🔍 Какие приложения вошли в исследование KLWP, Kawaii Wallpaper, тамагочи, слот-машины, игровые сборники, No WiFi Game Collection, Ludex, «ПогодаВера Русский», Ultra Space, WiFi Unlocker, USB Diagnostics, Phone Call, голосовой чат, Hooroo. ➡️ Все перечисленные приложения эксперты оценивали по количеству запрашиваемых разрешений и числу рекламных и аналитических трекеров. ⚠️ Основные находки исследования 1️⃣ Простой функционал — десятки разрешений Самый распространённый сценарий — минимальная польза при максимальном доступе к данным пользователя. Наиболее показательный пример — Ultra Space (сервис для «клонирования» других программ), которое запрашивает 170 разрешений, включая доступ к звонкам, контактам, камере, микрофону, фоновой геолокации и системным настройкам. Другие примеры: ❗️KLWP (обои на телефон) — 51 разрешение, включая доступ к контактам и фоновой геолокации; ❗️«ПогодаВера Русский» — 36 разрешений, не связанных напрямую с прогнозом погоды; ❗️Приложения для звонков и Wi-Fi — от 30 до 50 разрешений при крайне ограниченном функционале. 2️⃣ «Фабрики данных» — приложения с десятками трекеров Некоторые приложения фактически работают как агрегаторы рекламы и активно передают пользовательские данные сторонним компаниям. Лидером по количеству трекеров стало приложение «ПогодаВера Русский» — 28 трекеров, включая Google, Facebook, Yandex, Amazon и другие рекламные сети. Также большое количество трекеров выявлено в: ❗️ No WiFi Games — 13 трекеров; ❗️ Ludex — 12 трекеров. Подобная практика особенно характерна для бесплатных игр, пиратских сборников, тамагочи и слот-машин, где пользователь фактически «расплачивается» своими персональными данными. 3️⃣ Самые опасные комбинации Эксперты Роскачества выделили два наиболее тревожных сценария: ❌ большое количество разрешений + множество трекеров; ❌ минимальное число трекеров + чрезмерное количество разрешений, когда данные аккумулируются самим приложением и сложнее отследить их дальнейшее использование. 🚨 Разрешения, требующие особого внимания ❌фоновая геолокация — постоянное отслеживание перемещений; ❌камера и микрофон — риск скрытой записи; ❌доступ к контактам — чтение телефонной книги; ❌чтение СМС и управление звонками — угроза финансовой и личной безопасности; ❌ доступ к файлам — возможность читать и изменять личные документы и фото. 🛡 Практические советы пользователям ✔️Внимательно проверяйте разрешения перед установкой приложения. ✔️ Сопоставляйте доступы с функционалом (обоям не нужны СМС, погоде — микрофон). ✔️Регулярно пересматривайте выданные разрешения в настройках смартфона. ✔️Ограничивайте фоновый доступ к геолокации, камере и микрофону. ✔️ Удаляйте подозрительные приложения и обновляйте остальные. 📊 Выводы исследования 🔵50% приложений запрашивают фоновую геолокацию; 🔵50–60% требуют доступ к камере или микрофону без функциональной необходимости; 🔵45% содержат рекламные трекеры; 🔵15–20% запрашивают доступ к контактам или СМС. 💬 Чем больше разрешений запрашивает приложение, тем выше риски для безопасности. Каждый запрос на доступ — повод включить критическое мышление: «Зачем таймеру доступ к моим контактам?» «Почему игра просит разрешение на чтение СМС?» ‼️Помните, что вы — главный защитник своей цифровой жизни. Начните с малого: проверяйте разрешения и удаляйте подозрительные программы. #исследование #ЦентрЦифровойЭкспертизы ⚡️ Подписаться на Роскачество ⚡️ Роскачество в MAX

🟢 Какой зелёный горошек выбрать к новогоднему столу? До Нового года — считанные дни, а значит, самое время задуматься о главном ингредиенте любимых салатов. Роскачество провело веерное исследование консервированного зелёного горошка, чтобы помочь вам сделать правильный выбор. Мы изучили 20 самых популярных торговых марок. Проверка была максимально тщательной: 443 показателя, из них 404 — показатели безопасности, включая 397 тестов на наличие пестицидов. 😊 Лучший зелёный горошек по результатам исследования Продукция 8 торговых марок не только соответствует обязательным требованиям, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества, а значит, может претендовать на присвоение российского Знака качества: «Бондюэль», «ВкусВилл», «Дядя Ваня», «Кормилица», «6 соток», «Фрау Марта», Eko, Globus. ✅ Соответствуют обязательным требованиям, но не дотянулись до опережающего стандарта Роскачества Ещё 4 торговые марки прошли проверку по обязательным показателям, однако из-за неоднородного размера горошка не могут претендовать на Знак качества: Greenola, Green Ray, Heinz, «Кубаночка». ❓ А какой горошек покупаете вы? #исследование #рейтингРоскачества ⚡️ Подписаться на Роскачество ⚡️ Роскачество в MAX