📌 Русский холодец как мировой тренд Блюдо, которое мы привыкли видеть на своем столе еще издревле, сегодня стремительно набирает популярность в Европе и США. Там его называют functional broth или gelled broth — «функциональный бульон». Иностранцы открывают для себя то, что в русской кухне существует веками, и делают холодец частью современной здоровой еды. Почему же за рубежом восхищаются холодцом, а мы воспринимаем его как что-то привычное и старомодное? Разбираемся с Куршаковой Викторией, семейным и детским нутрициологом, экспертом Международного института интегративной нутрициологии (МИИН). ‼️ А в ближайшее время мы опубликуем результаты исследования холодца. Включайте уведомления, чтобы не пропустить! ❓ А вы любите холодец? ⚡️ Подписаться на Роскачество ⚡️ Роскачество в MAX