Le K2 Winery

Друзья, наш рислинг Массал зашел в Top100Wines 2026 года, а значит, что мы с радостью представим его и другие наши вина на салоне! В 2023 году наш рислинг был на 82 месте В 2024 наш рислинг был на 72 месте В 2025 году я не отправляла образцов В 2026 году я снова отправила рислинг. О, интрига, какое же место в этот раз?) 21 ноября встречаемся в Lotte Hotel Moscow на Винной Ассамблее 2026. При поддержке Forbes Russia рейтинг Top100Wines шестой год подряд представит 100 лучших вин страны, отобранных по итогам экспертных дегустаций. Будет дегустация от более чем 50 ведущих виноделен России и мастер-классы. Церемония награждения победителей с 16.00-18.00 Я буду лично присутствовать на салоне и буду рада видеть каждого! Продажа билетов уже стартовала, но количество мест ограничено. 📍 Lotte Hotel Moscow Новинский бульвар 8, стр. 2 🗓 21 ноября 2026, с 13:00 до 22:00 До встречи!

Вино, как подарок, как повод, как событие! 🥂 Подарить бутылку хорошего вина всегда уместно, а подарить ее в шикарной качественной коробке - особенно. Сейчас то самое время, когда стоит задуматься о презентах к предстоящим новогодним праздникам. Ведь мы всегда хотим подарить, что то особенное. Любимым людям, коллегам, друзьям, начальнику, уважаемому человеку, близкому товарищу. Вы знаете, друзья, что к своим винам ( и не только) я отношусь трепетно, с любовью. Также и с подарочной коробкой. Внутри коробки вас ждет абсолютно любое по вашему желанию вино, брендовый нож-сомелье и послание лично от меня. Наши коробки были индивидуально разработаны под каждую бутылку, чтобы вы не были ограничены выбором. Подарок, который приятно выпить - очень радует, а который еще и можно потрогать и получить удовольствие - вдвойне! По всем вопросам и заказу пишите Насте @nastya_astii! Волшебное время года совсем близко!🌟

Сбор! Каждый год трепетно жду его. Хочу рассказать вам, что такое сбор урожая для меня… Это физически тяжёлый, но очень ценный процесс, ведь именно от качества сбора во многом зависит будущий характер вина. Это огромная многозадачность, отсутствие стандартного рабочего дня и порой обеда. Это когда люди объединяются общей целью, работают плечом к плечу, делятся энергией и становятся частью чего-то большего. Когда приезжают волонтеры с разных уголков нашей страны, берут секаторы в руки (а многие впервые в жизни!) и работают 6-7 часов в поле. Это потрясающий обед от шеф повара на костре, который лучше всех ресторанов мира, после плодотворной работы на свежем воздухе. Это возможность слушать слова восхищения от людей, которые приехали помочь тебе делать вино. А ведь это дорогого стоит! А вообще вино для меня это не только лоза, бочки и терруар, но и люди, которые вкладывают в него свой труд и душу. А теперь хочу поделиться с вами небольшим фильмом о нашем сезоне. Приятного просмотра, друзья! 🍷

+6

В Крыму случился очередной блэкаут. Несколько дней без электричества — удовольствие, прямо скажем, на любителя. Но духом мы не пали. Знаете, я всегда с некоторым недоумением думала о людях, которые живут в Израиле: постоянные тревоги, обстрелы, бомбоубежища прямо в домах… И каждый раз у меня возникал один и тот же вопрос: ну почему бы им не переехать туда, где поспокойнее? А теперь, похоже, мне самой придётся ответить на этот вопрос. В Крыму снова блэкаут, вокруг хватает поводов для беспокойства, а я и не думаю уезжать. Видимо, у привязанности к месту есть своя логика, которая не всегда совпадает с логикой здравого смысла. Пока электричество отсутствовало, мы с сыном решили тоже ненадолго отлучиться и отправились в путешествие. Первым делом отправились в славный город Керчь. И надо сказать, он меня покорил! Один только Царский курган чего стоит! А уж если добавить к нему древний Пантикапей, которому более 2500 лет, и совершенно замечательный рыбный рынок, то становится понятно: в Керчи есть чем заняться и на что посмотреть. Да, рыбный рынок меня покорил)) Сарган, барабулька, ставридка и другие названия, которые я не знаю.. Купила пакетик свежей хамсы. Продавщица, не мудрствуя, насыпала туда же ложку соли. Пока мы ехали к друзьям на причал, рыбка прямо на глазах превращалась из свежей в малосольную. Вот это я понимаю свежесть и сервис в одном пакете! Жаль, что в Севастополе такого рынка нет. Хотя море у нас тоже имеется. Видимо, дело не в море, а в организации процесса. Потом отправились в Новый Свет и прошлись по тропе Голицына. Там надо пройтись каждому! На следующий день нас ждало небольшое разочарование: теперь детей в Новый Свет не пускают. А ведь именно знаменитые Голицынские многокилометровые подвалы с коллекцией классики игристого я мечтала показать сыну. Благо на Le K2 у нас заложена собственная сеточка игристого, поэтому сын может увидеть все этапы его производства. А как ещё воспитывать думающее поколение? Одних разговоров о культуре и прекрасном мало. Нужно, чтобы ребёнок своими глазами видел, откуда берутся пузырьки и почему они не появляются в бутылке сами собой. Вернувшись домой, мы провели ещё несколько прекрасных вечеров со свечой и книгой. Должна признаться, такой досуг мне действительно нравится. При одном условии: когда я выбираю его сама, а не когда за меня это решение принимает диспетчерская электросетей. Свеча, книга, тишина — прекрасно. Но график „два через шесть“ — то есть два часа свет есть, а шесть нет, — это уже не романтика, а проверка на прочность. Хотя после стольких дней при свечах и этому рады! #lek2winery

Вчера приводили в порядок нашу лаванду. Друзья, как вы знаете, этой весной мы высадили горную лаванду у нас на винограднике. Лаванду очень люблю за ее нежную красоту и невероятный аромат. Но за всем, конечно, нужен уход. Пока мы суетились со сбором урожая, работами на винодельне и решением разного рода проблем, про лаванду нашу подзабыли и она у нас немного заросла. Но наш лавандовый фермер Сергей https://t.me/lavandin_ru оперативно приехал с командой и помог все отремонтировать. Важно не давать зарастать лаванде, иначе она не будет цвести. Вот такие будни на винограднике даже в пасмурный и прохладный день. #lek2winery

Дорогие подписчики! Всем спасибо за слова поддержки, конечно, агро бизнес - это риски с неба и поэтому всем аграриям, кто на меня подписан я также желаю сил и веры пойти дальше вперед. Год действительно один из самых тяжелых, и отсутствие туристов, и дизель с бензином как золото, и неурожай и продажи упали. Даже БПЛА попало в наш груз дистрибутору и вино было полностью уничтожено. Кажется ну все что могло произойти произошло, закрывай лавочку и плачь в подушку. Но нет, осень нынче выдалась особенно красивая и жить и творить хочется пуще прежнего. А трудности просто меняют отношение к ним. Все непостоянно и временно, все всплывает и уплывает как поток бурной реки. Не стоит цепляться ни за успех, ни за провалы, которые в том числе нужны что бы поменять отношения к ним. Всем благополучия и добра ! ❤️, Кира Ефимова

Друзья, хочу с вами поделиться итогами нашего сезона. Сложно сказать довольна ли я, но буду с вами честной. Ведь честность в жизни и в блоге - это показывать и рассказывать не только про взлеты, но и падения…💔

Розовое озеро Сасык Сиваш, таких в мире всего три. Евпатория. Вне сезон, на мой вкус тянет на чудо света. 45.159690, 33.531640

+1

РВФ-2026 Форум порадовал гостями высокого уровня, которые в этом году задержались с виноделами подольше обычного. Стратегическая сессия в этом году порадовала больше чем пленарное заседание, которое было больше похоже на формат дружеских посиделок, приправленных соусом из съезда коммунистической партии. На страт сессии планы озвучены грандиозные! По словам Оксаны Николаевны Лут, министра сельского хозяйства, сейчас у нас 6 из 10 бутылок вина на рынке -российские. При этом подписание закона о 20% винной полки постоянно откладывают, объясняя что 20% российского вина невозможно набрать. Кто-то тут явно неправильно считает или мне кажется? А в целом, корабль наш отечественного виноделия плывет( намеренно говорю, что не идет), но как видется согласия в управлении нет, а за окном каюты шторм. Хотя площадка Белый Мыс, конечно, красивая ! #РВФ2026 #lek2winery

Дорогие подписчики! Я не впервые рекомендую вам школу, где вы действительно можете получить качественные знания о вине и виноделии. Узнать все о российских винодельческих регионах, как они устроены и чем отличаются друг от друга, какие сорта для них характерны и какое место отдельные хозяйства занимают в развитии отрасли. Именно эту общую картину и систему можно подробно изучить на курсе «Виноделие России. Интенсив» в Школе вина AST. Я лично буду подключаться к онлайн лекциям и делиться своим опытом. 📅 Старт — 16 ноября Стоимость: При оплате до 20 октября - 28 000 руб. Далее - 33 000 руб. Программа и запись: Евгения +7 903 780 31 31 Анжелика +7 925 740 33 80 https://t.me/astschoolrussia/89

Номер два! Сира каменоломня вторая лучшая сира в России по мнению рейтинга Simple. Рейтинг 92 балла ! https://swn.ru/best-wines/still-wines-2026-2027/le-k2-kamenolomnya/ Победителем по сире в этом году стал Алексей Толстой с чем я его искренне поздравляю. Рислинг Массал тоже не подкачал и набрал 91 балл! https://swn.ru/best-wines/still-wines-2026-2027/le-k2-massal/ Читайте описание вин от экспертов рейтинга и заказывайте как всегда у Насти. @nastya_astii

Снимаем косточку! Я лично считаю, что это must при винификации красного вина, ведь как мы знаем, именно косточка влияет на ту самую неприятную терпкость и шероховатость, которую так важно избежать, но получить красивую серьезную структуру.

Снятие осадка. Я очень люблю этот тонкий, кропотливый, но безумно важный процесс в производстве вина. Стабуляж, кстати, один из важнейших этапов, который я провожу для всех моих белых вин. Стабуляж — это винодельческий приём, при котором свежевыжатый виноградный сок (сусло) перед началом брожения выдерживают несколько дней при низкой температуре на собственном тонком осадке, периодически перемешивая его. Зачем нам стабуляж? Низкая температура тормозит брожение, а контакт с осадком помогает извлечь из мелких частиц дополнительные ароматические и вкусовые вещества. В результате, вино приобретает более яркую ароматику и текстурный, объёмный вкус. #lek2winery

Продолжаем серию познавательных видео с винодельни Le K2. Сегодня рассказываем, как измерять плотность. Что нам дает плотность вина? Это необходимо для контроля процесса брожения, определения количества сахара и расчета итоговой крепости напитка. #lek2winery

Осенний сет, друзья! Со сменой времен года, как правило, меняются немного и наши вкусовые предпочтения касаемо эногастрономии. На смену легким, игристым и тонким винам идут более плотные и насыщенные структуры. Подготовила для вас осеннюю коллекцию, куда мы добавили лучшие вина нашего хозяйства. В сете вас ждет: 🍷 На свету (Совблан) 🍷 В глубине (Вионье, Шардоне, Кокур) 🍷 Темная Роза (Сира, Коломбар) 🍷 Пино нуар Пи 🍷 На камнях и песке (Сира, Мерло) 🍷 Каменоломня (Сира) Цена набора 28.000 р + бесплатная доставка в ваш город! Оформить заказ пишите @nastya_astii или по номеру +79785332323

Когда емкости бродят, важно не заполнять их на 20 процентов, иначе из них пойдет пена, как собственно, произошло у нас. 😊 Всем доброго, бодрого понедельника и хорошей недели, друзья! #lek2winery

У винодела любимчиков быть не должно, любить нужно все сорта одинаково, как своих детей… но все же к мерло у меня особое, трепетное отношение. К моей самой маленькой клеточке, 713 лоз, из которых мы делаем и гордо носим звание лучшее мерло России. Несколько слов о том, как определять фенольную зрелость. Фенольная зрелость определяется степенью развития фенольных соединений (таких как танины и антоцианы) в кожице, семенах и гребнях винограда. Степень развития должна быть такой, при которой эти фенольные соединения формируют в вине желаемый характер. Почему фенольная зрелость так важна? Фенольных соединений более 100. Эти вещества содержатся в вине в малой концентрации, но влияют на органолептику: цвет, танинность (терпкость), вкус, букет, послевкусие. Чем выше их содержание в вине, тем более сложным, изысканным и ценным оно станет со временем. #lek2winery

На прошлой неделе прошли сильные дожди и они идут до сих пор… Ливни обрушились на наш участок, выпало более чем месячная норма осадков. К сожалению, мы не все успели собрать и пока прекратили сбор. Ждем… А пока мы ждем, посмотрите, как работает наша система водоотведения и как хорошо, что она справилась с этими ливнями. #lek2winery

Только что получила видео, которому очень обрадовалась. Обычно моя природная скромность не позволяет мне публиковать в канале подобные вещи: видео с моим участием, интервью, рассказы о достижениях… В общем, всё то, что могло бы создать у окружающих превратное впечатление, будто я собой горжусь. Но в этот раз я подумала: да в конце-то концов! Неужели даже радоваться собственным успехам нужно исключительно про себя? Поэтому сегодня нарушаю традицию и с удовольствием делюсь с вами этой радостью. На видео моё вино «На свету», Совиньон Блан, которое обошло всех конкурентов. Кажется, сегодня скромность может немного подождать. Тем более что у вина её, похоже, и вовсе нет. А если серьёзно, за такими моментами стоят годы труда всей команды, множество непростых решений, сомнений и поисков. И, конечно, огромное удовольствие видеть, что всё это было не зря. Говорят, счастье любит тишину. Возможно. Но иногда ему всё-таки полезно выйти на свет, особенно если это Совиньон Блан- На Свету))) Если захотите попробовать это самое вино пишите Насте @nastya_astii

Дорогие друзья ! У нас на хозяйстве вовсю идет сбор урожая и много работы на винограднике и на винодельне. Но совсем скоро появится возможность поехать на «гастроли» или как я называю свои командировки на материк. Если вы работаете в винотеке/ресторане и хотели бы с нами сотрудничать, пожалуйста, напишите нам сообщение и мы запланируем личные встречи и дегустации на ноябрь и декабрь. Также, буду благодарна, если вы перешлете эту информацию тем, кому это может быть интересно. ❗️Если вы находитесь в центральном и северо-западном регионах, в Москве и Санкт-Петербурге, то мы передадим ваши контакты нашим дистрибьютерам: АСТ и Joia. По всем вопросам сотрудничества пишите @nastya_astii