Рецепты Бельковича

Харчо! (10 порций) Ингредиенты: ◈ Говяжья грудинка на кости — 600 г ◈ Морковь — 1 шт ◈ Вода — 3,5 л ◈ Лук репчатый — 2,5 шт ◈ Томатная паста — 2 ст. ложки ◈ Аджика — 1,5 ч. ложки ◈ Томаты в собственном соку — 200 г ◈ Соус ткемали — 3 ст. ложки ◈ Лавровый лист — 1 шт ◈ Рис круглозёрный — 100 г ◈ Грецкие орехи — 50 г ◈ Кинза — 20 г ◈ Петрушка — 20 г ◈ Чеснок — 4 зубчика ◈ Хмели-сунели — 1 ч. ложка с горкой ◈ Сахар — 1 ст. л ◈ Подсолнечное масло — 20 мл ◈ Соль Приготовление: 1. Положите мясо в кастрюлю, залейте водой и поставьте на максимальный огонь. Морковь разрежьте вдоль и поджарьте на огне или сухой сковороде. Добавьте к мясу и варите бульон не менее 1,5 часа после закипания, снимая пену. 2. Переложите грудинку на тарелку, а бульон оставьте кипеть на минимальном нагреве. Остывшее мясо снимите с кости и нарежьте средними кусочками. 3. Нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте до золотистого цвета на подсолнечном масле. 4. Добавьте к луку томатную пасту и томаты в собственном соку, продолжайте пассеровать на среднем нагреве. Мелко нарежьте томаты, добавьте к луку вместе с соком и продолжайте пассеровать. 5. Добавьте аджику, хмели-сунели и ткемали. Доведите заправку до кипения и снимите с нагрева. 6. В бульон добавьте лавровый лист. Промойте рис от лишнего крахмала и отправьте в бульон. Через 5 минут добавьте томатную заправку и продолжайте варить на среднем огне. 7. Верните мясо в суп, доведите до кипения и посолите. 8. Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде, затем мелко нарежьте. Кинзу и петрушку мелко порубите. 9. Добавьте зелень, измельчённый чеснок и орехи в суп, доведите до кипения. В конце добавьте сахар, перемешайте и снимите с нагрева. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/ Рецепты Бельковича. Подписаться

И никаких звезд Мишлен не надо! А что бы вы добавили в этот топ? 100 мест, где поесть!

«Обмыли» с любимой командой наш ТЭФИ! Спасибо всем за ваш труд и любовь к нашему проекту! И, конечно, спасибо нашей огромной телевизионной аудитории, которая нас смотрит и поддерживает! 🔥 Рецепты Бельковича. Подписаться

Кабачки в сливочном соусе с курицей 🧑‍🍳 Ингредиенты на 3 порции: ◈ Кабачки — 2 шт. ◈ Шпинат свежий — 50 г ◈ Сливки 22% — 200 мл ◈ Подсолнечное масло — 20 мл Для курицы: ◈ Куриная грудка — 300 г ◈ Оливковое масло — 20 мл ◈ Чеснок — 2 зубчика ◈ Тимьян свежий — 5 веточек ◈ Паприка сладкая — 1 ч. л. ◈ Лук шалот — 2 шт. ◈ Подсолнечное масло — 10 мл ◈ Соль ◈ Перец Приятного аппетита 🔥 Рецепты Бельковича. Подписаться

+4

Сезон тихой охоты и рыбалки открыт! Делитесь своими уловами🔥 100 мест, где поесть!

+1

Ленивый пашот с кашей! 1. Смесь круп пересыпьте в кастрюлю, залейте 150 мл воды и варите 15 минут. В конце посолите щепоткой. Петрушку мелко порубите. 2. На сковороду налейте 20мл оливкового масла, добавьте измельчённый чеснок и петрушку, обжаривайте не более 1 минуты. 3. Обжаренную петрушку с чесноком добавьте к крупе и перемешайте. 4. Сыр натрите на мелкой тёрке. 5. Разбейте яйца и отделите белки от желтков. 6. На другую сковороду налейте 10 мл оливкового масла, вылейте белок, равномерно распределите по поверхности и держите на минимальном огне. 7. В центр белка выложите 2 желтка, загните края белка к центру, чтобы получился конверт. 8. Добавьте к крупе тёртый сыр (немного оставьте для украшения) и перемешайте. 9. Переложите кашу на тарелку, сверху положите ленивое яйцо-пашот, посыпьте сыром и украсьте листиками петрушки. Приятного аппетита! Рецепты Бельковича. Подписаться

Бутерброд с творогом и баклажанами! Ингредиенты: ◈ Хлеб зерновой — 2 ломтика ◈ Баклажан — 1 шт ◈ Разноцветные томаты черри — 150 г ◈ Творог рассыпчатый 5% — 200 г ◈ Сметана 20% — 1 ст. л. с горкой ◈ Аджика — 1 ч. л ◈ Сладкий соус чили — 30 г ◈ Картофельный крахмал — 80 г ◈ Кинза — 10 г ◈ Подсолнечное масло — 600 мл ◈ Соль Приготовление: 1. Нарежьте баклажан крупными кубиками, обильно посолите и оставьте на 30 минут, чтобы выделился лишний сок. Затем хорошо промойте и просушите на полотенце. 2. Добавьте к творогу сметану и аджику, перемешайте до однородности. 3. Обваляйте кубики баклажана со всех сторон в крахмале. 4. Разогрейте масло в сотейнике до температуры фритюра и обжарьте баклажаны 3–4 минуты до золотистого цвета. Переложите на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. 5. Нарежьте томаты черри половинками или дольками. 6. Поджарьте ломтики хлеба на газовой горелке, сухой сковороде или в тостере. 7. Смешайте баклажаны с томатами, сладким соусом чили и листиками кинзы. Выложите на ломтики хлеба творожную массу, а сверху - баклажаны с томатами. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/ Рецепты Бельковича. Подписаться

Уже завтра на СТС! В 9:30 новый выпуск Просто Кухни! Рецепты Бельковича. Подписаться

Какие блюда будем готовить из этих ингредиентов в новом выпуске Просто кухни? Рецепты Бельковича. Подписаться

Огурцы в кефире! Проверяем рецепт! Ингредиенты: ◈ Чеснок — 3–4 зубчика ◈ Кефир — 0,5 л ◈ Консервированный хрен — 1 ч. ложка ◈ Соль — 2 ч. ложки ◈ Зонтики укропа — 2 шт. ◈ Огурцы — 7 шт. Приготовление: 1. Чеснок порубите, залейте кефиром, добавьте соль и хрен. Перемешайте. 2. Огурцы разрежьте вдоль пополам. 3. В банку положите зонтики укропа, затем огурцы. Залейте кефирной смесью, закройте крышкой, хорошо перемешайте и оставьте на сутки. Приятного аппетита! Рецепты Бельковича. Подписаться

Киш «Лорен» с сыром, луком и карбонадом. 8 кусочков 🧑‍🍳 Ингредиенты: ◈ Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г ◈ Сыр «Грюйер» — 150 г ◈ Карбонад — 80 г ◈ Лук репчатый — 4 шт. ◈ Сливочное масло — 30 г ◈ Белый винный уксус — 50 мл ◈ Сахар — 1 ст. ложка ◈ Сливки 33% — 150 мл ◈ Молоко — 150 мл ◈ Яйца — 4 шт. ◈ Соль ◈ Перец Вам понадобится форма для выпекания диаметром 22 см и пергамент. Приятного аппетита 🙌🏼 Рецепты Бельковича. Подписаться

С 1 сентября!!! Всем удачи, энергии и терпения! 💪🏽😁 Рецепты Бельковича. Подписаться

+1

Сохраните себе, чтобы не потерять и делитесь своими лайфхаками варки яиц в комментариях! Рецепты Бельковича. Подписаться

Трайфл «Красный бархат»! (5 порций) Ингредиенты: Для бисквита: ◈ Яйца — 2 шт ◈ Сахар — 200 г ◈ Греческий йогурт — 200 г ◈ Подсолнечное масло — 100 мл ◈ Яблочный уксус — 2 ч. л ◈ Мука — 200 г ◈ Какао — 1 ст. л. с горкой ◈ Разрыхлитель — 1/2 ч. л ◈ Сода — 1/2 ч. л ◈ Ванильный сахар — 1/2 ч. л ◈ Красный пищевой краситель — 10 капель Для крема и украшения: ◈ Сливочный творожный сыр — 300 г ◈ Греческий йогурт — 250 г ◈ Сахарная пудра — 60 г ◈ Клубника — 70 г Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром миксером до увеличения в объёме. Добавьте греческий йогурт и перемешайте. Добавьте краситель, перемешайте до однородного цвета, затем влейте масло и снова перемешайте. 2. Добавьте яблочный уксус. 3. Смешайте муку с ванильным сахаром, разрыхлителем, содой и какао. Всыпьте сухие ингредиенты в жидкое тесто и перемешайте до однородности. 4. Перелейте тесто на застеленный пергаментом противень и распределите ровным слоем. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 15 минут без конвекции. Дайте бисквиту полностью остыть. 5. Для крема смешайте творожный сыр с греческим йогуртом и сахарной пудрой. 6. Вырежьте из бисквита кружочки с помощью стакана, подходящего по диаметру к креманкам. 7. Выложите на дно креманки кружочек бисквита, сверху - слой крема. Повторите слои ещё два раза, завершив кремом. 8. Украсьте каждый десерт слайсами клубники и крошкой из оставшегося бисквита. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/ Рецепты Бельковича. Подписаться

Продолжаем разбирать ваши вопросы, а вы продолжайте спрашивать! Рецепты Бельковича. Подписаться

Меренговый рулет с манго и мятой! Ингредиенты: Для рулета: ◈ Яйца — 6 шт ◈ Сахар — 250 г ◈ Сок лайма — 1/6 шт ◈ Кукурузный крахмал — 1 ст. л. с горкой ◈ Миндальные лепестки — 30 г ◈ Соль — щепотка Начинка и декор: ◈ Сливки 33% — 150 мл ◈ Сахарная пудра — 70 г ◈ Творожный сливочный сыр — 300 г ◈ Цедра лайма — 2 шт ◈ Манго — 1 шт ◈ Мята — 2 веточки Приготовление: 1. Поочерёдно разбейте яйца и отделите белки от желтков. Добавьте сахар, соль, сок лайма и крахмал. Взбейте миксером до крепких пиков. 2. Переложите меренгу на застеленный пергаментом противень, равномерно распределите и посыпьте миндальными лепестками. 3. Выпекайте в заранее разогретой до 160 °C духовке с конвекцией 25–30 минут. 4. Готовому коржу дайте остыть, уберите пергамент и переложите корж на новый лист пергамента миндальной стороной вниз. 5. Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой до плотной консистенции. Добавьте творожный сыр и взбейте на минимальной скорости до однородности. 6. Натрите в крем цедру одного лайма и аккуратно перемешайте. 7. Очистите манго, срежьте мякоть с косточки и нарежьте мелким кубиком. Оставьте немного для украшения. 8. Распределите крем по коржу со стороны без миндаля, оставив немного для покрытия рулета. Сверху равномерно выложите манго. 9. С помощью пергамента сверните корж в неплотный рулет. Приятного аппетита! Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС! https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/ Рецепты Бельковича. Подписаться

Уже завтра, в 9:30 на СТС, новый выпуск Просто Кухни! Рецепты Бельковича. Подписаться

Новый сезон «100 мест, где поесть!» уже совсем скоро! 100 мест, где поесть!