FMCG Report

@fmcg_ru · business · Russian · active

Всё о товарах повседневного спроса: от производства до продаж. ИД НОМ idnom.ru Сотрудничество @id_nom Связь с редакцией @fmcg_ed MAX https://max.ru/fmcg_ru РКН https://clck.ru/3FAXFC

Subscribers 43.4K Subscribers, last 30 days: 43.4K → 43.4K +0 24h
Reach per post (ERR) 20.6%8.9K avg views
Posting 4.8/day last 2 hours ago
Reactions per 1K views 0.0

  1. В России появятся новые ГОСТы на детские продукты. Кефир 🔘ГОСТ 32925-2026 вводится взамен стандарта 12-летней давности и вступает в силу 1 августа 2028. 🔘Он актуализирует методы контроля, показатели идентификации продукта, требования к маркировке и перечень допустимого сырья. 🔘Область применения нового документа включает функциональный кефир, обогащенный витаминами, минералами, про- и пребиотиками. 🔘Также ГОСТ теперь распространяется на детский кефир с фруктово-ягодными наполнителями. Творог 🔘ГОСТ 32927-2026 также сменяет предыдущую версию от 2014 и вводится в действие 1 августа 2028. 🔘Основные изменения аналогичны кефиру: расширен список допустимого сырья, обновлены требования к физико-химическим показателям, маркировке и т.д. 🔘Теперь детский творог можно будет выпускать с фруктово-ягодными добавками, пищевыми волокнами, витаминными комплексами, микро- и макроэлементами, а также про- и пребиотиками. Мясные паштеты 🔘ГОСТ 35280-2025 вводится впервые и вступает в силу уже через месяц — 1 сентября 2026. 🔘Паштеты для детей старше трех лет должны минимум на 60% состоять из мяса и иметь однородную, мажущуюся консистенцию. 🔘Массовая доля жира в них не должна превышать 14%, а белка — быть не менее 12% или 13% в зависимости от вида. 🔘Из вкусовых добавок в паштеты можно добавлять петрушку, укроп, сельдерей и душистый перец, либо кориандр и мускатный орех. 🔘Продукцию можно обогащать кальцием в количестве 270-450 мг/100 г и йодом в количестве 0,03-0,05 мг/100 г. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

  2. edited

    Компания NEOPOLIS усиливает позиции на молочном рынке. 🔘На площадке "Галактион Флекс Пэкэджинг Кубань" в Краснодарском крае, входящей в группу компаний NEOPOLIS, заработало новое оборудование. 🔘Им стала восьми-красочная машина для флексографической печати ROSEN Flexo Printing Machine Vision VS-370S-8 от производителя Rosen Precision Machinery INC. ▶️Коммерческий директор дивизиона "Гибкая Упаковка" NEOPOLIS Елена Шмидт заявила, что благодаря установке машины компания продолжит стратегическое развитие в сегменте молочной продукции. Также новое оборудование позволит расширить действующий портфель с крупнейшими клиентами и предлагать им всю номенклатуру, включая как рулонные материалы (флекспап, бандероль, Алю-Пет, лакированную фольгу), так и вырубную платинку различных спецификаций по принципу одного окна. 🔘Также NEOPOLIS активно продолжает инвестировать в дооснощение уже имеющегося парка оборудования дополнительными вырубными инструментами и тиснильными компонентами различной геометрии. 🔘Это повышает гибкость мощностей компании, делая их более универсальными и обеспечивая клиентам возможность выбрать уникальный рисунок тиснения под задачи конкретного продукта или бренда. Контекст 🔘Производственная площадка "Галактион Флекс Пэкеджинг Кубань" специализируется на разработке и производстве широкого ассортимента гибкой упаковки из полимерных и бумажных материалов, а также пищевой алюминиевой упаковки. 🔘Установка дополнительного оборудования — первый этап длинного инвестиционного цикла по наращиванию мощностей в этом сегменте и дальнейшему масштабированию бизнеса. 🔘В настоящий момент проходит процесс квалификации произведенной платинки у клиентов в России и Республике Беларусь. 🔘Среди заказчиков — производители продуктов питания, молочной продукции, сыров, растительных альтернатив традиционной молочки, протеиновых коктейлей, детского питания и др. ▶️Помимо производственного цеха, где работают машины глубокой и флексографской печати, в структуру предприятия входят собственная студия графического дизайна, лаборатория отдела контроля качества, которая выполняет тестирование сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также отдел технической поддержки, специалисты которого изучают и анализируют рыночный спрос, разрабатывают и осваивают новые виды упаковки. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

  3. Задержание руководства "Эфко" не повлияет на поставки. ▶️Сегодня группа выпустила комментарий к задержанию своих совладельцев Владислава Романцева и Валерия Кустова, гендиректора Евгения Ляшенко, а также замдиректора по развитию Екатерины Кустовой, которых обвиняют в мошенничестве при создании беспилотных систем "Транспорт будущего". Там выразили поддержку задержанным и выразили уверенность в их невиновности. ▶️Также "Эфко" сообщила о штатном режиме производства и отгрузок продукции. Напомним, что группа стала третьим крупнейшим производителем продуктов за 2025. В портфель ее брендов входят "Слобода", Altero, Hi! и другие наименования из числа лидеров в своих категориях. Перебои в поставках группы могли бы вызвать серьезные проблемы на масложировом рынке России. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

  4. edited

    Маркировку п/ф и заморозки отложили, но расширили. 🔘Минпромторг подготовил проект постановления, меняющего параметры маркировки полуфабрикатов и отдельных видов замороженной продукции. 🔘Ведомство предложило продлить эксперимент, длящийся с 24 ноября 2025, до 28 февраля 2027 вместо 31 августа 2026. ▶️Так оно планирует дать бизнесу дополнительное время на подготовку к обязательной маркировке. Это время компаниям понадобится, поскольку Минпромторг предложил добавить в эксперимент ещё ряд категорий: 🔘мороженую рыбу, кроме рыбного филе и прочего мяса рыбы товарной позиции; 🔘кишки, пузыри и желудки животных (кроме рыбьих) в любом виде; 🔘прочие молодые сыры, включая сывороточно-альбуминные сыры (напр., рикотта), и творог; 🔘мороженое и прочие виды пищевого льда с какао и без него; 🔘прочие воды, включая природные или искусственные минеральные, глазированные, без добавок; 🔘лёд и снег. ▶️Постановление вступит в силу со дня его опубликования. Пока идёт общественное обсуждение и антикоррупционная экспертиза проекта. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

  5. edited

    Почти каждый третий товар, проданный в "Пятёрочке" — собственного бренда 🔘Торговая сеть подсчитала, что доля собственных брендов в ее продажах за I полугодие составила 28,3% в натуральном выражении. 🔘При этом товары этих брендов входят в 62% чеков, то есть хотя бы один такой товар регулярно выбирают большинство покупателей. 🔘Всего у "Пятёрочки" 35 собственных марок, развивающихся как самостоятельные бренды с собственной концепцией и охватывающих практически все категории. "Пятёрочка Кафе" 🔘Эта марка готовых решений на каждый день стала самой продаваемой СТМ сети за I полугодие. 🔘Высокий результат — следствие тренда на решения для экономии времени, такие как готовые завтраки, быстрые обеды и перекусы. 🔘Около 60% продаж в категории горячих напитков формируют латте, капучино и флэт уайт, а всего кофе "Пятёрочка Кафе" ежедневно выбирают почти 700 тыс. покупателей. 🔘В сегменте готовой еды выделяется домашняя кухня — морковь по-корейски, рисовая каша на молоке, салат оливье и борщ с курицей, — а среди выпечки — слоеный язычок, хачапури и сочень с творогом. "Вкус & Польза" 🔘Бренд здорового питания объединяет более 170 позиций, включая продукты без сахара и лактозы, с клетчаткой и пребиотиками. 🔘Каждую неделю клиенты "Пятёрочки" покупают по 5 млн товаров этого бренда, причем эти товары присутствуют в каждом седьмом чеке. 🔘В I полугодии самыми популярными товарами "Вкус & Польза" стали нори-чипсы, фруктовая пастила, квас и сыр моцарелла. 🔘В этом году ассортимент марки пополнился протеиновой линейкой для активного образа жизни, в которую вошли конфеты, напитки, батончики, пудинги и другие высокобелковые продукты. Global Village 🔘Больше всего под этим брендом свежих фруктов и овощей, а также продуктов на их основе покупают бананов, огурцов, листового салата и соков. 🔘Летом растет спрос на ягоды, которые попадают почти в половину чеков, причем 82% продаж в категории приходится на голубику Global Village. 🔘В Центральной России популярностью пользуется клубника, на Северо-Западе — черешня, а на Дальнем Востоке — та самая голубика. "Красная цена" 🔘Собственный бренд товаров для рационального выбора остается одной из самых популярных в "Пятёрочке": в I полугодии на нее пришлось 20% товаров, проданных под собственными брендами сети. 🔘Марка продолжает помогать покупателям составить бюджетную базовую корзину, в которую чаще всего кладут картофель, яйца, бананы и корм для кошек. "Выручай" 🔘Всего за год после запуска бренд расширил ассортимент до более чем 150 позиций в 25 категориях, самые востребованные из которых — яйца, макаронные изделия, молочка, сыры, сахар, крупы, чай, кофе, печенье и сушки. 🔘Здесь предпочтения тоже различаются по регионам: на Юге России активно покупают айран и тан, в Поволжье — макароны и овсяные каши, а на Дальнем Востоке — кофе, варенье и каши б/п. ▶️Развитие всех этих собственных брендов отражает потребительские тренды. Потребитель выбирает собственные марки уже не только из-за выгодной цены, но и благодаря стабильному качеству и возможности закрыть повседневные потребности. Марки "Пятёрочки" позволяют покупателям формировать привычную корзину с учетом разных потребностей, сценариев, предпочтений и бюджетов. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

  6. В высокобелковых продуктах действительно много белка — иногда даже больше, чем указано в составе. ▶️Роскачество исследовало семь образцов протеинового йогурта, три кисломолочных и два молочных напитка. Нарушений обязательных требований по качеству и безопасности эксперты не выявили, а маркировка относительно содержания белка оказалась правдивой: 🔘в йогурте Lactica заявлено 7,5 г белка, по факту — 8,37 ± 0,14 г; 🔘в йогурте Neo заявлено 8,0 г, по факту — 8,06 ± 0,14 г; 🔘в йогурте Teos заявлено 8,0 г, по факту — 8,44 ± 0,14 г; 🔘в йогурте Venn's заявлено 10 г, по факту — 10,06 ± 0,14 г; 🔘в йогурте Viola заявлено 8,4 г, по факту — 8,26 ± 0,14 г; 🔘в йогурте "Актибио" заявлено 4,6 г, по факту — 4,65 ± 0,14 г; 🔘в йогурте "ВкусВилл" заявлено 9,0 г, по факту — 8,82 ± 0,14 г; 🔘в кисломолочном напитке "ВкусВилл" заявлено 12 г, по факту — 12 г; 🔘в кисломолочном напитке "Молочная культура" заявлено 14 г, по факту — 14 г; 🔘в кисломолочном напитке Molvest заявлено 12,5 г, по факту — 12,5 г; 🔘в молочном коктейле Exponenta заявлено 12 г, по факту — 12 г; 🔘в молочном коктейле Parmalat заявлено 5 г, по факту — 5 г. Недостатки 🔘Консистенция йогурта Venn's оказалась рыхлой, а вкус — кисловатым, также у него и у йогурта "ВкусВилл" немного отделилась сыворотка, но все это объясняется нарушением температурного режима после отгрузки и близостью к концу срока годности. 🔘В том же йогурте Venn's выявлены отклонения в триглицеридном составе жировой фазы, что может указывать на особенности сырья или технологии. 🔘В напитке "ВкусВилл" магния оказалось меньше заявленного — 250 мг/кг вместо 400 мг/кг. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

  7. repost

    ⚡️⚡️⚡️Председатель совета директоров и основной акционер ГК «Эфко» Валерий Кустов задержан в Москве по подозрению в мошенничестве в особо крупном размере (ч. 4 ст. 159 УК). Вместе с ним, по данным источников РБК, задержан генеральный директор компании Евгений Ляшенко. ГК «Эфко» входит в число крупнейших производителей продуктов питания в России. Компания выпускает растительные масла, майонезы, продукты на растительной основе, пищевые ингредиенты, яичную и мыловаренную продукцию, а также корма для животных. В сентябре 2025 года холдинг приобрел производителя растительного масла «Олейна», ранее принадлежавшего Exoil Group. ™️ Агрономика в Telegram | в MAX

  8. Голливуд отсудил "Розовую пантеру" у овощной структуры "Магнита". 🔘В 2021 производитель тепличных овощей ООО "Гринхаус", входящий в структуру "Магнита", зарегистрировал товарный знак "Розовая пантера". 🔘Он предназначался для товаров 31 класса МКТУ, в этом случае — необработанных овощей, — но продукция под ним не выпускалась. 🔘В марте возражение против охраны этого ТЗ подала компания Metro-Goldwyn-Mayer, которой принадлежит кинофраншиза "Розовая пантера". 🔘Она мотивировала свою позицию подтвержденной опросами и аналитикой тождественностью товарного знака с общеизвестным произведением искусства. 🔘В ходе заседания, на которое представитель ООО "Гринхаус" даже не явился, Роспатент признал доводы MGM убедительными и принял возражение. 🔘Роспатент прекратил охрану ТЗ "Розовая пантера" даже несмотря на то, что не увидел в нем риска введения покупателей в заблуждение относительно изготовителя товара. 🔘Ранее MGM похожим образом защитила свои права на эту франшизу от одноименного товарного знака, зарегистрированного дистрибьютором чая и кофе ООО "РЧК-Трейдинг". ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

  9. Производство большинства категорий продуктов выросло (данные Росстата за I полугодие). 🔘в продуктовом сегменте в целом показатель увеличился на 1,3% г/г; 🔘выпуск напитков при этом снизился на 2,2%. Мясо и мясные продукты: 🔘свинина: +11,9% до 2,3 млн т; 🔘мясо птицы: -4,2% до 2,54 млн т; 🔘говядина и телятина: 0% до 252,6 тыс. т; 🔘колбасные изделия: -1,9% до 1,2 млн т. Молочка: 🔘молоко: -0,3% до 3,05 млн т; 🔘сливки: +9,2% до 176 тыс. т; 🔘кисломолочные продукты (кроме творога и продуктов из творога): +2,1% до 1,44 млн т; 🔘творог: +10,8% до 273 тыс. т; 🔘сыры: +4,4% до 435 тыс. т; 🔘сливочное масло: -6,3% до 163 тыс. т; 🔘молоко и сливки сгущенные: -3,9% до 318 млн усл. банок Плодоовощная продукция: 🔘овощи замороженные: -6,7% до 45,9 тыс. т; 🔘фрукты, ягоды и орехи замороженные: +8,7% до 32,3 тыс. т. Бакалея: 🔘белый сахар: +15,5% до 740 тыс. т; 🔘крупы: +7,1% до 913 тыс. т; 🔘подсолнечное масло: +8,2% до 4 млн т; 🔘мука пшеничная и пшенично-ржаная: -0,3% до 4,3 млн т. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

  10. Доля российского вина упала из-за целого комплекса проблем. 🔘Напомним, что в I полугодии производство тихих и игристых вин снизилось на 12,6% и 14% г/г соответственно, а продажи — снизились на 2,7% и выросли на 3,9%. 🔘По данным участников рынка, реализация российского вина сократилась на 4,9%, а его доля упала с 60,2% до 59,5% в сегменте тихого и с 71,7% в сегменте игристого. 🔘Минсельхоз оценивает долю отечественных тихих вин в 59,3% (+0,02 п.п.), а игристых — в 71,21% (-0,35 п.п.). 🔘Это происходит несмотря на системную господдержку виноделия и высокие пошлины на вина из "недружественных" стран. Статистические факторы 🔘По данным WineRetail, сразу несколько крупных виноделен останавливали работу в I полугодии на два месяца и более для обновления техники. 🔘Также с апреля по июль не осуществляло отгрузок ЗАО "Игристые вина", которому РАТК приостановил лицензию из-за выявленных нарушений. Перепроизводство 🔘В конце I полугодия число виноделен в России увеличилось на 7,7% г/г до 224 (данные Rusprofile), а с учетом организаций, выращивающих виноград — на 2,2% до 1,87 тыс. (данные "Контур.Фокус"). 🔘Участники рынка утверждают, что, наращивая производство в 2025, виноделы ориентировались на успешный 2024 и наращивали запасы. 🔘Прогнозы производителей не оправдались, поскольку потребители сократили покупки вина, и теперь запасы дополнительно давят на объемы выпуска. Цены 🔘В Ladoga комфортной для потребителя стоимостью бутылки называют 300-400 руб., но признают, что выбор в этом ценовом сегменте органичен. 🔘В Fort добавляют, что за два года вино за 500 руб. удвоилось в цене, а в Росстате приводят средний ценник на тихое вино — 726,7 руб./л, +8,9% г/г. 🔘В "Гипер Ленте" винят резкий рост пошлин в исчезновении сегмента вин по 500-700 руб. за бутылку и резком подорожании российских вин. Ассортимент 🔘В WineRetail полагают, что эффект от высоких импортных пошлин исчерпал себя — общий ассортимент полки сузился, российские производители лишились стимула поддерживать качество, а покупателям стало сложнее сравнивать напитки. 🔘В SimpleWine видят переориентацию потребителей на вино из "дружественных" стран: Аргентины (+30,8% в I полугодии до 2,67 млн л), Молдавии (+28,8% до 1,33 млн л), Чили (+20% до 13,3 млн л), ЮАР (+10,2% до 9,78 млн л). 🔘Также за последний год доля итальянских вин на рынке выросла на 0,9 п.п. до 22,5%, а рестораторы утверждают, что именно эти напитки пользуются популярностью несмотря на обилие отечественных позиций в винных картах. 🔘В Strategy Partners отмечают неспособность российских виноделов сформировать ассортимент — пока доля их вин в рознице составляет всего 13% от всех позиций, а достичь предлагаемой квоты в 20% будет проблематично. 🔘Участники рынка согласны и в том, что качественного локального вина по разумным ценам отрасль практически не предлагает. Дополнительные факторы 🔘В Ladoga отмечают переток спроса категории джина, рома, виски и аперитивов, на основе которых россияне создавают коктейли. 🔘Рентабельность производства вина, по данным участников рынка, снижается из-за роста себестоимости, а у компаний из Крыма проблем еще больше. 🔘Виноделы добавляют, что ситуация со сбором винограда в ряде регионов была непростой, хотя Минсельхоз отчитывается о росте урожая за 2025 на 5,2% до 955 тыс. т. 🔘В Fort считают, что доверие российских потребителей к отечественному напитку не выросло, из-за чего рост ассортимента не приводит к увеличению продаж. 🔘В WineRetail также обращают внимание на мировой тренд, связанный со снижением интереса к вину, особенно красному. Решения проблемы 🔘В "Фанагории" предлагают установить квоту на ввоз импортного вина, зависящую от производства российского винограда: больше локального сырья — меньше квота. 🔘Другие участники рынка осторожно относятся к таким мерам, поскольку они могут привести к новому витку роста цен и сокращению ассортимента. 🔘В WineRetail предлагают виноделам поддерживать баланс "цена/качество" и продвигать отдельные винодельческие регионы. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

  11. Pepsильная заявка на успех. ▶️Наткнулись на напиток Pepsila бренда "Кубаночка Storm" от ООО "Гранд-Стар". И сразу подумали, что он напоминает нам газировку какого-то другого известного бренда, вот только не можем понять, какого. Отдельно радует надпись "напиток класса премиум" на этикетке напитка стоимостью 40-70 руб./л в зависимости от сети. Что интересно, у "Кубаночки Storm" есть еще и кола, и другие вкусы, но у них дизайн полностью оригинальный. #бредыбрендов ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

  12. Яндекс Лавка разработала ИИ-агентов для автоматизации части рутинных задач. 🔘Один разработчик за три недели собрал прототип портала для предпринимателей, которые работают по франшизе Лавки. Он помогает партнёрам с операционным управлением дарксторов: франчайзи смогут смотреть отчеты по продажам и заказам, ставить и контролировать задачи, настраивать права доступа и решать типовые вопросы без участия менеджера. 🔘Разработка заняла 33,5 дня чистого рабочего времени вместо 67,2. Кейс стал одним из первых в программе Яндекса 75/75/75, которая должна ускорить создание новых продуктов с помощью ИИ. 🔘Ещё один ИИ-ассистент Лавки помогает руководителям дарксторов: сводит данные из чатов, трекеров и страниц в одно место. За счёт этого супервайзер экономит около 5 часов в неделю. 🔘ИИ-агенты также помогают поставщикам и покупателям. Они оценивают коммерческие предложения поставщиков за 5-10 минут, а также ищут потерянные заказы из Маркета с доставкой по клику — количество обработанных сообщений за час выросло на 80%. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

  13. edited

    Россия стала третьей по числу наград за лучшие вина на конкурсе Brazil Wine Challenge 2026. 🔘Из 58 представленных на соревновании вин 14 получили золотую награду (Ouro), а восемь — большую золотую (Gran Ouro). 🔘Из них тихие красные вина удостоились девяти наград, тихие белые и крепленые/десертные — пяти, а игристые — трех. 🔘По числу Gran Ouro Россию обошли только две страны — хозяйка конкурса Бразилия (28 из нескольких сотен образцов) и Португалия (девять). 🔘Стоит отметить, что вина из Франции, Италии и даже Испании были представлены в весьма ограниченном количестве. Российские вина — обладатели Gran Ouro: 🔘"Винодельня Аранчи Каберне Совиньон Южнобережное Резерв" 2021; 🔘"Инекрман" портвейн "Севастополь" 1994; 🔘"Массандра" портвейн "Белый крымский" 2019; 🔘"Массандра авторское вино Каберне Совиньон" 2022; 🔘"Массандра Мускат Белый Красного Камня" 2023; 🔘"Криница Рислинг" 2021; 🔘"Фанагория Точка Саперави" 2019; 🔘некое Vedernikov Winery Red 2023 — вероятнее всего, неправильно названное красное вино "Винодельня Ведерниковъ Резерв" 2023 (у винодельни есть еще несколько красных релизов того же года). Российские вина — обладатели Ouro: 🔘"Абрау-Дюрсо Victor Dravigny Премиум Брют" 2023; 🔘"Винодельня Аранчи Ребо Резерв" 2022; 🔘"Винодельня Аранчи Кокур" 2024; 🔘"Винодельня Аранчи Бордоский Бленд Резерв" 2021; 🔘"Инкерман Winemaker's Selection Шардоне Брют" 2025; 🔘"Массандра авторское вино Кокур" 2024; 🔘"Массандра Кокур Десертный Сурож" 2020; 🔘"Валерий Захарьин Рубедо Резерв Мерло" 2024; 🔘"Валерий Захарьин Дом Захарьиных выдержанное красное" 2022; 🔘"Валерий Захарьин Бастардо-Кефесия" 2024; 🔘"Валерий Захарьин Albedo Reserve Сары Пандас" 2024; 🔘"Винодельня Ведерниковъ Твердый Знак" 2020; 🔘"Винодельня Ведерниковъ Цимлянский Черный Брют" 2021; 🔘также золото у портвейна Agdam Reserve от "Абрау-Дюрсо", произведенного в Азербайджане, так что формально у российских производителей 23 награды (15 золотых). Напомним, что ранее российские вина забрали почти 25 наград на другом международном конкурсе — Concours Mondial de Bruxelles. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

  14. Сырки станут больше и слаще. 🔘Росстандарт принял новый межгосударственный ГОСТ 33927-2026 "Сырки творожные глазированные", разработанный ВНИИ молочной промышленности. 🔘Согласно ему, творожный глазированный сырок — "молочный составной продукт, произведенный из творожной массы, которая формована и покрыта глазурью из пищевых продуктов". 🔘Стандарт сменяет своего предшественника десятилетней давности и вступает в силу с 1 января 2028 с правом досрочного применения. Основные изменения 🔘В определении творожного сырка больше нет ограничения по массе — до сих пор оно составляло 75 г. 🔘Появилось определение творожной массы: "молочный составной продукт, произведенный из подпрессованного творога, сахара, с добавлением или без добавления сливок, сливочного масла и немолочных компонентов, вводимых не в целых замены составных частей молока". 🔘Изменились требования по массовой доле сахарозы (было 22-30%, стало до 32%), а также исчез нижний предел кислотности (было 160 °Т, максимум остался — 220 °Т). 🔘Убрано разграничение по массовой доле влаги для сырья жирностью 18-23% и 23-26% — теперь оба вида должны иметь долю 54-63% (ранее у первого было 54-56%). Другие параметры 🔘Три вида сырков — с продуктами и добавками в смеси с творожной массой, со слоями из творожной массы с продуктами/добавками и с продуктами/добавками внутри массы. 🔘Продукт может быть охлажденным (с витаминами и без них) или замороженным, а также иметь любую фигурную форму — чаще всего цилиндрическую, прямоугольную или шарообразную. 🔘Он должен изготавливаться на основе творога с массовой долей белка минимум 14% при жирности 18%, 15% — для жирности 5-9% и 18% — для обезжиренного. 🔘Массовая доля жира в сырках должна составлять 5-26%, а массовая доля влаги — 33-55%. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

  15. Консолидация на рынке сыра достигла исторического максимума (данные "Союзмолоко", Milknews и Streda Consulting). 🔘Суммарная доля топ-20 производителей сыра за 2025 превысила 80%. 🔘Это стало результатом завершения инвестиционного цикла длиной в 10 лет в условиях ограниченного потребительского спроса, высоких запасов и конкуренции со стороны белорусской продукции. Крупнейшие производители сыра в России 1. Юговской комбинат молочных продуктов (ЮГМК) — 47,8 тыс. т (+7% г/г); 2. ГК "Фудлэнд" — 30,2 тыс. т (-4,2%); 3. ГК "Вамин" — 25 тыс. т (+8,9%); 4. СК "Ичалковский"/СЗ "Сармич" — 21,6 тыс. т (+2,9%); 5. "Вимм-Билль-Данн" (PepsiCo) — 19,8 тыс. т (-11,4%). Динамика и важные перестановки 🔘Из 21 участников рейтинга (20-е место делят две компании) производство выросло у 15, упало — у пяти, а у одного осталось на прежнем уровне. 🔘Самый заметный рост продемонстрировали "Агрокомплекс им. Н.И. Ткачева" (+46,2% до 12,8 тыс. т) и ГК "Сыробогатов" (+41% до 17 тыс. т). 🔘При этом, несмотря на то, что "Сыробогатов" поднялся в рейтинге заметнее всех (+8 строчек до 9-й), "Агрокомплекс" сохранил свою 18-ю позицию. 🔘Также неплохо продвинулись в рейтинге "Ровеньки-Маслосырзавод" (+4 строчки до 8-й) и СМП "Дамол" (+3 до 7-й). 🔘DMK Group и MLK Group вылетели из топ-10 на 12-е и 14-е место соответственно, а ГК "Киприно" опустилась на три строчки до 10-й и рискует с нее упасть. Перспективы отрасли 🔘Разрыв между представителями второй десятки рейтинга сократился, поэтому в будущем конкуренция между ними усилится. 🔘Участники рынка будут прибегать к сделкам M&A, мигрировать в технологически сложные сегменты, масштабировать отдельные активы и балансировать доходность. 🔘Также им придется эффективнее работать с запасами и производственными процессами, активнее работать с брендами и СТМ, а также реализовывать проекты по глубокой переработке сыворотки. 🔘Позитивный эффект на производителей сыра окажет замещение продуктов с ЗМЖ на натуральные сыры в результате ужесточения мер властей по борьбе с фальсификатом. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

  16. Средняя наценка на FMCG-товары выросла, но социально значимые продукты продаются в минус. 🔘Наценка крупнейших сетей на социально значимые товары в июне впервые за всю историю наблюдений стала отрицательной — минус 1% (данные АКОРТ). 🔘С наценкой ниже нуля продаются более половины таких товаров (13 из 25), причем ниже всего она у моркови (-21,1%), капусты (-12,6%) и гречки (-6,4%). 🔘В среднем за I полугодие показатель составил 1,2%, а по данным ФАС он не превышал 5-10% — разница связана с разными методами подсчета. 🔘Различные сети обязались ограничивать наценки на социально значимые товары теми самыми 5-10%, причем отрицательные наценки, как правило, применяются к товарам "первой цены". 🔘Одновременно с этим средняя наценка в рознице во II кв. выросла на 1 п.п. г/г до 28% (данные Росстата). Причины динамики 🔘"Где-то убыло, где-то прибыло" — сети работают с маржей менее 2% и вынуждены финансировать отрицательные наценки на одни товары за счет других. 🔘В One Story полагают, что ритейл наращивает прибыль с помощью категорий с уже и так высокими наценками — непродовольственных товаров и СТМ. 🔘Также там допускают влияние на этот процесс конкуренции за покупателей, а не только повышенного внимания властей к базовым продуктам. 🔘Он проходит на фоне снижения спроса: в период 20-26 июля расходы на продукты сократились на 2,2% к предыдущей неделе и на 1,3% к средним за июнь (данные "СберИндекс"). 🔘В Infoline отмечают: помимо перераспределения наценок, сети инвестируют в социально значимые продукты за счет долгосрочных контрактов и больших объемов закупок. 🔘В "Руспродсоюзе" доходность розницы объясняют также ограниченной ФАС практикой указания плановой доходности в договорах и удержанием минимальной наценки только на одну позицию в категории. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

  17. Поставщики продуктов теперь тоже не застрахованы от БПЛА. 🔘Раньше только маркетплейсы отказывались от ответственности за сохранность товара на складах в случае "форс-мажоров". 🔘Теперь это стали делать и продуктовые сети: например, на фото выше — допсоглашение к договору поставок с "К&Б". 🔘Сеть алкомаркетов перекладывает на поставщиков все убытки в случае потери товара по причине терактов, работы ПВО, атак БПЛА и т.д. 🔘Подписывая договор, поставщики отказываются от права требовать неустойки и компенсации при том, что товар на складах ритейлера принадлежит именно ему. 🔘Отдельно любопытно, что сеть также пытается снять с себя ответственность за случайную гибель при подобных инцидентах. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

  18. Индия запретит "энергетические напитки". ▶️Речь о самом обозначении — власти страны потребовали у производителей тонизирующих напитков убрать эти слова с банок и бутылок. Местный минздрав отметил, что в индийском законодательстве нет стандартов для таких напитков. А значит, любые заявления о пользе для организма, даже в рамках самого названия категории, вводят потребителей в заблуждение. ▶️Производители пытались сопротивляться решению, опасаясь снижения доверия к брендам и продаж, но в итоге поддались. Теперь у компаний будет 90 дней, чтобы избавиться от слов "энергетический напиток". Уверены, они придумают что-то стоящее на замену, чтобы не потерять растущий рынок: с 2018 по 2023 продажи энергетиков в Индии удвоились, а к 2028 они могут составить $1,6 млрд. Главное, чтобы столь "полезную" идею не переняли российские власти. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

  19. Ключевые точки роста для кондитерской отрасли — выбрали главное из выступлений руководителя направления "Потребительские рынки" Infoline Светланы Силениной и маркетолога DV Trading Алены Ершовой в рамках конференции "Нева ингредиентс. От ингредиентов к успешному продукту". Диверсификация ассортимента: 🔘запуск новинок, отвечающих актуальным потребительским запросам; 🔘расширение присутствия в смежных сегментах — снеков, напитков и т.д.; 🔘отдельно — выход в перспективную категорию готовой еды; 🔘создание функциональных линеек с высокой добавленной ценностью; 🔘запуск лимитированных и сезонных предложений, а также специальных форматов. Позиционирование: 🔘адаптация под определенные сценарии потребления и задачи; 🔘создание повода для покупки; 🔘формирование эмоциональной связи и истории продукта. Каналы реализации: 🔘выход в HoReCa и создание профессиональных продуктов для общепита; 🔘разработка продуктов на экспорт, главным образом — для стран Центральной Азии. M&A: 🔘покупка новых производств; 🔘создание вертикально интегрированных структур. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

  20. Границы безникотиновых зон определят местные власти. 🔘Минпромторг опубликовал проект постановления, наделяющего муниципалитеты (в случае Москвы, Петербурга и Севастополя — власти субъектов) соответствующим правом. 🔘Они будут устанавливать границы территорий, прилегающих к образовательным учреждениям — детским садам, школам, колледжам и вузам. 🔘Необходимость такого механизма возникла потому, что теперь допустимое расстояние в 100 м рассчитывается от входа до входа и с учетом естественных препятствий. Как это будет работать 🔘Региональные контрольные органы будут передавать муниципалитетам информацию обо всех торговых объектах, реализующих никотиносодержащую продукцию. 🔘Те будут разрабатывать муниципальные правовые акты и направлять их на согласование властям своих регионов и уполномоченному по защите прав предпринимателей в этих регионах. 🔘В случае, если акт впервые устанавливает или увеличивает запретную зону, к нему придется приложить оценку числа попадающих под ограничения объектов торговли, а если он уменьшает границы — то еще и обоснование такого изменения. 🔘Далее документы будут выходить на общественное обсуждение длительностью не более 15 календарных дней и приниматься. 🔘После этого муниципалитеты будут обязаны уведомлять работающих на запретных территориях продавцов о том, что им пора переезжать. 🔘До определения новых границ местные власти будут использовать границы, уже установленные законодательством об обороте алкоголя. ▶️Любопытно, что в рамках работы над законопроектом о лицензировании табачной розницы его разработчики предлагали дать аналогичное право регионам, но позже побоялись межрегиональной конкуренции между табачными магазинами. Тут же возникает ситуация, когда продавцы из соседних сел или районов могут оказаться в неравных условиях. ™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

  21. Older posts