Первый винный

🍇 В Краснодарском крае завершился сезон сбора винограда, и результаты впечатляют - аграрии региона собрали исторический максимум в 305 тысяч тонн. Губернатор Вениамин Кондратьев связывает этот успех с грамотной господдержкой и планомерным развитием виноградарства. Толчком к такому росту стал федеральный закон «О виноградарстве и виноделии», принятый в 2019 году. Край не только защитил свои виноградопригодные земли особым законом, но и создал собственную базу - в регионе уже работают пять питомников, где выращивают местные саженцы. Это залог устойчивого развития и будущих успехов кубанского виноделия. Некоторые хозяйства Краснодарского края поделились с нами подробностями. Так, например, хозяйство «Винодельня Криница» в этом году собрала более 675 тонн. Проект «Усадьба Дивноморское» тоже бьёт рекорды по сборке урожая - итог более 960 тонн.

💡 Иногда гениальные идеи рождаются из необходимости превратить недостаток в достоинство. Именно так поступили виноделы из Божоле, столкнувшиеся с проблемой простого и недорогого вина. Их решение - провозгласить третий четверг ноября праздником молодого вина нового урожая - оказалось блестящим маркетинговым ходом, который перерос в глобальную традицию. Сегодня «Божоле Нуво» ждут и отмечают его приход далеко за пределами Франции. Масштабы ажиотажа даже были зафиксированы в Книге рекордов Гиннесса: в 1993 году за первый бокал этого вина в одной из английских пивных заплатили $1450. Третий четверг ноября стал не просто «днём винодела», а настоящим народным торжеством и возможностью первым оценить потенциал нового урожая. 🥂 Сегодня уже пятница, но #неВИНОватаядата дата продолжает свое звучание ещё с четверга.

▶️Продолжаем разговор о победителях Кубка АВВР. И сегодня - наш Гран-при среди сладких вин. Винодельня «Nikolaev & Sons» забрала главный приз с вином «Пти Мансан». И вот почему его точно стоит попробовать. Нежнейший вкус, где угадываются спелый банан, экзотическое личи, сладость изюма с курагой и легкая пряность цукатов. Сладость здесь не приедается - ей мастерски управляет яркая кислотность, оставляя ощущение свежести и гармонии. Аромат - яркий, тропический, с аппетитными нотами засахаренного апельсина. «Очень приятно, что признают наши классические вина. Мы, кстати, стали первой органической винодельней в Краснодарском крае. Поэтому когда этот труд признается на таком уровне - это самое важное, что может быть для всей команды», - делится с нами винодел Михаил Николаев. 🍯Уже хочется попробовать, правда?

Экологичность становится новым стандартом в виноделии, и производители ищут способы снизить воздействие на природу. Один из ключевых трендов - облегчение стеклянной тары, которая составляет значительную часть углеродного следа продукта. Так, мировой лидер в производстве стекла, компания Verallia, запустила бутылку Burgundy Air 300G. Её вес - всего 300 граммов, что на треть меньше традиционной европейской тары. Несмотря на легкость, бутылка сохраняет узнаваемую форму «бургундии». Подобная идея находит отклик и в России. Винодельня «Дача Сердюка» также использует облегченные бутылки. Но их экологическая ответственность не ограничивается только весом тары - на этикетках изображены краснокнижные животные Ростовской области. А 1% от стоимости каждой проданной бутылки направляется в фонд защиты дикой природы степи. «Экология на первом месте, деньги - на втором», – говорит винодел Алексей Сердюк.

Алкогольный рынок в минусе: что покупали россияне в 2025 году? Продажи алкоголя в России продолжают снижаться. За первые десять месяцев 2025 года падение составило более 10%. Но картина этого спада очень любопытна. Крепкий алкоголь держится на плаву. Почти не изменились покупки крепких напитков (свыше 9%) - минус всего 1%. Вино и игристое тоже показали относительно скромное падение - на 1,4% и 2,7% соответственно. По данными Росалкогольтабакконтроля похоже, что потребители предпочитают проверенные варианты. Слабоалкогольные напитки теряют позиции. А вот с легким алкоголем дела обстоят куда хуже. Рынок виноградосодержащих напитков без этилового спирта обрушился на 58%. Также продажи плодовой алкогольной продукции снизились и вовсе на ошеломляющие 74,5%. Эта категория переживает настоящий кризис.

Долгое время вопрос о том, кто «научил» Францию делать вино, оставался предметом дискуссий. Однако недавние открытия французских археологов поставили в этом споре жирную точку. В ходе раскопок к северу от Марселя были найдены неоспоримые доказательства: остатки древнейшего виноградника на территории Франции, датированного V веком до нашей эры. Его основали колонисты из древнегреческого города Фокеи, которые примерно в 600 г. до н.э. основали колонию Массалию (нынешний Марсель). Получается, что именно греки не только привезли с собой вино, но и наладили его производство на месте. Массалия долгое время была монополистом в винной торговле с галльскими племенами, а ее амфоры находят по всей Европе.

🍷 Стопроцентный Каберне Совиньон, который доказал, что югу России под силу французская классика. Заинтересовались экспериментальным вином «Энолог» от винодельни «Шато де Талю». Винтаж 2020 года получился щедрым и комплексным благодаря 18 месяцам в бочке. Цвет - насыщенный рубин с гранатовыми искрами. Аромат - как прогулка по кондитерской: вишневый джем, черная смородина, шоколад и засахаренные фиалки. Вкус мощный, с приятными танинами, а послевкусие долгое, с ягодным конфитюром и кислотностью. Кажется, это идеальный бокал для осеннего вечера.

+1

Пока Москву заливает дождем, бескрайние виноградники Скалистого берега тоже сменили свой летний наряд на осенний. 🍂 Урожай собран, и природа замирает в золотом великолепии. Винодельни, укрытые пестрым ковром из листьев, словно затаились в ожидании нового сезона. Не завидуем - наслаждаемся этой красотой уходящей осени.

За победами на винодельческих конкурсах всегда стоят люди, а порой - целые эпохи. Яркое подтверждение этому - триумф винодельни INKERMAN на Кубке АВВР 2025 и Премии Льва Голицына. 🥇🥈Компания взяла «золото» и «серебро» в категории игристых вин, но главной сенсацией стала победа в категории «Крепленые вина». Её присудили «Портвейну Севастополь 1994», который также получил Премию Льва Голицына. В 1994 году, в непростой для страны период, технолог Лариса Шимчук сделала смелый шаг - заложила основу для портвейна, который будет ждать своего часа 30 лет. Сегодня Лариса Петровна - генеральный директор завода. «Я очень люблю INKERMAN, которому посвятила практически всю свою жизнь. И многие вина для меня - как дети. Я очень счастлива, что выбрала профессию винодела», - рассказала она нам на Российском Винодельческом форуме. Портвейн «Севастополь 1994» - квинтэссенция зрелости. В его аромате сплелись белая слива, мед, груша и ваниль. Вкус мягкий, с долгим послевкусием, в котором угадываются нюансы лесного ореха и ржаного хлеба. Достойный победитель! #победителикубкаАВВР

В России может начаться новая эра для любителей вина. Минцифры РФ планирует провести эксперимент по дистанционной продаже российского вина через маркетплейсы в будущем году. Соответствующее заявление сделал замглавы министерства Олег Качанов. 🔞 Ключевое условие эксперимента - идентификация покупателей: для оформления заказа и получения товара потребуется подтверждение личности и возраста. Это будет реализовано через один из двух механизмов: прямую биометрию из Единой биометрической системы или фотографию в верифицированном цифровом документе. Вопрос легализации онлайн-торговли алкоголем обсуждается в России с 2007 года, в том числе и на Российском Винодельческом форуме. Несмотря на текущие планы Минцифры, у инициативы остаются серьезные противники. Против онлайн-продажи вина продолжают выступать Минздрав и Роспотребнадзор .

Для ценителей рислинга и не только! 🍸 На Российском Винодельческом форуме эксперты очень рекомендовали попробовать Author’s Collection Kisi от Askaneli. Представьте: цвет - светлая солома. В аромате - свежесть зелёного яблока, сладость спелой груши и лёгкая цитрусовая искорка. А во вкусе - элегантная лёгкость, живая кислотность и приятная минеральность, которая остаётся с вами после каждого глотка. Звучит красиво, на вкус - тоже.

Давайте познакомимся с победителями Кубка АВВР чуть ближе? 🏆 Винодельня «Криница» отметилась двойным успехом на недавней церемонии вручения Кубка АВВР в рамках Российского Винодельческого форума. Хозяйство завоевало главный трофей, Гран-при, в категории «Белые вина» для своего «Рислинга», а также серебряную медаль для сладкой «Арома». «Рислинг», изготовленный по классической технологии с ручным сбором и прессованием целых гроздей, покорил жюри, набрав 91,27 балла. Его «собрат», вино «Арома», было удостоено серебра с результатом в 90,20 баллов. Комментируя успех, коммерческий директор «Криницы» Антон Алимов отметил: «Наша винодельня известна своими красными винами, поэтому вдвойне приятно получить столь высокую оценку в категории белых. Это значит, что мы больше и способны на большее». #победителикубкаАВВР

+6

▶️Он уникальный! Четвертый Российский винодельческий форум подтвердил статус ключевой профессиональной площадки, объединяющей представителей власти, науки, бизнеса и производителей. Действительно, это то место, где деловые коммуникации очень тесно переплетаются с романтичной и душевной обстановкой. Вспоминаем как это было ⬆️

▶️Итоги первой винной пятилетки подведены. Российский винодельческий форум завершился, став самым ярким и необычным деловым мероприятием. Основные результаты форума — в карточках, а более подробные можно узнать здесь. Новостей и интересных фактов о винодельчестве будет еще немало. Подписывайтесь на Первый винный, чтобы ничего не пропустить. ➡️roscongress

Ведущий стендап-сессии «Зачем я стал виноделом и стоит ли пытаться повторить мой опыт» актер Вадим Галыгин делится своими впечатлениями об интересном опыте.⬆️

Если признался в алкоголизме, значит, встал на путь исправления - основатель проекта Hills&Rocks Алексей Кучеров рассказал, что пришел в виноделие, потому что просто любит пить. Сессия в стиле стендапа закрыла Российский винодельческий форум. Чтобы поймать атмосферу, рекомендуем пересмотреть трансляцию

🍷👠 Немного винного...сексизма. Девушки-сомелье действительно лучше продают или гости больше доверяют мужчинам? На сессии «Сомелье о российских винах» развернулась дискуссия на деликатную тему и позиции разошлись. Мнениями поделились: 🌟шеф-сомелье ресторанной группы Maison Dellos Сергей Аксеновский; 🌟шеф-сомелье холдинга «Рестораны Раппопорта» Елена Капанелли; 🌟руководитель направления Wine&Spirits ресторанной группы Владимира Перельмана Елена Лебедева. ▶️Не менее интересной была и вся остальная дискуссия, в этом можно убедиться тут.

Рога, черепа и раковины - именно они стали прародителями современных бокалов. Также их прототипом, как отметила Влада Лесниченко на церемонии награждения победителей конкурса «Лучший бокал для российского вина», были страусиные яйца. «Сейчас форма бокалов идеальная, стекло ровное и тонкое. Но надо отметить, что современной посуде в ее изысканном виде не так много лет, и относиться по-настоящему серьезно к ней стали тоже недавно», - говорит она. Случилось это потому, что форма бокала напрямую влияет на восприятие вина - его аромат и вкус раскрываются по-разному. И российское вино, безусловно, заслуживает такого, который подчеркнет его уникальность и характер. Члены жюри конкурса на лучший бокал для российского вина признались, что выбрать победителей было непросто - все представленные работы оказались интересными и продуманными. 🍷Однако выбор сделан, с полным списком победителей можно ознакомиться на официальном сайте конкурса.

Это вино - настоящая жемчужина в коллекции знаменитой армянской винодельни KARAS. Эксклюзивное экспериментальное вино, созданное минимальным тиражом с особой философией. ❓ Что делает его уникальным: 🍷 Натуральные природные дрожжи 🍷 Ручная работа в малых ёмкостях 🍷 Приглушённая изысканная ароматика 🍷Нежные сметанно-молочные нотки 🍷 Удивительно деликатный и изящный вкус Каждый глоток раскрывается постепенно, предлагая новый взгляд на возможности армянского терруара. «Его обязательно стоит попробовать, чтобы узнать новую Армению», – рассказывает нам сотрудник Luding Group Валерия Набокова.

🍷 Основатель проекта AddWine Ион Оборочану рассказывает о выборе бокала для вина. Ответ на вопрос - почему бокал важен при дегустации - в нашем видео ⬆️