Первый винный

🍷Хотите раскрыть секрет, как бокал преображает вкус вина? ▶️ На Российском винодельческом форуме вам не только покажут, какую форму выбрать для насыщенных красных и изысканных белых сортов, но и продемонстрируют, как особые насечки в бокалах для игристых вин создают идеальные условия для игры пузырьков. Узнать, как форма дирижирует вкусом можно на стенде, где представлены бокалы Chef&Sommelier и российского Опытного стекольного завода. Здесь есть все: от демократичных моделей за 100 рублей до эксклюзивных шедевров стоимостью 120 тысяч.

▶️ Дань уважения к истории виноделия - впервые на Российский винодельческий форум прибыл представитель подворья Свято-Пантелеимонова монастыря в Москве - отец Никита. Этот монастырь занимает в истории монастырского виноделия почетное место, ведь сегодня территория скита составляет 800 гектаров, из которых 30 гектаров отведено под виноградники.

🍾«Некоторые бутылки уходили по 750 тыс рублей», — генеральный директор «Абрау-Дюрсо» Борис Титов предложил проводить аукционы элитных российских вин, имеющих потенциал к выдерживанию. Он сослался на опыт «Абрау-Дюрсо» и отметил, что вина высшего класса смогут достойно представить Россию на международных конкурсах и выставках. ▶️Полное выступление Титова на пленарной сессии Российского винодельческого форума — здесь.

Председатель правления Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР) Жанна Беловол о планах в качестве нового руководителя 🔽

▶️ Второй день работы Российского Винодельческого форума очень активный. Вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетный член Союза сомелье и экспертов России Александр Ставцев провел экскурсию по площадке для Дмитрия Киселева, Михаила Развожаева, Бориса Листова, Бориса Титова и нового председателя АВВР - Жанны Беловол. 🏆 В салоне вин гости увидели победителей Кубка АВВР и лауреатов премии Голицына.

🌟Что такое 5 лет для сферы виноделия, где на развитие нужны поколения? Рассказывает на пленарном заседании Российского винодельческого форума вице-премьер правительства России Дмитрий Патрушев. Результатом введенных мер регулирования стал фактически полный уход от зарубежных виноматериалов и сокращение импорта вина. Только по сравнению с прошлым годом он уменьшился приблизительно на треть. В структуре потребления начала расти доля отечественного продукта. С начала 25-го года она увеличилась с 58 до 63%. Доля российской продукции в ритейле и винных картах ресторанов увеличивается, и составляет 17% по игристым винам и 12% по тихим. — и это лишь немногие итоги по-настоящему революционной пятилетки. ▶️Более детальный разбор полетов — по ссылке на запись пленарной сессии. ➡️roscongress

В 2025 году исполнилось пять лет с момента вступления в силу 468-го Федерального закона «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации». ⬆️ Дмитрий Киселев рассказал нам лично, что произошло в отрасли за это время. Более подробно узнаем об этом из пленарной сессии, которая идет прямо сейчас. ▶️Трансляция по ссылке.

Солнечный Крым - земля с древней винодельческой историей, уходящей корнями во II век до нашей эры. Сегодня эти традиции обретают новое дыхание, а крымские вина занимают почетное место на лучших столах. Отправимся сегодня в путешествие по винным склонам Севастополя прямо в центре Москвы. Банк ПСБ приготовил калейдоскоп вкусов и ароматов - изысканную дегустацию, где каждое вино расскажет свою уникальную историю. Вас ждет встреча с изящными белыми и насыщенными красными винами: 🍇 Пино Блан 2023 - свежесть и легкость. 🍇 Шардоне Резерв 2021 - благородство и сложность. 🍇 Пино Менье 2023 - нежность и фруктовая чистота. 🍇 Пино Менье Кюве №2 2024 - новый взгляд на классический сорт. 🍇 Пино Нуар Резерв 2021 - мощь и бархатистость. 🗓️ Сегодня в 15:30 в зале «Лето»

+2

Дизайн площадки Российского Винодельческого форума - стильная метафора. Всё здесь подчинено главной цели - показать вино во всей его многогранности. Главное украшение, конечно, бутылки наших виноделен. Еще отметили как интересно оформлено пространство «Винологии», посвящённое науке о вине. Центром притяжения стал изящный арт-объект в форме бочек, под названием «Красностоп». А рядом расположены бутылки с вином в приглушённой красной подсветке, что добавляет драматизма и тепла всему пространству. В итоге получается идеальная среда, где вино воспринимается не просто как напиток, а как объект изучения и эстетического наслаждения. Еще больше фотографий с форума - в фотобанке Фонда Росконгресс.

Второй день Российского винодельческого форума обещает быть очень насыщенным. На стратегической сессии эксперты подведут итоги первой пятилетки развития виноградарства и виноделия в стране. Также в программе дня — презентация первого «Винного Атласа России» и подведение итогов конкурса на лучший бокал для российских вин. Собрали ключевые дискуссии: Вино России. Первая пятилетка 🕐11:00–13:00 📍Конференц-зал 🎦Трансляция Вино Победы. 80 лет великого урожая 🕛13:30–15:00 📍зал «Библиотека» 🎦Трансляция Премиум-вино в цифровом мире 🕛15:30–17:00 📍Банкетный зал 🎦Трансляция Зачем я стал виноделом и стоит ли пытаться повторить мой опыт? Вечер личных историй 🕛17:30–19:00 📍Конференц-зал 🎦Трансляция Формула российского бренда: как создать ценность, выстроить позиционирование и привлечь правильных людей 🕛17:30–19:00 📍зал «Библиотека» 🎦Трансляция

Торжественный вечер наград: стали известны лучшие из лучших в российском виноделии. В рамках Российского винодельческого форума состоялась церемония награждения победителей Кубка АВВР 2025 и лауреатов Премии имени князя Голицына. Вечер стал настоящим праздником для всей винной индустрии России. Церемонию вели Дмитрий Киселёв и Ирина Россиус, которые отметили важный этап в развитии отрасли: "Конкурс становится всё более зрелым и предсказуемым в профессиональном смысле, но при этом не теряет способности удивлять". 🏆 Абсолютным триумфатором стал "Портвейн Севастополь 1994" от INKERMAN. За этим вином стоит уникальная история длиной в три десятилетия. Его автор, Лариса Петровна Шимчук, создавала этот портвейн в 1994 году как технолог, а сегодня возглавляет тот же завод уже в статусе генерального директора. Всего в конкурсе участвовали 112 вин из разных регионов России - Кубани, Крыма, Долины Дона, Дагестана и Нижней Волги. 33 из них удостоены звания победителей, что демонстрирует стремительное развитие отрасли и появление новых имён и стилей. Список победителей Кубка АВВР 2025 по ссылке. А лауреатов премии Голицина - здесь. 🥂 Поздравляем!

Мировой рынок безалкогольного вина в 2026 году может преодолеть планку в 6,5 млрд долларов. Но на полках в российских магазинах по большей части представлены иностранные марки. Это связано с тем, что развитие производства безалкогольных вин в России сдерживает ряд ограничений. О них на Российском винодельческом форуме рассказал зампред комитета по экономической политике Госдумы Сергей Алтухов. Также он предложил всем заинтересованным игрокам в этой сфере объединиться для выработки совместных решений, которые помогут развитию отрасли. «Есть предложение вместе с Ассоциацией виноградарей и виноделов вот такую рабочую группу тоже собрать, обсудить эти моменты, пригласить министерства. Потому что наша задача сегодня — поработать те решения, которые будут развивать отрасль вперед, и которые будут соответствовать трендам. Чтобы наши производители винодельческой продукции занимали соответствующие ниши», — сообщил Алтухов на сессии «Безалкогольное вино — тренд завтрашнего дня». ▶️Полностью дискуссию можно посмотреть здесь.

Продвижение российских вин в каналах HoReCa и ритейла — это совместимые и отлично дополняющие друг друга направления. Такое мнение на Российском винодельческом форуме высказал председатель комиссии по стандартизации Ассоциации виноградарей и виноделов России Анатолий Корнеев. Он указал, что в выборе канала продвижения большую роль играет маржинальность продукта и его количество. «За последние 10 лет мы совершили головокружительный кульбит, такой большой рывок в сфере и продвижения, и продаж, и, самое главное — производства. Производство становится потихонечку качественным, но очень медленными шагами мы двигаемся. У нас есть надежды на то, что у нас за ближайшие 5-10 лет мы сделаем еще такой резкий рывок с точки зрения понимания нами рынка и канальности его устройства. С точки зрения цифр это выглядит это следующим образом. Если вы делаете 50-150 тысяч бутылок, то бессмысленно рассуждать на тему того, как вы будете продвигать его во всех каналах», — отметил Корнеев. Узнать мнения других участников дискуссии «Вино в картах и на полках. Два взгляда на продвижение российских вин» можно по ссылке. ▶️

Легкое, яркое и ягодное - именно таким запоминается топовый Пино Нуар Бельбека. 18 месяцев в дубе подарили ему тонкие ноты ванили и кокоса, которые лишь подчеркивают сочный вкус клубники, вишни и сливы. Как говорит бренд-амбассадор премиального винного портфеля Luding Group. Кристина Дмитрова, его главный козырь - шелковистая текстура и низкие танины, делающие вино невероятно гладким и приятным для питья. Отличный пример элегантного российского Пино Нуара. 🍷 Пробовали?

🥂Отсечь псевдовиноделов — такова цель законопроекта, который приняла вчера Госдума в первом чтении. Он позволит возводить объекты инфраструктуры для туризма, включая гостиницы, на виноградниках, но также и защитит эти ценнейшие земли. Инициатор документа, краснодарский депутат Сергей Алтухов, рассказал о его ключевых моментах. «Посадить четыре куста винограда, четыре лозы и назвать себя виноделом, начать строить ресторан или гостиницу, просто не получится. В первую очередь, мы установили минимальную площадь, при которой у винодельни может быть построен объект сельского туризма, эта площадь должна достигать от 5 гектар. Плотность виноградных насаждений — не менее 2222 куста на гектар. Также мы ограничили площадь застройки — 0,5% от земельного участка, но не больше, чем 2 тыс кв.м», — пояснил он, выступая на Российском винодельческом форуме. ▶️Другие важные цифры и уточнения по закону — по ссылке на сессию «Вопросы виноделов и ответы государства». ➡️roscongress

На Российском винодельческом форуме состоится историческое для отрасли событие - презентация первого «Винного Атласа России». Это результат масштабного картографического исследования, которое впервые соберет российское виноделие в единую, понятную систему. «Мы вручную сверяли тысячи файлов, координат и документов, чтобы сделать этот труд максимально точным и достоверным», – говорит создатель проекта, советник директора Фонда Росконгресс Павел Шинский. ❓ Что внутри: 🍇 точные карты, созданные с опорой на принципы российской картографической школы; 🍇 аналитика и систематизация тысяч данных о регионах, сортах и производителях; 🍇 живые авторские тексты и яркие фотографии, которые делают издание интересным не только для профессионалов, но и для всех любителей вина. 🗓️ Книга поступит в открытый доступ в конце 2025 года. А увидеть ее презентацию можно уже 13 ноября в рамках в рамках панельной дискуссии «Винный тур класса премиум. Пятизвездочный энотуризм в России».

Илья Волошин - энолог-шампанист виноделен Olymp Winery и «Усадьба Белогорье» делится своим впечатлением о Российском Винодельческом форуме 🔽

На Российском Винодельческом форуме есть вещи, которые не выпьешь, но которыми можно наслаждаться бесконечно. Одна из них - уникальная книга о вине за 279 400 рублей. Это не тиражное издание, а арт-объект, созданный вручную. Каждый экземпляр - это тактильное и визуальное путешествие: 📕 Обложка из натуральной кожи или с элементами изящной резьбы по дереву говорит сама за себя. Добавление металла - это не деталь, а финальный штрих, как умелый акцент винодела в готовом вине. 📕 Глянцевые, тяжелые страницы, которые хочется листать медленно и вдумчиво - шанс прикоснуться к легенде. Вот так на форуме - можно почувствовать себя хранителем уникального фолианта и понять, что настоящая роскошь - это вещи, созданные с душой и предназначенные для вечности.