Fáuno™: Клуб Путешественников

+2

Сегодня день рождение у Леры! У нас самый красивый контроль качества 🙌🏼 От всей команды желаем новых открытий, свершений и знаний🔥 Пусть все получится, а команда поддержит в любых начинаниях🫰🏼

Зацените нарядный стол контроля качества перед каппингом 💅

Обзор зерна: FÁUNO Costa Rica Hellen Mora Что известно о зерне? Страна: Коста-Рика Регион: Лос-Сантос Обработка: натуральная, анаэробная ферментация 36 часов Разновидность: катурра Обжарка: под фильтр, 200 г Как заваривал? Способ заваривания: v60 Помол: Comandante C40, 24 клика Вес молотого кофе: 20 г Вода: 300 мл Время экстракции: 2 минуты 10 секунд Что в чашке? Ароматика: сочные фрукты, красный виноград, вино Тело: яркое, бархатистое Сладость: выше среднего Кислотность: высокая Горечь: ниже среднего Во вкусе: невероятная искристая кислотность, вишня, яблоко, сидр. Послевкусие: комплексное, обволакивающее. Общее впечатление: я не особо люблю анаэробные обработки, но тут, видимо, исключение — аромат красного вина из чашки, тёмного винограда и невероятно яркая кислотность буквально озарили каждый уголок квартиры. На вкус это ещё вкуснее, чем в описании, и всем, кто не пробовал, обязательно рекомендую. Может, выслать вам небольшие пробники? ❤️ — Да, давай 👍 — Не, так себе идея 🙏 — Как угодно #лот_191 👉 👉Подписаться на «Что по настройкам? 👈👈

Уже соскучились по Луло? Эксклюзивный лот, возвращения которого всегда ждут с особым трепетом. Мы привозим кофе от Хайро Арсилы уже не первый год подряд, но этот релиз особенный: данный лот из разновидности розовый бурбон создан нашими партнерами в Колумбии специально для нас. Особенность этого микролота заключается в обработке: во время ферментации к кофе добавили сок и свежую мякоть луло — экзотического фрукта, произрастающего в Колумбии и Эквадоре. При этом была использована мытая обработка, благодаря которой кофе получился чистым и сбалансированным, а фруктовая нота луло деликатно дополняет профиль розового бурбона. Уже на сайте 🔥 | Fauno.coffee

Вы готовы?🍊

🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊

Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.

+2

Не мы же одни заметили, как резко зима пришла?;) Разогрели ростер, выдохнули и продолжаем работать☕️ В батче уже свежесваренная Эфиопи Сидама - в чашке малина, черный чай и молочный шоколад 🙌🏼

В эту среду производство отдыхает - а это значит, что заказы, оформленные в интернет-магазине сегодня после 16:00, мы начнем обрабатывать с четверга Если вы как раз хотели пополнить полку свежим зерном - сейчас самое время 😉

Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.

+2

У нас случилось небольшое приключение! Слетали в невероятно красивый и атмосферный Дагестан. Пили очень много вкусного кофе. В каждой кофейне работают профессионалы своего дела. Мы были приятно удивлены, как ребята варят наши лоты в эспрессо и в ручных методах, туда точно стоит слетать для кофейного трипа 🏄‍♂️ Контроль качества уже в Москве и готовится к запуску новых позиций 🙌🏼

НАКРЫВАЕМ СТОЛЫ НА ПИРУ! Сегодня мы накрываем стол с нашим партнером Fauno, пробуем прешипы из Колумбии от Cofinet и лучшие позиции с нашего склада. Расписание на сегодня: 11.00 - Fauno 13.00 - прешип Колумбия 15.00 - позиции со склада

Мы едем на ПИР! Уже сегодня в 11:00 будем накрывать стол у партнеров Кокар на стенде🔥 Забегайте на вкусный кофе 🙌🏼

Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.

Под конец рабочей недели Вадим и Лера подготовили для вас целых три новых лота под фильтр🫣 Одна из любимейших стран, два региона и одна вау-ферментация! Коротко о каждом: - Эфиопия Сидама - сладкая чашка, в букете - курага, черный чай и молочный шоколад - Эфиопия Гедичо вышла невероятно фруктовой, яркой и сочной, раскрывающаяся малиной и корицей на послевкусии - Эфиопия Шантавене - лот с характером: очень плотная, алкогольная, ферментированная с медовым вином🤯 История каждого лота уже на сайте🙌🏼 Fauno.coffee

Слегка окунемся в Эфиопию 🇪🇹 Рассказываем о традиционном алкогольном напитке народов. Тедж или по-другому — «напиток королей», — это традиционное эфиопское медовое вино, которое на протяжении веков занимает важное место в культурной идентичности страны. Будучи национальным напитком Эфиопии, тедж производится путём ферментации смеси мёда и воды с добавлением гешо (который показан на фото) - местного растения, используемого как натуральный горький компонент и ускоритель брожения. В зависимости от региона или семейных традиций в него также могут добавляться местные специи, придающие напитку дополнительные оттенки вкуса. Хотя технически тедж относится к типу медовухи, уникальный способ приготовления и глубокое культурное значение делают его исключительно эфиопским напитком. В Эфиопии сейчас все чаще экспериментируют с зеленым кофе, его обработкой и ферментацией. Плод одного из таких экспериментов - в лавке чудес Fauno:)

Простите, но мы не можем молчать!!! Это просто невероятная чашка сочной и свежей Кении. Внутри полноценный букет из клюквы, сливы и черноплодной рябины. Ароматика сразу заполняет пространство🔥 Точно пробовать! Сайт | Fauno.coffee

+2

На выходных кофе мы не жарим, но дома конечно же завариваем! Решили показать кофейные уголки членов нашей команды. Было бы очень здорово увидеть ваши, где вы проводите кофейные ритуалы🙌🏼 Показывайте в комментариях!

+2

Сегодня были в гостях у наших друзей из Барселоны! Поводом стало событие, действительно значимое для кофейни и команды - первый день Рождения второй кофейни на Бутырской🎉 Теперь точно можно снять статус "новая кофейня" и продолжать творить красоту, вкус и стиль! Поздравляем команду и желаем расти дальше и влюблять в себя все больше новых людей! ❤️ Присоединяйтесь и вы, ребятам будет приятно почитать. А еще лучше - приходите к ним за вкусным кофе и невероятными десертами (мы проверили😎).

свечи уже задули! ждём вас на продолжение праздника в BCN на Огородном ♥️