Dobro Coffee Microroasters

🫶 Кения, 8 лотов и много необычных вкусов! 14 ноября в 12:00 приглашаем вас на каппинг Кисуму в «Тёплых историях» Будем пробовать 8 кофейных лотов из Кении и разбираться, как разные способы обработки влияют на вкус кофе В программе: 🤍 Натуральная и анаэробная обработки 🧡 Необычный экспериментальный лот с ферментацией с добавлением апельсинового сока Если никогда не были на каппинге – не переживайте! Опыт не нужен, главное, любопытство и желание пробовать новое 📍 «Тёплые истории» 🗓 14 ноября, 12:00 🎟 Вход свободный! * для понимания количества человек, отпишитесь, пожалуйста, в комментариях, если планируете прийти к нам Приходите знакомиться с кенийским кофе и искать своих фаворитов 💛

☕️Любимый кофе найден? А мы предлагаем попробовать ещё! Мы регулярно обновляем наши лоты зерна, чтобы вам всегда было что попробовать Каждый новый лот – возможность открыть для себя другой вкус и, возможно, найти нового фаворита Поэтому, даже если у вас уже есть любимое зерно, советуем иногда экспериментировать Заглядывайте в наши кофейни, знакомьтесь с новинками и спрашивайте бариста, что интересного появилось на полках. С удовольствием поможем выбрать что-нибудь под ваш вкус! 💗

А вот так выглядела Шумерийская кофейня 10 лет назад! 🥹 Немного архивных кадров, с которых всё начиналось За эти годы многое изменилось, но одно осталось прежним: любовь к хорошему кофе, тёплым встречам и нашим гостям 💛 Сегодня нам уже 10 лет, и особенно приятно вспоминать, какими мы были в самом начале!

🎁 Шумерийской кофейне 10 лет! В честь нашего юбилея вместе с Музеем Анны Ахматовой запускаем розыгрыш 💛 Что можно выиграть? ☕️ Набор дрип-пакетов из лимитированной коллекции Dobro coffee Roasters 📒 Книгу «Анна Ахматова. Стихи, написанные в Фонтанном Доме» Розыгрыш проходит в группе ВКонтакте Музея Анны Ахматовой! Все условия участия ищите в конкурсном посте 🗓 Итоги подведём 10 ноября Переходите по ссылке, участвуйте и, возможно, именно вам достанется наш юбилейный подарок! 👉 Ссылка на пост: https://vk.ru/wall-12701496_34910

🎉Шумерийской кофейне 10 лет! 7 ноября отмечаем наш первый большой юбилей! Целых 10 лет кофе, тёплых встреч, любимых гостей и историй, которые мы создаём вместе с вами. В этот день будем особенно рады видеть каждого из вас. Приходите праздновать, пить любимый кофе и разделить с нами этот день! 💛 И это ещё не всё… 👀 7 ноября мы объявим кое-что интересное! Пока сохраним интригу, но советуем следить за каналом. 💛 До встречи в Шумерийской!

❤️ Какой ты персонаж хоррора по своему заказу? 1️⃣Заказываешь фильтр и сразу рефилл Ты вампир. Одной порции тебе всегда мало! 2️⃣Приходишь только на кофе, а потом заказываешь горячее, десерт, напиток с собой… Ты оборотень. План был один, но что-то пошло не так 3️⃣Всегда берёшь одно и то же любимое блюдо Ты призрак. Возвращаешься снова и снова в одно и то же место 4️⃣Заказываешь десерт первым Ты ведьма. Правила обычных людей на тебя не распространяются А теперь, признавайтесь: кто вы? В наших кофейнях мы принимаем всех: вампиров, ведьм, призраков и особенно страшно голодных людей! С Хэллоуином от Dobro Coffee Microroasters 🩸👻

+4

☕️ PIR EXPO 2026, это было классно! Четыре насыщенных дня в Москве вместе с нашими партнёрами Эвотор: много кофе, знакомств, разговоров и новых встреч Варили кофеек на стенде Эвотора, знакомили гостей с нашим зерном и, конечно, много общались с людьми из индустрии Спасибо всем, кто заглянул к нам за чашкой кофе, познакомиться или просто сказать привет. Были очень рады видеть каждого 💛 И отдельное спасибо Эвотору за партнёрство и возможность стать частью PIR EXPO вместе! До новых встреч на следующих мероприятиях ☕️

В это воскресенье открываем шкаф в Нарнию 🦁✨ 1 ноября в Warm Stories смотрим «Хроники Нарнии» и на пару часов возвращаемся туда, где шкафы ведут в другие миры, животные разговаривают, а зима может длиться сто лет Берите друзей, заказывайте что-нибудь тёплое и устраивайтесь поудобнее 🗓 1 ноября, воскресенье, 17:00 📍 кофейня Warm Stories, ул. Богословская, 4к1 🎟 Вход свободный и бесплатный 🦁 Если лев зовёт, значит надо идти!

Ищем администратора в нашу «Прекрасную Зелёную» 🌿 Нам нужен человек, который любит людей, умеет держать всё под контролем и при этом создавать ту самую спокойную и уютную атмосферу, за которую мы любим наше пространство Что важно: ✔️ответственность и самостоятельность ✔️доброжелательность и умение общаться с гостями ✔️организованность ✔️внимание к деталям ✔️опыт в общепите будет плюсом Что предстоит: 🤩координировать работу смены 🤩помогать команде и гостям 🤩следить за порядком и сервисом 🤩решать текущие организационные вопросы Если чувствуете, что это про вас, пишите @dobroborodach и немного расскажите о себе 💚

Dobro Coffee Microroasters едет на PIR EXPO ☕️ С 26 по 29 октября будем в Москве на одной из крупнейших выставок индустрии гостеприимства PIR EXPO 2026. В этом году там соберутся более 800 компаний и пройдут 350+ мероприятий для ресторанного, гостиничного и кофейного бизнеса. Ищите нас на стенде наших партнёров Эвотор – будем варить наш кофе, знакомиться, общаться и, конечно, угощать гостей! 📍 Москва, Крокус Экспо 🗓 26-29 октября 🤝 Стенд Эвотор: зал 14, 2G30 Будем рады увидеться 💛

Если соседский дом кажется вам подозрительным… возможно, вам не кажется 🏠 В это воскресенье устраиваем PRE-HALLOWEEN и смотрим «Дом-монстр» 🏠 Берите друзей, заказывайте что-нибудь тёплое и устраивайтесь поудобнее 🗓 25 октября, воскресенье 🕔 17:00 📍 Warm Stories, ул. Богословская, 4к1 🎟 Вход свободный и бесплатный Будем ждать вас на наш маленький предхэллоуинский вечер 🎃

☕️ Купили зерно, которое понравилось в кофейне, заварили дома, а вкус вообще другой. Почему? На чашку влияет гораздо больше, чем само зерно: 🧡вода: слишком жёсткая или минерализованная может сильно менять вкус 🧡помол: чуть мельче или крупнее, и экстракция уже другая 🧡температура воды влияет на то, какие ноты раскроются сильнее 🧡пропорции: даже несколько граммов кофе или воды имеют значение 🧡свежесть помола: кофе начинает терять аромат практически сразу после измельчения Поэтому хороший кофе дома – это небольшие эксперименты ✨ Начните с одного параметра: например, сделайте помол чуть крупнее или измените количество воды, и сравните результат А если не хочется экспериментировать, всегда есть дрипы 😌 А вы дома завариваете зерно сами или предпочитаете дрипы?

«И давно тебе 17?» Уже да 🧛‍♂️ А значит, самое время пересмотреть Сумерки так, как и положено в октябре: в полумраке, с кофе и людьми, которые тоже знают, что «лев влюбился в овечку…» В это воскресенье собираемся в Warm Stories на кинопоказ самого осеннего guilty pleasure 🗓 18 октября 🕔 17:00 📍ул. Богословская, 4к1 🎟вход свободный и бесплатный Приходите с друзьями, берите что-нибудь вкусное и готовьтесь снова спорить: Эдвард или Джейкоб? 🐺

Рассказываем про несколько наших новых лотов ☕️ Знакомим вас с тремя яркими новинками в Dobro Coffee Microroasters, очень разными по характеру, но каждая точно заслуживает внимания! 1️⃣Перу Астеропа Эль Лимон* 🔴Натуральная, анаэробная обработка Кофе, который буквально сочится вкусом вечного лета: сладкие карамельные конфеты, тропические фрукты, искристость юдзу и мягкое сливочное послевкусие 📌 Во вкусе: жёлтая слива, лимонные леденцы, сливочная карамель, тропические фрукты 2️⃣Бразилия Датерра Фулблум* 🔴Натуральная обработка Ягодный, сладкий и насыщенный лот. Здесь яркость варенья из жимолости встречается с терпкостью спелой черешни и тёмной сливы, а в послевкусии раскрывается миндальное пралине 📌 Во вкусе: красный крыжовник, варенье из жимолости, спелая черешня, тёмная слива, миндальное пралине 3️⃣Руанда Сегин Фуджи 🔴Хани, анаэробная обработка Необычное сочетание сливочности и сухофруктов, напоминающее творожную запеканку с курагой. Добавляем сюда характерную сладость гречишного мёда, яркий кумкват и карамельное послевкусие 📌 Во вкусе: творожная запеканка с курагой, кумкват, гречишный мёд, карамель *Лотов со звёздочкой осталось совсем немного, поэтому советуем не откладывать, если хотели попробовать Все наши остальные новинки и актуальные обновления можно посмотреть на сайте 💛

☕️ Напоминаем: в Добре можно забрать с собой не только любимое зерно и дрипы У нас есть кружки ручной работы, каждая со своим характером и небольшими отличиями, которые делают её по-настоящему уникальной Для кофе дома, подарка или просто красивого ритуала на каждый день 🧡 Спрашивайте у бариста и выбирайте свою любимую кружку!

‼️ Сегодня, 08.10.26, «Прекрасная Зелёная» временно закрыта! Приносим извинения за неудобства и будем ждать вас завтра 🧡

+1

☕️Что вообще делает обжарщик, пока зерно крутится в ростере? Со стороны кажется: засыпал зелёное зерно, подождал и получил готовый кофе… Но на самом деле во время обжарки постоянно принимаются решения, от которых потом зависит вкус в чашке ☕️ Обжарщик следит за тем, как меняется температура зерна, сколько длится каждый этап и как быстро развивается обжарка. Даже небольшая разница во времени или температуре может заметно изменить результат! Например, один и тот же лот можно раскрыть по-разному: 🟡сделать вкус более сладким и плотным 🟡сильнее подчеркнуть ягодность и кислотность 🟡вывести на первый план шоколадные и карамельные ноты 🟡сохранить более лёгкий и деликатный профиль Поэтому для каждого зерна подбирается свой профиль обжарки, а дальше результат обязательно пробуем на каппинге и смотрим, получилось ли раскрыть именно те ноты, которые хотели! 💛

Осенние спешлы, которые созданы для того, чтобы согреваться В кадре: 🎃 тыквенный бамбл 🍷 фильтр-глинтвейн 🍫 какао Эрл Грей Пряные, уютные и насыщенные! Приходите пробовать, выбирать своего фаворита и согреваться вместе с нами 🧡

🎬 Кинопоказ в «Прекрасной Зелёной» В эту субботу переносимся во Францию 80-х и смотрим лёгкую и тёплую комедийную мелодраму «Бум» 🇫🇷❤️ После просмотра обсудим фильм, поделимся впечатлениями и отдельно поговорим о музыке композитора Владимира Косма! 🗓10 октября, суббота 🕖 Начало в 19:00 📍Моховая, 41 🎟 Вход свободный Берите друзей и приходите проводить субботний вечер вместе с нами 🍿 p.s. в «Прекрасной Зелёной» появился пробковый сбор 🍷 Теперь можно взять с собой бутылочку любимого вина и дополнить им ужин Пробковый сбор: 500 ₽

☕️ Почему раф такой уютный? Как появился этот сливочный напиток Раф – один из тех напитков, которые буквально созданы для холодной погоды Классический раф готовят на основе эспрессо, сливок и сахара или ванильного сахара В отличие от капучино или латте, ингредиенты обычно взбиваются вместе, поэтому напиток получается таким мягким, плотным и кремовым 🫗 🧐 А появился раф в Москве в конце 1990-х. По самой распространённой версии, в кофейне Coffee Bean один из постоянных гостей по имени Рафаэль попросил приготовить для него что-то более мягкое и сливочное Бариста смешали эспрессо со сливками и ванильным сахаром, а позже напиток стали заказывать как «кофе для Рафа» и затем просто «раф» С тех пор раф давно перестал быть только ванильным. Сейчас его делают с халвой, лавандой, корицей, специями, карамелью и десятками других вкусов И этой осенью мы тоже решили дать рафам отдельное место в спешл-меню 🎃🍁 У нас уже можно попробовать раф халва, раф синнабон и лавандовый раф Приходите пробовать в наших кофейнях!