Группа «Черкизово»

Рассказать, показать и дать всем попробовать — было в нашей программе-минимум, когда мы собирались в Уфу. С 26 по 29 ноября мы были на специализированной выставке «Наш бренд – 2025», которая проходила в столице Башкирии. Это важное мероприятие для всего бизнеса пищевой промышленности, в котором ежегодно участвуют как небольшие фермерские хозяйства, так и крупные агрохолдинги и федеральные торговые сети. В этот раз выставку посетили более чем 150 компаний из 11 регионов России и пяти зарубежных стран. Среди них была и Группа «Черкизово»: – Гостей мероприятия ждал фирменный стенд с широким ассортиментом нашей продукции. Продегустировать можно было колбасные изделия от брендов «Черкизово», «Латифа» и Casademont, а также от нашего местного башкирского завода, который производит продукты под маркой «Турбаслинский бройлер». – В рамках деловой программы наша команда приняла участие в пленарной сессии «Региональные бренды как инструмент устойчивого развития территории», обсудив насущные вопросы с представителями государственных органов Башкирии, Алтайского края, Россельхозбанка и ряда других крупных компаний в сфере АПК. Руководство республики высоко оценило развитие предприятия «Турбаслинские бройлеры». По итогам 2024 года завод выпустил 80,8 тысяч тонн мяса птицы в живом весе, а в этом году объем производства может достигнуть 87 тысяч тонн. Часть атмосферы мероприятия запечатлели для вас в ролике.

+1

В ближайшее время вы будете часто видеть этот дуэт в наших социальных сетях, поэтому давайте знакомиться 😌 Это — Эдуард и Максим, бренд-шефы «Черкизово Foodservice». Они — звезды HoReCa и кулинарных телешоу, а также ваши кулинарные наставники на весь предновогодний период (новогодний — тоже ✨). Больше всего Эдуард любит итальянскую кухню, особенно филе Россини. На ней он вырос и как повар, и как шеф. Максим предпочитает русскую кухню, но при этом его самое любимое блюдо — утка конфи. Первые выпуски с шефами выйдут совсем скоро. Не пропустите!

Ученые доказали: с наступлением зимы хочется менять обои на телефоне и чаще готовить что-то согревающее 🙌 Подтверждаете гипотезу? Тогда забирайте последний в уходящем году календарь — и пишите в комментариях, какой понравился больше. С идеями зимних блюд, как на картинках и не только, обещаем помочь 😌

(poll without text)

+4

Мамы тогда: потом спасибо скажешь 😎 Мы сейчас: спасибо, мама 🥹 Поздравляем с Днем матери всех мамочек и мамуль, которые всегда с нетерпением ждали нас — своих детей — к столу, волновались, тепло ли мы одеты и сытно ли мы поели. Спасибо вам за трепет, заботу и любовь. Желаем вам крепкого здоровья и спокойствия за детей. Тепла, добра и уюта — всего того, что вы дарили своим семьям, но многократно больше! Не могли не вспомнить все те базовые правила мам, которым нас учили с детства и которые мы помним до сих пор 🥰

Сезон оливье через 3, 2, 1… Открыт! Вы удивитесь, но подходов к приготовлению этого легендарного салат достаточно много, чтобы экспериментировать хоть всю зиму. Сегодня воспроизводим его трендовую интерпретацию с беконом «Черкизово» (и обещаем скоро вернуться с продолжением 😏). На семейную порцию берем: – Картофель, 500–600 г – Яйца, 4–5 шт. – Маринованные огурцы, от 150 г – Бекон, 300 г Вместо майонеза: – Сметана 20% жирности, 250 г – Зернистая горчица, 40 г – Зелёный лук и укроп, по 20 г – Соль и хлопья чили по вкусу Все ингредиенты вам знакомы, секрет — в технике! Все делаем, как обычно, но… 1) Картофель лучше запечь в духовке, обернув каждую картофелину фольгой, а по готовности не резать, а ломать руками. Альтернативный вариант — отварить его, придавить толкушкой и запечь в духовке (с травами и сливочным маслом). 2) Яйца желательно нарезать на четвертинки. Не смешиваем их со всеми ингредиентами, а красиво выкладываем поверх салата. 3) Бекон обжариваем с обеих сторон до золотой корочки, сворачиваем «улитками» и так же добавляем непосредственно перед подачей. Финальный штрих — украсить салат веточкой укропа и посыпать хлопьями чили 🤌

У нас рекорд! В этом году Группа «Черкизово» — 26-кратный победитель международного конкурса «Гарантия качества» 🏆 Высоких оценок экспертов Федерального научного центра пищевых систем были удостоены бренды «Черкизово», «Черкизово Премиум», «Петелинка», «Пава-Пава», «Латифа» и «Самсон». По итогу мы получили: 🥇 13 золотых медалей и 🥈8 серебряных медалей. 📝 5 дипломов качества за различные продукты брендов «Черкизово Премиум» и «Пава-Пава». 📝 Золотые и серебряные дипломы отдельной премии «Мясной Оскар» — по всем перечисленным продуктам. В 2025 году в конкурсе приняли участие 140 компаний из 42 регионов России, а это — более 1 000 образцов продукции из различных категорий. Рады, что экспертное сообщество так высоко оценило качество наших мясных изделий и работу наших технологов! Вдохновленные рекордным количеством медалей мы продолжим совершенствовать линейку, чтобы и дальше радовать вас лучшими в отрасли инновационными продуктами из мяса 🙌

Представляем неаудированные консолидированные финансовые результаты Группы «Черкизово» по МСФО за третий квартал 2025 года. Даже лучше! Мы рады сообщить о сильных результатах компании за этот отчетный период: 🏆 Чистая выручка выросла на 14 % — до 210,7 млрд рублей. 🏆 Скорректированный показатель EBITDA увеличился на 47,1 % — до 20 млрд рублей. 🏆 Благодаря высоким операционным результатам скорректированная чистая прибыль увеличилась на 24 % — до 8,8 млрд рублей. Как и ожидалось, в третьем квартале баланс спроса и предложения на рынке куриного мяса начал стабилизироваться. Одновременно с ростом цен на свинину это позволило нам существенно улучшить финансовые показатели. Также в третьем квартале мы: — Укрепили лидерство на рынке брендированной продукции из курицы. — Увеличили продажи в сегменте Фудсервис (для заведений общественного питания) на 17,3 % в денежном и на 13,1 % в натуральном выражении. — За счет роста поставок в страны СНГ, Азии и Ближнего Востока увеличили экспортные продажи компании — на 10,1 % в денежном и на 12,2 % в натуральном выражении. — Почти завершили уборочную кампанию, по итогам которой ожидаемый урожай может составить около 1,1 млн тонн (включая 300 тысяч тонн сои). Это абсолютный рекорд в истории компании! — Учредили благотворительный фонд «Черкизово» для содействия в развитии территорий, где находятся наши предприятия. Уверены, что эти тенденции сохранятся, и мы сможем продемонстрировать высокие результаты как в следующем квартале, так и за весь 2025 год!

Чтобы день стал ярче, иногда нужно просто что-то вкусненькое, замечали? 🥰 Ученые изучили эту гипотезу и пришли к выводу, что мы с вами правы, но есть нюанс: некоторые продукты (даже любимые 💔) не просто не улучшают настроение, а ухудшают эмоциональное состояние человека. Стоп-продуктами считаются: ❌ Диетические напитки с подсластителями, в которых содержится фенилаланин. Эта аминокислота препятствует выработке серотонина. ❌ Фастфуд, переполненный трансжирами. Например, картофель фри, после употребления которого нарушается баланс омеги-3, а это провоцирует активацию депрессии. ❌ Бо́льшая часть соленых снеков. Причина — в глутамате натрия, который усиливает вкус тех же чипсов, но вместе с тем вызывает чувство слабости и другие неприятные ощущения. А что в белом списке? Продукты, в которых много триптофана — так называемой аминокислоты хорошего настроения. Вот они: ✅ Мясо (особенно индейка и свиное филе) и жирная рыба. ✅ Твердые сорта сыра. ✅ Темный шоколад, в котором есть какао-масло. ✅ Некоторые фрукты и овощи: бананы, финики и инжир, а также морковь и свекла. Запоминаем ✍️

Месяц назад на нашем канале стартовал розыгрыш! Мы делились рецептами, а вы активно обсуждали их и даже повторяли 🔥 Сегодня подводим итоги конкурса и поздравляем с победой этих участников: 1️⃣ место заслуженно достается @Korolyov2004. Ваш приз — умный электрогриль для домашних барбекю-сетов. 2️⃣ место занимает @Ludmila_1454. Готовьте место на кухне под новенький тостер. Он ваш! 3️⃣ место предназначается для @Born181. Мультифункциональную овощерезку подарим именно вам. Просим победителей проверить личные сообщения: совсем скоро с вами свяжется наш модератор ✌️ Не видите себя в списке? Посмотрите итоги конкурса в нашем сообществе во «ВКонтакте». Там указаны имена еще троих победителей 🥳 Благодарим каждого, кто проявил активность! Мы с удовольствием пересчитывали и перечитывали каждый ваш ❤️ и комментарий. Ждите новые ролики в декабре и участвуйте в наших новых розыгрышах!

Подвели первые итоги проекта по торговле мясной продукцией на Национальной товарной бирже ✌️ За пять месяцев с момента первых торгов: 🔻 Состоялось около 100 торговых сессий и более 500 аукционов по реализации курицы, свинины и индейки. 🔻 Общий объем продаж превысил 16 тысяч тонн продукции: – 9,2 тысячи тонн куриного мяса, – 7,3 тысячи тонн свинины, – 0,2 тысячи тонн индейки. 🔻 На 1 ноября 2025 года наша общая выручка от биржевых торгов составила 3,3 млрд рублей. Наша компания одной из первых в отрасли начала активно использовать биржевые торги. Наблюдая растущий интерес со стороны участников биржи, мы готовы и далее работать над развитием этого канала продаж.

+5

Сегодня поздравляем тех, чей студенческий билет еще не истек 🧑‍🎓 Пусть впереди будет много всего и только хорошего: научных открытий, незаурядных лекций и легких экзаменов! А между ними — здоровых перекусов и вкусных обедов 🔥 Звонок на пары уже звенит, но вы можете выбрать только одно направление. Прислушайтесь к интуиции и нажмите на любое из них…

Новый эпизод нашего кулинарного сериала — 3 в 1 🔥 Показываем один гениальный рецепт на каждый день и делимся двумя интересными фактами об еще не упомянутых сегодня сосисках «Флорентийские». После просмотра устраиваем среди участников розыгрыша перекличку в комментариях и реакциях: ❤️ — если захотелось повторить 🤩 — если это ваш фирменный рецепт

Бренд «Петелинка» впервые вышел на зарубежный рынок! Широкий ассортимент марки уже можно приобрести в розничных сетях и онлайн-магазинах Казахстана: – Metro Cash & Carry, – Toimart, – Carefood, – Fresh, – Arbuz, – Baron. Поставки мяса птицы под брендом «Петелинка» в Казахстан стартовали этой осенью. Они включают тушку, бедро, голень, крыло и его плечевую часть, а также филе грудки в инновационной вакуумно-порционной упаковке. 🔥 Кстати, на этой неделе продукция «Петелинки» была представлена на выставке FoodExpo Qazaqstan 2025 в Алматы для наших будущих торговых партнеров. Начало продаж «Петелинки» в Казахстане — важный шаг в развитии экспортного направления всей компании 👏

День сосисок настал! Когда кто-то это произносит, мы понимаем: 👉 Либо сегодня 13 ноября — 220-й день рождения сосиски (венской, кстати говоря). 👉 Либо сегодня в холодильнике снова найдена пачка сосисок от «Черкизово». Готовы принять обе версии, а заодно рассказать, в чем разница между некоторыми вашими любимыми сортами. Итак: 🌭 «Венские» известны всем по длине и натуральной оболочке. Они идеально подходят для любых перекусов, но наша личная рекомендация — хот-дог на свежей французской булочке с карамелизированным луком. 🌭 «Молочные» действительно содержат молоко в составе, поэтому их легко определить по нежно-розовому цвету и такому же нежному вкусу — как в детстве! 🌭 «Румяные по-черкизовски» тоже узнаем с первого взгляда, ведь они заметно тоньше других сосисок, но главное отличие — это, конечно, вкус. Белковая оболочка позволяет сохранять сочность внутри и «хрустящесть» снаружи. 🌭 «Копченые по-черкизовски» говорят сами за себя. Их главная особенность — тонкий аромат копчения, который дополняет насыщенный мясной вкус с выраженными нотками специй. Особенно ярко раскрывается при приготовлении на свежем воздухе. А какие еще сосиски от Группы «Черкизово» часто бывают на вашем столе?

Представьте, вам предлагают слойку, но не говорят что там, пока не попробуете 😏 Подсказываем: это «улитка» в исполнении Виктора Чернова — бренд-шефа нашей R&D Innovation Kitchen. Внутри — соус из шпината и любимый бекон. Поддержите рецепт своей реакцией и напишите в комментариях, в какое время суток лучше всего подавать это блюдо (болеем за завтрак, но принимаем любые варианты). А мы запишем вас в кандидаты на участие в нашем розыгрыше 🔥

+1

Это что-то с чем-то! Даже лучше: это всеми любимые сочетания в статусе «Легко для усвоения» 😍 Можете просто повторять за нами, а можете придумать свои комбо. Главное — помнить: 1) Идеальный гарнир к мясу — тот, в котором есть клетчатка: свекла, фасоль, горошек, нут, чечевица, цветная, брюссельская и белокочанная капуста, шпинат, морковь, цукини. 2) Для лучшего усвоения железа, которым богато мясо, выбирайте продукты, в которых есть витамин С: сладкий болгарский перец, брокколи, сушеные помидоры, салаты с зеленым луком и петрушкой.

Ваш диалог с семьей после просмотра сегодняшнего видеорецепта: — Закажем бургеры с доставкой? — Нет, сами приготовим! В новом ролике Виктор Чернов рассказывает и показывает, как подготовить булочку, как собрать идеальную котлету и какие соусы использовать. Смотрим внимательно и повторяем 😊 Участникам розыгрыша от «Черкизово» напоминаем: под этим видео тоже обязательно должен быть ваш комментарий и любая реакция ❤️ Как вам рецепт? Готовили когда-нибудь такие котлеты?

Холодец — блюдо со статусом «Это на Новый год», но его нередко готовят и просто так. Особенно в холодное время года, как сейчас! По содержанию коллагена и полезных аминокислот с ним могут соревноваться далеко не все вкусности, поэтому добавить холодец в повседневный рацион (при наличии нескольких свободных часов на готовку 🙃) — решение всегда беспроигрышное. В День холодца вспоминаем о продуктах, без которых никак не обойтись при его готовке: 🔸 Мясо. Выбирайте любое, какое любите — свинину, курицу или индейку. Главное добавить в бульон части туши, богатые коллагеном: бедра, крылья, шеи и лапы птицы или, например, рульку, свиные уши и хвосты. Тогда блюдо застынет даже без желатина. 🔸 Овощи. Лук и морковь — классика, но есть лайфхак: если оставить немного желтой шелухи (снять только грубые сухие слои), холодец при варке приобретает более аппетитный цвет. 🔸 Специи. Лавровый лист и перец можно класть сразу вместе с мясом или добавить после закипания. Чтобы вкус был богаче, за 20 минут до готовности положите гвоздику, семена укропа, горчицы и кориандра. Соль лучше добавлять щедро — в самом конце варки. 🔸 Ингредиенты для оттяжки. Чтобы добиться идеальной прозрачности, хозяйки вливают в горячий бульон холодную смесь из яичного белка с нежирным фаршем или тертой морковью, а при кипении снимают все, что собирается на поверхности, шумовкой. А что вы обычно добавляете в холодец, напишете? 😌

(poll without text)