ХлебСоль — это книги, которые делают жизнь вкуснее! https://vk.com/breadsalt.publisher №5298954055
Тыква + горгонзола = очень осеннее сочетание 🎃 Тыква делает ризотто мягким и чуть сладковатым, а горгонзола добавляет тот самый яркий акцент, из-за которого вкус становится интереснее с каждой ложкой. 🎃 Больше рецептов с тыквой ищите в книге Екатерины Сардановской «Тыквенная книга. Яркие блюда. Ароматные сочетания» #хлебсоль_рецепты
Кажется, октябрю просто необходим цитрусовый вкус 🍊 Яркий апельсиновый тарт со сливочным кремом — почти идеальный десерт для середины осени: оранжевый, солнечный и с приятной свежестью во вкусе. Главное здесь — сладкие апельсины. А чтобы вкус точно получился мягким и без лишней кислинки, ломтики можно немного подержать в сахарном сиропе. Сохраняйте рецепт из книги «Моя домашняя пекарня. Большая книга любимой выпечки» для уютных октябрьских чаепитий ✨ #хлебсоль_рецепты
Вы выбрали — мы разбираем 👇🏻 Победителем прошлого голосования стал грушевый штрудель с творогом 🍐 Нежный внутри, хрустящий снаружи и при этом легкий: тонкое тесто фило, сочная груша и мягкая творожная начинка. А еще рецепт не требует сложных техник и отлично подходит для аэрогриля — то, что нужно, когда хочется чего-то сладкого без лишней тяжести ✨ 📘 Рецепт из книги «ПП рецепты для аэрогриля». #хлебсоль_рецепты
Мы не спорим и вам не советуем 😉 А вот попробовать блюда по рецептам из наших книг точно стоит 🥰
Золотистый, ароматный и невероятно уютный тыквенный пирог с корицей из книги «Мировая кухня. Карманная книга рецептов». В каждом кусочке — вкус осени, пряность корицы и лёгкая сладость тыквы. Идеальный десерт для тёплых вечеров дома.
+2
Во дворце султана дыню подавали… с мясом 👀 И это не современный гастрономический эксперимент, а блюдо османской дворцовой кухни. Рецепт восстановлен по старинным рукописям из дворца Топкапы, а готовили такую дыню по особым случаям — для праздников, церемоний и больших пиршеств. Сладкая дыня + мясная начинка — сочетание как минимум интригующее. Рецепт из книги «Великолепный век. Неофициальная кулинарная книга» — для тех, кому хочется не просто пересматривать любимый сериал, а буквально попробовать его на вкус 👑 А вы бы решились на такое сочетание? #хлебсоль_рецепты
Признавайтесь, бывает порыв что-то разбить? 😄
Что бы приготовил Лосяш в холодный осенний день? 🥕 Кажется, ответ найден — яркий морковный крем-суп с имбирем. Нежный, согревающий и с легкой пряной ноткой — то, что особенно хочется в октябре. А главное — это рецепт из книги «Смешарики. Официальная кулинарная книга», где любимые герои превращаются еще и в кулинарных вдохновителей 💛 Кого из Смешариков вы бы позвали готовить вместе с вами? #хлебсоль_рецепты
+2
Как готовить дома так, чтобы гости спрашивали рецепт? ✨ Дело не в дорогих продуктах и не в сложных техниках. Часто весь секрет — в маленьких кулинарных приемах, которые превращают обычное блюдо в действительно вкусное. Мария Коваленко — автор проекта «Маша и еда», бывший повар московского ресторана и финалистка «Битвы шефов» — собрала эти приемы в книге «Хороший вкус. Лучшие ресторанные блюда на вашей кухне». Внутри — более 60 рецептов, которые легко повторить дома: закуски, паста, ризотто, мясо, рыба и другие блюда ресторанного уровня. А еще — подсказки от автора: чем заменить редкие ингредиенты, какие ошибки чаще всего портят вкус и как упростить готовку без потери результата. Потому что хорошая кухня начинается не с идеальных условий, а с понимания вкуса 🤍 ✅ Подробнее о книге по ссылке. #хлебсоль_книги
Когда хочется мяса «как в ресторане», но дома 🥩 Сочный ростбиф с овощами гриль — блюдо, которое легко превращает обычный ужин в особенный. 📘 Рецепт из книги «Аэрогриль. Мужские рецепты». Берите на заметку, чтобы порадовать мужскую половину семьи 😉 #хлебсоль_рецепты
+2
Какой рецепт разбираем следующим? Выбирайте 👇🏻 Собрали подборку полезных десертов из книг наших авторов. Предлагаем решить, каким именно рецептом поделиться в ближайшее время. Голосуйте реакцией: ❤️ — Тарт с лимоном и грушей 😍 — Шоколадно-апельсиновые вафли 🔥 — Чизкейк с манго 👍🏻 — Грушевый штрудель с творогом 🥰 — Тарты с рикоттой и хурмой 👏 — Лимонный пирог с маком #хлебсоль_опрос
+2
🥧 Пироги на Руси всегда занимали особое место — без них не обходился ни один праздник. Раньше на день рождения пекли не торт, а пирог, ведь «Без блина не Маслена, без пирога не именины». Кулебяка — один из самых знаменитых русских пирогов. Сытная, многослойная, с ароматной начинкой, она символизирует домашний уют и щедрость стола. Настоящее наследие русской кухни, которое не теряет актуальности и сегодня. Рецепт по книге «Русский хлеб на закваске. Рецепты и история традиционных хлебов и выпечки». #хлебсоль_рецепты
Варите овощи или запекаете? Добавляете капусту или только огурцы? 🥔 Кажется, винегрет — один из самых «народных» салатов, но рецепт его у каждого свой. Кто-то добавляет в него соленый огурец, капусту, горошек или фасоль. Кстати, помимо стандартного набора, в 1954 году в винегрет добавляли еще и яблоко (свежее или моченое). А как готовите винегрет вы? Что обязательно должно быть в вашем варианте? Делитесь в комментариях 👇
+2
🍸 5 коктейлей с характером От классики времен сухого закона до освежающих тропических сочетаний — эта подборка объединяет напитки с историей, вкусом и настроением. Каждый из них — маленький рассказ о своём времени, но все одинаково хороши сегодня. 🔥 Маленький дьявол — огненный и дерзкий, с табаско и ярко-красным оттенком. Когда хочется добавить перца. 💗 Кловер Клаб — нежный и бархатный, с яркой малиной. Элегантный коктейль из джентльменского клуба начала XX века. 🥃 Виски Смэш — свежий, мятный, любимый Теодором Рузвельтом. Идеален для тех, кто ценит классику с характером. 🍋 Кайпироска — бодрящий вариант бразильской кайпириньи, но на водке. Простой, яркий и очень летний. ☀️ Парадайз — сочетание джина, абрикосового бренди и апельсинового сока — мягкий аперитив с ноткой солнечного тепла. Каждый из них — как настроение: выберите своё 🍹 Подборка из книги «Коктейли с крепким алкоголем. Огненные напитки для настоящих ценителей». #хлебсоль_рецепты
Гастрономические сокровища волжских берегов: города, истории, рецепты «Вкус волжских городов — это вкус истории, легенд и народных сказок», — говорит писательница Юлия Евдокимова. На Нижегородской книжной ярмарке встретимся с лауреатом премии «Русский детектив» и «Легендой Литрес», чтобы познакомиться с гастрономической картой великого водного пути. Юлия Евдокимова — автор более 30 бестселлеров о путешествиях и уникальный голос в современной российской прозе. Именно она впервые объединила путевые заметки, городскую мифологию и локальную гастрономию в единый жанр — кулинарный травелог, который очаровывает уютом старинных улочек и ароматом традиционных блюд. На встрече в столице закатов: ✅ первыми расспросим Юлию Евдокимову о ее новой книге «К России с любовью. Волжские вкусы» — и непременно узнаем исконные рецепты ✅ обсудим лучшие осенние маршруты Золотого кольца, вдохновленные авторской серией «Золотой ларец России» ✅ получим эксклюзивные подробности о новой серии «Детектив к ужину», в месте действия которой угадывается знакомый городок на Волге Вы сможете лично пообщаться с Юлией Евдокимовой, задать вопросы, подписать книги. Приглашаем всех, кто влюблен в путешествия по России и хочет открыть для себя Волгу с новой, гастрономической стороны, а еще ищет вдохновение для уютных осенних вечеров и любит готовить по рецептам с историей. Причаливайте к нашим литературным берегам — и приятного аппетита! 📆 4 октября, 15:00–15:45 📍 Нижегородская область, Нижний Новгород, Совнаркомовская улица, 13, пассаж Главного ярмарочного дома Вход свободный
Инжир, пряности и немного бальзамика — звучит необычно и вкусно ✨ Этот конфитюр получается насыщенным, сладким и с легкой пикантной кислинкой. Идеально подойдет к любому сыру, творогу, сливочным десертам, рисовому пудингу или сырникам. Пробуйте рецепт из книги «Варенье и джемы. Сладкие истории в каждой банке» #хлебсоль_рецепты
Нежное мясо, пряный аромат и лёгкая сладость кураги — необычное, но удивительно гармоничное сочетание, которое делает блюдо по-настоящему тёплым и уютным. Рецепт свинины с курагой и карри в мультиварке из книги «Готовим в мультиварке. Магия быстрых и вкусных блюд». #хлебсоль_рецепты
Для тех, кто любит необычные сочетания 🍉 Сочный арбуз, солоноватая фета и свежая мята — легко, ярко и очень освежающе. Рецепт из книги «Сам себе нутрициолог. Практическое руководство по питанию на 14 дней от Александры Лемперт» #хлебсоль_рецепты
+1
Африканская кухня прямо у вас дома 🌍 Беначин — сытное блюдо из риса, мяса и большого количества овощей. По настроению беначин напоминает знаменитый рис джолоф, но получается еще более насыщенным и основательным. Устроить гастрономическое путешествие можно с книгой «Кулинарная география. 90 лучших семейных ужинов со всех концов света» #хлебсоль_рецепты
Нежная пикша с яркой клюквенной ноткой ✨ У пикши яркий вкус и нежное мясо без мелких внутримышечных костей, поэтому она отлично подходит не только для привычных рыбных блюд, но и для более интересных сочетаний. В этом рецепте филе запекается с клюквенным соусом — получается сочно, ароматно и с приятной кислинкой. 📘 Больше блюд из рыбы в книге «Я выбираю рыбу! Полный гид по выбору и приготовлению от рыбопромышленника в третьем поколении» #хлебсоль_рецепты