Avero.bistro

Bongiorno! Завтраки в Avero mio: каши, сырники и не только! Что может спасти жителя мегаполиса от плохого настроения, если столицу снова окутал туман и моросит дождь? Хороший завтрак. Вкусный, полезный и симпатичный во всех смыслах. И уж поверьте, шеф-повара Avero mio постарались, чтоб у вас был повод завтракать именно тут. Меню завтраков настолько разнообразно, что надоесть вряд ли может. Итак, для поклонников овсяной каши, есть отличный вариант с соленой карамелью и фисташкой (600 ₽). Вафли из цукини с лососем (1400 ₽) - для тех, кто избегает банальности. Картофельный драник с грибами и прошутто котто (1200 ₽) - уже фаворит постоянных гостей. А еще - «Английский завтрак» (1400 ₽), «Завтрак Avero mio» (1600 ₽), круассаны и боулы. В общем, мы говорим твердое «нет» завтракам на бегу! Тем более, завтраки тут подаются с 9:00 до 12:00 в будни, и с 9:00 до 14:00 в выходные дни! Начать день с отличного завтрака? Бронь⬇️ +7(916)238-48-78 +7(495) 787-88-84

Приятно читать ваши отзывы. Но еще приятнее видеть вас у нас в гостях! Мы стараемся создать уютную атмосферу и поддерживать высокий уровень сервиса. Добро пожаловать в нашу «маленькую Италию» на Петровке!

+5

Встретила холодный и ветреный московский вечер в тёплом бистро Avero mio, и будто перенеслась в мини-Тоскану #кудаходитматрёша Место новое на Петровке, 34., но уже такое родное: деревянные элементы, мягкая мебель в оттенках апельсина и фисташки, огромное количество зелени, большие зеркала и ощущение тихого праздника. Такой интерьер, где сразу хочется расслабиться, заказать что-то вкусное и просто смотреть на бегающих по улице людей В меню итальянская классика с авторскими штрихами. И тут я неожиданно нашла две коллаборации. Первая к премьере спектакля «Каренина», несколько интересных блюд, красиво поданных. Вторая: бьюти-коллаборация с L’Occitane. Заказываешь коктейль и тебе дарят крем для рук. Ну вы понимаете, я и коктейль заказала, и крем забрала. Если пойдёте, берите «Закат в Провансе»: кисло-сладенький, мягкий, можно выбрать безалкогольный Мы с мужем начали с салатов: я взяла зелёный с авокадо и ореховым соусом, он с копчёными креветками, томатами и авокадо. На закуску муж удивил меня выбором: костным мозгом с трюфелем на гренке. Обычно для меня это слишком жирно, но я всё-таки «откусила кусочек» и была поражена. Лёгкое, нежное, карамелизированное, как будто совсем другое блюдо. Я взяла курильские гребешки с трюфельным пюре и взбитым соусом. Муж филе лосося: очень деликатное, нежное, тает. А на десерт я приметила необычную штуку, мороженое со страчателлой. Это прям сливочный пломбир, в который вмешали сыр и заморозили. Любителям сыров зайдёт, я была в восторге Как любопытный человек прошлась по всему ресторану. Он двухэтажный, с несколькими комнатами для мероприятий и переговорной в том же спокойном, уютном стиле. И знаете, мне рассказали красивую историю: на этом месте в 17 веке была лавка итальянского торговца специями. Говорят, он настолько любил шафран, что с утра разбрасывал его перед дверью «на удачу и хорошие продажи». Здание с тех времён сохранилось без изменений Вроде бы просто ужин, а в итоге маленькое путешествие в итальянскую историю прямо в центре Москвы

#БлюдоДня Котлета из ягненка с печеным сельдереем и чесночным соусом. Шеф-повара Родион Садовский и Анатолий Малышев о данном блюде: Мясо ягненка сочное и нежное. К нему подходит практически любой гарнир. Но мы решили избежать предсказуемых вариантов. Печеный сельдерей тут становится идеальным фоном, который оттеняет вкус мяса. Ну а чесночный соус становится ярким акцентом. Как любят говорить сейчас - тут все «поженилось» и звучит в унисон. Стоимость 1800 ₽ Бронь⬇️ +7(916)238-48-78 +7(495) 787-88-84

Встреча будущих мам в Кенгуру 🦘 Приглашаем будущих мам на мероприятие от сети салонов Кенгуру и клиники «Мать и дитя». В программе встречи: • Полезные лекции 📝 • Викторина с призами 🎁 • Фуршет с лёгкими угощениями от Avero mio Каждая участница получит подарок! > 26 ноября, 14:00 📍Салон Кенгуру, ул. Садовая-Черногрязская, д. 10 ❤️ Участие бесплатное, по предварительной регистрации по ссылке. Количество мест ограничено!

#БлюдоДня Френч тост с соленой карамелью - это, конечно, настоящая dolce vita на тарелке! Миндаль и ванильное мороженое из страчателлы - те самые ингредиенты, которые превращают десерт в маленький праздник ваших вкусовых рецепторов. Для тех, кто любит сладко, но не приторно. Родион Садовский и Анатолий Малышев так описывают этот образец совершенства: Любой десерт - это завершение трапезы. И его вкус - это те самые ноты, которые могут звучать слишком громко и заглушить собой все, что вы ели ДО. Но мы нашли идеальный баланс, сделав десерт таким, что он «звучит» именно как финальный аккорд. Сладковато-соленые ноты не «спорят» между собой. Ну а гармония это то, к чему мы все так стремимся. Считайте, что вы ее нашли! Стоимость 800 рублей Бронь⬇️ +7(916)238-48-78 +7(495) 787-88-84

Создание «концептуального» меню, это всегда игра в ассоциации. Звучные имена или фамилии героев драмы Льва Толстого - лишь отправная точка. Вот что говорят об этом шеф-повара Avero mio Родион Садовский и Анатолий Малышев: Мы сделали акцент на самом романтичном фрагменте романа. Те самые моменты, где Каренина и Вронский счастливы, без оглядки на общество, не боясь осуждения. Короткий и яркий эпизод. Но именно он про удовольствие, ради которого иногда стоит совершить побег!

#чтопопробовать Еда и искусство По случаю премьеры спектакля «Каренина» режиссёра Данила Чащина и продюсера Леонида Робермана в ресторан Avero Mio появилось специальное меню. Шефы Анатолий Малышев и Родион Садовский исследовали рецепты из итальянского путешествия Анны и Вронского, и воссоздали их в своем меню (в авторской интерпретации, разумеется): ростбиф с соусом из копченого байкальского омуля, тюрбо по-сицилийски со спаржей и дюжина устриц Джоли. Плюс коктейль «Каренина» из джина, вермута, жасминового сиропа и апельсинового биттера. Бросаться после ужина под паровоз не обязательно. Адрес: ул. Петровка, 34, стр.1 #АнатолийМалышев #РодионСадовский #AveroMio #Москва

Прайм эра в разгаре! Итак, если Вы проголодались, то зайти на ужин в Avero mio - самое правильное решение! Дамы и Господа, за экстаз ваших рецепторов сегодня отвечает стейк Рибай Прайм! Родион Садовский и Анатолий Малышев в шутку упоминают, что правильная музыка за трапезой (и во время приготовления) играет немаловажную роль. И этот стейк тоже готовится как по нотам. Причем, эти магистры гастрономии рекомендуют прожарку медиум: именно она раскрывает все грани вкуса! Подается стейк с салатом из розовых томатов, красным луком и кинзой. Заправляется оливковым маслом. Пикантный аккорд - печеный чеснок. Стоимость блюда 5 500₽ Признайтесь, захотелось забронировать столик? Бронь⬇️ +7(916)238-48-78 +7(495) 787-88-84

+5

Сезон чёрного трюфеля в разгаре Именно сейчас этот король ароматов раскрывает свой мощный и земляной вкус в полную силу. Собрал 9 ресторанов, где вы можете найти его прямо сейчас В подборке: Avero Mio, Интеллигенция 2.0, Atlantica, Edomo, Мультикультура, КрабыКутабы, Sage, Assunta Madre, Казбек @restinmsk

+4

Героиня нашей новой рубрики «Италия со вкусом» Анна Трейт - автор тг-канала «Ночь в отеле. С Анной Трейт» о любимых местах, фаворитах из меню ресторанов и матче с видом на Тайгу. 1. Город в Италии, в который ты мечтаешь вернуться? Рим. Не город, а вечный собеседник. Возвращаюсь не за достопримечательностями, а за ощущением, что время эфимерно. Вот этим чувством, что все будет хорошо, и что куда важнее то, что останется после нас. 2. Самое неожиданный для тебя маршрут? В Италии? Островок Прочида. Там снимали фильм «Талантливый мистер Рипли». Тишина, спокойствие и мало туристов. 3. Что ты всегда берёшь с собой в поездку, кроме паспорта? Телефон. Проклятие и спасение. Если не сняла, будто и не была. Хотя самые важные моменты всё равно остаются в памяти. 4. Как выбираешь гастрономические места в отпуске? Google Maps — для структуры, друзья и блогеры — для вдохновения. И ещё, я когда захожу в ресторан, смотрю на то, что в тарелках у гостей, какая хлебная корзина. Сразу понимаю, вкусно ли будет. 5. Какое блюдо из тех, что ты пробовала в путешествиях, запомнилось больше всего? Оооо… паста с трюфелем в Taverna Trilussa. Опра Уинфри в здесь съела три сковороды. Меня хватило на одну, надо было оставить место для лучших равиолли. Там же. Да, в Италии есть конкурс равиолли. Не спрашивайте, лучше попробуйте. 6. Посоветуй местечко, исходя из собственных впечатлений от путешествий. Я полюбила итальянские бары из-за атмосферы. Люди встречаются за чашечкой эспрессо: обсуждают новости, читают газеты. В этом много жизни. Или недавно на Алтае оказалось в проекте «Чепош парк». Попивать матчу в Тайге — обожаю такие контрасты! 7. Какой «вкусный» сувенир ты считаешь самым удачным? Для каждой страны он свой. Думаю, что наша Белевская пастила — идеальный вариант, даже для тех, кто не ест сахар. Ещё для своей семьи, что живет во Флоренции, привозила засахаренные шишки, они остались в восторге, особенно дядя шеф-повар.

А помните состояние лёгкой неспешности — когда вы точно знаете, что дела подождут, потому что сейчас вы позволяете себе маленькую роскошь никуда не торопиться? Мы подумали: а что, если бы это ощущение внутренней свободы и баланса можно было поймать в бокале? Так на свет появился «Margo’s Breakfast». Бар-менеджер Avero mio Мурад Атабаев делится деталями его создания: Мы вдохновлялись образом современной Марго — деловой, эффектной, с лёгким и звонким характером. Вот как мы сложили его характер: • Мескаль в нём — это нежный намёк на лёгкую авантюрность, приятное воспоминание, что так согревает. • Мёд алоэ — «золотая» нота нежности и ласкового сияния, что смягчает любое настроение. • Кордиал лайма — свежесть первого импульса, звонкий акцент, что вносит ясность и бодрость, но никуда не торопит. • Белок мы добавляем для того, чтобы объединить всё это в шелковистую, обволакивающую текстуру — мягкую и гармоничную. Стоимость коктейля - 1250 рублей Назначить свидание с Марго ⬇️ +7(916)238-48-78 +7(495) 787-88-84

Мы очень рады тому, что вокруг Avero mio формируется настоящее театральное коммьюнити. Таких встреч будет больше! А еще напоминаем про розыгрыш билетов на спектакль Данилы Чащина «Анна Каренина»!

+5

🎭«Живой Т.» Даниила Чащина в Театре Наций Для меня это по-прежнему один из самых любимых, красивых и эстетичных спектаклей - и не только театра Наций, но и вообще в моем личном театральном топе (года три он стабильно в топ 10). Здесь режиссер бережно следует тексту и с уважением относится к классике. В нём есть глубина, многослойность и интересная интерпретация: Чащин соединяет текст пьесы с личной автобиографией Толстого, вплетая в диалоги фрагменты переписки Льва Николаевича с супругой Софьей Андреевной. Это многослойная история, где метафора "живого трупа" отношений разворачивается параллельно в двух эпохах: у героев Толстого и в жизни самого писателя. Это умный, визуально стильный и психологически точный разбор того, как и почему умирает любовь Нам вчера повезло посмотреть не только спектакль - перед просмотром мы с участниками театрального клуба послушали лекцию про Толстого и их непростые отношения с супругой, поговорили о пьесе «Живой Труп», а после спектакля встретились с режиссером Даней Чащиным в полюбившемся нам Avero Mio Bistro и обсудили процесс работы над этой постановкой, смыслы, метафоры, команду, театр и кино, а также расспросили про предстоящую премьеру «Анна Каренина». Даниил - Любовь. Классный, невероятно умный и начитанный, талантливый, очаровал всех нас ( а кое-кто уже с билетами на АК)) PS и напоминаю, что у нас все еще можно выиграть билеты на премьеру и ужин в ресторане Avero Mio Bistro на Петровке @ХэллоуСтаниславский

#БлюдоДня Спагетти с морепродуктами Креветки, щупальца кальмара, мидии Вонголе и даже мини-каракатицы. А еще лук-шалот и куриный бульон, базилик и петрушка. И даже это не полный список ингредиентов, которые делают вкус этого блюда просто невероятным! Шеф-повара Родион Садовский и Анатолий Малышев отмечают еще пару важных нюансов: «Важно, безусловно, качество всех продуктов. В том числе - самой пасты. В нашем случае, она домашнего приготовления и на яичных желтках. И она обязательно должна быть правильно сварена! Не менее важен уровень прожарки морепродуктов. Оливковое масло extra virgin. И вкусный сыр, конечно же!» Стоимость 1100 руб. Бронь⬇️ +7(916)238-48-78 +7(495) 787-88-84

Видим ваши отметки и очень радуемся тому, что Avero mio стал любимым местом для дружеских посиделок, деловых встреч и романтических свиданий. Быть в центре Москвы и быть в центре вашего внимания - одинаково ценно!

Bongiorno! Сырники со сметаной, грушей и соленой карамелью (900 рублей) - идеальный баланс пользы и вкуса! Мы превращаем традиционный завтрак в маленький праздник гедонизма. Начать утро с того, что приносит радость и удовольствие - это так по-итальянски. К слову, завтракать в Avero mio можно с 9:00 до 12:00 в будни и аж до 14:00 в выходные! Бронь⬇️ Тел: 8-916-238-48-78; 8 (495) 787-88-84

Avero mio не только про идеальную пиццу, благодаря которой многие уже внесли адрес Петровка 34/1 в список мест, обязательных к посещению. Бар-менеджер Мурад Атабаев превращает коктейльную карту ресторана буквально в живописное полотно. И вот еще пара ярких пятен на нём. Настойки! «Многим хочется после вкусного перекуса выпить чего -то «эдакого» и мы придумали «ягодную бомбу», которая не только согреет, но и оставит приятное послевкусие и хорошее настроение!» 🍷1. Клюква на малине с кардамоном - 600 рублей 🍷2. Черная смородина - 600 рублей Бронь⬇️ Тел: 8-916-238-48-78; 8 (495) 787-88-84

#БлюдоДня Внимание! Трюк выполнен профессионалом! Безусловно, можно найти рецепт в интернете и попытаться приготовить это в домашних условиях. Но! Дело ведь не только в умении грамотно сочетать ингредиенты? Атмосфера места и мастерство шефов тоже играют свою роль. Поэтому, настоятельно рекомендуем бронировать столик и довериться нам! Перед вами обжаренный стейк из капусты на гриле с соусом на основе шампиньонов и трюфеля. Подается со свежим трюфелем, трюфельным маслом и луком фри. Стоимость блюда 900 рублей Бронь⬇️ Тел: 8-916-238-48-78; 8 (495) 787-88-84

Мы всегда рады поддержать культурные инициативы и творческие начинания! https://t.me/ForUniqum/982