Аутфитер

подписчики, немножечко разрешёнки вам принесла 👜 я сама до сих пор не верю, что это пишу, но: статьи моего любимого медиа Аутфитер теперь в открытом доступе 🥒 раньше эта роскошь была только для клиентов Рокетбанка, а теперь их можно читать вообще всем! коллеги пока еще постепенно выкладывают архив, но уже есть чем заняться. наконец-то можно открыть статьи во весь экран и отправлять друзьям без объяснений, почему «оно только в приложении». 👉 читать Аутфитер и кайфовать #мнение_редакции

+2

рубрика: Саня-философ еды 🧠 слово прошлого года, по-моему мнению, — «солдаут». а этого — «поп-ап». временное заведение или магазин, которое открывается на короткий срок в неожиданном месте. посмотрите сами, что открылось в последнее время: — поп-ап-недострой Masa Madre в Лужниках — «Чапа» — по сути летнее поп-ап-окошко — бейгл-шоп Nephew — скорее всего, зимой работать в домике на покровке не будут — поп-ап дубайской кондитерской Pauline Cake на Тверском бульваре — компактный летний проект XVII студии Applied Ingredients в Палатах на Льва Толстого — «Марко и Луи» в Uclad Space — летняя веранда отеля Marco Polo поп-апы были и раньше (сказала поп-ап-поваренок) — но в этом году это самый поп-улярный формат 🙃 и оно понятно: — открыть палатку/ веранду/ шатер в миллион раз дешевле обычного ремонта — не надо платить аренду в период зимнего простоя — удобный формат для начинающих — можно попробовать и оценить свои силы — когда долгострочный бизнес планировать нереально, палатка все еще ок вариант — фактор ограниченности — гарантия очередей, а это самый популярный аттракцион сейчас. жаль, конечно, что мы живём в такое время, где всё становится коротким и быстрым, а будущее — таким непредсказуемым. с другой стороны, я очень рада, что люди всегда находят способ сделать то, чего они хотят. здесь и сейчас 🤍 #дорогой_дневник

это #летопись_еды: вспоминаем вместе, что мы с вами ели за последние 26 лет (детская смесь не считается). 2️⃣0️⃣0️⃣2️⃣: шаурма из ларька 🌯 три кита стритфуда нулевых: Stardogs, «Крошка Картошка» и он — ларёк с шаурмой. многие ещё вспоминают, что на каждом углу продавали курицу-гриль — уже начала изучать этот вопрос, спасибо за ваши реко! я чисто ребёнок уличных ларьков, отсюда моя уже взрослая нездоровая любовь к джанку: бургерам, хот-догам и всему такому. я первый ребёнок в семье молодых креативных родителей, поэтому всё детство меня таскали по всяким злачным местам и кормили по дороге туда или обратно. в основном это были слойки с сыром, огромные крендели с посыпками, французские хот-доги, буррито на переходе с «Боровицкой» на «Библиотеку Ленина» (если тоже ели, молю, помашите 👋). шаурму я распробовала уже в студенческие годы — очень вкусная была в снесённых ларьках вокруг «Чистых прудов». но как же хорошо, что их снесли 🙂 священный свёрток до сих пор у многих в сердце и рационе. я перешла на более изощрённые версии: кебабы с кюфтой или балык. но базовый навык пить шаурму, а не просто кусать — останется в моем генетическом коде навсегда. а вы в каких отношениях с шаурмой? где ее сейчас берете? 👇

+2

обязательным пунктом в мою последнюю поездку в питер был Low Kitchen Truck — фудтрак с сэндвичами на Крестовском острове. добираться лучше на велике, машине или по воде. я, честно, ничего не знала про их лор — только что там бывший шеф Harvest, очереди и мои любимые SOLD OUT 👀 шеф модного ресторана открывает лавочку с сэндвичами — где-то это мы уже видели что по месту: небольшой стихийный дворик у дороги рядом с пивным рестораном «Карл и Фридрих» (в следующий раз сюда). работают только в тёплый сезон, так что успевайте. что по атмосфере: вайб курортного города, где-то рядом море, много людей с детьми и собаками 🌊 чего взяли на 2 130 ₽: — цыплёнок, пармезан, ромейн — 650 ₽ — цыплёнок, сладкий лук, трюфельный соус — 650 ₽ — напитки — 2 × 290 ₽ — дополнительно натёрли трюфель за 250 ₽ (в этот день мне получка упала 🙃) общее впечатление: это очень хороший, сбалансированный и хорошо сконструированный сэндвич — приятное ощущение, что сделано с душой. цыплёнок сочный, не пересушенный, начинки много, ела в два захода с перерывом в час 🫠 мне очень зашёл хлеб хоккайдо — в меру мягкий, но плотный, хорошо удерживает начинку. такой нравится мне больше фокаччи. очередь небольшая, но заказы идут постоянно. хозяин на месте, сам готовит — и сейчас такой формат особенно ценят. 📍 СПб, Крестовский остров, Южная дорога, 15 #обжор #спб

+4

я не вижу ваших «хихи» и «хехе» #банкприколов

а кто-нибудь знает происхождение термина «узбекские томаты»? #дорогой_дневник вот обычно на вопрос, почему так дорого стоит салат с помидорами, отвечают: потому что у нас настоящие узбекские томаты. а в Узбекистане знают, что у них такое сокровище растёт? может, уже где-то устраивают гастротуры для москвичей? я, конечно, не отрицаю, что в Узбекистане есть вкусные помидоры — но почему закрепилось, что именно оттуда самые вкусные? 🍅

аффогато — крепкий кофе с мороженым или богатая версия гляссе из Мака. вроде десерт, а вроде напиток — сейчас можно встретить почти в каждой концептуальной кофейне. я влюбилась в него, когда попробовала вариацию в кофейне «Человек и пароход» ❤️💙 там было мороженое на выбор: турецкое тянущееся и какое-то яблочное. короче, это взорвало мозг моего вкусового восприятия — и теперь я не могу пройти мимо аффогато из «Тото» от сооснователя того самого «Чипа». тут оно с мятным мороженым в самой красивой чашечке на свете 🥹 ну а где мне вкусно, там случается фэшн-вдохновение — за вещи спасибо любимому Фиту от Рокетбанка 🍦☕️

в уникальное время мы живём. в Москве каждую неделю куда-то выстраивается новая очередь, и каждое место должно быть с обязательным приколом. просто чисто и вкусно — недостаточно. давайте откроемся, как будто не успели доделать ремонт, поставим кадиллак между столами или ванную в туалете. я не ворчу (каждый развлекается как хочет, и если это приносит деньги — вообще класс), а хихикаю 😌 мои коллежки из Аутфитера тоже — они даже составили бинго модного ресторана. там полный набор: от дорогущего современного искусства до туалетов, в которых можно заблудиться, и того, чем там моют руки. вот как раз про это и хочу поговорить — про статусное мыло 🧼 не знаю, какой гений придумал ставить в бистрошках парфюмированное мыло за 5к, но из-за него я каждый раз чувствую себя прихлебательницей, которая моет руки по два раза и потом на все свои 170 см обмазывается кремом. просто ставите в тубзике прикольное мыло — и я у вас на крючке: этот сенсорный ритуал вплетается в общее впечатление о месте. например, я никогда не забуду запах арбузного мыла в Ровеснике — он прям пахнет беззаботной юностью. вспомнила места, где мылиться с достоинством 🫧 — мыло со скрабом → Masa Madre — шарообразное Patissoncha → Dna Kitchen — Giordano Magico → Sartoria Lamberti, The Greeks, Sight (СПб) — Zelinsky & Rozen → Senti Menti, Огородники, Dna на Спиридоновке — Predubezhdai → Moderniste, Ohaus (СПб) знаете еще? ps на фото кстати прованское подвисное мыло, выглядит супер, но такого я в рестиках не видела( #дорогой_дневник

+2

2 ч. едаскопа на июль 🍓

+2

гАСТРО прогноз на июль 💫 привет-привет, здравствуйте, мои дорогие-родные-хорошие. звёзды изучили меню, сверились с картой неба и всё решили за вас. рассказывайте потом, что сбылось 🔮 (вторая часть следом)

на прошлой неделе я вам рассказывала про открытие шахматного клуба «Пешка», куда меня позвали ребята из «Скрепки», «Дорожки» и «Ровесника». мне понравилось не только потому, что меня накормили картошкой фри с мясным (!) мороженым (если бы я могла унести их и раздать вам — клянусь, так бы и сделала!) но и потому, что всем было астрономически пофиг на то, что я вообще не умею играть. люди без снобизма ❤️ ну да, шахматы были и в «Энтузиасте», и в других пивных барах — но тут прям их очень много и хочется попробовать + есть инструктора. а! про локацию чуть не забыла: «Пешка» находится на горке Рождественкого бульвара, там совсем рядом раньше был магазин питерских кожаных тапочек Homies (знаю, многие из вас их носят). если не проходили там вечером, знайте — с этой точки невероятные летние закаты. с каким кайфом я там навернула голубец с креветками — не передать 🫡

это я катаюсь на своём модном велике по москве во время великих собянинских асфальтовых игр 🤔

+4

#банкприколов

подписчики, отгадываем сколько стоит люляшка в лепешке из нового модного грузинского ресторана в центре москвы? шоти-сэндвич с люля из баранины — 850₽ из «Шотис Пури» ака «Шотис Гарагули»

буквально пару месяцев назад трое друзей открыли крошечную бейглошную во дворе на Покровке 🥯. трогательно назвали её «Племянник» и уместили на 11 м² пекарский цех, кухню, склад и кофейный уголок. проект уже пережил хайп, инфлюенсерские очереди и заголовки про «бейглы за косарь на табуретке». сходила поздравить ребят с первым полноценным бизнесом и узнать, как вообще дела. сейчас там наконец тихо и поесть можно спокойно. сходите поддержать локальный бизнес — ребята вложили очень много сил в проект и стараются делать что-то своё в очень непростые времена для малого бизнеса 💛 #люди_на_блюде

+2

нашпионила вам фоток из ещё не открывшегося шахматного клуба и бистро «Пешка»! от создателей «Ровесника» и шахматных энтузиастов Rep Chess. подробности будут позже (патамушта я сама мало знаю 🙃), а пока держите инсайдерские кадры. кажется, в городе наконец появилось место, ради которого я выучу, как ходит конь. ваша Саня, тайный агент ♟

+5

кажется, новый бейгл-шоп Nephew открыл бейгл-чакру для меня бейгл — что-то очень из 2010-х. есть в нём вайб выпечки из кофеен до спешелти-волны. мне всегда казалось, что у нас бейглы не слишком популярны. может, мы не любим столько жевать. может, предпочитаем родные баранки и бублики. по сути бейгл — тоже бараночное изделие: его сначала варят, а потом выпекают. единого стандарта нет, но обычно ждёшь от них круглую форму, дырочку, плотную корочку и много упругого мякиша внутри. #подборОчка в общем, решила провести инвентаризацию московских и питерских бейглов. мэйк бейгл грейт эгейн, как говорится 🥯 1️⃣. Nephew: от классики (посыпка на выбор) до версий с томатами, лососем, беконом и риетом — 260-990₽ 2️⃣. Eleven: классика, лосось с крем-чизом, пастрами, бекон — 100-750₽ 3️⃣. Kona (спб): база с маслом и вареньем, еще с тунцом, ростбифом, креветками, «цезарем» (простихосподи) и кофейным кремом — 150-860₽ 4️⃣. Masa Madre: на закваске с рийетом и без — 200-850₽ 5️⃣. DNA: бейгл с тунцом — 700₽ 6️⃣. Zoe: без всего и с авторскими намазками — 180-560₽ 7️⃣. Локалы: только с начинками (с селёдкой, например!) — 600-950₽. кстати бейглы пекутся в сотрудничестве c Limbo 8️⃣. Anchovy's Club: тут элитные бейглы с морепродуктами от 1250₽ 9️⃣. Bambule: бейгл с жареной колбасой (хочу) —770₽ и половинка с маслом и икрой — 1 390₽ теперь мой вопрос к вам. что думаем про бэйглы: круто или «дайте нормальный хлеб»?

сегодня у нас дорогой косплей в бутер с чёрной икрой из «Нового пространства» 🥪 да, я решила нагреться не только от цен на икру, но вдобавок на солнышке. на самом деле я очень прониклась новой подборкой в Фите. мои нетакуси решили поддержать архитекторов, технокобр, вайперов и всех любителей чёрного цвета в +30 нереальным кешбэком 30% рокетсами за покупки чёрных вещей по тегу «присмотрись» 🧛🏻 ну а на мне: - тотал-блэк солнцезащитные очки EYENEYE (+2955 рокетсов) - шаровары muliér (+3570 рокетсов) - блуза Linen Texture (+2760 рокетсов) - лохматая двусторонняя сумка Anya node (+1650 рокетсов) а ещё в запретограме мы разыгрываем супер-чёрный ремешок blik. — переходите, подписывайтесь и голосуйте в комментариях. и вот теперь самое важное сообщение: носить чёрное летом — норм 🖤

+2

те, кто посмотрел блиц с Сергеем — моё уважение 🙌 но это был только разогрев перед полноценным интервью. на самом деле мы почти полтора часа говорили про цены, почему всё закрывается и ностальгировали по досанкционным временам 🥲 я успела даже немного приуныть из-за налоговых перспектив( а вот сам Сергей не унывает и уже готовит новый проект. подробностей пока нет, но уже хочется встать в очередь. #люди_на_блюде

+5

#банкприколов