Аль Денте

+5

«Главрыба» в Дагестане 🏔️ «Главрыба» — место, где я была, это уникальный экотуркомплекс на берегу реки Сулак. Сегодня это идеальное место для семейного отдыха, где живописные виды на изумрудные воды и скалистые каньоны сочетаются с продуманной инфраструктурой. На территории комплекса организовано собственное рыбное хозяйство, поэтому гостям подают свежайшую радужную форель, выращенную прямо здесь. Из небольшой коптильни вырос в главную точку притяжения для туристов. Молодцы! Особый восторг вызвал, конечно, пещерный комплекс «Нохъо», соединённый 70-метровым подвесным мостом над каньоном. Если не боитесь высоты, здесь работают тарзанка, зиплайн и экстрим-тропа, а также подвесные качели, с которых открываются невероятные дагестанские пейзажи. Прямо в скале оборудована уютная кофейня, где можно отдохнуть, попить кофе с десертами прямо в скале. Комплекс предлагает полноценный отдых, позволяя отвлечься от городской суеты и наполниться энергией среди горных вершин. Красиво!! Посмотрите просто фото!

Разыгрываем депозит 10000 руб. в VASILCHUKI Chaihona №1 Этим летом вы точно должны собраться с близкими на летних верандах в ресторанах с сезонным меню «Лето в Узбекистане» — гастрономическим путешествием по солнечному Востоку Условия участия простые: — подписаться на наши каналы: VASILCHUKI Chaihona №1 https://t.me/aldenterev — поставить три реакции на последние посты в каждом канале — отправить человеку, с кем разделите выигрыш — нажать "Участвовать" 📅 Итоги подведём 30.07 Участвуйте и ловите вкус лета вместе с нами 🥰 *Депозит предоставляется в рестораны Москвы и МО и не распространяется на доставку и самовывоз из ресторана **В депозит на посещение ресторана не включена алкогольная продукция

+5

✨ планы на выходные!

+5

Про кухню Дагестана рассказала. Теперь про первое место, где мы с ней столкнулись лицом к лицу. Ресторан при отеле «Аварал» — это ресторан народной дагестанской кухни с современной интерпретацией национальных блюд и с семейными ценностями. Особенностью проекта является то, что большинство элементов интерьера создавались на скале, что добавляет красоты этому месту. Внутри очень аутентично, много местных с блюдами и чаем, очень услужливый и приятный персонал (мы с ними и обсуждали настоящие блюда Дагестана, без них я бы не написала пост). Кухня проводит нас по всем местным блюдам: хинкал разных видов, курзе, чуду, горские супы, Дагестанские сыры и многое другое. Вырезки из меню: — мангальное ассорти (2300 руб.) — хинкал аварский (740 руб.) — курзе с мясом (390 руб.) Было очень вкусно и я еле до номера дошла из-за обжорства… 📍Республика Дагестан, Казбековский район, сельсовет Зубутлинский, село Ново-Зубутли, улица Путина, дом 2.

Любителям трушной корейской кухни посвящается! В Москву летят шеф-повара из Сеула Ресторан корейского барбекю K-BBQ на Патриарших прудах приглашает на гастрономический ужин, который станет главным событием сезона для ценителей аутентичной корейской кухни. Шеф-повара Wonil Lee и Lia Noh приедут в Москву, чтобы лично представить эксклюзивное меню ужина и провести гостей через все грани вкусов современной Кореи . Шефы подготовили сет из семи позиций, смотрите на сайте. В программе вечера в K-BBQ будет уникальный формат, шефы проведут открытый мастер-класс по приготовлению кимчи — ключевому элементу корейской кухни — с небольшой лекцией о секретах ферментации. Бронь столов — +7 (495) 117-99-77 Дата: 24 и 25 июля, 19:00 https://k-bbqrest.ru/uzhin-seoul#menu 📍Бронная улица, 26, стр.1. Ⓜ️ Тверская

Продолжаю про Дагестана. И сейчас, немного про кухню Дагестана. Во-первых, это мясо: баранина, говядина, птица. Их жарят, варят и тушат. Например: шашлык (скорее всего это баранина), который подадут с лепешкой и свежей зеленью. А есть бурчак-шурпа — густой и наваристый мясной суп. Во-вторых, это тесто. Когда пастухи уходили на выпас, они брали тесто с собой, чтобы не оголодать. Сейчас, это, например, хинкал — кусочки теста, которые подают с мясным бульоном. Их макают в этот бульон или соус и едят с мясом — получается очень сытно. Хинкал бывает разным: аварский (пышный, на кефире) и лакский (в виде «ракушек»). Еще из теста делают курзе — похожи на пельмени с плетеной косичкой. Я пробовала их с говядиной, креветками и рыбой. А еще чуду — тонкие лепешки с начинкой, жареные на сухой сковороде. Бывают с зеленью и сыром, с тыквой, а также у каждого народа свой вариант: лезгинские афарары, лакские буркив и кячи (в форме лодочки, с кислинкой), даргинские в духовке с мясом и картошкой. Теперь про сладкое и напитки. Урбеч — это паста из перетертых семян или орехов, высокоэнергетичная еда, которую брали в дорогу. Я пила с ним кофе — он становится ореховым и сытным. Абрикосовая каша — густое пюре из кураги с мукой, подают с маслом и урбечом, даже для восстановления сил. Вместо алкоголя (о его запрете висят соответствующие знаки), мы пьем травяной чай из 10–20 горных трав и ягод (чабрец, мята, шалфей, малина, смородина) — вкус яркий и многогранный. А теперь, про утро. Тут все едят дагестанский завтрак — это сытный набор: калмыцкий чай с молоком, солью, маслом и специями; местные рассольные сыры (брынза, сулугуни, козий); вареное яйцо и лепешки или пышки. Этого вполне хватает, чтобы заменить полноценный прием пищи.

+2

В Flâner новый шеф — Роман Гребенчук «Мы услышали пожелания наших гостей и сделали меню максимально гармоничным. Это кухня, где хочется задержаться, пробовать и делиться впечатлениями», — добавляет Роман Гребенчук. В основе обновления — стремление к гармонии и безупречному вкусу, где нет места излишней сложности. Новое меню — это бережный диалог с традициями Ближнего Востока и Кавказа, переосмысленный через призму современных гастрономических трендов. Вырезки из нового меню шефа: — греческий салат из свежих узбекских томатов, хрустящих огурцов, ялтинского лука, перца рамиро, феты и сухарей из пшеничного хлеба (950 руб.) — Кукурузный цыпленок с соусом жю, запеченным картофелем, йогуртом и чимичурри (1150 руб.) — паккери с кремовым томатным соусом, дополненный свежим рваным базиликом и страчателлой (990 руб.) — птитим с авокадо-песто и кальмаром: паста птитим с песто из авокадо и свежего базилика подаётся с кальмаром на углях (1400 руб.) 📍Кривоколенный пер., 7. 🚇 Чистые пруды/Сретенский бульвар

+5

✨ планы на выходные! 10,11,12 июля — пятница, суббота, воскресенье

Прямо сейчас, на Патриарших прудах найден курьер с 1000 коктейлей, который не может достучаться до хозяина квартиры. Он стоит у входа в бар-апартаменты Apateu с табличкой: «Заказ доставлен, не дозвонился, угощаю всех бесплатно». Кто-то заказал коктейли на ночь, на тусовку. Но когда курьер приехал, дверь апартаментов не открылась. Телефон молчит. Коктейли люди разбирают с удовольствием… Приходите тоже за банкой. 📍Малая Бронная ул., 26, стр. 1, Ⓜ️ Маяковская

+2

Где я живу в Дагестане? Я тут на несколько дней в «Аварал-парк». Это классный современный комплекс, который совсем недавно открылся. Находится он в Казбековском районе, у самого Сулакского каньона, прямо на территории пещерного комплекса «Салатау». Добираться из Махачкалы около полутора часов на машине (километров 75), но дорога пролетает незаметно — вокруг такие виды, что глаз не оторвать. Ориентир — село Ново-Зубутли, есть удобная парковка, так что с машиной проблем нет. Сам отель «Аварал» — это 50 номеров, и они сделаны в этническом стиле, очень атмосферно. У меня из окна открывается вид на горы и реку Сулак — утром просыпаться и видеть это просто вау-эффект 🏔️✨. В номере есть всё, что нужно: кондиционер, холодильник, чайник, даже приветственный набор. Всё продумано до мелочей. Кстати, завтрак включён в стоимость, и это не просто «бутерброд с кофе», а полноценная трапеза с местным колоритом. А сам ресторан «Аварал» с панорамными окнами — отдельная любовь, особенно когда за обедом смотришь на горы. Территория тут здорово обустроена: есть поющие фонтаны, зелень, газоны, скамейки и беседки для пикников или фотосессий. Для активностей тоже всё есть: детская площадка, мангалы, конференц-зал и переговорная, если вдруг нужно что-то по работе. Ещё видеонаблюдение, прачечная — в общем, чувствуешь себя в безопасности и комфорте. Но самое крутое, что отель находится внутри экотуркомплекса «Главрыба». Это вообще отдельная история! Раньше там было просто небольшое форелевое хозяйство с коптильней — и вот, представьте, за 18 лет оно выросло в одно из самых популярных мест во всём Дагестане и на Кавказе. Сейчас это не просто остановка по пути к каньону, а целое пространство, где можно и вкусно поесть, и погулять, и проникнуться природой. Цены за номера — от 8000 руб. за сутки. #отели 📍Республика Дагестан, Казбековский район, сельсовет Зубутлинский, село Ново-Зубутли, улица Путина, дом 2.

+2

Это гидроэлектростанция в Дагестане (ГЭС)! Она использует энергию горных рек для производства электричества. Сама республика обладает значительным гидроэнергетическим потенциалом, и на её территории работает несколько крупных и средних ГЭС. Большинство из них входит в состав Дагестанского филиала ПАО «РусГидро».

Еду в пресс-тур в Дагестан. Покидайте в комментарии ваши советы: рестораны, отели, парки, пляжи, горы. Присылайте ВСЁ! И с фотографиями!

Не могла не показать эту новинку — консервированный оливье Странно, что такой спэшл вышел не под Новый год. Сейчас бы консервированную окрошку!

Открытие OMUT 🖤✨ Очередь на вход огромная

+5

Планы на выходные! 3,4,5 июня — пятница, суббота, воскресенье

+5

А вы поняли, что уже июль? Давайте не пропускать лето! Собрали для вас летние идеи для этого месяца.

В 2026 году Grand Cru на Малой Бронной отмечает 20-летие! За это время первый в столице ресторан wine-minded — с вином в центре внимания, стал одной из важнейших гастрономических площадок Москвы и местом, где работали самые яркие шеф-повара своего поколения — Анатолий Комм, Адриан Кетглас, братья Березуцкие, Давид Эммерле. Этим летом завершается пятилетняя эпоха Эммерле в Grand Cru, и шеф выходит на бис с меню-антологией: в течение всего сезона ресторан будет готовить блюда, которые стали хитами его периода. Прямо сейчас Grand Cru предлагает попробовать меню, которое сформировало эту репутацию: все блюда будут доступны со скидкой от 20% до 30%. Вырезки из меню: — французский луковый суп с грюйером и хрустящим крутоном (1450 руб.) — утиная грудка с апельсиновым соусом, устричными грибами и черешней (2450 руб.) — сет Pépite с артишоком и спаржей, подаваемый в трёх фарфоровых сферах (2950 руб.). И именно здесь находится одна из самых впечатляющих винных карт страны: более 1200 наименований вина и обширная коллекция крепких напитков. С момента открытия Grand Cru Максимом Кашириным и Анатолием Корнеевым, основателями Simple Group, ресторан придерживается простой идеи — давать гостям возможность попробовать великие и редкие вина по ценам, которые сложно встретить где-либо ещё в Москве. 📍 Малая Бронная ул., 22, стр. 2 Ⓜ️ Маяковская

+5

Ресторан «Закрома» в Ярославле попал очень глубоко в сердце, искренне рекомендую к посещению всем, кто будет в этом городе Ставлю #суперлайк. Напоминаю, что под этим хештегом находятся заведения, которые меня впечатлили на 10 из 10. Это настоящая русская сказка! Ресторан расположен в историческом здании 1900 года, которое является объектом культурного наследия. С первых шагов понимаешь, что попал в особенное пространство. Арочные оштукатуренные своды напоминают о ярославских храмах, а центральный элемент зала — величественная русская печь светло-желтого цвета с синими барельефными панно и резными бордюрами. А еще тут фрески, переосмысленные местным живописцем. Подытожу. Ресторан красивый, атмосферный и безумно уютный — создается впечатление, что ты стал героем народной былины. В основе кухни — кулинария вокруг печи и старые русские рецепты с современной подачей. Все блюда, что я пробовала со своей компанией, были привосходны. Про блюдо недели написала отдельно тут. Вырезки из меню: — бутерброд с копченой ряпушкой, помидорами и маринованным редисом (390 руб.) — брейковский судак с брокколи, кремом из капусты и соусом из квашеного сельдерея (1090 руб.) — фермерский цыпленок из печи с картофельном пюре на топленом масле (1290 руб.) Особого внимания заслуживает церемония чаепития. В «Закромах» подают черный или травяной чай с традиционными «заедками». Кондитеры специально воссоздали старые рецепты клюквы в сахаре, облепихового мармелада, варенья и сушек, что бы повторить ритуал общения за столом, который наши предки так ценили. 📍Ярославль, улица Свободы, 42.

#блюдонедели Ботвинья на квасе с раковыми шейками (640 руб.) в ресторане «Закрома» в Ярославле. Ботвинья — традиционное холодное первое блюдо русской кухни, холодный суп на основе кваса с использованием отварной и мелко нарубленной зелени. Очень вкусно! Ради него можно приехать из Москвы. 📍Ярославль, улица Свободы, 42.

+5

✨ планы на выходные! 26,27,28 июня — пятница, суббота, воскресенье — КИЦ — SUBSTANCE — BRASSERIE 2.0 — ULLU — СЮР — ОРБИТА — ЦЕНТРАЛЬНЫЙ РЫНОК НА МАРОСЕЙКЕ — РАКОВАЯ УСАЧЕВА