Заметки на полях

+2

🌿 Когда-то картошку в России приходилось буквально продвигать сверху. Сегодня без неё сложно представить русскую кухню, хотя сама картошка — вовсе не местная. Она проделала путь из Южной Америки через Европу, долго приживалась в России, а в XX веке из обычной сельхозкультуры превратилась ещё и в объект большой науки. Как «земляное яблоко» стало вторым хлебом и при чём здесь наука — рассказываем в карточках.

+2

Когда на старте действительно все на равных ❤️ Сегодня в Москве прошел благотворительный забег фестиваля «На равных». На одну трассу вышли спортсмены-любители, паралимпийцы, люди с ограниченными возможностями, артисты и семьи с детьми. И кажется, это тот случай, когда название фестиваля говорит само за себя: спорт объединяет людей, которым в обычной жизни не всегда одинаково легко оказаться рядом. За годы такие забеги объединили уже больше 15 тысяч человек и помогли собрать около 40 млн рублей на адаптивный спорт и реабилитацию. Просто хорошая новость этого вечера ❤️

+5

Дача для тех, у кого нет дачи 🌼 Именно так придумали «Болотов. Дача» в Тульской области — загородный проект среди полей, лесов и оврагов, где можно на несколько дней переключиться на ту самую дачную жизнь. Здесь есть Большой дом с камином и библиотекой, отдельные домики, русская печь, велосипеды, лодки, кострище и длинные общие столы. А совсем рядом — усадьба Дворяниново, где жил Андрей Болотов, один из самых известных русских агрономов XVIII века. Смотрим фото, начинаем хотеть на дачу и записываем локацию: 📍«Болотов. Дача» д. Дворяниново, Тульская область

+2

Карелия умеет встречать теплом даже среди северной прохлады 🍓 Здесь современные фермы и хозяйства продолжают то, что веками делали руками: растят картофель и рожь, работают с молоком, разводят рыбу. А потом всё это оказывается на домашнем столе — в горячей калитке из печи, в тарелке свежей рыбы, рядом с ягодами и грибами из леса. И кажется, что Карелия пахнет именно так: тёплым тестом, молоком, древесным дымом и ужином, к которому хочется успеть до темноты.

Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.

+5

Кажется, на Международном фестивале молодежи нашли стенд, от которого сложнее всего уйти 👀 И да, это Минсельхоз. Потому что здесь сельское хозяйство решили не просто показывать — его предлагают попробовать на себе. 🌟 Можно сесть за симулятор комбайна и почувствовать себя механизатором, заглянуть на виртуальную ферму, а в VR-очках за несколько минут переместиться на Алтай, Байкал или в Дагестан. Плюс на площадке много интерактива, поэтому каждого посетителя стенда ждет полноценное погружение в современный российский АПК. Сельское хозяйство здесь выглядит таким, каким оно и является сегодня: технологичным, живым и самое главное — про людей 💖

Осень — это когда ты ещё вчера ел помидоры прямо с грядки, а сегодня уже почему-то делаешь с ними закатки. Чтобы сезон не закончился со словами «ну вот, опять ничего не успели», собрали 15 дел до зимы. Тут всё важное: яблочный пирог, фермерский рынок, поездка на эко-ферму, домашний джем и другие официальные причины полюбить осень. Сохраняйте и ставьте галочки. Зима подождёт 🍂

+2

🌶 Кажется, перец — это обязательно грядка, теплица и дача. А вот и нет. Собственный урожай можно вырастить прямо на подоконнике — и заодно превратить его в маленький домашний огород. Что посадить, куда поставить и как ухаживать, чтобы дело дошло не только до красивого кустика, но и до перцев — в роликах 👆

Это солёное озеро в Астраханской области. И здесь бы дико кайфовали коровы 🐄 Потому что коровам действительно нужна соль — только не в виде воды из озера, конечно. На фермах им дают специальные солевые лизунцы. Коровы подходят к ним и слизывают соль, когда организму не хватает натрия и хлора. Эти минералы нужны для работы мышц, нервной системы, пищеварения и нормального водно-солевого баланса. 🔺 Особенно соль важна для дойных коров: часть минералов они постоянно теряют вместе с молоком. Так что белый брикет рядом с коровой — это не фермерский снек, а вполне важная часть рациона.

+2

Солнышко светит, птички поют. А мы нашли для вас новую кафе-ферму, где можно ненадолго вернуться в лето. 🍓 Это сити-ферма «По полям», куда можно прийти не просто за клубникой, а буквально посмотреть, как она растёт. Проект начинался с нескольких кустов в детской: Роман Харисов хотел выращивать вкусные ягоды для дочери круглый год. Потом появились первые покупатели, ферма в бывшем овощехранилище, поле в Ленобласти — и полноценная городская ферма. Сейчас это уже не только производство. Сюда можно прийти, посмотреть на грядки, попробовать свежую клубнику, поучаствовать в мастер-классах и посидеть в кафе. Получается почти аттракцион для тех, кому интересно не только что они едят, но и откуда это берётся. Так что, если будете в Петербурге и захочется чего-то кроме очередной кофейни — записывайте адрес: 📍 Ленинградская область, Выборгский район, Рощинское городское поселение. Съезд на поле, далее по указателям.

+2

Если вам казалось, что студенческий спорт — это пять человек, один мяч и преподаватель со свистком, вот 15 тысяч контраргументов 😄 Именно столько студентов аграрных вузов вошли в первый сезон «АгроЛиги». Около 400 турниров по стране, четыре межрегиональных дивизиона и больше 600 человек в суперфинале в Ессентуках. Там уже выясняли отношения в мини-футболе, волейболе и баскетболе. Хотя вообще в «АгроЛиге» 11 видов спорта — от лёгкой атлетики до бокса и пауэрлифтинга. А суперфинал ещё и объединили с финалом марафона «Земля спорта». Потому что, если собирать большое спортивное событие, то сразу очень большое. 🙂 В итоге: 15 000+ участников, около 400 турниров, 600+ финалистов.

Угадайте, где на фото Бали 😈 Правильный ответ: нигде. Это Дагестан. Чохские и Кудалинские террасы — огромные ступени на горных склонах, которые люди создавали не ради красивых фотографий, а ради урожая. На таких участках выращивали пшеницу, ячмень, рожь, овёс, полбу, бобовые, позже — кукурузу и картофель. В районе Чоха были также сады и виноградники. ⭐️ По сути, горцы делали то, что сегодня назвали бы адаптивным земледелием: там, где природа не дала ровного поля, его создавали сами — выравнивали склон, удерживали землю каменными стенками и превращали гору в сельхозугодья.

+2

Можно просто вынести столы и стулья на улицу и вот – ваша летняя веранда готова. Но создатели ресторана Joli в Москве пошли дальше – они высадили целый яблоневый сад 🍏 Мы сами высаживали каждую яблоню, бережно ухаживали, радовались первому листочку и первому цветку. Наблюдать, как из хрупкого бутона рождается целая история, – это особое счастье. По словам владельцев, сад дарит не только плоды, но и ту самую родную тишину, в которой слышно себя.

+5

Пока кто-то думает, что все деньги в Москве, другие возрождают родные места и зарабатывают миллионы там 😎 Мувыр когда-то был обычной деревней: дома, магазин, клуб, хозяйство. А потом… она исчезла. Жителей переселили, дома снесли, а землю распахали. 🌹 Но один из её бывших жителей, Александр Корепанов, решил вернуться. В 1992 году он построил на старом месте дом, завёл трёх коров и начал хозяйство. Дальше сработал деревенский эффект домино: в Мувыр стали возвращаться люди — хотели быть ближе к родным местам, а Александр решил построить молочную ферму, чтобы создать рабочие места. ⚡️ Сегодня здесь около 300 коров, а молочную продукцию выпускают под маркой «Мувыр». В 2021 году возрождённую деревню решили открыть для туристов: сделали гостевые дома, кафе, музей, экотропы, экскурсии на ферму и даже свой фестиваль. Теперь в Мувыр приезжают около 15 тысяч человек в год. 😐 Подробнее о возрождении Мувыра читайте в нашем лонгриде.

😊 Чем пахнет корова? Молоком, яблоками и свежей травой. По крайней мере, если верить парфюмерам. Мы обнаружили у марки Zoologist ароматы, посвящённые животным, и часть коллекции получилась неожиданно сельскохозяйственной. Корову собрали вокруг молочных нот, травы и яблока, Пчелу — вокруг мёда и пчелиного воска, а в Кролика положили клевер, морковь и сено. Вам как? По нам очень ✨НИШЕВО✨

+2

☀️ Ну что, начнем уроки картофелеведения? Cмотрите: таро, ямс, маниок, чуфа и чайот. Не все они вообще родственники картофеля, но в целом похожи. Открываем карточки и знакомимся с аналогами картофеля в других странах.

+5

Скорее доставайте свои капустные балетки и вперед, провожать последние теплые деньки! ➖Что? Да, дизайнер Юлия Моне видит в привычных нам продуктах не только еду, но и вдохновение для создания одежды, украшений, обуви и даже мебели. Капуста превращается в туфли, кукуруза в юбку, а помидоры в стильные кольца и браслеты. Но не волнуйтесь, потом все овощи и фрукты отправляются в салаты или другие блюда.

🌿 А мы будет как-то обсуждать тот факт, что лето — всё? Нет. Потому что знаем рецепт, как его вернуть. И это мятное варенье. Если мята всё ещё растёт на даче или дома на подоконнике, из неё можно сделать необычное варенье — свежее, ароматное и очень летнее. На 300 г мяты: 400 г сахара, 500 мл воды, 1 ст. л. желфикса и 2 ст. л. лимонного сока. Мяту кипятим в воде 5 минут, процеживаем. Добавляем желфикс с ложкой сахара, затем остальной сахар и лимонный сок. Ещё 5–7 минут — и можно разливать по банкам. Открываете такую в ноябре — и лето снова в расписании 😊

💬 «Сохраняя традиции, мы создаём инновации» — так характеризует сферу сельского хозяйства новая героиня #АгроСтар Кристина Бутаева, студентка Горского ГАУ. Кристина работает над тем, как сохранить полезные свойства традиционных осетинских сыров с помощью бактерий из коллекции биоресурсного центра вуза. В новом выпуске она рассказывает не только о своей разработке, но и о неожиданном пути в агро: как сменила профессию экономиста, поступила в аграрный университет и открыла для себя совсем другую сферу — современную, научную и полную возможностей. 😄 В VK 🥰 На RUTUBE

Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.