Ресторан «Восход»

Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.

В «Восходе» мы бережно храним рецепты беляшей, которые вы любите с детства. Вкус у них знакомый, а подают их горячими, прямо с кухни. Стол, присыпанный мукой. Тесто раскатывают тонко, внутрь кладут сочной мясную начинку и собирают края в аккуратную складку, оставив в середине маленькое окошко. Потом беляш опускают в горячее масло. Он шипит, поднимается и через несколько минут становится золотым. Приходите за беляшами с пылу с жару. 📍 ул. Варварка, 6, стр. 7 ☎️ +7 (495) 531-04-30

+3

Что заказать в «Восходе», если вы пришли впервые? Первый визит в ресторан похож на знакомство: хочется понять характер места, не торопясь и не угадывая. Мы собрали для вас небольшой маршрут, по которому можно пройти за один вечер. Начните с салатов. Салат с крабом и ростками подсолнуха — лёгкое, светлое начало: нежное мясо краба и свежая хрусткая зелень. Такой салат не перебивает аппетит, а бережно его пробуждает. Самаркандский салат «Ташкент» совсем другого характера. Телятина, зелёная редька и золотистый жареный лук напоминают о домашних застольях, где всего много и всё по-настоящему вкусно. Из горячего выбирайте по настроению. Тем, кто любит рыбу, советуем лосося в соусе мисо: мягкий, деликатный, с тонкой восточной нотой. Цыплёнок на вертеле с азербайджанской аджикой хорош для компании, его приятно разделить за общим столом. Завершите ужин тортом «Сказка». Нежный бисквит, кремовые прослойки и роза из крема. Тот самый вкус, который помнится с детства и ради которого когда-то ждали праздника. Остальное подскажет официант. Расскажите, что вы любите, и вам помогут собрать ужин по вкусу: от первой закуски до чашки чая. Ждём вас в «Восходе». 📍 Москва, ул. Варварка, 6, стр. 7 ☎️ +7 (495) 531-04-30

У каждого ресторана есть блюдо, которое со временем становится частью его истории. В «Восходе» это хачапури по-аджарски с трюфелем и фермерским яйцом. Лорита готовит его в «Восходе» уже девять лет. Тесто вымешивают вручную, сыра не жалеют. Когда хачапури выходит из печи, добавляют фермерское яйцо и тонкие лепестки трюфеля. Румяная лодочка, горячий тягучий сыр и солнечные желтки посередине. Щедрое, ароматное, красивое блюдо, ради которого хочется возвращаться. Ждём вас в ресторане «Восход». 📍 Москва, ул. Варварка, 6, стр. 7 Забронировать стол: +7 (495) 531-04-30 voshodrest.ru

+2

Что выбрать на обед из осеннего меню «Восхода»? Если хочется чего-то лёгкого — начните с бурраты с виноградом, мятой и лимонной цедрой, а на горячее возьмите осетрину по-московски. Для более сытного обеда — гороховый суп с копчёной курицей и зелёным луком, а после него орзо с томлёной шейкой ягнёнка и белыми грибами. А если хочется собрать обед вокруг самых осенних вкусов — запечённый инжир с Костромским камамбером и мёдом, утиная грудка с яблочным пюре и торт «Опера» на десерт. Можно выбрать готовый маршрут. А можно открыть меню и собрать свой. Осеннее меню уже в «Восходе». Ждём вас. 📍 Москва, ул. Варварка, 6, стр. 7 Забронировать стол: +7 (495) 531-04-30 voshodrest.ru

Ресторан «Восход» участвует в Московском гастрономическом фестивале и представляет дегустационный сет «Восход. От истоков до современности». Вдохновением стали природные богатства волжского края, традиции русской кухни и возможность взглянуть на знакомые продукты по-новому. Три блюда — три гастрономические истории: — Карпаччо из телячьего языка со сморчками. — Волжский судак в молоке с печёным картофелем. — Эклер «Янтарное солнце» с облепихой. От насыщенных вкусов леса до нежной речной рыбы и яркой кислинки северных ягод — путешествие, в котором у каждого блюда своя история. Стоимость сета — 3 000 ₽. Попробовать фестивальное меню можно с 10 октября по 9 ноября. Ждём вас в ресторане «Восход»! 📍 Варварка, 6, стр. 1

Сначала музыка звучит где-то на краю внимания. Беседа, бокал вина. Потом пальцы сами начинают отбивать ритм по скатерти. Плечи вспоминают мелодию раньше, чем вы успеваете назвать песню. А потом вы уже танцуете. Так бывает, когда музыка звучит по-настоящему, совсем рядом: ни записи, ни фона, только живые голоса и инструменты. Знакомые с юности мелодии, под которые когда-то танцевали на первых свиданиях и семейных праздниках. Каждую пятницу и субботу в 20:30 в «Восходе» играет живая музыка. Приходите поужинать и потанцевать. Ждём вас в ресторане «Восход». 📍 Москва, ул. Варварка, 6, стр. 7 Забронировать стол: +7 (495) 531-04-30 voshodrest.ru Парковка для гостей — бесплатно Живая музыка — каждую пятницу и субботу с 20:30. Безлимитные воскресные бранчи voshodrest.ru

+1

«Восход» принимает участие в Российском ресторанном фестивале. Для юбилейного фестивального сета шеф-повар Максим Тарусин выбрал блюда, которые за годы работы стали визитной карточкой ресторана и лучше всего передают идею «Восхода» — объединять кулинарные традиции разных республик и давать знакомым вкусам современное звучание. В сете: — зелёный салат с сёмгой горячего копчения; — сациви из раков; — строганов из оленины с белыми грибами и брусникой; — торт «Сказка». Стоимость фестивального сета — 3026 ₽. Это хороший повод познакомиться с «Восходом» сразу через четыре блюда — от закуски до десерта. Ждём вас в ресторане «Восход». 📍 Москва, ул. Варварка, 6, стр. 7 Забронировать стол: +7 (495) 531-04-30 voshodrest.ru Парковка для гостей — бесплатно Живая музыка — каждую пятницу и субботу с 20:30. Безлимитные воскресные бранчи voshodrest.ru

Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.

+2

Согревающая классика и сезонные сочетания: осеннее меню в «Восходе» Шеф-повар Максим Тарусин раскрывает осень через сладкий инжир, белые грибы, пряную свёклу и яблоки. Начать предлагаем с лосося слабой соли с пряной свёклой, сметаной, хреном и укропом или буратты с виноградом, мятой и лимонной цедрой — с зеленью и цитрусовой заправкой. Запечённый инжир с костромским камамбером и мёдом подают с розмарином, бальзамическим кремом и гренками. Паштет из птицы с гранатовым желе — с карамелизированным луком, фисташкой и картофельными чипсами. Для любителей классики — сало с гренками, зелёным луком, хреном и горчицей. Согреться поможет густой гороховый суп с копчёной курицей на бульоне с говяжьим языком, картофелем и овощами. На горячее — армянские бораки с телятиной: открытые пельмени с томатной сальсой, мацони, кинзой и сушёной мятой. Долма из домашнего цыплёнка с рисом, травами и аджикой в виноградных листьях — с пеной мацони, наршарабом и зёрнами граната. Осетрину по-московски дополняют картофелем, грибным жюльеном, яйцом и сливочно-сырным соусом. Утиную грудку — яблочным пюре с лёгкой остротой васаби, вареником с яблочной начинкой и соусом унаги. Орзо с томлёной шейкой ягнёнка и белыми грибами готовят с грибным бульоном, маскарпоне и пармезаном, добавляя к мясу соус с чёрным перцем. На десерт — три новинки от шеф-кондитера Ольги Рыбаковой: «Опера» с миндальным дакуазом, кофейным кремом, шоколадными слоями и мороженым; «Пари-Брест» с фундучным кремом и ореховым пралине; баскский чизкейк с мороженым из печенья, кремом на копчёной ванили и карамелизированной сахарной корочкой. Приглашаем пробовать осеннее меню с видом на Красную площадь.

+3

Ловите референс «идеально-пинтерестного» торта на День Рождения от Админа ♥️ С задачей создать торт мечты, на отлично справились Ателье тортов ресторана «Восход».

+5

У каждого ужина есть место действия. У нашего — Москва за окном, Кремль в поле зрения и стол, за которым никому не будет тесно. Сегодня предлагаем выбрать «Восход». А повод можно придумать уже по дороге. Ждём вас в ресторане «Восход». 📍 Москва, ул. Варварка, 6, стр. 7 Забронировать стол: +7 (495) 531-04-30 Парковка для гостей — бесплатно Живая музыка — каждую пятницу и субботу с 20:30. Безлимитные воскресные бранчи voshodrest.ru

Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.

По пятницам и субботам у «Восхода» свой ритм. После 20:30 в зале звучит живая музыка. Знакомые композиции, ужин с видом на Кремль, бокал вина и привычный вечер сразу становится особенным. За одним столом встречаются друзья, пары приходят на свидания, кто-то отмечает важный день, а кто-то просто выбирает красивый вечер в центре Москвы. Живая музыка — каждую пятницу и субботу с 20:30. Ждём вас в ресторане «Восход». 📍 Москва, ул. Варварка, 6, стр. 7 Забронировать стол: +7 (495) 531-04-30 voshodrest.ru

Казан-кебаб. Рёбра молодого барашка томим в казане с луковым взваром. Мясо получается мягким и сочным, а насыщенный мясной вкус дополняют румяный картофель, свежая кинза, красный лук и острый перец. Яркое, пряное и щедрое блюдо — особенно хорошее для осеннего обеда. Ждём вас в ресторане «Восход». Бронирование: +7 (495) 531-04-30 📍 Москва, ул. Варварка, 6, стр. 7

Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.

Есть планы на обед, которые не хочется усложнять. Заказать хинкали, поставить рядом хачапури по-аджарски с трюфелем и фермерским яйцом, взять кофе и провести за столом чуть больше времени, чем собирались. Ждём вас в ресторане «Восход». Бронирование: +7 (495) 531-04-30 📍 Москва, ул. Варварка, 6, стр. 7

Воскресенье в «Восходе» начинается с бранча. Больше 170 блюд на одном столе: холодные и горячие закуски, мясо и рыба, морепродукты, выпечка, десерты — можно возвращаться за добавкой столько раз, сколько захочется. А ещё — игристое, крымские вина и водка «Онегин», живая музыка и панорамный вид на Кремль. Бранч проходит каждое воскресенье в два сеанса: 11:00–14:30 и 15:00–17:30. Стоимость: 6000 ₽ для взрослых и 3000 ₽ для детей. Ждём вас на воскресном бранче в ресторане «Восход». Бронирование: +7 (495) 531-04-30 📍 Москва, ул. Варварка, 6, стр. 7

Сациви из раков — одна из самых интересных закусок в меню «Восхода». Нежное мясо раков соединяется с насыщенным ореховым соусом сациви — плотным, пряным, с характерной ореховой текстурой. Знакомое кавказское блюдо здесь получает совсем другое прочтение благодаря ракам и их деликатному, слегка сладковатому вкусу. Начать с него ужин — отличная идея. Ждём вас в ресторане «Восход». Бронирование: +7 (495) 531-04-30 📍 Москва, ул. Варварка, 6, стр. 7

Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.