Винодельня Узунов

Друзья, у нас конкурс! Условия простые. Поехали: 1. Любите российское вино? 2. Уважаете Винодельню «Узунов»? 3. Знаете, как выглядит винодел или хотите узнать? 4. Самое главное: у вас есть желание и возможность (!) приехать на Фестиваль винной истории в Краснодаре 21 ноября? Если на все вопросы ответ «да» - пишите «Участвую» в комментариях! Вечером в воскресенье Ярослав закроет глаза и случайным образом выберет двух счастливчиков. Ребята получат билеты на фестиваль. Удачи! ✨ Программа и список участников https://winehistory.ru

Сегодня тот самый день, когда мы пишем этот пост с мурашками. Четыре года ожиданий и работы микропузырьков подошли к концу. Рады с огромным трепетом представить наши игристые вина по классике. Урожай - 2022. Выдержка - 36+ месяцев. Дегоржаж - август 2026. Их всего два, и каждый - это наша маленькая философия. 🍾 «КАМЕЯ» | 100% Шардоне Мы наблюдали за ним три года, бережно перекладывая и ожидая того самого состояния. Мы любим плотные, структурные игристые, но с пронзительной свежестью. «Камея» - это символ упорного труда и магии микропузырьков, которые за 36 месяцев собрали идеальную композицию. Как искусство. Только теперь оно у вас в бокале. 🍾 «ПЛЕТЕНИЕ» | 50% Рислинг / 50% Алиготе Смелый эксперимент. Звонкая порода рислинга встретилась со строгой, почти колкой минеральностью алиготе. За три года они не просто созревали - они буквально сплетались. Рислинг отдал свою пронзительную свежесть, алиготе - изящную структуру. Их характеры не заглушили, а подчеркнули друг друга. Это честный труд и терпение. Абсолютно новое игристое впечатление, где в одном бокале встречаются два разных темперамента. 📍 Детали - карточки в комментариях. Приобрести можно пока только на винодельне. Пишите или звоните)

Время Саперави

Друзья, ровно на один день Ярослав оставит все свои дела на винодельне и приедет в Краснодар! 21 ноября 2026 г. состоится главное винное событие осени – VI Фестиваль винной истории. Фестиваль ежегодно собирает на одной площадке виноделов, потребителей и экспертов в области вина, истории и культуры. Организатором выступает бюро «Винные истории» В программе этого года: 🍷Винный салон с возможностью дегустации порядка 300 вин от 35 виноделен Краснодарского и Ставропольского края, Крыма, Волгоградской и Ростовской области, Дагестана 🍷Лекции о загадочном исчезновении первого винного региона России, приключениях итальянских и немецких виноделов на Северном Кавказе, успехе Советского Шампанского и том, что пили выдающиеся личности Российской империи. Все лекционная программа проходит в сопровождении вина от виноделен-партнеров фестиваля 🍷Гастрономическая зона с морепродуктами, мясными деликатесами, оливками, сырами и десертами ручной работы 🍷Винный мерч и аксессуары 🍷Вечерний концерт дуэта Bass & Voice с непревзойденной Надей Масловой и виртуозом бас-гитары Дмитрием Топоровым. Место проведения: Hampton by Hilton Krasnodar, г. Краснодар, ул. Красная, 25/2, стр.1. Время: 13:00-20:00. Программа, список участников и билеты на winehistory.ru

Вина, которые мы берегли. Винодельне Узунов - 12 лет. Все эти годы мы наблюдали за нашими винами, следили за их эволюцией и, когда была возможность, откладывали часть бутылок в подвал. Не всегда это получалось сделать в большом объёме, ведь маленькая винодельня очень нуждается в продажах «подчистую», и оставлять поддоны вина для созревания и развития - иногда непозволительная роскошь. Но мы стремились. В последние годы мы намеренно не продавали некоторые вина полностью, которые, по нашему мнению, очень красиво эволюционируют в бутылке, а бережно хранили, чтобы однажды представить в виде сетов. И вот время пришло - делимся некоторыми из них с вами. НАШ РАШ РАШ - наше флагманское вино, которому 10 лет. Всё это время мы наблюдали, как оно живёт и развивается в бутылке, и решили: пора показать вам РАШ разных лет и стилей из наших запасов. Это сложный, многогранный бленд. Рислинг - его скелет и стержень. Алиготе - мостик и тело. Шардоне - обволакивает и завершает композицию. Вино прекрасно в любом возрасте: свежее и яркое в первый год, глубокое и эволюционировавшее через 3–5 лет. НАШ НРАВ НРАВ - красный бленд, рождённый на нашем терруаре и призванный укротить своенравный сорт Красностоп Золотовский. Три сорта - три характера: самобытный автохтон Красностоп Золотовский (основа и стержень), любимый кавказский Саперави и утончённый французский Каберне Совиньон. Результат - яркое, тельное, многослойное вино, которое показывает богатство нашей земли и широту мысли винодела. Готово сейчас, но будет красиво развиваться в бутылке 3–7 лет. Мы собрали сет разных годов урожая из личных запасов - чтобы вы увидели, как с годами меняется и крепчает характер Красностопа. КОРОЛЬ САПЕРАВИ Саперави - это уже классика. Мощное, сочное, ягодное - главный красный и любимый сорт нашего терруара на Таманском полуострове. Здесь он добирает полную зрелость и даёт максимум цвета, вкуса и танинов. Наше «Саперави Резерв» - подтверждение, что этот сорт здесь КОРОЛЬ: выдержка в новом французском дубе идеально легла на его структуру. Инвестиционное вино. Раскрывается сейчас и будет эволюционировать в бутылке 5-7 лет. Приобрести можно на винодельне. По всем вопросам пишите по номеру +7-988-321-06-14 в любой ваш любимый мессенджер 😉

+6

V всероссийский винодельческий форум - всё! Во-первых, Геленджик и Белый мыс - прекрасны. Во-вторых, коллеги - радостны и приветливы. Счастье встреч, объятий, разговоров - то, что нужно всем нам в конце сложного сезона. По деловой части - всё хорошо, острых проблем нет. “Что-то просить у государства уже как-то и неприлично” - важная цитата. Пора прекратить ныть и просто делать качественное вино. Искать свой стиль, привлекать зумеров и двигаться дальше. А теперь - самое приятное. Медали давали! И мы одну получили. Бронзу. Звучит скромно? Но нет, друзья, конкурс там был особенный. Организаторы собрали лучшие вина со всех рейтингов и конкурсов за год. Дегустационная комиссия выбирала лучших из лучших. И наш «Раш резерв» взял третье место. Согласитесь, звучит уже совсем иначе. Безумно гордимся! Фото прилагаем. До новых встреч!

+6

Сезон сбора винограда 2026 подошел к концу 🍇 Принято говорить, что это был тяжелый год и он был тяжелей, чем тот. И собрали отличный урожай, и вина будут великолепные, стоит только подождать. И команда работала слаженно и вложила всю свою душу и силы. И что все мало спали и ели, зато результат ох какой … и все такое. И знаете что? Все так и есть. Замечательный сезон. Вина будут классные. Ждите!

🙂‍↔️ «Краса», да и только! – Мне красное – А мне белое – Главное, не терпкое! Знакомый разговор? У нас есть кандидат на единогласное «берём». «Краса» от винодельни Узуновых — бестселлер сентября. Свежевыжатый «ягодный фреш» — так можно сказать о «Красе» в двух словах. Легчайшее вино, почти не обременённое танинами. Красное из тех, что стоит охлаждать и пить большими глотками. Оставляет послевкусие ежевики и черешни во рту. Это то вино, которое не вызовет споров в большой компании: каждый найдёт в нём что-то по душе. Даже те, кто голосовал за белое 😌 Ловите свою «Красу» ⬅ Кстати, сайт VINO.RU by Abrau снова в строю! Работаем в обычном режиме 💪 Всем cheers 🥂

ЯРОСЛАВ УЗУНОВ Винодел в четвертом поколении. Родился и вырос на Тамани, в поселке Сенном. В Кубанском аграрном университете встретил свою жену Юлию — и с тех пор они работают вместе. Первые два года работали в Фанагории, но в 2014 году запустили собственную семейную винодельню «Узунов». А уже в 2020-м взяли 3-е место в рейтинге Forbes Top-100 Wines. ПРАВИЛА ВИНОДЕЛА ❖ Виноделие — это семейная история. Когда у тебя дом и рядом во дворе виноградник — это дело на десятилетия и поколения, такое невозможно просто закрыть или продать. ❖ Почему Тамань? Тут все просто. Где родился — там и пригодился. Мы с женой оба выросли на двух противоположных берегах Таманского залива. ❖ У нас в семье простое правило: все споры, ссоры, разногласия — только по работе. Когда так живешь, на бытовые мелочи просто не останется ни сил, ни желания. И дома наступает любовь и гармония. ❖ Мой отец — энолог в Фанагории, он 40 лет занимается вином. Но не сказать, что мы часто советуемся. Мы две отдельные и независимые единицы, у нас разные цели и разные подходы. ❖ Конечно, у меня есть свои кумиры среди виноделов. В первую очередь Жан-Люк Тюневен, ведь наша винодельня создавалась именно как «гаражная». ❖ У каждого хозяйства есть своя «визитная карточка» — то есть вино, по которому вас узнают. У нас это «РАШ» — рислинг, алиготе, шардоне. ❖ Конечно, очень хочется, чтобы сын продолжил наше дело. Но мы не хотим давить или заставлять. Пока ему 9 лет — и он, как и многие мальчишки, мечтает стать футболистом. Наша задача сейчас — поддерживать его и показывать собственный пример. ❖ Мы любим создавать новое и пробовать то, чего еще не делали. К концу года выпустим классическое игристое с выдержкой больше 3 лет. А еще в этот винодельческий сезон хотим отправить Совиньон Блан в бочку. Мы ждем, что 10-летние лозы дадут интересный результат.

Это что ж получается: мы через пару рукопожатий знакомы с Сергеем Сергеевичем? Мало кто знает, но лекции на Минаев Live не только очень интересные, но и позволяют не поехать кукухой во время розлива, оформления вин, сканирования акциза и прочих невероятно нудных работ в виноделии. А еще Ярослав засыпает под них в сезон после трудного рабочего дня. P.S. Сегодня как раз отмечаем девятилетие сына.

Друзья, мы тут полностью погружены в сезон и совсем забыли рассказать вам о голосовании на портале «Своё вино» за любимые вина - Народный рейтинг. А между тем в конце сентября это самое голосование заканчивается, а мы тут с вами ни сном, ни духом. Информация вот: Народный винный рейтинг - это система пользовательских оценок российских вин. Ваши голоса - основа рейтинга! Именно вы ставите оценку конкретному вину по пятибалльной шкале «5 бокалов». Что важно для нас. Это не такой конкурс, где просят всех знакомых проголосовать за рисунок или танец любимого дитя. И мы не мошенники, ссылка проверена. Вот информация, которая это подтвердит - первый «РАШ» назывался «Семь морей». Это мы, не мошенники 😉 Просим вас поставить реально те оценки, которые, по вашему мнению, заслуживает то или иное наше вино. Будет, что анализировать ) Ссылка воть: https://vino-svoe.ru/wines?manufacturers=vinodelnya-uzunov

Так вот вы какие, оказывается: молочные реки, кисельные берега.

+4

Сегодня нашей Винодельне Узунов исполняется 12 лет! 🍇 Ровно 18 сентября 2014 года мы приняли первый Шардоне. Тот день навсегда изменил нашу жизнь и положил начало большой истории, которая пишется и сейчас. За эти годы было всё: бессонные ночи во время сбора урожая, первые медали на конкурсах, дрожащие руки при открытии первой бутылки и тысячи литров счастья. Спасибо каждому, кто был с нами все эти 12 лет. Кто приезжал на винодельню, делился нашими винами за своим столом и верил в нас даже тогда, когда мы сами сомневались. Это ваш праздник не меньше, чем наш! ❤️

Музыка винодельни. С пятницей, друзья! 🍾

Ну что, сезон идёт своим чередом. С Шардоне закончили, бродит дорогОй наш. Пришло время для Совиньона - 4 сбора с 2-х участков 🤌🏻 Ждёте наши совиньоны?

#сднём! Договаривались с Юлей Узуновой, что опубликуем фото именника в красных сапогах в День Красностопа. Мол, забавно получится. У Ярослава дэрэ и у Красностопа дэрэ. Сапоги будут символизировать красные стопы. Но Ярослава где-то носит (перерабатывает виноград для "Бунта"), а красные сапоги есть только у Юли. Так вот оно и бывает: Му-Му написал Тургенев, а памятник Толстому муж делает вино, а жена щеголяет в красностопах. Есть в этом высшая какая-то справедливость, да? Ярослав, с днем рождения! Переименуем День Красностопа в Узунов день!😂 Фото: Игорь Улько

Когда твой день рождения совпадает с пиком сезона сбора винограда - это судьба! 🍇 Ярослав сегодня отмечает свой личный новый год под аккомпанемент рождающегося вина. С днём рождения!

Теперь у Юли и Ярослава Узуновых будет на винодельне жить панно с их этикой Бунта моей работы. Клево получилось, моя довольна!

Борис, спасибо большое! Неожиданный и классный подарок!

Понедельник за полминуты. Главный герой сейчас - Шардоне. Один сорт, но у каждой ягоды свой маршрут: ▫️ Первый сбор уходит в строгую базу для игристой классики. ▫️ Следующая волна с других микроучастков - в утонченную «Гладь». ▫️ Затем соберем виноград для ярких фруктов в «РАШ». ▫️ И самые выдержанные, набравшие максимум солнца грозди - прямиком в бочки для будущего «Шардоне резерв». Вот столько оттенков Шардоне 😉