Новому Niki на Большой Никитской ставлю лайк.
Во-первых, интерьер и дизайн. Он лучше первого Niki. Для тех, кто особенно любит бар в Художественном — янтарные витражи перенесли и сюда.
Во-вторых, здесь ковролин! Я автоматом респектую всем ресторанам, которые берут на себя эти обязательства. Потому что это не только геморройно, но и дорого: уход, химчистка, замена и т.д.
В-третьих, винтажный рояль прекрасен. Но предупреждаю заранее: чтобы ваш музыкальный вечер удался — должно совпасть слишком много факторов. День недели, посадка, погода, пианист и настроение в воздухе. Новый Niki работает с 17:00, а по чт, пт и сб работает до 2:00. Я рекомендую идти во второй половине недели.
Невзирая на вышесказанное, у меня по-прежнему есть большие сомнения, что заведение сможет задержаться здесь на несколько лет. У меня есть теория, которая гласит — на Никитской невозможно сделать успешный ресторан русской кухни. Почему? За русскую еду на Никитской отвечает Кофемания. Борщ, котлеты, пюрешка и пельмени — на всю базу привыкли идти туда.
А в Niki я советую идти, чтобы проникнуться атмосферой нарядного музыкального кабака.
Аркадий Новиков заявил, что будущее за испанскими ресторанами. Я отчасти согласен, но с одной оговоркой — не за испанской кухней, а за испаноязычной культурой, которая исторически была представлена в Москве довольно слабо.
За последние два года многое изменилось. Просто посмотрите на рынок...
• В апреле 2024 года на Страстном открылся испано-португальский ресторан Padron, который работает по сей день.
• В мае 2024-го открывается Masa Madre. Как не трудно догадаться, название — испанское. Денис Бобков описывает формат заведения словом «панадерия». В Испании так называют традиционные булочные с простым интерьером.
• В конце 2024-го открывается Carniceria Vino — аргентинский островок в подвалах Солянки.
• Весной 2025-го открывается El Pimpi. Относитесь к Александру Орлову как угодно, но это самый успешный ребрендинг прошлого года и один из самых прибыльных ресторанов Большой Никитской прямо сейчас.
В следующем месяце в ЖК Lucky откроется филиал питерского бара Juan. Создатели El Pimpi строят в «Венеции» еще один испанский ресторан под названием Brava. И, насколько я знаю, что-то испанское хотят открыть Lucky Group.
Всем пан кон томате!
1996 год: килограмм сахара в одни руки
2026 год: одна дубайская печенька в одни руки
Вернулись в девяностые 😔
То, что последние дни происходит на Тверском бульваре, можно охарактеризовать только одним термином — карго культ. Был дубайский шоколад, а теперь дубайские кукисы.
Индейцам москвичам показали бусы.
Гайс, ловите афишу мероприятий на последний уикенд июня.
• Сегодня Полина Зеленова проведет музыкальный квиз в баре StereoPeople. Старт в 19:30, регистрация по ссылке.
• Бару Underdog исполняется 6 лет. Короли джанкфуда будут отмечать три дня — с пятницы по воскресенье. В программе много музыки, 17 приглашенных артистов и джаз/соул/фанк на дорогой саунд-системе.
• В субботу стартует один из самых ожидаемых фестивалей лета Ömankö Day. В первый день на Кристалле выступят Токсис и Мирель, во второй — Cream Soda, Банд'Эрос и Николай Воронов.
• И еще один день рождения ещё одного знакового места КГ — «Сюр» бару тоже исполняется 6 лет. Никита Фомкин встречает в гараже на печеную картошку с концертом на крыше. По кодовому слову будут угощать бесплатным пивом.
• В ресторане Tatooine на Петровке пройдет футуристичная вечеринка Love & Robots. За диджейский пульт встанет пиарщица Анна Бойко.
edited
Эконика захватывает Патрики.
Пообедал в Maritozzo и увидел с балкона вот такую вывеску напротив. Я как-то пропустил новость, что 2Mood тоже строят тут филиал.
Итого: Эконика забрала трехэтажный дом на Бронной (где раньше был ресторан Lure Me) и построила в нем магазин с йогурт-баром, а в 100 метрах от него откроется 2Mood. Кто не знает или забыл — 45% (и это контрольный пакет) 2Mood принадлежит Эконике.
Гастроблогеры составляют подборки ресторанов, где можно съесть десерт с земляникой. А я могу назвать ресторан, где десертов с земляникой аж семь штук — Fumisawa. Минус ровно один — стоят как крыло самолета.
Самая дорогая десертная карта Москвы, на секундочку.
Если вы соскучились по закрытиям на Патриках, то вот вам новость: на Малой Бронной закрылся японский Oshi Izakaya.
Массовые закрытия на Патриках начались в апреле 2025 года с ресторана Cape. После этого их набежало больше 18, а дальше зависит от методологии и смотря как считать.
Давайте не будем буквоедствовать, округлим цифру, скосим пару месяцев и официально скажем: двадцать. За последний год на Патриарших прудах закрылось 20 ресторанов.
А помните такой ресторан Sage? Он открылся после смены концепции и разворота в сторону ЗОЖ-еды. В апреле нам обещали «функциональные блюда» с нутриентами, протеинами и коллагенами, разработанные с помощью диетологов. И вы ни за что не угадаете, что там сейчас в меню.
Воздуха набрали?
Карпаччо из вагю, паста, бургер и уставшие слойки 😭 Вместо винного шкафа теперь холодильник с овощами, а главной фишкой новой концепции стало отображение калоража непосредственно в меню.
Владельцам Sage хочется напомнить, что это был первый и единственный ресторан Дмитрия Блинова в Москве. И люди шли туда на него и его команду (дизайнер из Петербурга, шеф из Петербурга и т.д.). Без Блинова это все не имеет абсолютно никакого смысла.
В выходные ресторан Sage заколлабился c велоклубом. И теперь туда ходят потные велосипедисты. Аппетитно, не правда?
edited
Поздравить «Северян» с 10-летием пришел Александр Раппопорт. Редкий случай, когда Александра Леонидовича можно увидеть в повседневном.
А профессиональная солидарность — это прекрасно.
Десять! Десять! Десять! «Северянам» — 10 лет! 🥳
Без лишних слов — сразу перехожу к благодарностям.
Спасибо Илье Тютенкову за самый необычный трибьют Каземиру Малевичу
Спасибо Наталье Белоноговой за парящие свечи как в Хогвартсе
Спасибо Георгию Трояну за великие сырники и самый вкусный камамбер
Спасибо музыкальному знахарю Георгию Топуридзе за плейлист, который не шазамится
Спасибо Анне Терновской, которая пишет стихи под постами
Спасибо Тане Мамедовой, которая разработала форму
И еще куче людей — Алексей Усов, Паша, Талгат, Гриша, Соня, Артем, Андрей — за то, что поддерживаете эту уникальную атмосферу.
Черному квадрату Большой Никитской исполнилось 10 лет. Давайте пожелаем, чтобы в это неспокойное и турбулентное время он прожил еще как минимум столько же ❤️🖤
Ксения Собчак пришла в Клуб Клуб снимать сюжет для YouTube. Идти в главный заповедник нефоров и альтушек она решилась только с охраной.
Ксения Анатольевна, лучше сходите на Автомойку в пятницу вечером. Бахнем пиццу с пепперони 😋
Мне нравится эта рубрика — словарный запас посетителей общепита. На месте девушки я бы снял такое видео про каждую Кофеманию. Как все знают, у каждой точки Кофемании свой вайб и своя аудитория. Набросал черновик:
• Кофемания Нева: KPI, упали охваты, рилс не залетел
• Кофемания на Никитской: Хамзат Чимаев, USDT, латте халва
• Кофемания на Кутузе: гелик, задаток, лям двести
• Кофемания на Кудринской: инфляция, санкции, демпинг
• Кофемания в Лужниках: Леклер, Уимблдон, тотал больше
Главное событие июня для меня лично — моему любимому ресторану «Северяне» исполняется 10 лет. По этому случаю завтра во дворе Leveldva пройдет масштабная вечеринка со стритфудом, настойками и диджей-сетами.
Старт в 16:00. В 22:00 во дворе выключат музыку и все пойдут танцевать внутрь до 4 утра. Билеты в аккаунте «Северян».
Увидимся на базе 🤙🏼
Рубрика архивное.
Сентябрь 1997 года. Борис Ельцин и президент Франции Жак Ширак обедают в ресторане «Царская охота». Ели баранину и осетрину, а запивали водкой «Юрий Долгорукий». На десерт — печеные яблоки. На третьей фотографии справа — 35-летний Аркадий Новиков рассказывает Шираку и его супруге Бернадетт про закуски.
В этом году «Царской охоте» исполняется 30 лет. Да, она старше «Пушкина». Аркадий Анатольевич, пир устраивать будете?
Шаверма с осьминогом с вертела с щупальцами. Это ресторан «Техникум» празднует 10 лет. В зале встречает гостей Михаил Друян. Если кто-то его потерял — он по-прежнему совладелец ресторана.
Интересно, что «Техникум» — не единственный юбиляр на этой неделе. О втором расскажу позже.
Посмотрите, какую нажористую красоту выкатили в ресторане Mamie — стриплойн с картошкой фри и соусом из трав.
Это оммаж (официанты не скрывают) знаменитому парижскому ресторану Le Relais de l'Entrecote. Там нет меню, потому что в нем готовят только одно блюдо — антрекот с картошкой фри. Подходя к гостям, официанты задают ровно один вопрос: какой прожарки вам приготовить стейк? За блюдом выстраиваются часовые очереди, а сам l'Entrecote работает с 1959 года.
edited
Дмитрий Дибров пришел в Менделеев с 4 (!) парами близняшек.
Человек выбрал подсказку 50 на 50.
edited
Антиглянец нарисовал ресторанную карту Москвы. Девочки, идея супер, но на диаграмме нехватает несколько важных игроков.
• Ресторан Kaifuso с фруктовой тарелкой за 25 тысяч рублей
• Ресторан Bolshoi с мебелью Ralph Lauren и пельменями за 2100
• Ресторан Butler, где собак кормят молодой говядиной су-вид с рисом басмати
Первым человеком, который сыграл на рояле в новом Niki, стала не Татьяна Буланова (напоминаю, что она совладелец), а Наваи. Вчера он гулял по Никитской и спонтанно заглянул внутрь, где был прогон для сотрудников Lucky Group.
Здесь интересны два момента:
1. Наваи сыграл на рояле в стратегической близости от магазина Predubezhdai, который находится прямо напротив Niki.
2. Настя Миронова больше не свободна. Источники Трапезника сообщают, что ее новый парень непубличный человек и его зовут Дмитрий М. Полностью фамилию называть не буду. Дальше сами.
🍿🍿🍿
+2
