ОТКРЫВАЕМ СЕЗОН ДВОРОВ И ВЕЧЕРИНОК
В эту субботу состоится запредельное количество бодрых мероприйтий. Подсвечиваю лишь часть из них.
• 16 мая пройдет эпический двор Leveldva (за «Угольком») со стрит-фудом, чайной, пинг-понгом и батутом. Двор начнется в 16:00, а закончится в 4 утра. За пультом — Geju и Томасс Джексон из Аргентины.
Напоминаю, что на последнем дворе Leveldva прошлым летом 70-летняя Ирина Хакамада залезла на крышу автобуса и отрывалась с людьми, которые годятся ей во внуки.
• Джим Бисквит, самый вирусный человек прямо сейчас, в эту субботу выступит в «Яузе». Говорят, что он представит новый трек. По слухам, называется УУ, МАЙОРКА
• Deep Fried Friends откроют двор в 17:00. За пульт встанут Ксюша Дукалис и Федор Фомин.
• Бар Escapist празднует трёхлетие. Отмечать будут все выходные. Берите своих усатых нишевых друзей и отправляйтесь на Большой Трехсвят пить вишневое пиво.
• За городом pool club «Аляска» впервые проведет вечеринку у бассейна. За музыку отвечают Шота, Чагин и Monoplay.
LFG 🚀🚀🚀
Добавлю к посту выше...
По количеству футбольных клубов Москву можно сравнить с Лондоном. Там — «Арсенал», «Челси», «Тоттенхэм», «Вест Хэм» (и десяток поменьше). В Москве — «Спартак», ЦСКА, «Динамо», «Локомотив».
На 20-миллионный мегаполис в Москве катастрофических мало футбольных пабов. Не просто футбольных, а именно клубных, где встречаются болельщики одной конкретной команды (в Англии на каждый топ-клуб приходится по 5-10 штук). Нет, они есть, но по всем лекалам европейского футбольного движа сделана только «Свинья и Роза». С пониманием субкультуры, ярким названием названием и нормальным расположением (а не у черта на куличках).
Дорогие рестораторы, вот вам и концепция. В эпоху Fan ID это актуально как никогда. Сделайте паб для фанатов ЦСКА и назовите его «Старая кляча». Или «Ипподром». А на открытии Дима Лысый пусть зарядит «Атомную бомбу» и «Это Гинер все купил».
Оцените атмосферу в пабе «Свинья и Роза» во время матчей «Спартака». Тут хочется напомнить, что это заведение, где скандируют кричалки с детородным органом, принадлежит женщине.
Татьяна Мельникова — легенда и королева Трубной. Помимо «Свиньи и Розы» у нее там еще «Мария Санта», грузинское бистро «Вертели» и французский Chere Maman.
Исторический документ — райдер Майкла Джексона во время перелетов.
Знаете, что любил есть король поп-музыки? Курицу из KFC. На завтрак, обед и ужин. Запивал он все это дело белым вином (в банке от диетической колы!) и 7 Up.
А вы и дальше ешьте свои устрицы.
Главные ветераны индустрии, которых потеряла Москва за последние 12 месяцев:
• «Бочка»: 29 лет
• «Шинок»: 28 лет
• «Vаниль»: 24 года
И бонусом: чебуречная на Брестской — 35 лет.
Хочу написать пост про ресторан, который открылся, а о нем никто не говорит.
В этот день, 12 мая, ровно год назад Аркадий Новиков закрыл легендарный ресторан «Vаниль», который работал с 2001 года. А в марте этого года на его месте открылся... обычный и неприметный итальянский ресторан Cavalieri. Еще раз подчеркну — это было в марте. То есть рест работает уже два месяца, а там по ощущениям не был примерно никто.
Вопрос: просто зачем? Кому нужен был этот ребрендинг? Кто просил очередной 359-й ресторан с пастой и тирамису? Год назад все думали, что «Vаниль» закрывается на ремонт, чтобы открыться со свежим интерьером. А нам подсовывают абсолютно новый ресторан на намоленном месте, и мы должны это схавать.
Мне не нравится, что в российской ресторанке нет института заведений с историей. Да, мы живем в капитализме (его подобии) только 30 лет, но рестораны с историей у нас просто не ценят. Как владельцы, так и гости. Рестораторы любят штамповать ребрендинги, оставаясь в арендном соглашении, а потребитель увлекается только новыми открытиями.
Чтобы я сделал с «Vанилью» на месте Аркадия Новикова, если она идет плохо? Подождал бы еще годик, закатил бы громкий праздник по случаю 25-летия (это четверть века, вообще-то) и предложил бы долю какому-нибудь медийному лицу. Например, Ксении Анатольевне. Но получилось что получилось и теперь на углу Остоженки у нас стоит Cavalieri.
Дам осторожный прогноз на то, что произойдет дальше. Через 5-10 лет там снова откроется «Vаниль», а пиарщики сделают упор на ностальгию и скажут, что это был символ лужковской эпохи, куда ходил Криштиану Роналду.
В «Горбуфете Шашлычная» засняли российскую версию «Грозового перевала».
Марго Робби и Джейкоб Элорди есть у нас дома.
На днях общался с директором по маркетингу большого банка. Задал ему вопрос: «Насколько сильно этим летом финтех и банкинг будут заходить тусовочно-развлекатнльую Москву?». Он ответил: «Очень сильно».
Первые звоночки пошли еще в прошлом году. И не летом, а осенью, когда Альфа-Банк выкупил нейминг ДК Кристалл и теперь он официально называется «Альфа Кристалл».
Как выглядит кошмарный сон жителей Китай-города:
Автомойка Veladora by Sber
или
Escapist by Россельхозбанк
В одном из лучших загородных ресторанов Москвы «Дичь» запустили меню a la carte. Первые полгода ресторан Игоря Ланцмана в Переделкино работал только по дегустационным сетам за 14 тысяч, а теперь там можно заказать любое блюдо по отдельности.
За атмосферу по-прежнему отвечают рога, копыта и тарелочки с животными. На кухне орудует легенда поварского цеха Александр Васильевич Попов — 50 лет на кухне, никаких татуировок и никакого Инстаграма. Секретный вход по-прежнему расположен на чердаке знаменитой шашлычки «Переделки».
«Дичь» работает только по выходным, поэтому я искренне советую ресторан, если вы решили выбраться за город. Другие знаковые точки Переделкино — Gimpel, ресторан «Библиотека» и эклерная «Алло Алло» в телефонной будке 1956 года.
Минутка музыкальной критики.
На дворе еще даже не середина мая, а с гимном лета 2026 уже все понятно. Других претендентов кроме Майорки у нас нет. От нее просто не спрятаться. Сопротивляться бессмысленно.
Если вы хоть раз услышите этот трек на хорошей звуковой системе, то больше никогда не сможете выкинуть его из головы. Он разжижает мозг. Или, как сказал бы классик: «Бит лютый ваще».
Половину трека играет визуальный образ. Вы видели, как выглядит Дима Урих, он же Jeam Biscuit, он же исполнитель песни? Представьте 31-летнего парня ростом 193 сантиметра с кубиками на прессе, мощной челюгой и лицом, будто он сошел с подиума недели моды в Милане. Представили? Это автор слов «Уу, Майорка». Журнал Maxim назвал Майорку гимном милф, а девушки помоложе называют автора образцовым нарциссом и ред-флагом, перед которым сложно устоять. Сам Дима говорит, что его директ завален нюдсами.
А теперь отвечаю самый актуальный вопрос:
Бисквит занят! С девушкой по имени Настя я познакомился на четырехлетии моего канала 21 апреля. Она пришла туда с нашей общей подругой. Спустя неделю я узнал, что она вторая половинка Бисквита.
Количество безработных москвичей needs to be studied
Москвичи едут за латте на банановом в +30
Вот как должен выглядеть идеальный маникюр на майские праздники.
Девочки, записываемся на скумбрикюр 💅🏼
«Я умру на работе. И эта мысль меня греет».
Я взял интервью у Андрея Деллоса — владельца ресторанов «Пушкин», «Турандот», «Матрешка» и «Казбек». Оно вышло на сайте журнала «Чтиво», прочитать его можно здесь. Из него вы узнаете:
— Зачем Андрей Деллос открыл ресторан с живыми павлинами?
— Сколько миллинов долларов стоил «Турандот» и за сколько лет он окупился?
— Кто была самой красивой женщиной, когда-либо заходившей в ресторан «Пушкин»?
— За что Роберт де Ниро обиделся на Андрея Деллоса?
Добавлю, что мы говорили почти два часа и то, что вышло — это даже не 1/10 его часть. Выйти полностью оно не могло по объективным причинам (монтаж, редактуру и лимит никто не отменял). Финальным результатом я доволен, а полная аудиозапись и стенограмма останутся мне на память.
Всем приятного чтения 🙌🏼
Мне нравятся локальные мемы про Surf в Раменках.
А вот и главный аттракцион сезона — отстоять очередь за булкой в пекарне «Чапа» от DNA. Прямо сейчас во дворе на Чаплыгина проходит мощнейший слет китайгородцев, нишевых усачей и амбассадоров Carhartt. Здесь появился фонтан, а 7 мая запустят уличный кинотеатр.
Я бы сравнил «Чапу» с автомойкой, потому что у них очень похожая судьба. Экспериментальный поп-ап и старт в конце лета => ошеломительный сарафан => взрыв к следующим летом.
Автомойка Veladora открылась в августе 2024-го, а по-настоящему взорвала летом 2025-го.
«Чапа» открылась в августе 2025-го, а взорвет, видимо, летом 2026-го.
Обстановка на Таганке: в баре «Коллеги» выкатили копченый хвост бобра и коровье вымя с соусом терияки.
Ждем хобот слона в стиле су-вид.
Внимание, это не учебная тревога: на автомойке стартовал сезон пиццы.
Мир, труд, Veladora! 🍕
repost
«Про Masa Madre в Спб»
Уважаемый Трапезник, докладываю:
Дела Masa Madre в Спб обстоят збсь:
помещение нашли, договариваемся, рисуем, чертим, придумываем и начинаем строить.
В следующем году скромно откроемся и начнём наливать пиздатый фильтр, кормить сексуальными сэндвичами, моей 21-сантиметровой сосиской в тесте и манки бредом, а самые культурные люди страны будут кушать, причмокивая.
И давайте уже познакомимся, например, у Игоря Ланцмана на запуске аля-карт 3 мая.
Ваш ресторатор года Бобков.
Ресторан Sage покидает и шеф-повар Дмитрий Голенин, который работал там с открытия. Обращаю внимание на детали: в его благодарственном посте ни разу не упомянут Владимир Перельман, а в комментариях бывший кондитер Sage Лена Набиуллина отпускает шпильку: «Давно пора» 💀
В Америке в таких случаях принято говорить: shots fired
+1
