Ваш любимый ресторанный вестник № 5221094463
На фоне страстей вокруг Sage многие пропустили интересную новость: Денис Бобков анонсировал не один, а сразу два новых филиала Masa Madre: 1. Мещерский парк 2. Лужники (манки брэд после падела!) Я не знаком с Денисом Бобковым, но хочу публично задать ему вопрос: а как обстоят дела с Masa Madre в Петербурге? С этим вопросом некоторые петербуржцы приходят ко мне, а ответа на него у меня нет.
А теперь к хорошим новостям. В это воскресенье в Москву придет климатическое лето. ДОСТАЕМ ШОРТЫ 😻😻😻
Перед вами наглядная иллюстрация, насколько опасно делать «модный» интерьер в 2026 году. Потому что к вам придут не есть, а танцевать и снимать рилсы. Видео снято в ресторане San Si. Кто не знает — из-за наплыва инстаграмщиц там закрыли фешенебельную зону в уборной.
А вот как выглядят отзывы на Jep в Яндекс Картах. Люди уходят в слезах и называют его разочарованием года.
Кто еще не видел — меню ресторана Jep. Кому спагетти за 34 тысячи рублей?
+2
В соцсетях запредельный хайп по новому ресторану Jep на Пречистенке. Если вы не понимаете, почему, то специально для вас раскладываю формулу. 1. Вы называете ресторан не рестораном, а ПРОСТРАНСТВОМ. Так вы отпочковываетесь от серой массы и причисляете себя к арт-сообществу и буржуазии 💅🏼 2. У вас в ресторане должно висеть современное искусство от молодого художника. Именно от молодого, потому что старые пердуны никому не интересны. В Jep висит работа 30-летнего Ахмата Биканова. 3. В интерьер вы ставите кресла Корбюзье, арочные торшеры и стулья в стиле баухаус. И пофиг, что это выглядит как ресепшн перед собеседованием в McKinsey. Главное чтобы было стильно и модно. Результат? Туда ломанулись инстаграмщицы с пакетами одежды, чтобы снять контент и успеть сменить несколько луков. Об этом пишут очевидцы. Я еще не добрался до ресторана, но мне кажется тут все очевидно: очередная фотостудия.
Дела Владимира Перельмана настолько хороши, что за последний год от него ушли: — Бренд-шеф Дмитрий Париков — Кондитер Лена Набиуллина — Партнер Дмитрий Блинов — Пиарщица Евгения Левшицкая — Куча маркетологов Наверно, просто так ☺️
ААААА
#молния Вова Перельман и Дима Блинов приняли решение о расходе. Теперь брендом будет заниматься Вова. Что будет дальше? Вова дал эксклюзивный комментарий для @sysoevfm: Хочу создать на его базе ресторан с едой и напитками будущего, которые будут влиять комплексно на здоровье человека. Привлекаем врачей, нутрициологов, создаем функциональные блюда, которые будут насыщены коллагенами, нутриентами, протеинами и пр. Считаю, что это тренд в сторону Longevity и хочу быть пионером. Работать будем под тем же названием!
Ресторан Sage не закрывается ни на реконцепт, ни на ремонт, ни на переучет налогов. Владимир Перельман заявил, что у заведения дела лучше, чем у Виктории Бони - после утреннего эфира с Соловьевым. Ну в смысле, он не так сформулировал, конечно, но смысл примерно такой.
Публикую официальный комментарий по ресторану Sage от его владельца Владимира Перельмана. А теперь мой комментарий. 1. Я никогда не публикую кулуарную инфу, если мне ее не подтвердили больше одного источника. Про Sage я слышал от двух. Включая человека с вашей кухни, Владимир. 2. Негласное правило медийки гласит: никогда не верь опровержению официальных лиц. Потому что они защищают свой бизнес. О правде и законах журналистики там думают в последнюю очередь. Известный британский журналист Клод Коберн как-то сказал: «Никогда не верьте ничему, пока это не будет официально опровергнуто». Привожу пример. 27 декабря я написал о том, что Кофемания в ГУМе закрывается. Ко мне в личку прибежали пиарщики Кофемании и сказали, что это не правда. В конце января Кофемания закрылась. Думайте.
Добрый вечер! Понимаю, что важно «эксклюзивно хайповать», но всё же в журналистике есть традиция фактчекинга. Скорее, это даже правило хорошего тона — этика и уважение к чужому труду. Ресторан Sage не закрывается на реконцепт. Он продолжает работать под той же вывеской, с теми же партнёрами и никуда не «схлопывается». С уважением, Владимир Перельман
Мне сбросили шокирующий инсайд: ресторан Sage работает последний месяц и закрывается 15 мая на реконцепт. К тому, что будет с помещением после — Дмитрий Блинов иметь отношения уже не будет. Кризис настолько суровый, что схлапываются даже рестораны, где в собственниках Роман Аркадьевич.
Питерский бар «Ржавые вилы» выступил против раздельной оплаты счета в ресторанах.
Мне шепнули, что скоро под автомойкой Veladora откроется ночной клуб. Понимаете, что это значит? В одном дворе на Старосадском разместятся: • Автомойка Veladora • Пиццерия • Винный бар Compagnon • Ночной клуб в подвале Боюсь представить, сколько там будет народу в жаркий летний день. Двух охранников для поддержания порядка там точно будет недостаточно. Скорее будет нужен отряд Росгвардии.
Гайс, хотел посвятить пост сервису T-Premium, который помог организовать мою скромную вечеринку. После выбора ресторана мне нужно было определиться с главным партнером. Я выбрал T-Premium, потому что мне пообещали, что все будет в лучшем виде. И слово сдержали: я был освобожден от бюрократии и мне не вставили в колеса ни одной палки. Вместе мы с профессионалами из ресторана «Шануар» мы реализовали все, что задумали. Добавлю, что T-Premium начал активно развивать HoReCa направление еще в 2024 году. За два года они построили направление, которое формирует городскую культуру и создает премиальный сервис. T-Premium предоставляет приоритетное бронирование, консьерж-сервис, комплиментарные десерты, улучшенную программу лояльности и многое другое. Главная цель — снять хлопоты и освободить время клиента, а время, как известно, самый ценный ресурс в наше время. Кстати, скоро для клиентов Т-Банка появятся расширенные привелегии и комплименты на выбор в ресторанах группы Maison Dellos. На фотографии — прекрасные брендированные коробочки, куда мы складывали с собой сосиски в тесте гостям, в которых больше не влезало 🤗
В выходные новый Bus на Патриках посетил Баста, а из-за полной посадки и отсутствия бронирования на улице выстроилась десятиметровая очередь. Стратегия с открытием в 17:00 пока себя полностью оправдывает. Попасть хотят все, места в дефиците, растет ажиотаж. При этом мы понимаем, что люди идут не на рамен и не на хендроллы. Большинство из них хотят прикоснуться к Артемию Лопатину, который прямо сейчас является самым медийным шефом Москвы.
Дуа Липа бахнула вареники со сметаной (из контейнера!) и рассказала об этом своим 88 миллионам подписчикам. И вы и дальше ешьте свои цветки цукини
Правильно ли я понимаю, что майские шашлыки пройдут на Миусской дюне?
Какое жизненное видео. За последние годы уборные «модных» ресторанов стали абсолютно невыносимыми. Ты заходишь помыть руки, но тебе нужно разгадать квест в стиле Форт Боярд, чтобы узнать, как запустить водоснабжение. У Бориса Кузина был смешной рилс на эту тему, который залетел на 20 миллионов просмотров. Итак, какие типы кранов существуют? • Кран с ручками • Кран с кнопками • Кран с клапанами • Контактный кран • Инфракрасный кран • Педали под раковиной Ничего не забыл? Прекратите эту самодеятельность 😤 Я пришел в ресторан, а не на биеннале сантехники.