Последний пост о вечеринке на сегодня. Я не могу не бахнуть еще фотографий, потому что подъехала прекрасная пленка от замечательного фотографа Анны Темериной.
Также хочу произнести важную для меня речь к 4-летию канала.
Писать про рестораны — странный, специфичный и довольно кринжовый вид деятельности. Это объективная данность. Но мудрые люди учат, что в жизни нужно заниматься тем, что получается лучше всего. Даже если тебе это не нравится. На эту тему есть прекрасный фильм «Умница Уилл Хантинг». Если у тебя получается писать про рестораны — ты должен подчиниться своему читателю.
Я, в свою очередь, невероятно рад тому, каких прекрасных, интересных, умных, глубоких и тонких людей мне удалось аккумулировать здесь через это нишевое хобби. Среди них — актеры, музыканты, художники и олимпийские чемпионы. Не знаю, чем вам обязан, но хочу просто поблагодарить всех своих подписчиков.
Спасибо, что читаете 💚💚💚
repost
В женском туалете Шануара вчера только и разговоров было, что о личной жизни Трапезника. Сердце завидного фуди-жениха, говорят, не занято. Себя он хоть и не показывает, зато регулярно показывает и интереснейше рассказывает про рестораны, где бывает. Узнать его можно по скромной улыбке и коричневым таби, а найти теперь, вероятнее всего, в Пинче.
Поздравляем с 4-летием канала!
Не могу не похвастаться лучшим подарком, который я вчера получил. Илья Тютенков подарил мне годовой абонемент на бесплатные сырники в ресторане Pinch.
Я плачу от счастья 😭😭😭
(и никогда не похудею)
Очень масштабно и со вкусом свое четырехлетие отмечает ТГК «ТРАПЕЗНИК» 😎
Наш коллега, который как когда-то и мы, лицо не показывает, но оно и не надо. Ведь мы читаем его = любим за харизматичные тексты и классные новости из ресторанного мира и не только!
Желаем успехов, коллега! 👏🏻
Для празднования события был выбран ресторан «Шануар»
Все так! Маша приезжает из Петербурга в поисках помещения под столичную «Ларисочную».
Великий слоган «Чебуреки, водка, роскошь» скоро появится и в Москве.
repost
Извините за фото paparazzi style, но на дне рождения канала Трапезник вместе с харизматичным мужчиной замечена хозяйка легендарной питерской чебуречной «Ларисочная» Мария Шипуля, здесь «по делам», и явно не только празднично-гастрономическим. Ждем с нетерпением московский филиал или какое-то новое заведение?
repost
Событие дня: коллега по гастрономическому цеху, правдоруб и один из любимых каналов Трапезник отмечает 4 года в «Шануар » с размахом и по традиции с сосисками в тесте (которые в этом сезоне стали чуть ли не главным трендом всех заведений). 🌭
В #блюдодня отправляется сотня сосисок в тесте с вечеринки по случаю дня рождения Трапезника в Шануаре. Состав гостей впечатляющий, даже светская собака в твиде имеется, а еще только вторник.
Редакция поздравляет один из любимых каналов о ресторанной жизни столицы ❤️
repost
Гроза Филяйска в сосисках!
Первый светский выход Виннимакса на др Трапезника в «Шануаре».
ЛюбаЕСТ
repost
Каждый раз, когда у Любы спрашивают про любимые тг-каналы о ресторанах и развлечениях, она называет два канала. Один из них — дорогой Трапезник. И сегодня он празднует день рождения: каналу 4 годика.
И не просто празднует скучным банкетом с игристым, а хулиганит в «Шануаре», устроив вечеринку с сосисками в тесте и евродэнсом. Ну, шалун!
Поздравляю! Сотни тыщ подписчиков и столько же рекламодателей! В мире скучных пресс-релизов, ии-текстов и ботов, ты — настоящая круть!
ЛюбаЕСТ
Рубрика «Дневник автора».
День Рождения вчера был не только у королевы Елизаветы II, но и у телеграм-канала «Трапезник», который отмечал свое четырехлетие вечеринкой в гранд-кафе «Шануар». Классные треки, сосиски в тесте, игристое и торт по мотивам Микеланджело - идеальный московский вечер вторника. Желаю коллегам дальнейшего развития и, конечно же, много подписчиков!
repost
На дне рождения тг канала Трапезник обнаружен классный пресс вол, который был уничтожен к концу вечеринки.
Трапезник пишет колко, едко, беспристрастно. Фуд канал, который читаю.
Всем привет! Вчера я устроил пышную вечеринку по случаю четырехлетия канала Трапезник. По этой причине приношу свои извинения, потому что сегодня на канале будет много спама.
Как прошел праздник? Я заказал два Камаза с сосисками в тесте и мы танцевали под группу Ace of Base. Все это проходило в ресторане «Шануар» (все еще самая красивая брассери Москвы).
Выражаю благодарность и низкий поклон всем партнерам:
• Команде Maison Dellos — за царскую организацию
• Ресторану «Шануар» — за царскую еду
• Кондитерской «Кафе ПушкинЪ» — за царский торт
• Джину Hoppers — за царские напитки
• T-Premium — за царскую поддержку
edited
Впервые хочу высказать свое мнение об Артемии Лопатине, шефе нового Bus, который прямо сейчас находится в своем абсолютном прайме.
Артемий Лопатин — классный. Он харизматичный, делает офигенные суши, качает личный бренд и искренне любит японскую культуру. Моя претензия адресована не к нему, а к Lucky Group. Два года назад зайдя в Jun ты знал, что Артемий Лопатин обязательно будет на кухне и ты можешь с ним поболтать, даже если пришел не на омакасе. Теперь Артемий Лопатин будет вынужден бегать между Jun, Kiyomi и Bus. Плюс я слышал, что под него строят еще один ресторан.
Дорогие Lucky Group, пожалуйста, не заваливайте его слишком большим количеством проектов. Позвольте ему оставаться шефом и не делайте из него корпоративного менеджера.
Это в интересах самого Артемия, между прочим. Без физического присутствия любой шефский ресторан обречен на смерть. Нет качающего ресторана — нет популярного шефа, потому что без качающих ресторанов его резюме превратится в тыкву.
Новый Bus на Патриках — ресторан с самым гибким ценообразованием на планете. Цены здесь стартуют с 290 рублей и доходят до... 500 000 рублей. Для людей, не испытывающих проблем с наличностью, здесь есть специальное меню аттракционов. В нем есть Champagne Shower за полмиллиона: за эту сумму официанты вынесут несколько бутылок премиального шампанского, а одну бутылку Dom Perignon разольют фонтаном весь зал. Из позиций поскромнее — плато морепродуктов за 50 тысяч рублей (шестая фотография).
Концепция заведения — доступный хенд-ролл бар. Bus будет работать только с 17:00 и здесь решили отказаться от любого бронирования, чтобы максимально уйти от официоза. Только живая очередь. Также это позволит стаффу сохранять силы на вечер и давать более энергичный сервис. Результат — на видео. В первые дни здесь просто шикарная атмосфера. Задача Lucky Group — сохранить этот вайб в долгосрочной перспективе.
Главный минус — ленивый ремонт. Гайс, при всем уважении, но большие зеркала в стиле парижских брассери — это ну слишком торчащие уши от почившего Santi, которые совсем не мэтчатся с японским баром.
Как это будет окупаться без завтраков и обедов — я не знаю. По моей информации, аренда помещения здесь стоит 2 миллиона рублей в месяц. Но за смелую и утопическую идею ставлю лайк и непременно советую всем зайти на рамен и бутылочку пивандрия.
Самый обсуждаемый человек недели — Виктория Боня и ее 18-минутное обращение к Путину, которое уже видели в Кремле.
А помните ее эпичное выступление о драке в Кофемании?
В прямом эфире федерального канала 😭
Бюро Verlab придумало блеск для губ «Борщ» в маленькой эмалированной советской кастрюле. Гении!
Мне кажется Настя Миронова кусает локти от того, что она не придумала это раньше для Predubezhdai.
Так, у нас новый тренд — Adult Happy Meal или сет из бургера, картошки фри и коктейля (в идеале Dry Martini). Ну как новый? Возродившийся. Тренду несколько лет и он пришел из Нью-Йорка, где такой сет подают во многих ресторанах, в независимости от повестки, трендов и соцсетей.
Кто хочет копнуть глубже — можете почитать статью об Adult Happy Meal на 9 тысяч знаков от журналиста New York Magazine Алекса Юнга: она находится здесь. Главный посыл: Adult Happy Meal — это не блюдо, а состояние. Martini отвечает за социальную смазку и создаёт интимную атмосферу, картошка фри — народная еда, а бургер не оставит вас голодными.
Ответственные за адаптацию в России: Москва — Mamie Bistro, Петербург — Jam Cafe.
Блогеры посчитали, сколько ресторанов работает на территории ЖК Lucky. Получилось 17, а уже в ближайший месяц откроется 18-й — Joli от создателей Salone pasta&bar.
Тем временем Артемий Лебедев (у которого рядом студия) не советует покупать квартиру в ЖК Lucky как минимум из-за цен.
Прикиньте купить квартиру за 200 лямов, а у тебя во дворе фудкорт с 20 ресторанами.
edited
На следующей неделе состоится два знаковых ночных открытия.
• 17 апреля на Яузской 1/15 открывается филиал Кабаре ШУМ, куда ночной Петербург по пятницам и субботам ходит петь, пить и танцевать.
• 18 апреля на Арбате состоится открытие новой «Метелицы» — легенды нулевых, которая закрылась в 2010 году из-за запрета игорного бизнеса. За перезапуск отвечает команда Zorka, авторы самой хайповой террасы прошлого лета.
За окном метель, но список новых открытий, клубов и фестиков радует уже сейчас. Выражу хрупкую надежду, что если третья мировая не состоится, то нас ждет абсолютно выдающееся лето.
Знаете почему? В кризисные времена люди тусуются как в последний раз, потому что живут в парадигме «завтра может не наступить».
+5
