Впервые хочу высказать свое мнение об Артемии Лопатине, шефе нового Bus, который прямо сейчас находится в своем абсолютном прайме. Артемий Лопатин — классный. Он харизматичный, делает офигенные суши, качает личный бренд и искренне любит японскую культуру. Моя претензия адресована не к нему, а к Lucky Group. Два года назад зайдя в Jun ты знал, что Артемий Лопатин обязательно будет на кухне и ты можешь с ним поболтать, даже если пришел не на омакасе. Теперь Артемий Лопатин будет вынужден бегать между Jun, Kiyomi и Bus. Плюс я слышал, что под него строят еще один ресторан. Дорогие Lucky Group, пожалуйста, не заваливайте его слишком большим количеством проектов. Позвольте ему оставаться шефом и не делайте из него корпоративного менеджера. Это в интересах самого Артемия, между прочим. Без физического присутствия любой шефский ресторан обречен на смерть. Нет качающего ресторана — нет популярного шефа, потому что без качающих ресторанов его резюме превратится в тыкву.