Трапезник

Сегодня состоится светское открытие ресторана «Машенька» и она будет много мелькать в сторис. Я пойду оценивать еду в четверг, но уже сходил на разведку, чтобы оценить интерьер и детали. Увиденным впечатлился. Во-первых, люди. На позицию официанток девушки проходили кастинг. Брали самых обаятельных и с пышными косами. Во-вторых, форма. Сарафаны, значки и примерно весь реквизит — сделано на заказ российскими брендами. В-третьих, в «Машеньке» — самая литературная уборная Москвы. Туалетные кабинки здесь исписаны Набоковым.

Помимо русских ресторанов в этом году откроется много итальянских. Загибаем пальцы: • Итальянский ресторан откроет Борис Зарьков. И не где-нибудь, а в Парке Малевича. Рестораторы продолжают выходить из перегретого центра города. • Александр Раппопорт откроет итальянский ресторан в новом комплексе «Венеция» рядом с Сити. Последний заход Раппопорта на итальяскую кухню был не очень: ресторан Rossini на Поварской прожил меньше двух лет. • А теперь эксклюзив. Итальянский ресторан строит Денис Бобков. Он будет находиться на Китай-городе (естественно) и в нем не будет пиццы. Открытие во второй половине года. • А уже 12 февраля в Хамовниках откроется второй Loro. У него будет два этажа и вид на Усадьбу Трубецких.

Собянин открыл трассу Рублевка-Капотня длинной 40 километров. Запоминаем новый маршрут: обедаем в Марио Village, а потом едем в Капотню любоваться промзонами и выбросами теплоэлектростанций 😍

+5

Сходил в новый винный бар Compagnon. Аналитики на еду не будет. Могу лишь сказать, что ушел оттуда с новыми друзьями. Я разговорился с соседней парой на 10 лет старше и следующие полтора часа мы обсуждали любимые рестораны. А пара с другой стороны от меня спорила, должны ли в настоящем тартаре быть каперсы (аудитория топ). Бар Compagnon возвращает нам забытую радость — трапезы за общим столом. Она именно что забытая, потому что за последние годы общие столы пережили серьезную девальвацию. Когда приходишь в полный ресторан сегодня, хостес тебе говорят: «К сожалению, на данный момент мы можем предложить только бар или общий стол». Вот это уничижительное «к сожалению» звучит так, будто тебе предлагают место у параши или в боковушке возле туалета. Стоит ли удивляться, что 90% гостей от таких предложений отказываются? В баре Compagnon отдельных столов нет. Только один общий на 32 человек по 16 с каждой из сторон. Если хочешь присоединиться — оставляй свой пафос на улице. Виталий Бганцов и Виктория Конюхова на наших глазах превращаются в важнейших барных деятелей Москвы. «Новое пространство», автомойка Veladora и Compagnon — сильное и культурно значимое резюме.

Обстановка в Кофемании на Никитской в 23:00 — полная посадка на 120 человек и живая очередь на входе. Свободного места настолько мало, а в помещении настолько громко, что официанты садятся на корточки, чтобы выслушать заказ. Ежики плакали, кололись, но продолжали есть кактус. Все жалуются на конские цены Кофемании, но все равно продолжают ходить (including me). А приз за самый фактурный стол уходит трем темщикам с померанским шпицем. Эта картина похожа на кадр из «Большого куша» Гая Ричи. Не удивлюсь, если шпица похитили и требуют за него выкуп.

На Усачёвском рынке открылась рюмочная «Под усами», где людям с усами бесплатно наливают приветственную настойку. Меня вынесло с комментариев к новости, где девушки пошли отращивать усы. Пропущу шугаринг над верхней губой пару раз 😭😭😭

Посмотрите, какую красоту выкатили в KM20 — запеканка без муки с маком и сметаной. Это спешл от Юлии Рохмистровой и он будет в меню только две недели. За такое количество мака в Дубае (где он запрещен) дали бы пожизненное.

+2

Неделю назад произошло знаковое событие. Bottega Siciliana попала в Топ 70 лучших пицц мира. Шеф Клаудио Пировано летал забирать награду в Эмилию-Романью и на днях привез ее в Москву. Теперь она висит на входе. Пиццу в ресторане тоже ставил итальянец — Стефано Просперини. Ни разу об этом не писал, но, наверно, пора: Bottega — мой любимый классический итальянский ресторан в Москве. Именно классический — просторный, консервативный и с белыми скатертями (без ватманов на столах, как в «Пробке»). Заказываешь пасту — тебе приносят полную пармезанницу, и сыпь сколько угодно. Заказываешь пиццу (в меню аж 20 штук) — она великолепна (не забудьте попросить острое масло). Заказываешь мороженое в вафельном рожке — чувствуешь себя счастливым ребенком. А еще мне очень нравится атмосфера: там приглушенный свет, хорошая музыка и приятная аудитория (никаких эскортниц и чаек). Про другие итальянские рестораны в этом ценовом сегменте ничего сказать не могу, потому что они мне не нравятся. Semifreddo, Due Forni, Assunta Madre, Oltremare — hard pass.

Джонни Депп, Наоми Кэмпбелл, Джаред Лето, Хью Джекман, Дэнни Трехо. Soho Rooms вспоминает года своего прайма.

Представители Яндекса написали мне в личку, что 17 февраля на Большой Никитской пройдет премия Ultima Guide, где назовут 50 лучших ресторанов Москвы. Москва — единственный город, где за результатами гида следить интересно (хоть я и отношусь к нему скептически). В Казани, Сочи, Нижнем и Екатеринбурге они выбрали по 20 лучших заведений за неимением достойных кандидатов. В Петербурге было 50, но там выбрать 50 лучших не сложно. А вот назвать 50 лучших в городе, где нормальных ресторанов примерно 100 — другое дело. Готовимся к гастросрачам 🍿🍿🍿

Вчера в новом ресторане Александра Раппопорта «Машенька» состоялся первый прогон для журналистов. Я по таким мероприятиям не хожу, поэтому меня там не было. Пойду на птичьих правах вместе со всеми, а для всех ресторан откроется 5 февраля. Напоминаю, что за еду отвечает Игорь Гришечкин. Если вдруг кто не знает, кто это такой. 10 лет назад самым инстаграмным десертом в России был «Мамин любимый цветок» в «Кококо» Матильды Шнуровой. Тогда инстаграмная культура только зарождалась и некоторые москвичи приезжали в Петербург специально ради него. Его придумал Игорь Гришечкин.

Ностальгия остается одним из главных брендов последних лет. В субботу сходил на вечеринку «Где мой 2008» с хитами конца нулевых. Начиная с осени их устраивают раз в месяц (каждый раз в разном месте). Было весело, а на танцполе находились одни миллениалы. Треки Keinemusik и осточертевшее «Аха-лей-ла, ахе-ла-ла-ла» уже настолько достали, что плейлист 18-летней давности ощущается глотком свежего воздуха. Не знаю ни одного человека, причастного к организациям этих вечеринок, поэтому рекомендую от души. О самих вечеринках узнал из вирусного видео, на котором девушка расплакалась от ностальгии. Анонсы новых вечеринок и покупка билетов здесь. И последнее: Петербург! За последние полгода и у меня появились друзья, которые жалуются на то, что в Питере негде тусить. Один и тот же список мест с одними и теми же людьми порядком приелся, а ничего нового не открывается. Специально для вас докладываю: в феврале у вас пройдет аж две вечеринки «Где мой 2008» — 13 и 14 февраля. Бронируйте в ресторанах столы на День святого Валентина, а потом двигайте танцевать под Eric Prydz.

Поужинал в Dr. Живаго в Татьянин день с исторической акцией Александра Раппопорта. Была полная посадка, аудитория от мала до велика (и младенцы, и пенсионеры), а к 20:00 через ресторан прошло больше 100 Татьян. Многие искали в акции подвох. Например, в день анонса журнал Москвич Mag написал, что всем Татьянам придется закрыть счет самим, а после оплаты им подарят депозит на 10 тысяч рублей. Никаких депозитов сегодня не было. Девушки ели на 9 тысяч рублей и свободно выходили из ресторанов. Главные победители дня — четыре Тани, которые пришли в Dr. Живаго вместе и сели за один стол. Четыре Тани — четыре паспорта. Девушки бесплатно посидели на 40 тысяч рублей и ни в чем себе не отказывали.

Вчера встретил Светлану Кузнецову. Она отобрала мой телефон и сделала селфи, а я заставил ее назвать любимые рестораны. Итак, любимые места бывшей второй ракетки мира, чемпионки Ролан Гаррос и теннисистки, которая три раза обыгрывала Серену Уильямс: • Сахалин • Assunta Madre • La Maree (в Жуковке) • Butler • Cutfish Как не трудно догадаться, Светлана очень любит рыбу. И не любит тяжелые соуса. Одно из любимых блюд — крудо из сибаса. Если позволять себе мучное, то арабьята в ресторане Butler. Прогноз Светланы на Australian Open: в мужском разряде победит Янник Синнер, а в женском — Арина Соболенко.

Покорилась новая вершина — 35 тысяч подписчиков. Хочу поблагодарить за отметку любимых подписчиков и респектануть коллегам-админам. Кажется, впервые в истории канала. У меня в подписках примерно 500 каналов, поэтому список ниже — лишь капля в море. Я перечислил каналы, которые читаю, знаю админов лично, а если не знаю, то которые меня репостят. Жанровой сегментацией заниматься не хочу, поэтому здесь всё — светская летопись, ресторанка, культурка, шитпостинг, мемы и журналистика скриншота. Итак: Антиглянец Героиня Татлера Героиня Cool Girl Светский Интроверт Адольфино Берлускони 🐍МОСКВИЧКА🐍 ку-ку iGutsal Ksusha Smo details department ЛюбаЕСТ Мишлен не даст Патриаршие Patriki Insider Hedonistcats Maisto Открытия и закрытия ресторанов Москвы Moscow Stroll Скромное обаяние пацана Так нагло Я не понимаю это смешно или уже нет!! Также хочу сообщить, что вчерашний пост об акции Раппопорта в Татьянин день установил абсолютный рекорд канала и собрал астрономические 10 тысяч репостов. Благодаря этому я получил в подписчиках примерно 400 новых Тань, которых категорически приветствую 🤝

Рубрика интервью на вечер. На ютуб-канале «Основатели» вышло интервью с Ильей Тютенковым и Денисом Бобковым. Первый рассказал, как открыл Патрики, а второй — как построил самую популярную пекарню Москвы прямо сейчас.

Официант Dr. Живаго выбирает, какую Татьяну обслужить первой в Татьянин день

Что хочется сказать по главной акции дня (или года)? 1. Раппопорт гений. 2. Мне жалко официантов и хостес 😭 3. У меня нет ни одной подруги по имени Таня 🥹 Но я все равно приду в этот день в ресторан Раппопорта и загадаю миллион желаний 😌

Татьяны, на месте? Александр Раппопорт устраивает исторический аттракцион невиданной щедрости. 25 января, в Татьянин день, в ресторанах Раппопорта ВСЕМ ТАТЬЯНАМ ЗАКРЫВАЮТ СЧЕТ НА СУММУ ДО 10 ТЫСЯЧ РУБЛЕЙ. Для этого просто нужно показать паспорт. В акции принимают участие: • Белуга • Dr. Живаго • Китайская грамота • КрабыКутабы • Geraldine • Воронеж • Миндаль • Black Tai • Восход • Erwin Если вас зовут Таня — бронируйте стол прямо сейчас. Если вас зовут не Таня — ищите подруг и бронируйте стол прямо сейчас.

В московском метро начали наливать бесплатную воду. Первый водомат появился на Комсомольской. В аппарате можно набрать воду в свою кружку или термос. После сбора обратной связи водоматы планируют поставить и на других станциях. Ходим в Кофеманию со своей водой 😌