Сходил в новый винный бар Compagnon. Аналитики на еду не будет. Могу лишь сказать, что ушел оттуда с новыми друзьями. Я разговорился с соседней парой на 10 лет старше и следующие полтора часа мы обсуждали любимые рестораны. А пара с другой стороны от меня спорила, должны ли в настоящем тартаре быть каперсы (аудитория топ). Бар Compagnon возвращает нам забытую радость — трапезы за общим столом. Она именно что забытая, потому что за последние годы общие столы пережили серьезную девальвацию. Когда приходишь в полный ресторан сегодня, хостес тебе говорят: «К сожалению, на данный момент мы можем предложить только бар или общий стол». Вот это уничижительное «к сожалению» звучит так, будто тебе предлагают место у параши или в боковушке возле туалета. Стоит ли удивляться, что 90% гостей от таких предложений отказываются? В баре Compagnon отдельных столов нет. Только один общий на 32 человек по 16 с каждой из сторон. Если хочешь присоединиться — оставляй свой пафос на улице. Виталий Бганцов и Виктория Конюхова на наших глазах превращаются в важнейших барных деятелей Москвы. «Новое пространство», автомойка Veladora и Compagnon — сильное и культурно значимое резюме.