Тема конкурса была - «Земля и воздух» и все 15 поваров , включая су-щефов с этой задачей отлично справились.
Многие блюда, как говорили в экспертном жюри в лице Артемия Лопатина, Василия Зайцева и Александра Штепы, могли бы уже попасть в меню.
Мне понравился уровень подготовки и блюд, конечно, презентация, точнее выступление не самая сильная сторона участников, но это вряд ли отразилось на общем впечатлении.
Тем не менее это был прекрасный опыт!
Победитель Обухов Дмитрий из ресторана Niki! Поздравляю!
edited
Сегодня испытываю опыт судейства конкурса поваров lucky group 🙈
На базе!
Сегодня с Сашей в Juan с 16 до 19 готовим Сгроппино на текиле Patron
Скажите якобы не сезон, а для легендарных коктейлей нет понятия сезона
Заглядывайте 😘
edited
В 2017 году пришел на собеседование в «новое бистро на Патриках»
Ещё не было Lucky Group, не было огромной крутой команды, не представлялись те возможности , которые откроются за эти 9 лет
И вот идет 10 год, как вместе с Lucky Group меняем индустрию, задавая новые стандарты и дарим теплые эмоции гостям!
Lucky Birthday: Margarita Bistro — 9 лет! 30 октября 2017 года с небольшого европейского бистро у Патриарших прудов началась история Lucky Group.
За девять лет появились новые рестораны, идеи и традиции, но Margarita Bistro по-прежнему хранит настроение, с которого всё начиналось: лёгкость, искреннее гостеприимство и любовь к хорошей кухне.
С днём рождения, команда! Спасибо за тепло, преданность своему делу и любовь к месту, с которого всё началось 🧡
edited
Excel появился в 1985 году. Тогда это была диковинка для гиков, а сегодня без него не берут даже на стартовую позицию в офисе, да и не только.
С нейронками сейчас происходит то же самое. Я всё чаще использую их в работе и вижу: дело уже не только в скорости, сборе и анализе данных. Умение работать с нейронкой становится базовым навыком, как когда-то компьютер и Excel.
Совет простой: начинайте изучать через практику. Не нужно курсов и теории, просто пробуйте на своих задачах. Я так делаю сам.
И считаю, что нейронка заменит только тех, кто не будет уметь ей пользоваться.
А вы пользуетесь нейросетями на базовом уровне уже сейчас?
edited
Как же здорово справедливо, что именно Харри Кейн получил «Золотой мяч»
Без лишнего хайпа и пафоса. В 33 года. Упорным трудом. Браво.
Как минимум реакция зала говорит о том, что он его заслужил как никто другой.
Не смотря на «соперничество» Арсенала с Тоттенхемом в прошлом, я искренне радуюсь его победе.
И кто бы что не говорил, в 33 года еще ничего не поздно и могу допустить, что он еще будет несколько лет держать конкуренцию за «Золотой мяч», играя в Баварии.
p.s. в душЕ то он канонир, все мы знаем
не будем держать интригу: в юбилейный, пятый год bar hub EXPO завершает путешествие по континентам в Африке 🌍
«В 2023-м мы стартовали с локальности и заявили о себе. 2024-й - Азия, драконы и технологичность. 2025-й -
Латина: огромный праздник и рекордная территория выставки. 2026-й - Средиземноморье, аперитивное настроение и сосредоточенность в непростой год. И логично, что юбилейный год мы проведём в Африке - там, где всё начиналось у человечества, на самом быстроразвивающемся континенте»
- Юля Кос, креативный директор проекта
«Хотим показать Африку самобытной и в то же время максимально технологичной, раскрыв яркость каждого бренда и его истоки»
- Максим Горелик, известный в последнее время как «Техно Кобра»
хочется написать, что билеты уже в продаже, но пока начнём с малого: увидимся 14–16 сентября 2027 года на Винзаводе в Москве, на юбилейном и самом масштабном событии барной индустрии России - bar hub EXPO 2027 GO TO AFRICA
#barhub #бархаб #barhub_EXPO #barhub_EXPO_2027 #barhub_EXPO2027 #barhub_GOTOAFRICA
Англия это, конечно, хорошо, но bar hub EXPO 2027 будет про новые краски!
И мы покажем АФРИКУ с разных сторон!
Уже приступили к работе!
«You know what you are, You know what you are, You cheating b******, you know what you are!»
Так мерсисайдцы встречали болельщиков из «синего» Манчестера на принципиальном матче после долгой трёхнедельной международной паузы и громкого дела о 115 финансовых нарушениях «Манчестер Сити».
А нас Ливерпуль встретил таким явлением, как Scouse glam, холодным ветром и вкусным пивом.
После приезда у нас был всего один день, чтобы успеть насладиться городом и его достопримечательностями, а также сходить на матч.
Побывали в музее The Beatles, а также выпили по пинте эля в Cavern Club, где группа выступала в начале своего пути. Прогулялись и по набережной, узнали, что за птица на эмблеме «Ливерпуля». Оказалось, выдуманная: Liver Bird.
Самые известные ливер-бёрды — две медные птицы на башнях Royal Liver Building на набережной. С ними связаны легенды: одна смотрит на море, высматривая возвращающихся моряков, другая — на город, присматривая за их семьями (шуточная версия: проверяет, открыты ли пабы). Говорят, что если птицы когда-нибудь улетят, город перестанет существовать. Пока существует.
Но вишенкой на торте был, конечно же, матч. Приехав на Anfield Road, мы зашли на «ланч» в церковь, где фанаты по традиции смотрят футбол, и пошли на стадион. Заходили как раз тогда, когда приехали фанаты «Манчестер Сити», и, честно говоря, атмосфера была очень накалённой. Удивительно ещё и то, что на игру их вели отдельным коридором, а после матча выпустили вместе с болельщиками «Ливерпуля». После такого результата («Сити» выиграл 3:0) это, как по мне, было очень странно. Но стычек я не заметил.
Я давно хотел побывать на «Энфилде»: много слышал о нём и видел в трансляциях, что это один из самых громких стадионов Англии. Поверьте, телевизор не передаёт и трети той атмосферы, что царила на стадионе. Неустанное пение продолжалось вплоть до второго пропущенного гола, но потом, увы, фанаты сникли и стали уходить. Но не мы: хотелось ещё раз послушать You'll Never Walk Alone. Однако в конце её так и не спели, а жаль. Хотя их можно понять.
Ливерпуль оставил спокойное впечатление. Не уверен, что захотел бы приехать сюда без футбольного повода. Но всё вместе оставило приятные эмоции. Как и матч.
11.10.2026 «Liverpool» — «Manchester City» 0:3
10.10.26 Arsenal – Leeds United 2:1
Эмирейтс. Как всегда атмосферно, шумно и дружелюбно.
В 11:30 утра все идут на «будничный» матч. Вот кто по-настоящему любит футбол.
Отличие от походов на футбол в Москве в том, что здесь все владельцы мест/абонементов знают друг друга, о чём-то болтают во время матча, а при праздновании жмут руку и обнимаются с тобой. И неважно, кто ты и откуда ты. Важно лишь то, за кого ты болеешь.
А пока все знакомые, друзья и родственники спрашивают: «А тебе оно надо — добираться сутки, чтобы посмотреть футбол?», я отвечаю: конечно же надо и сегодня выезжаю в Ливерпуль на «Энфилд».
Давно не виделись, Эмирейтс
Москва (Домодедово) - Баку - Лондон ⛔️
Москва (Внуково) - Анкара - Лондон ⛔️
Москва (Шереметьево) - Анталья - Лондон ✅
Короткая итория о том, как за 7 часов побывать в 3-х аэропортах Москвы и попытаться улететь на футбол
Спасибо партнерам BACARDÍ RUS и AGROBAR за поддержку наших идей!
А вот наши претенденты на победу:
1. Хохлов Сергей - EVA МОСФИЛЬМ
2. Широбоков Антон - BUS hand roll bar
3. Орман Дмитрий - MAYA
4. Печеневский Егор - Скоро узнаете
5. Кураев Андрей - Mamie Bistro
6. Назаров Иван - Saray
7. Барган Александр - Oltremare
У нас в Lucky Group есть традиция — каждый год мы устраиваем коктейльный конкурс для барменов.
Последние четыре года это был Lucky Cocktail Competition, а теперь — Lucky Legacy.
Главное отличие в том, что до финала нужно пройти три челленджа с весны по осень, и до финала дойдут только семь сильнейших барменов. Они поборются за главный приз — сделать свой коктейль наследием Lucky Group!
Осень
Осень в последние годы в Москве чудесная. Но если бы меня попросили выбрать погоду на весь год, я выбрал бы именно сентябрь. Яркий, сухой, красивый.
Сентябрь для меня — это ещё и про старт чего-то нового. Осенью я обязательно иду за новыми знаниями. В этот раз выбор пал на клуб ораторов и прокачку навыков сложных переговоров. А ещё я решил снова вернуться к английскому, но уже с конкретной задачей — подняться на один уровень выше 🙂
Посмотрим, что будет, но если есть цель, то будет и результат.
А вы любите учиться?
repost
Лондонский «Арсенал» в прошлом сезоне стал чемпионом Англии впервые с 2004 года. Один из главных творцов этой победы — испанский тренер Микель Артета, который почти семь лет планомерно выстраивал новую культуру и стандарты не только среди игроков, но и внутри всего клуба
Артета — изобретательный лидер. Перед играми он мотивировал футболистов речью о единении с метафорой про лампочку: команда, как и лампа, должна быть соединена и «включена», чтобы сиять. Перед особо важным матчем он однажды попросил выступить вместо себя главного фотографа клуба, который вырос рядом со стадионом и болел за «Арсенал» с детства. Но особенно наглядный урок Артета преподал игрокам, буквально обчистив их карманы
Во время неформального командного ужина перед финальным и самым важным отрезком сезона Артета в какой-то момент попросил игроков проверить карманы. У нескольких человек не оказалось телефонов и кошельков: весь вечер среди гостей работали профессиональные карманники, которых тренер пригласил специально. Так Артета хотел не просто ещё раз сказать команде, что в решающий момент сезона особенно важно сохранять концентрацию и быть готовыми к неожиданностям. Он создал ситуацию, в которой игроки буквально почувствовали этот принцип на себе
Успешный сезон получается из сотен таких деталей. У тренера есть больше двух десятков крайне амбициозных людей, часто со сложными характерами. Каждые несколько дней нужно играть и выигрывать, разрешать конфликты, принимать тяжёлые решения, продумывать тактику и замены, перестраивать команду из-за травм, мотивировать игроков и справляться с огромным внешним давлением. И всё это одновременно
Абсолютный хаос, минимум готовых правил и лидерство через небольшие провокации. Всё как в новой книге наставника программы «Управление конфликтами» Глеба Смирнова. Программа стартует 7 октября
+6
