Пивоварня Knightberg представит на фестивале двух имперцев с четырехлетней выдержкой и специальный балтийский портер. Знакомимся и намечаем маршрут дегустации:
Baltic Special: Cherry, Hazelnut, Salted Caramel 2026
Специальная фестивальная версия балтийского портера с соленой карамелью, лесным орехом и бельгийской вишней, дополнительно выдержанная на дубовой щепе.
Annus Quartus
Название переводится как «четвертый год» — именно столько русский имперский стаут провел в бочках из кавказского дуба. За это время плотная солодовая база смягчилась и вобрала коньячные оттенки. В бокале темный шоколад, сухофрукты, ваниль и древесная терпкость.
Four Old: Cherrywood
Еще один RIS с четырехлетней выдержкой в бочке из-под коньяка, но на этот раз в сочетании с натуральной вишней. В плотной основе переплетаются древесные оттенки, вишня в коньяке и десертный темный шоколад.
⏰ 2 дня до фестиваля!
🎟️ Купить билет:
настоящаявыдержка.рф
Москва! Питер пошумел, теперь ваша очередь!
Сегодня Евгений Толстов презентует и проведет дегустацию юбилейной варки к 15-летию Red Machine — Anniversary IPA 15! Ждем всех в 20:00 в Craft Republic.
📍Адрес: Малый Гнездниковский пер., 9, стр. 7
Уже сегодня встречаемся с вами в 18:00 в новом баре Knightberg на Парфеновской!
Презентуем и продегустируем юбилейную варку к 15-летию Red Machine — Anniversary IPA 15. А заодно отметим техническое открытие нового бара и 19-летие пивоварни Knightberg розыгрышем подарков!
📍 Адрес: Парфёновская, 5, стр. 1.
Вот точка на карте.
viral
Как создавалась Anniversary IPA 15? Смотрите в новом фильме!
К юбилейной варке Red Machine наши партнеры Beer Resource не только предоставили хмель, но подготовили еще два крутых подарка — сняли документальный фильм о юбилейной варке и создали сайт, посвященный Anniversary IPA 15. QR-код на сайт с фильмом будет на каждой банке!
🎬 Смотреть документалку: vkvideo.ru/video-187635461_456239040
Спасибо за такой комплексный подход и помощь в создании юбилейного проекта!
И напоминаем, что первыми попробовать новинку можно на ближайших презентациях: 31 октября в Петербурге, 3 ноября в Москве!
edited
Презентации Anniversary IPA 15 в Петербурге и Москве!
Приглашаем попробовать юбилейную варку к 15-летию Red Maсhine вместе с нами и узнать больше об истории сорта из уст его создателей!
📍 Санкт-Петербург
31 октября (сб), 18:00
Встречаемся в новом баре-магазине Knightberg! Отметим техническое открытие бара, 19-летие пивоварни и, конечно, продегустируем Anniversary IPA 15. Презентацию проведут Елена Тюкина и Семен Попов. А в честь др Knightberg разыграем подарки от пивоварни!
Адрес: Knightberg на Парфеновской 5, стр. 1
📍 Москва
3 ноября (вт), 20:00
Ждем вас в крафтовом баре Craft Republic! Евгений Толстов расскажет о юбилейной варке , а гости смогут попробовать Anniversary IPA 15. Следующий день — выходной, так что считайте, что у нас маленькая пятница!
Адрес: Craft Republic, Малый Гнездниковский пер., 9, стр. 7
Вход на обе презентации свободный 🍻
Мы строим новый бар!
Наш фирменный бар-магазин Knightberg появится в Адмиралтейском районе в ЖК «Галактика» по адресу: Парфёновская, 5, стр. 1.
Рядом — метро Балтийская и Фрунзенская, а всего в 3 минутах ходьбы Vokzal 1853.
Техническое открытие бара планируем уже 31 октября в 18:00!
Приглашаем всех в эту субботу в гости отмечать 19-летие пивоварни Knightberg в новую точку! Устроим дегустацию юбилейной варки Red Machine — Anniversary IPA и розыгрыш призов.
Продолжаем ежегодную традицию варки пива «Первый хмель» на шишках свежего урожая вместе с агропромышленным холдингом «Грейнрус» 🤝
На этот раз решили вернуться к классике и сделать пилснер с краснодарскими хмелями Сапфир и Мандарина Бавария, с отваркой и акцентом на охмеление горячего сусла.
В ноябре уже представим результат на конференции пивоваров Real Brew, а пока смотрите, как проходила варка и чем удивили нас ароматы краснодарского хмеля:
📺 YouTube
🟦 ВК Видео
Смотрите, что раскопали в архивах
Первая варка Red Machine IPA 🥹
7 сентября 2011 год
Представляем Anniversary IPA 15 — юбилейную варку легендарной Red Machine!
К 15-летию Red Machine пивоварня Knightberg вновь объединилась с Евгением Толстовым, чтобы сварить культовый West Coast IPA и вспомнить одну из важных страниц истории российского крафта.
Впервые Red Machine сварили на нашей пивоварне осенью 2011 года совместно с тогда ещё домашним пивоваром Евгением Толстовым. Это был первый коммерческий IPA в современной России, ставший предвестником отечественной крафтовой революции и отправной точкой для появления новых, теперь уже известных крафтовых пивоварен. Позже Евгений стал одним из основателей пивоварни Victory Art Brew, а Red Machine — её визитной карточкой.
К этому сорту мы возвращаемся всего раз в пять лет. Для юбилейного релиза мы сохранили основу оригинального рецепта и четыре сорта хмеля Columbus, Chinook, Amarillo и Centennial, но адаптировали и модернизировали процесс варки с учётом современных технологий пивоварения.
Anniversary IPA 15 уже доступен к предзаказу 😉
repost
#ухты: мы попробовали редкое пиво, сваренное на свежесобранном хмеле в … Петергофе! 😯
Оказывается, в Петергофе (помимо прочих достопримечательностей)) выращивают хмель.
Пивоварня Knightberg сварила ограниченную партию фрешхопа — пива на свежем хмеле сорта «Московский ранний».
Небольшой ликбез: в отличие от привычного хмеля, который предварительно высушивают, свежесобранный отправляется в варку сразу после сбора. Это позволяет передать пиву характер свежего растительного сырья — ароматические оттенки и сезонность.
Этот сорт выращивают на собственном участке пивоварни в Петергофе. А значит, за бокалом стоит не только работа пивоваров, но и вполне конкретный местный урожай, на который влияют погода и условия созревания хмеля.
Получается история про по-настоящему локальный петербургский продукт 🍂
Фрешхоп можно попробовать на кране в ПифкоФреш на Восстания.
P.S.: а слева на фото — дождевик, нам (как и всем покупателям) сейчас дарят дождевики при любой покупке в пасмурную погоду!)
Подгон для тех, кто ищет подарок друзьям, близким, коллегам или для себя любимого.
Мы выпустили подарочные боксы 🛍️
Шесть сортов в удобной упаковке: пять покупаете, шестую банку получаете в подарок. Стоимость набора на 6 банок — 2050₽.
Внутри:
🍺 Premium Lager
🌾 Hefeweizen
🌿 American Pale Ale
🍒 Cherry Ale
❄️ Cold IPA
🍫 Chocolate Stout
Хотите бокс c другими сортами? Тогда берите коробку на 4 банки всего за 50₽ и наполняйте любыми сортами на свой вкус и кошелек.
📍Ищите в Knightberg Taproom: Пироговская набережная, 5/2
Telegram doesn't show this post on the web. Open it in Telegram to see it.
Уже завтра подведем итоги розыгрыша и вручим победителям 3(!) билета на фестиваль «Настоящая Выдержка».
Если еще не участвуете, то самое время вписаться 😏
Розыгрыш проходит тут.
Сегодня принимали гостей из Китая, Казахстана, Вьетнама, Беларуси и Узбекистана 🌍
В рамках международной закупочной сессии, которая проходит в Санкт-Петербурге, участники приехали на экскурсию к нам на Knightberg. Мы показали производство, рассказали о нашей пивоварне и, конечно, провели большуууую дегустацию 🍻
Приятно, что о петербургском крафте продолжают узнавать за пределами России, и еще приятнее иметь возможность представить его лично. Спасибо гостям за интерес!
🎁 Выиграйте билет на «Настоящую Выдержку»!
14 ноября в Петербурге пройдет фестиваль «Настоящая Выдержка». Вас ждет безлимитная дегустация редких выдержанных в бочке и бутылке напитков от 30 пивоварен, медоварен и сидроделен со всей страны, научно-популярные лекции и личное общение с производителями.
Разыгрываем сразу 3 билета!
Условия просты👇
✅ Подписаться на Knightberg
✅ Подписаться на Настоящая Выдержка
✅ Подписаться на RealBrew
✅ Нажать кнопку «Участвовать»
Итоги — 14 октября. 3 победителя получат по 1 билету на фест!
🎟 Не хотите ждать итогов? Успейте взять билеты до повышения цен 15.10.
edited
Экскурсии по нашей пивоварне стартуют каждую субботу и воскресенье в 13:00. Самый центр Петербурга, напротив крейсера «Аврора»!
Вместе с опытным и искрометным гидом вы пройдете по всему производству и увидите, как рождается пиво: от амбара с солодом до бродильных танков и линии розлива.
В финале самое вкусное — дегустация 10 сортов от Knightberg 😏
🎟 Билеты на октябрь
