Роман на кухне

Томаты перешли на зимний сезон 🤷🏻‍♂️ Но мы стоим на своем и цены в меню оставляем неизменными 👍🏻

С командой Nice решили, что каждый четверг будем готовить что-нибудь в большой сковороде. Сегодня картофель с грибами и копчёной говядиной. Это вкусно, друзья! 🔥

+5

Привет! Чем вам заняться в ближайшие три дня, точнее нам! А вы можете нас поддержать, если не распланировали время😁 Завтра ужин в Hello Wine! Вино, еда и общение. К нам в гости приехала Татьяна Бочарова, бренд-амбассадор хозяйства «Усадьба Перовских». Есть пара мест ( 5000₽) В субботу, в 19.00 мы будем угощать (просто так) всех желающих тем, что мы приготовим в смокере, пока не закончится 😁 Nice to smoke !!! В воскресенье я готовлю трюфельный бранч в Hello Wine. Специально для этого к нам прилетел свежий черный трюфель. С 10.00 начинаю готовить. Вот такой уикенд 👍🏻😁

+5

Привет! Гастрокультурный вечер 🔥 Сегодня мы ходили на праздничный концерт Красноярского симфонического оркестра «Шедевры мировой классики», посвящённый 16-летию одной из ведущих ресторанных групп Красноярска — Berrywood Family. Мы пришли пожать руку, поблагодарить ребят за вклад в гастрономию и насладиться звуками музыкальных инструментов. Для нас такие выходы редкость, и ты получаешь максимальное удовольствие. Просто слушаешь и отдыхаешь 😊 Перед концертом нас ждал яркий по вкусам и эстетике гастрономический фуршет и аперитив-бар от всех звёздных шефов и бартендеров BWF. Встретил Колю Боброва и Мишу Михайлова с их командами за работой. Парни, было вкусно 🫱🏻‍🫲🏼 Дмитрий Журкин, Алексей Нейман, вы и ваша команда делаете будущее гастрономии, создаете мощную команду, возраждаете традиции и подает пример многим не только в индустрии. Поздравляю вас с 16-летием 🫱🏻‍🫲🏼🔥

+2

Моя любимая рубрика с юмором😁 Я очень правильно реагирую на адекватные отзывы и всегда ставлю себе в план их исправление или доработку. Но как работать с этим, я не понимаю 😁 Вообщем, места между столами более чем достаточно, и напротив туалетов столов нет, так что как там можно что-то разглядеть я не понимаю 😁

Погода так себе конечно. Сидеть бы дома и горячий суп есть. Но понедельник день насыщенный, сегодня встречи с командами по итогам работы октября, бухгалтерский отчет закрыт, важно все проанализировать. А вот мои рекомендации что почитать и посмотреть: Недавно общался с АиФ, вот интервью! Мой друг и коллега, Паша Коледин оказался на Мадагаскаре, будет открывать ресторан. Завел канал и очень интересно, как там на Мадагаскаре. Можно посмотреть 2 сезон Knife Edge на Apple TV 🫱🏻‍🫲🏼

Идеальный суп, чтобы окунуться в азиатский стрит-фуд! А ещё идеальный в прохладную и дождливую погоду! 😁 Время приготовления: 2 часа Количество порций: 5 Куриный окорочок — 2 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Стебли сельдерея — 200 г Чеснок — 3 зубчика Лук-порей — 200 г Корень имбиря — 100 г Можно добавить чили. Соевый соус — 50 мл Соль — 30 г Сахар — 40 г Вода — 3 л Яичная лапша — 150 г Яйца — 5 шт. Овощи порезать и обжарить на растительном масле, немного можно добавить кунжутного. Окорочка добавить к овощам и обжарить до светло-коричневого цвета. Залить водой и варить на медленном огне 1,5 часа. После закипания снять пену и добавить соль, сахар и соевый соус. Процедить. Лапшу отварить как указано на упаковке. Яйца варить 7 минут. Охладить в очень холодной воде, чтобы яйца хорошо чистились. В глубокую тарелку положить лапшу, курицу из бульона, яйцо и залить бульоном. Можно добавить зелёный лук. Мы сразу ощутили себя в фудмаркете Бангкока 🍜

+5

Гастроновости! Хороший выбор продуктов 👍🏻 Если честно, когда вижу в магазине хороший выбор продуктов, а если ещё и импортных, то на душе становится как-то приятно. Нет ощущения дефицита и оторванности от мира, ведь я ещё помню пустые прилавки в магазинах. В Минусинске тогда не было супермаркетов, только универсамы в районах, и изобилия продуктов там не было, только самое необходимое. Мы живём в уникальное время, те, кто родился в 80-х, видели самое разное. Сейчас молодым даже сложно представить, что у нас не было телефонов, на поясе мы носили маленький магнитофон, звонили со столба в конце улицы, за водой ходили на колонку и рассчитывались только бумажными деньгами 😁

Какие блюда приготовить с трюфелем на следующем бранче, пишите? С удовольствием приготовим 👍🏻

Так, у меня вопрос к UGS: а почему за шаурму нельзя? 😁 Все чаще попадаются рилсы, где псевдокритики и недопрофи говорят, что делать обзор на шаурму или бургер — это стремно! И вот хочется понять, почему? Неужели вы не считаете шаурму продуктом, за которым стоит человеческий труд? Почему вы обесцениваете это блюдо и труд людей, которые мариновали курицу, жарили её, готовили соус, резали овощи и так далее? Вы бы немного угомонились и фильтровали свои высказывания, пожалуйста! Шаурму, бургер или другой фастфуд готовят люди, и стоит ценить их труд 🙏🏻 Какой ваш прайс тогда? Можно озвучить его, пожалуйста, для всех?🙏🏻😁 Мне просто не хочется выглядеть неловко, если вдруг я предложу вам обзор за вкусный завтрак, обед или ужин 🙏🏻