GASTROhotel

The Peninsula Hotels #тамгденаснет

Ну что, первый пошёл! 😁 АРКА в Ростове-на-Дону открывает сезон распродаж 11.11. Только сегодня все категории номеров можно забронировать со скидкой 20%. Причём выбрать даты проживания можно вплоть до конца 2027 года. Исключение есть, внезапно только одно: период с 31 декабря по 12 января. 🐑 Овца Борис подозревает, что сегодня гостиничные отделы продаж устроят настоящий парад скидок. А пока поздравляет АРКУ с первым выходом на дистанцию! 😂 Не пугайтесь если сообщения в канале будут появляться внезапно. Буду пересылать по мере поступления. #арка

Коллеги, в преддверии "Черной пятницы" многие из вас снова готовятся осчастливить гостей скидками. Уже жду предложений с экономией 30%, 40%, а от особо щедрых и все 50%. Решил поделиться своими мыслями на этот счёт с позиции гостя, который прожил в отелях больше пяти лет жизни. Причём за собственные деньги. При виде подобных скидок я первым делом проверяю стоимость номера на соседние даты. Вдруг гостиница действительно занялась благотворительностью, а я всё пропустил. А еще за годы путешествий я хорошо усвоил одну простую вещь: размер скидки и реальная выгода часто живут совершенно разными жизнями. Когда вчерашний тариф в 15 тысяч сегодня превращается в 20 тысяч, чтобы завтра со скидкой 25% снова стать 15 тысячами, хочется поздравить отдел маркетинга с успешным освоением школьной арифметики. Особенно если там рассчитывали, что гость её тоже не изучал. Не меньше умиляют скидки с длинным списком исключений, когда выясняется, что на выходные, праздники и вообще любые удобные даты щедрость гостиницы почему-то не распространяется. При этом я совершенно не против настоящих скидок. Хорошая цена, выгодный тариф с предоплатой или дополнительные услуги за те же деньги вполне способны меня заинтересовать. А вот красный баннер с перечёркнутой ценой давно вызывает примерно столько же восторга, сколько предложение доплатить за поздний выезд при пустой гостинице. И вот к чему я, собственно, всё это. Гость, однажды поймавший вас на маркетинговом вранье, запомнит это гораздо лучше, чем качество завтрака или удобство кровати. А восстанавливать доверие после подобных фокусов обычно приходится уже без всяких скидок.

И сразу ещё одно гастрономическое событие в "Метрополе"! 🇫🇷 20 ноября ресторан SAVVA приглашает отправиться из северной Франции на юг, причём без билетов и чемоданов. Шеф-сомелье Янина Мартынюк подберёт вина разных регионов, а шеф-повар Алексей Складчиков приготовит к ним специальные блюда. Формат chef’s table предполагает камерный ужин, где можно обсуждать каждую подачу и расспрашивать команду. 🐑 Овца Борис французскую кухню уважает. Особенно ему нравится идея путешествия, в котором между севером и югом можно перемещаться, вообще не вставая из-за стола. 😂 #метрополь

Вкусное! С 12 по 14 ноября в ресторане Motto Azabu в "Метрополе" будут готовить сразу два японских суши-мастера. Из Токио специально прилетает Джун Сайто, шеф Higashi-Azabu Saikoh, к которому на родине записываются за несколько месяцев. Компанию ему составит местный суши-шеф Хисаюки Нишиока. 🍣 Гостям предложат омакасе из 14 подач с рыбой, которую специально привезут из Японии. Мест за стойкой совсем немного, каждое блюдо шеф готовит перед гостями. Практически маленький Токио в центре Москвы! 🐑 Овца Борис узнал, что омакасе означает полное доверие шефу. И теперь переживает: как деликатно объяснить японскому мастеру, что доверие у него безграничное, а вот 14 подач имеют свойство заканчиваться? 😂 #метрополь

🍷 Овца Борис вежливо и ненавязчиво напоминает, что у нас продолжается розыгрыш трёх бутылок вина от крымской винодельни Philosophy by T.V.I.! Рислинг, Темпранильо и Сира отправятся одному победителю. Причём в любую точку России, доставку СДЭКом берём на себя. 🎁 Подписку проверяем и жмем на кнопку!

XXI Московский гастрономический фестиваль завершился. Овца Борис как член жюри принял участие в гастрономическом обеде в честь закрытия. Обсудил итоги сезона, слабые и сильные меню участников и просто немного посплетничал с коллегами. Хочется сказать, что подобные инициативы всегда полезны как для гурманов, так и для шеф-поваров. Первые могут познакомиться с креативными работами любимых и новых ресторанов нашего города, а сами шефы имеют возможность «оторваться» и проявить творчество вне рамок основного сезонного праздничного меню. Овца Борис попробовал фестивальные сеты и в городских ресторанах, и при отелях. Конечно, не во всех. Даже вечно голодному гастроэксперту такое не под силу. Слишком много участников, и это только радует. Шеф-повара подошли к теме «Вдохновение. Россия» совершенно с разных сторон. Одни вдохновлялись воспоминаниями из поездок, другие пели оду определённым продуктам, третьи, как правило иностранные шефы, пытались миксовать кухни непохожих стран. Это был действительно интересный гастрономический опыт. У каждого Россия «на вкус» совершенно разная и, как оказалось, очень личная. Удивительно, что столь заурядная тема по факту дала столь неожиданные результаты творчества. Овца Борис уверен, что следующий МГФ будет ещё круче и ещё вкуснее. Ну а теперь к победителям. Как оказалось, а кто сомневался?, утончённый вкус Овцы Бориса только в очередной раз подтвердился. Победили ровно те рестораны и бары, которые гастроэксперт для себя выделил и отметил. Подумаете - чудеса? Нет - профессионализм!😈 Гран-при XXI МГФ по мнению жюри, включая Овцу Бориса: Balzi Rossi, BLUSH, BURO. TSUM, Butler, Dr. Живаго, Fiorentini, JAMAA, Magritte, MODUS, Motto Azabu, ONEST, Pinch, Quadrum, Urban Winery, «Воронеж», «Дубай», ИНО, «Машенька», «Поле», «Телец-Тунец» «Выбор шефов» (голосование шефов-участников): Кранцлер Кафе, КрабыКутабы, Manul Хотя алкогольную часть данного фестиваля Овца Борис пропустил, победили в Конкурсе коктейлей с водкой вполне очевидные игроки - заведения, специализирующиеся на коктейлях: 1 место: ИНО 2 место: Bijou 3 место: Alpaca Кстати, наш финальный гастрономический обед приготовила единственная женщина-победитель Арина Журавлева из ресторана Urban Winery. Совершенно бесстрашный шеф-повар. Представьте, как волнительно готовить для всех победителей фестиваля — лучших шефов Москвы. Овца Борис выражает BIG респект!👍 А ещё Овце Борису было невероятно приятно увидеть любимок шеф-поваров всех и сразу! ❤️❤️❤️ До встречи на следующем фестивале! #mgf2026 #вдохновениероссия

15 ноября в Гранд Отеле Европа устроят паназиатский бранч. Шеф-повар Денис Соболев соберёт в историческом ресторане "Европа" блюда сразу четырёх стран: Китая, Японии, Вьетнама и Таиланда. В меню обещают утку по-пекински, спринг-роллы с крабом, устрицы с юдзу и японские моти. 🥢 А за музыкальную часть отвечает Вова Чё Морале, которого называют "питерским Луи Армстронгом", вместе с Sweet Hot Jazz Band. Стоимость бранча 22 000 рублей с человека, безлимитный бар включён. Именинникам скидка 15%, для детей предусмотрена отдельная комната с аниматором. 🐑 Овца Борис считает, что сочетание азиатской кухни и петербургского джаза звучит многообещающе. Особенно его заинтересовал безлимитный бар. Теперь пытается выяснить, распространяется ли слово "безлимитный" на утку по-пекински. 😂 #грандотельевропа

В "Точке на карте. Сортавала" решили встретить 2027 год по мотивам фильма "Чародеи"! ✨ А это, между прочим, любимый новогодний фильм Овцы Бориса. Так что новость он воспринял практически как личное приглашение. 😂 31 декабря среди заснеженных карельских сосен устроят праздничный спектакль, уличную программу с согревающим фуршетом, Дедом Морозом и Снегурочкой. После полуночи обещают салют. А на каникулах можно отправиться в Рускеалу, покататься на снегоходах или погулять по Сортавале. 🐑 Овца Борис уже репетирует заклинание "Главное, чтобы костюмчик сидел!". Плюс, желание у него вполне конкретное: чтобы скатерть-самобранка работала круглосуточно! 😂 #ТочкаНаКарте

В Louis в московском Marco Polo by Moss снова расписали всю неделю по вечерам. 🎷 С 10 по 15 ноября здесь будут играть джаз, показывать старое голливудское кино, устраивать кабаре с бурлеском и даже гадать на Таро. Особенно любопытна пятница, 13 ноября: сразу два сеанса Louis Jazz Cabaret с Сандрой Фракенберг, в 17:00 и 20:00. А в воскресенье обещают мистическую вечеринку Voodoo Mama с карточными фокусами и предсказаниями. 🐑 Овца Борис давно заинтересовался Таро. Теперь хочет задать картам один вопрос: когда ему наконец перестанут приносить счёт за ужин? 😂 #марко

В арт-парке "Гармонд" придумали, как растянуть два оплаченных дня отдыха на четыре! 😁 С 16 по 20 ноября здесь действует предложение "Семейная неделя": оплачиваете двое суток, а живёте с понедельника по пятницу. Разместиться можно в больших резиденциях с сауной или небольших трюфельных домах. В подарок обещают корзину для BBQ и запас корма для местных ланей на все дни проживания. 🦌 🐑 Овца Борис особенно заинтересовался последним пунктом. Теперь выясняет, можно ли получить корм для ланей непосредственно в номер. Всё-таки он тоже парнокопытный! 😂 #АртПаркГармонд

Hotel Il Pellicano, Porto Ercole, Greece #тамгденаснет

В ресторане Sintoho в Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg появился новый гастрономический сет для любителей японской кухни. Шеф-повар Бадма Адучеев подобрал к трём сортам саке три небольших блюда, среди которых гункан с гребешком, спринг-ролл с уткой и десерт с красным апельсином. 🍶 Идея в том, чтобы попробовать, как разные сорта саке меняют восприятие еды. Получился небольшой гастрономический эксперимент с японским характером. 🐑 Овца Борис к эксперименту готов. Правда, предлагает добавить четвёртую подачу, чтобы проверить, как саке сочетается с добавкой. Исключительно в научных целях! 😂 #fourseasonsspb

26 ноября в ресторане "Стрижи" в SAYEN готовят вечер "Поэзия вкуса". В программе шесть блюд от бренд-шефа Михаила Гуляева, винное сопровождение и стихи в исполнении Татьяны Крюк под живое фортепиано. 🎹 🐑 Овца Борис считает, что поэзия прекрасно сочетается с гастрономией. Главное, чтобы между шестью подачами не успели прочитать всего Пушкина. А то ужин рискует затянуться до завтрака! 😂 #RODINAhotels

В Swissôtel Красные Холмы сейчас целая коллекция специальных предложений. Можно устроить романтические выходные с игристым и завтраком в номер, поселиться в люксе с видом на Москву или воспользоваться зимней скидкой 20% на проживание. В общем, повод сбежать из дома найдётся практически для каждого. Особенно если давно хотелось провести выходные в гостинице, никуда не уезжая из Москвы. 🐑 Овца Борис считает, что романтический пакет ему вполне подойдёт. Главное, чтобы завтрак на двоих принесли целиком ему. А захочет ли он делить игристое, он потом разберётся! 😂 #swissotel

📸 Сегодня на Курорте Красная Поляна открылась выставка "Природа без границ" японского фотографа Фукуды Тосидзи. Более 30 лет он путешествует с камерой по Японии, Дальнему Востоку и российской Арктике, охотясь за редкими кадрами дикой природы. И охота эта весьма результативная! Фукуда стал первым японским фотографом, сумевшим запечатлеть амурского тигра, и первым иностранцем, снявшим белую медведицу с медвежатами прямо у берлоги на острове Врангеля. Представляете, сколько терпения нужно, чтобы дождаться таких кадров? 🐻‍❄️ Выставка проходит в парке "Времена года", а сегодня в 18:30 ещё можно успеть на личную встречу с фотографом в ДК Красной Поляны (ул. Турчинского, 49). Вход свободный для всех! 🐑 Овца Борис особенно заинтересовался фотографиями диких животных. Правда, сам предпочитает сниматься в пятизвёздочных отелях. Там хотя бы не приходится часами сидеть в засаде ради удачного кадра. 😂 #КраснаяПоляна

Овца Борис снова собирается в Marco Polo by Moss! 😂 Совсем недавно гостил здесь, а уже пакует чемодан. На этот раз будет жить в новом авторском номере, который команда Moss Hospitality создала совместно с Авито Путешествиями. Номер посвятили Джейн МакГилл, шотландской благотворительнице, по заказу которой в 1904 году построили здание нынешнего отеля. Дизайнер Олимпиада Арефьева собрала здесь настоящий винтажный интерьер с вещами, у каждой из которых своя история. И всё это можно рассматривать, трогать и использовать. Почти как в гостях у коллекционера, только с гостиничным сервисом. В рамках проекта в отеле появилась и Гостиная Авито Путешествий, оформленная актрисой Верой Кинчевой. В будущем здесь планируют проводить камерные встречи, лекции и музыкальные вечера. 🐑 Овца Борис предвкушает заселение. Правда, немного опасается, что среди антиквариата его самого примут за ценный винтажный экспонат и оставят в номере для следующих гостей. Поэтому на всякий случай попросил пришить к себе бирку "Не трогать!". 😎 #марко

Уехать на выходные, не покидая Москвы? Овца Борис занимается этим с завидной регулярностью! 😂 Зачем тратить полдня на дорогу, когда можно за полчаса добраться до хорошего отеля, заселиться в номер и на двое суток забыть о домашних делах? В "Москва Марриотт Империал Плаза" как раз предлагают такой сценарий. В пятницу после работы заселиться, поужинать в "Кафе Империал" и отправиться в номер. В субботу выспаться, позавтракать, погулять по Москве, а вечером вернуться в отель. В воскресенье повторить завтрак, немного полениться и отправиться домой. 🐑️️ Овца Борис такой формат давно освоил. Правда, его программа обычно ещё проще: заселиться, поесть, полежать, снова поесть, проверить ванную, посмотреть телевизор и лечь спать. И желательно, чтобы никто не мешал! #marriottimperial

Овца Борис получил подарок от "Арарат Парк Хаятт Москва"! 🎁 И весьма любопытный: вишнёвую "Ратафию" ОНЕГИН GOURMET в лимитированном исполнении Lost Cherry. Оказывается, совпали сразу два повода для праздника: отелю исполнилось 24 года, а бренду ОНЕГИН от Simple Group в этом году десять лет. Команды решили объединить дни рождения и отправили друзьям и партнёрам отеля подарки. У ратафии, кстати, занятная история. Когда-то этот вишнёвый напиток подавали при царском дворе, а его название происходит от латинского rata fiat, что означает "да будет скреплено". Эти слова произносили при заключении брака, поэтому ратафию прозвали напитком любви. ❤️ 🐑 Овца Борис подарку очень рад! Особенно его впечатлило, что в одной маленькой бутылочке сошлись Пушкин, царский двор, вишня и любовь. Теперь Борис размышляет, куда поставить подарок, чтобы все гости непременно заметили. 😂 #ararat

Fairmont The Palm, Dubai, UAE #тамгденаснет