Закажем столик?

+2

Пару месяцев назад в Казани завирусилось кафе одного дня «Нина». Это поп-ап-проект девушки, которая придумывает меню для каждой встречи, анонсирует его в рилсах и собирает огромные очереди. Постоянного адреса у кафе нет: каждая встреча проходит в новом месте. И вот!!! В это воскресенье маленький гордый проект впервые доберётся до Москвы: с 12:00 «Нина» обоснуется в «Пешке» и будет печь булочки с ванильным кремом, варёной сгущёнкой и яблоками с корицей. Прикиньте, как классно: в июле записываешь первый рилс и ждёшь на встречу пару человек, а в ноябре уже едешь с гастролями в столицу. Восхищаюсь! Я большой фанат подобных инициатив и всегда буду поддерживать энтузиастов своего дела. Молодцы, вперёд🤞

+2

Чем заняться на выходных? • отправиться на поздний завтрак бейглами в eddie’s 📍ул. Петровка, 24с5 • заглянуть на пирог с камчатским крабом в «Муся и Второе» 📍Никитский бул., 25 • начать отдыхать уже сегодня и зайти на коктейль на гесте Tagliatella Caffe в Segreto Bar 📍Благовещенский пер., 10c2 • погулять по Покровке и согреться легендарным сырным денером в Öz Kebab 📍ул. Покровка, 33 • отметить пятницу 13-е десертом в виде хоккейной маски в «Восходе» 📍ул. Варварка, 6с7 • поужинать комфортной пастой с пиццей на тонком тесте в Mina 📍Малая Никитская ул., 16/5 • протанцевать всю ночь на вечеринке в Leveldva 📍Большая Никитская ул., 12 • закончить вечер бокалом оранжа в «Компаньоне» 📍Старосадский пер., 3с3

+2

В Threads разлетелся пост с ответами Olluco на негативные отзывы в Яндекс Картах. И вот так легко ответы администратора мгновенно дропают общее впечатление от ресторана! Olluco — идеальный, дорогой, вышколенный во всех смыслах мишленовский ресторан. С каждого гостя там буквально сдувают пылинки. Но что сломалось на этапе ответов? Кто общается с гостями в таком тоне и так отрабатывает негатив? Даже если задумка была в том, чтобы дать отпор потребительскому терроризму — которым многие и правда страдают, — это тоже надо делать… элегантно🥴 Похожие ответы читатель как-то приносил в комментарии из «Вино и другие лекарства» на Комсомольском — там администратор тоже скатывался в хамство и отвечал гостям в том же духе. Кринж?

Вспомнилось, как в 2014 году черничные панкейки с горячим сырным соусом из Breakfast Cafe (кафе той же сети) настолько глубоко проникли в моё сердце, что на одних них я набрала добрые +5кг. По сей день это главное предательство еды в моей жизни………..

+1

Я не знаю, что случилось с моей лобной долей, но, когда я увидела эти имбирно-пряничные панкейки с рожками из имбирного печенья, потеряла голову. Они нужны мне как можно скорее… Ищем в Conversation Cafe, подают до 16:00!

+1

Если отбросить нытьё первого мира про скуку от московских ресторанов, то можем обсудить самый интересный грузинский проект за последнее время — Veriko. Каждый раз, когда я оказываюсь там, сердце обливается кровью: в красивущем интерьере обычно заняты один-два стола. А должны быть все! должен быть забит! Самый вкусный пеновани и хинкали с сыром и тархуном в округе. А в овощной салат добавляют нереальное кахетинское масло, которое даёт крышесносный аромат. В общем, сходите туда в следующий раз, когда будете искать грузинский в этом районе. Также всё ещё рассчитываю украсть у них гранатовую люстру, но пока не знаю, как это сделать. Если есть идеи, пишите в комментариях…….

+2

Дофаминовая еда 1 — донаты в hoopsy 2 — джой кейки в Mussi 3 — даниш баноффи в DNA 4 — тирамису в Rusty Rat & Pizza 5 — латте с синабоном в Breakfast Cafe 6 — торт три шоколада в Meltisss

Поскольку погодка нас не радует и радовать пока не собирается, рестораны и их SMM-щики спасают нас так называемой ДОФАМИНОВОЙ ЕДОЙ. Собрала всё, что зацепило мой взгляд за последние пару дней. Вдруг кому-то сейчас особенно актуально🍭🌈📚🦜

Горячий грушевый пирог с карамелью и шариком ванильного мороженого из «Салюта». Хочу!

Самый популярный вопрос гастроблогеру: где отметить праздник? Понимаю вас, друзья… Поэтому работаем на опережение! Рассказываю про гастротеатр в гостинице «Националь» — «Калейдоскоп». Здесь можно снять целый зал под своё мероприятие, а ужин дополнить иммерсивным шоу с 360°-проекциями. Представление адаптируют специально под вас: добавят логотип, фирменные цвета и нужное освещение. По вместимости: можно сделать и камерную встречу на 18–20 человек, и банкет до 60 гостей или фуршет до 150. Своя кухня, винная карта, бар, свет и звук уже на месте. 📱Забронировать: +7 (903) 559-22-98

Аккурат к новогоднему сезону в Di Nulla вернули мой любимый качукко — густой томатный суп с лангустинами, мини-кальмарами лолиго и осьминогом. Здесь его подают в сковороде под румяной шапкой из запечённого теста. Да, это так же вкусно, как звучит… Маст-трай!

It’s TIIIIIIIIIIIIIIIIME

Ладно, обманула. Вот что на самом деле нужно нам всем в ноябрьской Москве. Какой имбирный шот, это несерьёзно🤣

Обязательная штучка для фантомного поддержания иммунитета в ноябрьской Москве — шот с имбирем, апельсином, лимоном и черным перцем из Nothing Fancy⚡️Насчет реальной пользы не уверена, но пробирает только так!

(poll without text)

Хочу поделиться с вами своими мыслями. Откровенно говоря, на меня напала какая-то абсолютная ресторанная скука! Каждый раз, когда хочется выбраться куда-то, я делаю глубокий вдох и иду перебирать все последние открытия, а в итоге понимаю, что на самом деле не хочется никуда: подавляющее большинство новых мест выглядят одинаково и… скучно. В итоге всё заканчивается любимой китайкой или индийкой на районе. Судя по разговорам с друзьями, этот паттерн знаком не только мне👀 Что думаете? Что понравилось в последние месяцы? Куда бы вернулись?

Лимонный кекс 🕖 ~1.5 часа на приготовление и выпечку + время на охлаждение Продукты (на форму 20×13×6 см) Для теста: • 250 г муки • 200 г сахара • 140 г сливочного масла • 3 яйца • 100 г сливок 30–35% • 8 г разрыхлителя • Цедра 2 лимонов • 2,5 ст. л. лимонного сока • 2 г соли • 15 г сливочного масла для разлома Для пропитки: • 70 г лимонного сока • 50 г сахара Для глазури: • 150 г сахарной пудры • 25–30 г лимонного сока Приготовление: 1. Смешиваем сахар с лимонной цедрой и хорошо перетираем пальцами, чтобы цедра отдала эфирные масла. Добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем миксером 3–5 минут до светлой пышной массы. 2. По одному вводим яйца, каждый раз хорошо перемешивая. 3. В отдельной миске соединяем муку, разрыхлитель и соль. В другой — сливки с лимонным соком. 4. Поочерёдно вмешиваем в масляно-яичную смесь сухие ингредиенты и сливки с лимоном. Начинаем и заканчиваем мукой. Перемешиваем аккуратно и недолго. 5. Форму застилаем пергаментом. Выкладываем тесто, по центру вдоль кекса делаем тонкую полоску из мягкого сливочного масла — благодаря ей при выпечке получится красивый продольный разлом. 6. Выпекаем при 170 °C в режиме «верх-низ» около 50–60 минут. Готовность проверяем шпажкой. 7. Для пропитки смешиваем лимонный сок с сахаром до его растворения. Ещё горячий кекс, не вынимая из формы, протыкаем зубочисткой и пропитываем сиропом с помощью кисточки. Даём жидкости впитаться. 8. Полностью остужаем кекс. В идеале после остывания заворачиваем и оставляем на ночь в холодильнике. 9. Для глазури смешиваем просеянную сахарную пудру с лимонным соком до густой гладкой массы. Сок добавляем постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. Покрываем полностью остывший кекс и оставляем до застывания!

Ребят, прошу понять и простить: последние пару недель у админа осенняя хандра, зажировка перед зимой и домашнее заземление……. Занимаюсь готовкой и отказываюсь выходить из дома, зато могу приносить вам проверенные рецепты. Фаворит последних недель — ЛИМОННЫЙ КЕКС! Не питала никаких надежд, просто хотела попробовать давно сохранённый рецепт, а в итоге получилось настолько вкусно, что за последнюю неделю мы испекли его уже дважды. Влажный, пропитанный, один в один как из Starbucks. Сохраняйте👇🏾

Вчера объявили новый топ-50 ресторанов мира. К рейтингам можно относиться как угодно — их часто критикуют за субъективность и влияние личных связей. Но знать базу надо!!! Пятёрка лучших: 1. Asador Etxebarri (Ачондо, Страна Басков) 2. Gaggan (Бангкок) 3. Alchemist (Копенгаген) 4. Quintonil (Мехико) 5. Wing (Гонконг) В Стране Басков я была в далёком 2017-м и уже тогда осталась поражена гастрономией региона. Мечтаю вернуться и спустить неприличную сумму на рестораны. Скрещиваю пальчики🤞

+2

Чем заняться на выходных? • провести выходные на диване с доставкой из Dizengof/99 • отправиться на поздний завтрак с игристым в Meraki 📍Новорязанская ул., 23с2 • сходить на выставку «Театр Подсознания» в МАММ 📍ул. Остоженка, 16 • погулять по Лубянке и согреться пикантными кесадильями в La Virgen 📍Лубянский пр-д, 5с1 • заглянуть на булочку с кремом в Miss you café 📍ул. Петровка, 12 • расслабиться после рабочей надели в женской бане «Соловьи» 📍Волоколамское ш., 1 • закончить вечер коктейлями в «Собрание 19» 📍Подколокольный пер., 4с4 • протанцевать всю ночь на PLAYLIST PARTY в «.оригинале» 📍ул. Земляной Вал, 9А